广东省茂名市信宜市2023-2024学年高一11月期中生物试题【含答案解析】

2023-2024学年度第一学期期中考试高一生物说明：本卷分选择题和非选择题两部分，共8页，满分为100分，考试时间75分钟。注意事项1．答卷前，考生务必用黑色字迹的钢笔或签字笔将自己的班级、姓名、试室号、座位号和考号填写在答题卡上，必须用2B铅笔把考号的对应数字方框涂满涂黑。2．选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。在试卷上作答无效。3．非选择题必须用黑色迹钢笔或签字笔作答，答案必须写在答题卡各题目指定区域内的相应位置上；如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用铅笔和涂改液，不按以上要求作答的答案无效。4．考生必须保持答题卡的整洁，考试结束后，将答题卡交回。一、单项选择题：本大题共16小题，共40分。其中第1-12题每小题2分，第13-16题每小题4分。在每小题给出的四个选项中，只有一个选项符合题目要求。1.“淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真”，我国饮茶文化历史悠久。下列有关茶叶中元素和化合物的叙述，正确的是（）A.新鲜茶叶化学元素含量的高低是C>O>N>H B.茶叶和人体所含的元素种类大体上是相同的C.晒干后的茶叶中含量最高的化合物是无机盐 D.新鲜茶叶在晒干过程中首先失去的水是结合水【答案】B【解析】【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。（3）细胞的鲜重中元素含量由多到少分别是O、C、H、N，干重中元素含量由多到少分别是C、O、N、H；组成细胞的化合物包括无机物和有机物，无机物包括水和无机盐，有机物包括蛋白质、脂质、糖类和核酸，鲜重含量最多的化合物是水，干重含量最多的有机物是蛋白质。【详解】A、新鲜茶叶化学元素含量的高低是O＞C＞H＞N，A错误；B、茶叶和人体所含的元素种类大体上是相同的，但含量差异较大，B正确；C、晒干后的茶叶中含量最高的化学成分是糖类，C错误；D、新鲜茶叶在晒干过程中首先失去的是自由水，D错误。故选B。【点睛】2.植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮，可以主要用于合成（）①淀粉②蔗糖③脂肪④磷脂⑤蛋白质⑥核酸A.①④⑥ B.③④⑤ C.④⑤⑥ D.②⑤⑥【答案】C【解析】【分析】①淀粉组成元素：C、H、O；②葡萄糖组成元素：C、H、O；③脂肪组成元素：C、H、O；④磷脂的组成元素：C、H、O、N、P；⑤蛋白质的主要组成元素：C、H、O、N；⑥核酸的组成元素：C、H、O、P、N。【详解】①淀粉的组成元素为C，H，O；②蔗糖的组成元素为C，H，O；③脂肪的组成元素为C，H，O；④磷脂的组成元素为C，H，O，N，P；⑤蛋白质的主要组成元素为C，H，O，N，⑥核酸的组成元素为C、H、O、P、N。所以，植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮，氮主要用于合成蛋白质、磷脂和核酸，即④⑤⑥，C符合题意。故选C。3.下列有关细胞质基质和细胞骨架的叙述，正确的是（）A.细胞质基质含有多种酶，可进行多种化学反应 B.细胞质基质呈胶质状态，包括多种细胞器C.细胞骨架是由纤维素组成的网架结构 D.细胞骨架只存在于高等动、植物的细胞中【答案】A【解析】【分析】细胞骨架：真核细胞中有维持细胞形态、保持细胞内部结构有序生的细胞骨架。细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，维持细胞形态、锚定并支撑着许多细胞器，与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转换、信息传递等生命活动密切相关。【详解】A、细胞质基质含有多种酶，可进行多种化学反应，是细胞新陈代谢的主要场所，A正确；B、细胞质基质呈胶质状态，和多种细胞器构成细胞质的组成部分，B错误；C、细胞骨架是由蛋白质纤维素组成的网架结构，C错误；D、细胞骨架存在于真核细胞中，包括动、植物的细胞和真菌等，D错误。故选A。4.下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是（）编号化合物实验检测组成单位主要功能检测试剂颜色反应①油脂苏丹Ⅲ染液紫色脂肪酸、甘油储存能量②蔗糖斐林试剂砖红色葡萄糖储存能量③蛋白质双缩脲试剂紫色氨基酸承担生命活动④淀粉碘液绿色麦芽糖携带遗传信息A.① B.② C.③ D.④【答案】C【解析】【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热条件下，产生砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如蔗糖、淀粉等）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。