茶叶冲饮行业研究报告

茶叶冲饮行业研究报告茶叶冲饮的定义及研究范围茶叶冲饮通常指需与水一起冲调的固体或者粉状，即饮即冲，或者是携带方便的液体。本报告定义的茶叶冲饮包括茶叶、咖啡、麦片、牛奶乳品、饮料水以及天然粉粉类冲饮。茶叶咖啡茶叶冲饮麦片冲饮 牛奶乳品饮料/水天然粉粉大数据

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全洞察2大数据

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全洞察3目 录

行业概况

商品画像

消费者画像

移动趋势

经营建议

附录行业概况茶叶冲饮增速类目处于高速发展阶段，增速非常可观，高于食品行业总体水平。目前线上日均成交人数已经超过60万，并且还在持续高速增长。201320142014Q1-Q32015Q1-Q32013-2015Q3

茶叶冲饮行业成交人数大数据

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全洞察420122015Q1-Q32012-2015Q3

茶叶冲饮行业各品类销售额占比2013茶叶 天然粉粉咖啡 牛奶乳品2014饮料/水麦片冲饮商品画像

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品类成交结构大数据

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全洞察5在各品类中，茶叶是淘宝发展最大的类目，占了接近50%的市场份额。其次，在线上购买天然粉粉也较普遍。截止第三季度，天然粉粉的份额从去年13%上涨至20%。商品画像

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行业各品类成交增速茶叶冲饮的热点不断切换，2015年以来，天然粉粉的销售额增长迅速，2015年后一直高于50%。2014年以前，茶叶也一直维持高速发展，但此后线上增速趋向稳定。2013Q4-2015Q3

茶叶冲饮分品类销售额相对增速茶叶冲饮行业平均增速20131031

20131231

20140228

20140430

20140630

20140831

20141031

20141231

20150228

20150430

20150630

20150831茶叶 天然粉粉 咖啡 牛奶乳品 饮料/水 麦片冲饮注：相对增速=品类增速-行业增速大数据

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全洞察6消费者画像-性别分布女性依然是主要买家，但男性比例高于食品平均。分品类来看，茶叶的男性占比相对最高，天然粉粉女性占比相对最高。2011201220132014 2014Q1-Q32015Q1-Q3男女茶叶天然粉粉咖啡牛奶乳品饮料麦片冲饮2011-2015Q3

茶叶冲饮类消费者性别分布 2015Q1-Q3

细分类目消费者性别分布男女大数据

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全洞察7消费者画像-年龄分布茶叶冲饮主要消费群体是29-50岁的中青年人士。按品类，麦片最受23-28岁年轻人的欢迎，茶叶最受36-50岁中老年人喜爱。2011201220132011-2015Q3茶叶冲饮类消费者年龄分布19-22岁23-28岁2014 2014Q1-Q32015Q1-Q329-35岁 36-50岁 51-70岁2015Q1-Q3

细分类目消费者年龄分布茶叶 天然粉粉19-22

23-28咖啡 牛奶乳品 饮料/水 麦片冲饮29-35 36-50 51-70大数据

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全洞察8消费者画像-网购深度茶叶冲饮以深度用户为主，，2011-2014年，深度还在不断加深。分品类来看，深度用户比例最高的是牛奶乳品；相反地，茶叶和天然粉粉深度用户比例最低201120122013浅层用户2014 2014Q1-Q32015Q1-Q3中度用户 深度用户茶叶2011-2015Q3茶叶冲饮类消费者深度分布 2015Q1-Q3

细分类目消费者深度分布天然粉粉浅层用户咖啡 牛奶乳品中度用户饮料/水

麦片冲饮深度用户大数据

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全洞察9消费者画像-消费档次茶叶冲饮以进阶档次消费者为主，消费者购买力较强。201120122013基础2014 2014Q1-Q32015Q1-Q3进阶 高端茶叶天然粉粉咖啡牛奶乳品饮料/水麦片冲饮2011-2015Q3茶叶冲饮类消费者档次分布 2015Q1-Q3

