2023年“质量月”质量、食品安全知识竞赛题库单选题

2023年“质量月”质量、食品安全学问竞赛题库单项选择题会关于修改中华人民共和国产品质量法的打算》自〔〕正式施行。A．1993年9月1日(正确答案)B．2023年9月1日C．2023年7月8日D．1993年2月22日〔〕的规定追究法律责任。《中华人民共和国产品质量法》(正确答案)C.《中华人民共和国消费者权益保护法》D.《中华人民共和国反不正值竞争法》〔〕。A．不知道该产品是《产品质量法》制止销售的产品B．供给出产品的进货渠道C．举报出该产品的生产窝点(正确答案)花瓶是用于插装塑料花的，裂缝不影响使用，且有特别的美学效果，拒绝担当责任。经查，消费者所述属实。以下答案中不正确的选项是〔〕。乙商场应予退换并赔偿损失乙商场退换并赔偿损失后可向甲公司追偿D.乙商场无过错，不应当对此负责(正确答案)的，没收全部收入，并处违法收入〔〕罚款。以上三倍以下(正确答案)B．20％以上三倍以下C．50％以上两倍以下D.一倍以下三倍以下。以同时支付的，先担当〔〕。(正确答案)B.罚款C.罚金D.平均支付各种费用物品的，处被隐匿、转移、变卖、损毁物品货值金额〔〕的罚款;有违法所得的，并处没收违法所得。A．三倍以下(正确答案)C．50％以上三倍下D．20％以上三倍以下，〔〕附加产品标识。D．可以不(正确答案)，〔〕、公正地出具。真实C．公开D．准时应当有〔〕或者中文警示说明。B．质量标识C．质量合格证明D．失效日期〔〕和其他标识。A．产品合格证明(正确答案)进货发票〔〕的产品和失效、变质的产品。A．限制使用B．未经检验(正确答案)D．未经认证具假证明的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处〔〕的罚款。五万元以上十万元以下(正确答案)C．一万以上三万元以下D．三万以上五万元以下全的国家标准、行业标准的行为，处以〔〕的罚款。货值金额 50%以上三倍以下B．货值金额一倍以上三倍以下金额等值以上三倍以下(正确答案)D．货值金额等值以上五倍以下〔〕罚款。A．货值金额二倍以下(正确答案)C．货值金额三倍以下警告，〔〕。A．撤消营业执照B．责令停顿生产、销售C．责令停顿整顿(正确答案)《产品质量法》规定，伪造产品产地的，伪造或者冒用他人厂名、厂址的，伪造或者冒用认证标志等质量标志的，有违法所得的〔〕;情节严峻的，撤消营业执照。A．并处违法所得两部以下罚款B．并处没收违法所得(正确答案)D．并处违法所得一倍罚款产品质量检验机构向社会推举生产者的产品或者以监制、监销等方式参与产品经营活动的，由〔〕责令改正，消退影响，有违法收入的予以没收，可以并处违法收入一倍以下的罚款。产品质量监视部门(正确答案)产品质量监视部门或工商行政治理部门C．产品质量监视部门或公安机关知道或应当知道所使用的产品属《产品质量法》规定制止销售的产品的，依据违法使用产品的货值〔〕的罚款。(正确答案)B．货值金额等值以上三倍以下C．货值金额三倍以下D．货值金额一倍以上三倍以下员依法执行职责的，依法追究〔〕责任。D．连带生产者、销售者对抽查检验的结果有异议的，可以自收到检验结果之日起〔〕日内向实施监视抽查的产品质量监视部门或者其上级产品质量监视部门申请复检。七B．十D．三十(正确答案)某厂开发一种型节能炉具，先后制造出10 件样品，后样品有6 件丧失。1996 年某户居民的燃气罐发生爆炸，查明缘由是使用了某厂丧失的6具中的一件，而该炉具存在重大缺陷。该户居民要求某厂赔偿损失，某厂不同意赔偿，以下理由中哪一个最能支持某厂立场〔〕。该炉具尚未投入流通(正确答案)该户居民如何得到炉具的事实不清D．该户居民应向供给应其炉具的人索赔最初消费者满〔〕年丧失;但是，尚未超过明示的安全使用期的除外。二C．十五D．