2023年24节气谷雨时节应该吃什么好

慎而思之，勤而行之。斯是陋室，惟吾德馨。第第2页/共2页精品文档推荐2023年24节气谷雨时节应该吃什么好收拾（谷雨），是二十四节气之一，还是春季的总算一个时节，谷雨的到来也就意识着春天的即将远去。那么你知道谷雨时节应该吃什么吗？下面我就来解答一下大家的疑问。

目录

谷雨时节应该吃什么好

谷雨是什么意思

谷雨节气普通开什么花

谷雨的养生秘籍

谷雨时节应该吃什么好

食香椿

俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后，正是吃香椿的好时候，尤其是北方地区，谷雨吃香椿，是时下最时令的金贵菜肴。这时的香椿醇香爽口营养价值高，一年之中也惟独在这个时候才干尝得到这口“春味”!而且香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

喝谷雨茶

民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”，谷雨是采茶的时节。谷雨前采摘的茶细嫩芬芳，滋味最佳，故谷雨品新茶，相沿成习。谷雨茶温凉，因为谷雨生长在温暖的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶都有温良去火的功效特点，可以用作茶疗。

吃香菜

“（清明）断雪，谷雨断霜”，谷雨前后15天及清明的总算3天中，脾处于茂盛时期。中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，利尿通便，并有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能发散寒气，尤其是春寒料峭的时候最相宜。

乌米饭

每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天，男女青年充足表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘的家人越觉得有面子，它是当地农耕（文化）与婚恋习俗的双重寓意表达。

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谷雨是什么意思：雨生百谷

谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨。

谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，天然景物告示人们：时至暮春了。这时，南方的气温升高较快，普通4月下旬平均气温，除了华南北部和西部部分地区外，已达20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。华南东部常会有一、二天出现30以上的高温，使人开始有炽热之感。低海拔河谷地带也已进入夏季。

中国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生;第二候呜鸠拂其羽;第三候为戴任降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

谷雨节气，东亚高空西风急流会再一次发生显然削弱和北移，华南暖湿气团比较活跃，西风带自西向东环流波动比较频繁，低气压和江淮气旋活动慢慢增多。受其影响，江淮地区会出现延续阴雨或大风暴雨。

谷雨是春季的总算一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要（雨水）的滋润，所以说“春雨贵如油”。

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谷雨节气普通开什么花：牡丹

谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，每逢谷雨，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州等地都有赞赏牡丹的盛会，及至入夜，观游一天的人们便悬灯宴饮，花意盈盈，人们称之为“牡丹花会”。

牡丹花别称鼠姑、鹿韭、白茸、木芍药、百雨金、谷雨花，又有洛阳花、富贵花和“花中之王”之称。牡丹五彩缤纷，雍容华贵，被誉为国色天香，是花中之王。历史上有不少诗人为它作诗赞叹。如唐诗赞它：“佳名唤作百花王”。又宋词“爱莲说”中写有：“牡丹，花之富贵者也”。中国人民把牡丹看作是人类和平、痛苦、繁荣与富饶的象征。

牡丹的天然花期是每年春末夏初，花期较短，采集应赶紧时光。普通选用初开或中开的牡丹花为佳，因她恼怒勃勃，仪态万千。而盛开未衰的牡丹花瓣易脱落，制作时比较艰难。采剪花的时光，应在清晨举行。最好待露水散尽时举行较为理想。

牡丹栽培的历史，形成以黄河中、下游为主要栽培中央，（其它）地区为次栽培中央或重要栽培地的格局。随着朝代的更迭，牡丹栽培中央随之变换，但主要栽培中央一直位于黄河中、下游地区。其转移过程为：洛阳(隋)—长安(唐)—洛阳(五代、宋)—亳州、曹州(明)—曹州(清)。这是中国牡丹品种群形成和发展的主线。除此之外，还有几个发展中央：一是长江三角洲、太湖四面及皖东南;二是四川盆地西北隅的成都、彭州;三是甘肃的兰州、临夏;四是广西的灌阳。

民间流传着“谷雨过三天，园里看牡丹”的说法，还有“月季花落只去蒂，花朵随开无停滞”的（谚语），形容这一节气百花盛开的人间春色，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。至今，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。

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谷雨的养生秘籍

一、晨起喝杯水

暮春气候容易，不过绝大多数地区都多大风天气，此时人体就容易流失水分，抵御力就会随之下降，容易诱发、加重感冒与许多慢性病。这个时候，“补”水就显得异常重要。一夜春眠之后，人体内水分消耗较多，晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃，还可有效预防心脑血管疾病的发生。喝水量以250毫升为宜。

二、少吃燥热物

春季应挑选吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如清新蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。暮春时节，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火、诱发疮痈疖肿等疾病。

三、饮食应“五低”

暮春饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。低盐就是少食钠盐，因为钠盐太多会诱发高血压病，因此天天食盐不超过6克;低脂也就是少食油脂，油脂天天摄取总量不超过膳食总量的30%;低糖也就是少吃游离糖，食糖过量也会影响人体的