细分类目消费者档次分布基础进阶高端大数据

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全洞察10消费者画像-地域分布茶叶冲饮各城市线级分布稳定，一二线城市占比最高，但三四线城市增幅较高，发展潜力巨大。细分品类来看，一级城市占比相对最高的品类是饮料/水，二级城市占比相对最高的是麦片冲饮，三四级城市占比相对最高的是茶叶。2011201220132011-2015Q3

茶叶冲饮类城市级别分布一级二级2014 2014Q1-Q32015Q1-Q3三级 四级茶叶天然粉粉牛奶乳品麦片冲饮2015Q1-Q3

细分类目消费者城市级别分布咖啡 饮料/水一级 二级 三级 四级大数据

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全洞察11消费者画像-地域分布销售额占比排名前三：广东省，江苏省，浙江省。广东用户最爱购买普洱，江浙沪用户最爱买纯牛奶。同时，安徽、河北、贵州等经济欠发达省份的增速偏高，市场潜力巨大。注：地图颜色越深代表占比越高2015Q1-Q3茶叶冲饮行业行业消费者地域分布销售额占比TOP5销售额增速TOP51广东省1安徽省2江苏省2河北省3浙江省3贵州省4上海4山西省5山东省5海南省大数据

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全洞察122015年2月，移动端成交规模首次突破一半2012Q4-2015Q3

茶叶冲饮行业移动端渗透率2014年11月，移动端浏览人数和成交人数首次超过了PC端大数据

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全洞察13移动趋势

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发展概况茶叶冲饮行业进入移动电商时代，移动端销售额迅猛增长。2015年2月移动端渗透率首次突破50%，截至9月，移动端渗透率已接近68%。通过移动端浏览茶叶冲饮的人数和成交人数都于早前2014年11月首次超过了PC端。移动趋势-分品类发展概况分品类来看，天然粉粉和麦片冲饮的移动渗透率较高，而茶叶的移动端渗透率较低。茶叶天然粉粉咖啡牛奶乳品饮料麦片冲饮2015Q1-Q3

分品类移动端渗透率移动 PC大数据

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全洞察14移动趋势-分人群发展概况分人群来看，移动端从女性和年轻人群开始发力不同网购深度和消费档次的消费者对于移动端的接受程度差异不大，深度用户和基础消费者移动端渗透率略高于其他人群性别年龄城市线级男女 19-22岁

23-28岁

29-35岁

36-50岁

51-70岁 浅层中度 深度基础 进阶 高端 一级 二级 三级 四级2015Q1-Q3

茶叶冲饮行业分人群移动端渗透率网购深度

消费档次移动 PC大数据

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全洞察15移动趋势-分地区发展状况分省份来看，中西部欠发达地区的无线端销售额占比普遍较高，可见经济落后地区有望通过移动电商实现跨越式发展。自新北黑广上河广

山疆京龙东海北西

东维 江

省 省壮

省吾 省 族… …2015Q1-Q3

茶叶冲饮行业分省份移动/PC分布西 贵 陕 浙 湖 山 宁 江 福 青 天 江 河 四 吉 湖 内 甘 海 重 安 辽 云藏 州 西 江 北 西 夏 苏 建 海 津

西

南

川

林

南

蒙

肃

南

庆

徽

宁

南自 省 省 省 省 省 回 省 省 省 省 省 省 省 省 古 省 省 省 省 省治 族区 … 移动 PC…大数据

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全洞察16大数据

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全洞察17经营建议茶叶冲饮多为非标品，其消费理念常与健康、养生相关联，商家需把控好商品品质，做好背书。茶叶冲饮的消费频次非常高，商家应做好老客户的维护，通过会员制等方式建立用户忠诚度。针对茶叶电商来说：茶叶电商线上起步较早，目前发展已趋于成熟，商家应发力精细化运营。茶叶的用户年龄偏大，商家就针对这些人群的消费特征调整自己的经营策略。大数据

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全洞察18数据来源：阿里巴巴大数据，汇集3.86亿消费者、超过1000万商家、10亿件商品的基本信息和行为数据，全方位洞察消费特征和行业趋势，助力商业决策。指标说明：消费档次：基于消费者在平台上购买商品的价格分布区间确定。网购深度：基于