二十质量监视部门授权的部门认可的认证机构申请〔〕。A．工业产品生产许可证(正确答案)C．产品质量认证D．产品质量监视免检标志一日，李女士在家中做饭时高压锅突然爆炸，李女士被炸飞的锅盖击中头部，抢救无效死亡。后据质量检测专家鉴定，高压锅发生爆炸的直接缘由是设计生产者担当责任〔〕。产品存在的缺陷(正确答案)B．产品买卖合同商定C．产品默示担保条件D．产品明示担保条件〔〕年，自当事人知道或者应当知道其权益受到损害时起计算。一C．十D．二十35cm2〔最大外表面积A〕，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于〔〕。〔√〕A.1.6mmC．2.0mmD．2.2mm〔〕。A.鼓舞性标准B.引导性标准强制性标准(正确答案)D.自愿性标准关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的选项是〔〕。B.符合保证食品安全所需的温度、湿度等特别要求(正确答案)D.防止食品在贮存、运输过程中受到污染〔〕。A.以甲醇为原料生产白酒D.焙制面包时按食品安全国家标准参加小苏打(正确答案)品种，应当向〔〕提交相关产品的安全性评估材料。B.国务院农业行政部门C.国务院卫生行政部门(正确答案)D.国家出入境检验检疫部门〔〕。A.食品添加剂C.食用农产品D.药品(正确答案)〔〕应当对本企业的食品安全工作全面负责。A.品控人员D.主要负责人(正确答案)应当落实企业食品安全治理制度，对本企业的〔〕全面负责。(正确答案)D.企业对外宣传依据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品安全A.自查(正确答案)〔〕并向所在地食品安全监视治理部门报告。边生产边整改在三日内停顿食品生产活动马上停顿食品生产活动(正确答案)保持正常生产产标准要求，实施〔〕，提高食品安全治理水平。(正确答案)D.食品召回〔〕。A.产品合格证明文件(正确答案)B.法人身份证明D.法人授权托付书格证明的食品原料，应当〔〕。B.依据食品安全标准进展检验(正确答案)D.依照专家意见处理望”。这里“通常隐含的”是指〔〕A．在文件中说明的要求或顾客提出的要求(正确答案)C．法律法规要求或强制性标准要求D．合同规定的要求顾客习惯于将不生疏的产品与同类产品相比较，这反映了顾客满足的〔〕。(正确答案)D．客观性质量治理体系认证依据的标准是〔〕。A．GB/T19000B．GB/T19001C．GB/T19004(正确答案)D．GB/T19011〔〕。A．组织进展自我合格声明的根底(正确答案)B．组织进展质量治理体系认证的依据C．组织申请质量奖的依据〔〕A．效果不同B．审核员不同C．认证机构不同(正确答案)关于强制性标准，正确的选项是〔〕。A．我国只有国家标准，分为强制性标准和推举性标准B．我国强制性国家标准的代号是“GB/T”(正确答案)D．地方标准都不是强制性标准下面对程序的理解，错误的选项是〔〕。B．程序不肯定是文件C．全部的方法、途径都是程序(正确答案)D．程序可以文件的形式存在品是否可承受最终由〔〕确定。组织B．组织和顾客协商D．供给商〔〕。A．质量手册(正确答案)〔〕负责。A．审核托付方(正确答案)B．审核组长D．受审核方〔〕。A．家庭自用计量器出租汽车计价器(正确答案)C．教学演示用计量器具D．赠送客户的纪念计量器具〔〕。A．与组织的适应性(正确答案)C．实施的有效性D．运行的充分性产品不合格是指〔〕。B．单位产品的能源消耗未满足规定要求C．产品合格率未满足规定要求(正确答案)〔〕。A．检验C．校准D．计量，〔〕致力于供给质量要求会得到满足的信任。A．质量筹划B．质量掌握C．质量改进(正确答案)当同一家认证机构对同一个组织的两个不同的体系一起审核时，称为〔〕。一体化审核B．