【详解】A、油脂用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，油脂的组成单位是甘油和脂肪酸，A错误；B、蔗糖不属于还原糖，因此用斐林试剂鉴定不会产生颜色反应，B错误；C、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，蛋白质的基本组成单位是氨基酸，并且蛋白质是生命活动的主要承担者，C正确；D、淀粉遇碘液变蓝，其基本组成单位是葡萄糖，淀粉是植物细胞的储能物质，不是遗传物质，D错误。故选C。5.中国科学院院士邹承鲁说“阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上”。下列关于生物大分子结构的说法错误的是（）A.生物大分子是由许多单体连接而成的多聚体B.单体种类不同导致纤维素和淀粉结构不同C.蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠出不同结构的蛋白质【答案】B【解析】【分析】组成多糖的单体是单糖，组成蛋白质的单体是氨基酸，组成核酸的单体是核苷酸。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。【详解】A、生物大分子糖类、蛋白质、核酸是由许多单体连接而成的多聚体，若蛋白质的单体是氨基酸，淀粉的单体是葡萄糖，A正确；B、纤维素和淀粉的单体都是葡萄糖，两者的不同在于空间结构的不同，B错误；C、氨基酸的数目、排列顺序、种类和多肽的空间结构决定了蛋白质空间结构的多样性，蛋白质结构的多样性决定了其功能多样性，C正确；D、氨基酸序列相同的多肽链可折叠出不同结构的蛋白质，行使不同的功能，D正确。故选B。6.疟疾是一种由疟原虫引起的疾病。青蒿素被世界卫生组织称作是“世界上唯一有效的疟疾治疗药物”，青蒿素是一种脂类物质，分子式为C15H22O5，它能使疟原虫细胞的生物膜系统遭到破坏。下列相关叙述正确的是（）A.疟原虫与支原体都属于原核生物 B.脂质都只含有C、H、O三种化学元素C.青蒿素可破坏疟原虫细胞的完整性 D.青蒿素的抗疟机理不会影响疟原虫线粒体的功能【答案】C【解析】【分析】生物膜系统：真核细胞内由细胞膜、细胞器膜和核膜共同组成的膜系统。【详解】A、疟原虫属于真核生物，A错误；B、脂质包括磷脂、固醇类、脂肪等，其中磷脂含有C、H、O、N和P，B错误；C、青蒿素能使疟原虫细胞的生物膜系统遭到破坏，可破坏疟原虫细胞的完整性，C正确；D、线粒体属于生物膜系统，因此青蒿素的抗疟机理会破坏线粒体的功能，D错误。故选C。7.骆驼是被称为“沙漠之舟”的哺乳动物。驼峰里贮存着脂肪，其可在食物缺乏时，分解成身体所需的养分，供骆驼生存需要。下列关于脂肪的说法不正确的是（）A.分布在动物内脏器官周围的脂肪具有保温、缓冲和减压的作用B.相同质量的糖类和脂肪相比，脂肪完全氧化分解需更多的氧气C.脂肪在糖类代谢障碍时才会分解供能，并且不能大量转化为糖类D.植物脂肪大多含有饱和脂肪酸，在室温时呈液态，如花生油等【答案】D【解析】【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。【详解】A、脂肪是热的不良导体，分布在动物内脏器官周围的脂肪具有保温、缓冲和减压的作用，A正确；B、与相同质量的糖类相比，脂肪中含H多，因此完全氧化分解需要更多的氧气，同时释放的能量也多，B正确；C、在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，脂肪才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，C正确；D、植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，如花生油等，D错误。故选D。8.“采莲南塘秋，莲花过人头。低头弄莲子，莲子清如水。”诗句描绘了荷塘的生动景致。下列叙述正确的是（）A.荷塘中的所有鱼、所有莲各自构成一个种群B.荷塘中的所有动物、植物和微生物构成生态系统C.莲依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成复杂的生命活动D.莲与采莲人都具有细胞、组织、器官、系统这些生命系统的结构层次【答案】C【解析】【分析】生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。【详解】A、种群是指在一定的自然区域内，同种生物的所有个体。荷塘中的所有鱼不是同一物种，不属于种群，A错误；B、荷塘中的所有动物、植物和微生物构成生物群落，B错误；C、莲是多细胞生物，依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成复杂的生命活动，C正确；D、莲是植物，没有系统这一结构层次，D错误。故选C。9.电子显微镜下观察狗尾巴草幼茎皮层细胞，可观察到的结构有下图中的（）A.①②③④⑤ B.①②③④ C.①③④⑤ D.①②③⑤【答案】B【解析】【分析】在光学显微镜下能够观察到的结构属于显微结构，在电子显微镜下观察到的结构属于亚显微结构。