华中科技大学生命科学与技术学院《822生物化工基础》历年考研真题汇编_第1页
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2007年华中科技大学生物化工基础考

研真题

2012年华中科技大学生物化工基础考

研真题（回忆版）（非常不完整）

2015年华中科技大学生物化工基础考

研真题（回忆版）

2007年华中科技大学生物化工基础考研真题

四、综合题

1．在设计发酵工厂空气过滤除菌流程时需考虑哪些问题？试从节能角

度设计一个适用于中等湿含量地区的空气过滤除菌流程，并说明此流程

的优缺点。（流程示意图可以用文字表达）

2．根据嘌呤核苷酸生物合成的代谢调节机制，谈谈如何选育肌酐高产

菌株。

3．简述发酵生产的基本过程，并从工艺及控制的角度举例说明如何提

高发酵产量。

2012年华中科技大学生物化工基础考研真题（回忆版）（非常不完整）

一、名词解释（每个3分，共30分）

1．抗代谢物

2．补料分批发酵

3．发酵热

4．二级发酵

5．临界稀释率

6．最适氧浓度

7．实罐灭菌

8．超临界流体

9．得率系数

10．亚硫酸盐氧化法

二、填空题（每空1分，共30分）

1．根据生产流程和作用将培养基分为______。

2．产物生成与微生物生长动力学的关系分为______。

3．发酵罐可分______管道式发酵罐______。

4．常用的无机氮源有______，其中硫酸铵是生理盐，硝酸钠是生理

盐。

5．枯草杆菌是革兰氏菌，工业中用于生产_____

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