联合审核多体系审核(正确答案)D．共同审核〔〕上。A．产品B．产品包装D．企业形象的宣传(正确答案)〔〕系统性问题。A.偶然性(正确答案)C.多发性D.常规性C〔〕。A.总结阅历教训、实施标准化、按标准执行C.按打算具体落实对策(正确答案)59.排列图的作用是查找引起质量问题的〔〕缘由。关键的多数(正确答案)C.次要的多数D.次要的少数食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后〔〕;没有明确保质期的，保存期限不得少于〔〕。三个月，一年C.六个月，一年D、六个月，二年(正确答案)12该批产品的出厂检验记录至少应保存到〔〕。B.202341C.202361D.2023101(正确答案)〔〕。A.保持食品风味的期限C.保持食品养分的期限D.食品在标明的贮存条件下保持品质的期限(正确答案)品添加剂使用标准》〔GB2760-2023〕的范围要求，该企业召回这些产品后应当实行〔〕措施。重包装上市作为原料生产其他品类产品(正确答案)D.内部食堂使用对食品标签、说明书的内容负责。A.监管部门B.行业协会生产经营者(正确答案)D.消费者品生产企业可以自收到检验结论之日起〔〕内提出复检申请。七个工作日(正确答案)B.十个工作日，〔〕。A.企业可再次申请复检(正确答案)C.初检机构可申请复检D.监管部门可提出复检要求关于复检的说法，以下表述不正确的选项是〔〕。检(正确答案)复检机构与初检机构不得为同一机构农业行政等部门共同公布复检机构出具的复检结论为最终检验结论依据《中华人民共和国食品安全法》，县级以上人民政府食品安全监视治理〔〕的食品生产经营者增加监视检查频次。有不良信用记录(正确答案)B.有良好信用记录依据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产过程中存在食品安全隐生产企业的法定代表人或者主要负责人进展〔〕。B.拘留C.警告D.责任约谈(正确答案)依据产品的特点和使用要求，需要标明产品〔〕BC)和(D)的，用中文相应予以标明。B．等级〔〕。A.进展责任约谈(正确答案)C.处以五千元以上五万元以下罚款D.予以严峻警告治理部门可以〔〕。没收违法所得没收违法生产的食品D.以上都对(正确答案)的预包装食品、食品添加剂的说法，以下表述不正确的选项是〔〕。没收违法所得和违法生产的食品、食品添加剂C.赐予口头警告(正确答案)D.情节严峻的，责令停产停业，直至撤消许可证食品生产企业在一年内〔〕次因违反《中华人民共和国食品安全法》规定业，直至撤消许可证。(正确答案)D.以上都不对生产治理工作的，将被县级以上食品安全监视治理部门〔〕。D.撤消许可证(正确答案)，〔〕不得从事食品生产治理工作，也不得担当食品生产企业食品安全治理人员。二年D.终身(正确答案)业，应当实行〔〕责任制，先行赔付，不得推诿。D.首负(正确答案)生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向食品生产企业要求支付〔〕的赔偿金;增加赔偿的金额缺乏一千元的，为一千元。但外。(正确答案)B.价款十倍或者损失十倍79.GB14881-2023〔〕标准。B.乳制品良好生产标准(正确答案)D.食品生产安全标准〔〕的污染。A.生物D.以上都对(正确答案)关于食品生产企业选址及厂区环境的说法，以下表述不正确的选项是〔〕。(正确答案)B.厂区不宜择易发生洪涝灾难的地区C.厂区四周不宜有虫害大量孳生D.生活区与生产区保持适当距离或分隔〔〕。A.混凝土D.沙石(正确答案)〔〕。A.清洁作业区与准清洁作业区共用(正确答案)C.配料室与熟制车间可直接相通D.食用农产品的清洗设施依据就近原则设在原辅料区内关于食品生产企业建筑内部构造与材料的说法，以下表述不正确的选项是〔〕。