壮大食品工业龙头企业群体实施方案

品牌化、方便化食品得到进一步发展。食品从提供能量为主向变革深入推动，特别是新一代信息技术的迅猛发展及与制造智能制造。5G+工业互联网加速发展，在食品行业产生更多数字化管理、平台化设计、智能化制造、网络化协同、个性化定制、服务化延伸应明显。企业积极采取横向整合、跨界合作、拓展线上线下渠道等一系列措施，增强发展竞争力。龙头企业通过多种方式，建立自主可控的食品工业与旅游、文化、康养等产业的融合日益加深，企业更注重通过挖掘体现文化内涵、价值、情怀、意义和体验获得食品消费情感认技术应用趋向普遍化、精准化、功能化。随着食品工业科技进步持续展开，以及一系列生物发酵、蛋白合成、基因重组、膜分离、超临界萃取、超微粉碎等新技术持续涌现，技术应用对食品产业发展的带动作用越来越明显。食品加工向精深加工转变，农产品资源利用率、食品营养与健康功能显著提升，绿色加工、低碳制造、智能互联、品质控制等核心技术得到推广普及。加快应用营养组学、功能食品、传统食品功能化及新食品原料开发等关键技术。食品生产标准体系趋于完善，引导创制高效、营养、健康和高附加值食品，精准营养供给和以抓龙头、补链条、延产业、育集群为总体目标，培育一批引领食品全产业链发展的链主企业，引导食品工业龙头企业提升产业集中度和资源配置效率，以龙头企业、食品产业基地、特色食品产业园区为依托，落实食品产业园发展政策，打造一批集群平台。引导包装、检测、冷链、物流等配套企业向园区(基地)集聚，加速形成集聚效应，打造质量安全、绿色生态、节能环保、富有竞争力、具有安徽特色的食品产业集群和产业生态。1、培育集群创新体系增大龙头企业技术中心、实验室等研发平台建设力度，增加自主创新水平。加快食品装备领域制造业创新水平培育，提升设计、检测、冷链物流、营销等园区基础设施水平，增强产业链上下游精准对接，降低中小企业成本。推动产学研用结合，展开食品产业协同技术攻关，提升产业基础水平和产业链现代化水平。2、推动集群转型升级应用信息技术改造提升传统食品企业，支持集群内龙头企业建设食品工业互联网平台，赋能集群内中小企业转型升级。支持企业建设智能工厂和数字化车间，提升全员劳动生产率和安全生产水平。展开绿色制造体系建设，提升食品加工综合利用水平。3、营造集群良好发展环境因行业制宜提升园区内基础设施水平，鼓励集群所在地研究制定集群培育政策和措施，推动产业集群群长制、产业链链长制，协调解决相关问题。鼓励发展新型集群促动机构。加快集群宣传、交流、推介，提升知名度、影响力。三、企业+平台促创新创造充分利用国家级、省级重点实验室、企业技术中心等创新平台，调动产学研金协同创新力量，增强食品工业关键共性技术、智能化技术和副产物高值化利用创新研究，加快科研成果产业化进程。支持企业增大研发力度，持续开发出多元化、便利化、定制化产品，强化产品追溯水平、质量管控水平、新技术新产品研发创新水平建设，提升产业链供应链自主可控水平。支持引导企业与高等院校、科研院所合作技术研发，积极参与标准制定，提升精深加工水平，占领行业制高点。增强食品检测中心或检测实验室建设，加快发展快速检测、现场检测，积极培育第三方检测市场，为企业提供多样化的检测服务。1、推动科技产业协同创新引导展开产学研合作，推动产业创新联盟建设，推动食品企业建立技术创新中心、企业技术中心、制造业创新中心等科技创新服务平台，增强基础研究和关键共性技术协同攻关，力争食品加工制造、营养健康、生物工程、智能装备、质量安全等科技产业协同创新方面不断取得突破。引导企业建立食品安全可追溯制度，实现从农田到餐桌全过程食品质量安全可追溯体系。2、健全标准体系立足保证安全、规范生产、提升质量，增强营养食品、特色食品、生物发酵食品、方便食品等重点领域标准工作，以多层次、多元化、高水平、高质量的标准体系，形成食品工业新发展引擎。鼓励高端制造，提升营养水平，提升科技含量，强化高品质食品供给。增大互联网、大数据、人工智能与食品工业的深度融合。积极引导企业通过线上线下营销等多种方式畅通市场销售通道，引导企业大力发展互联网+研发互联网+零售设计+用户制造+电商营销+社交等创新模式，形成多层次、广覆盖、高效率的营销体系。对接用户个性化需求，发展个性化、多元化定制，激活消费需求，拓展新的增长点。鼓励企业建设一批线上线下融合的信息消费体验中心。1、创新产品供给牢牢把握扩大内需战略基点，精准判断消费者需求和消费市场变化，推动食品工业向营养、健康、安全、多样、方便、美味的方向不断发展，持续开发中老年食品、婴幼儿食品、特殊配方食品等功能化、个性化产品，着力实现高品质产品和服务的高效供给，满足人们对美好生活的需要。2、挖掘消费需求促动食品消费持续扩容、提档、增效、出新。引导食品企业增大技术、商业和管理方式创新力度。支持互联网平台企业向线下延伸拓展，加快传统线下业态数字化改造和转型升级，推动线上线下消费高效融合、大中小企业协同联动、上下游全链条一体发展。打造立体化营销模式，组织展开形式多样的促销活动，鼓励借助新技术或第三方平台拓展线上销售、直播带货、社群营销、云逛街、云展销等新模式，促动品牌消费、品质消费。3、增强物流服务推动食品速冻技术、物流保鲜技术的研发及应用，提升企业冷链运输服务水平。增强物联网、大数据等新一代信息技术在冷链运输物流领域的应用，加快打造集采购分销、温控仓储、检验检测、冷链运输、加工配送、展示交易、电子商务、终端连锁等功能于一体的全程温控供应链，着力构建全链条、严标准、可追溯、高效率的现代化冷链物流体系，保障食品消费安全，满足居民消费升级需要。持续发力推动百亿级和十亿级企业培育，引导一批在生产加工、品牌建设、自主创新和辐射带动方面水平强的潜在龙