A.车间隔墙与地面连接处呈直角(正确答案)D.地面应平坦防滑、无裂缝，易于清洁、消毒〔〕。A.生活饮用水要求(正确答案)B.锅炉用水要求C.清洁用水要求〔〕、退货等几种处理措施。A．更换B.罚款D.接收浓香型古井贡酒年份原浆的配料表中不包含〔〕。A.水D.大麦(正确答案)〔〕。A.应能保证水质、水压、水量及其他要求符合生产需要B.食品加工用水与其他不与食品接触的用水可使用同一管道输送(正确答案)C.对加工用水水质有特别要求的食品应符合相应规定89.食品生产车间排水口应当设置〔〕。C.带水封的地漏D.以上都对(正确答案)以下易引起穿插污染的做法有〔〕。B.生产设备按工艺流程有序排列D.食品原料、包装材料等码放在一起(正确答案)〔〕。A、生产场所或生产车间入口处应设置更衣室C.卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通D.与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式(正确答案)关于食品生产企业通风设施的说法，以下表述不正确的选项是〔〕。通风设施的进气口应当紧邻排气口(正确答案)C.进、排气口应装有防止虫害侵入的网罩等设施93.以下表述正确的选项是〔〕。(正确答案)B.运输食品相关产品的工具和容器无需定时清理C.原料、半成品可码放在一起D.一般照明设施可不加防护直接安装于产品暴露区域〔〕。A.清洁剂、消毒剂、杀虫剂等应与原料、成品等分隔放置C.原料等贮存物品应贴墙放置(正确答案)域码放，并有明确标识〔GB14881-2023〕，食品生产企业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等〔〕放置。D.混合?〔〕A.活动性肺结核B.伤寒C.化脓性或渗出性皮肤病(正确答案)〔〕。A.进入作业区域不应配戴饰物、手表(正确答案)C.进入作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人用品D.进入作业区域应标准穿着干净的工作服〔〕。A.除虫灭害工作应有相应的记录直接在生产车间操作台上放置粘鼠板(正确答案)生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等99.食品原料仓库出货挨次应遵循〔〕的原则，必要时应依据不同食品原料的特性确定出货挨次。(正确答案)B.取放便利〔〕。A.食品添加剂的贮藏应有专人治理B.可依据阅历按需添加(正确答案)D.准时清理变质或超过保质期的食品添加剂关于生产过程食品安全掌握的说法，以下表述不正确的选项是〔〕。果(正确答案)食品生产企业应做好清洁消毒记录配料〔投料〕表、岗位操作规程等〔HACCP〕对生产过程进展食品安全掌握HACCP〔〕。D.危害分析与关键掌握点体系(正确答案)食品添加剂的使用，应当符合〔〕的要求。A.〔GB2760〕(正确答案)B.《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》〔GB2761〕C.《食品安全国家标准食品中污染物限量》〔GB2762〕D.《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》〔GB2763〕频次应〔〕其他检验工程。B.等于C.小于D.二者无关系食品的容器、工器具和设备应当安全、无害，保持清洁，降低食品污染的风险。D.以上都对(正确答案)106.关于食品生产企业培训的说法，以下表述不正确的选项是〔〕。B.食品生产企业应对人员进展培训，可不考试(正确答案)C.食品生产企业应做好培训记录107.食品生产许可证有效期为〔〕年。A.3B.4D.6〔〕内向原发证的食品安全监视治理部门提出变更申请。A.30B.20C.10(正确答案)D.15202311〔〕前向原发证的食品安全监视治理部门提出申请。A.20231231B.2023121(正确答案)C.202311D.20231113在〔〕年内不得再次申请食品生产许可。B.2C.3D.5复检申请人原则上应当自提出复检申请之日起〔〕个工作日内向组织或者托付实施监视抽检的食品安全监视治理部门提交复检报告。A.30B.60C.45D.20(正确答案)标称的食品生产企业对抽样产品真实性有异议的，应当自收到不合格检验〔〕个工作日内，向组织或者实施食品安全监视抽检的食品安全监视治理部门提出书面异议审核申请，并提交相关证明材料。B.10C.15D.20〔〕。A.食品生产经营者(正确答案)C.食品德业协会D.各级食品安全监视治理部门〔〕个工作日内向县级以上地方食品安全监视治理部门书面报告状况。A.15B.10D.7企业应当〔〕。A.边生产边整改B.3日内停顿食品生产活动C.1日内停顿食品生产活动D.马上停顿食品生产活动(正确答案)正，赐予警告，并处〔〕罚款。A.10003B.20233万元以下(正确答案)C.20235D.50005依据《食品生产经营风险分级治理方法》，食品生产企业风险等级分为A.一二三四(正确答案)高划分为〔〕。A.ABCD(正确答案)C.Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级D.ABC〔〕相应汉字。B.小于C.等于D.以上都可以〔〕挨次一一排列。参加量递减(正确答案)B.参加量递增〔〕。A.白酒〔50vol〕C.味精D.啤酒〔4%〕(正确答案)标示、分类贮存;领用时应准确〔〕、做好使用记录。A、取量C.取用〔〕的标准。A.自愿性(正确答案)C、科学性D、民主性疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。A、痢疾、伤寒(正确答案)(正确答案)C、乙型病毒性肝炎D、高血压、糖尿病产者在实行补救措施且能保证食品安全的状况下〔〕;销售时应当向消费者明示补救措施。A可以连续销售(正确答案)B.不得连续销售C.食品生产经营者自行打算全信息，对食品安全监视治理工作提出意见和建议。、任何组织或个人(正确答案)B、只有食品生产经营者C、仅消费者D、只有食品企业从业人员〔〕。A、抽检B.检查D.监视〔〕。A、一年C.三年D.四年〔〕，不得消灭有关证据。B.谎报(正确答案)C.向媒体报道D.缓报(正确答案)〔〕个等级。A.2C.4D.5实施一级召回的，食品生产者应当自公告公布之日起〔〕个工作日内完成召回工作。A.5C.20D.30132.食品生产经营者停顿生产经营、召回和处置的担忧全食品存在较大风险〔〕个工作日内向县级以上地方食品药品监视治理部门书面报告状况。A.3C.10D.30〔〕。A、矿泉水标准要求B、纯洁水标准要求(正确答案)D、蒸馏水标准要求生产经营的食品中〔〕添加药品，但是〔〕添加依据传统既是食品又是中药材的物质。A不行、可以(正确答案)B准或者有证据证明可能危害人体安康的，以下哪项措施是错误的?〔〕。A(正确答案)B马上停顿生产，召回已经上市销售的食品CD措施除外?〔〕C无证据状况下查封、扣押生产经营的食品(正确答案)D评估因素不包括以下哪种?〔〕B化学性危害因素C放射性危害因素(正确答案)D不合格批材料实行扣款、返工、〔〕、退货等几种处理措施。B.罚款D.接收〔〕时，才可以更换批次。B.2%C.3%D.4%〔〕罚款处理。5%货款0%货款货款D.200%货款(正确答案)食品生产企业在进展虫害防控时，以下做法错误的选项是:〔〕B.无论需要与否，依据打算进展虫害防控(正确答案)〔〕的原则。AB属地负责、全面掩盖、风险治理、信息公开(正确答案)CD〔〕从事生产经营