图中①是线粒体、②是叶绿体、③是内质网、④是高尔基体、⑤是中心体。【详解】在狗尾巴草幼茎皮层细胞中存在线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体等细胞器，因此电子显微镜下可以观察到图中①线粒体、②叶绿体、③内质网、④高尔基体等亚显微结构；而该高等植物细胞中不存在⑤中心体（中心体存在于动物细胞和低等植物细胞内），因此不可以观察到，即B正确。故选B。10.夏秋之交爆发的传染性结膜炎，俗称“红眼病”，又叫暴发火眼，是一种急性传染性眼炎，根据不同的致病原因，可分为细菌性结膜炎和病毒性结膜炎两类，其临床症状相似但流行程度和危害性以病毒性结膜炎为重，下列有关叙述中不正确的是（）A.细菌没有生物膜系统 B.电子显微镜下可以看到细菌的核膜C.病毒能在含活细胞的培养基上培养 D.细菌和病毒都含有蛋白质和核酸【答案】B【解析】【分析】1、病毒是一种个体微小，结构简单，只含一种核酸(DNA或RNA)，必须在活细胞内寄生并以复制方式增殖的非细胞型生物。2、细菌为原核生物，无成形的细胞核，唯一细胞器是核糖体。【详解】A、细菌为原核生物，原核生物没有生物膜系统，A正确；B、细菌没有以核膜为界限的细胞核，因此用电子显微镜无法观察到核膜，B错误；C、病毒没有细胞结构，不能独立进行生命活动，只能寄生在活细胞中，故病毒能在含活细胞的培养基上培养，C正确；D、细菌为细胞生物含有核酸、蛋白质、糖类等物质，病毒主要由蛋白质和核酸组成，因此细菌和病毒都含有蛋白质和核酸，D正确。故选B。11.Zn2+是激活色氨酸合成酶的必要成分，缺Zn2+会影响生长素合成导致植物生长受阻，通常会出现节间缩短，叶片变小呈簇生状，俗称“小叶病”。下列说法错误的是（）A.依据元素在细胞内的含量划分，锌属于微量元素B.无机盐在细胞中含量很少，主要以离子形式存在C.为探究小叶病是否由缺锌引起，对照组应使用缺锌的完全培养液D.该现象说明无机盐对于维持细胞和生物体的正常生命活动有重要意义【答案】C【解析】【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类，其中大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。【详解】A、依据元素在细胞内的含量划分，其含量低于万分之一，锌属于微量元素，A正确；B、无机盐在细胞内含量很少，主要以离子形式存在，少数以化合物形式存在，具有维持渗透压、酸碱度及细胞正常生命活动的功能，B正确；C、探究小叶病是否由缺锌引起，实验自变量为是否缺锌，对照组应使用全素培养液，实验组使用缺锌培养液，C错误；D、缺锌导致小叶病的出现，该现象说明无机盐对于维持细胞和生物体的正常生命活动有重要意义，D正确；故选C。12.在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，植物体内发生了一系列适应性变化，抗寒能力逐渐增强。如图为冬小麦在不同时期含水量变化的关系图。下列说法错误的是（）A.气温低自由水含量降低，可防止结冰损伤细胞 B.自由水/结合水的比值升高，植物抗寒能力增强C.结合水增加，有利于植物度过不良环境 D.9-12月含水量下降，主要与自由水减少有关【答案】B【解析】【分析】细胞内的水以自由水和结合水的形式存在，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是细胞内良好的溶剂，是许多化学反应的介质，水还是许多化学反应的反应物或生成物，水能自由移动，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用；自由水与结合水的比值越高，细胞新陈代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。【详解】A、气温低，自由水含量降低，能增强抗寒性，进而可防止结冰而损伤自身，A正确；B、结合水含量上升能使植物的抗逆性增强，因此，自由水/结合水的比值升高，植物抗寒能力减弱，B错误；C、结合水增加，抗寒能力逐渐增强，有利于植物度过不良环境，C正确；D、据图分析，冬小麦的含水量从9月至12月处于下降趋势，原因主要是自由水减少有关，D正确。故选B。13.肉毒梭菌是致死性最高的病原体之一、肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两条肽链盘曲折叠而成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此选出正确的一项（）A.高温使肉毒类毒素的肽键断裂从而失活B.一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和1个羧基C.肽键形成时脱去的氧元素来自于来自氨基和羧基D.图中肉毒类毒素的局部结构简式由5种氨基酸结合而成。【答案】D【解析】【分析】氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程。【详解】A、高温使肉毒类毒素空间结构改变而变性，其肽键并未断裂，A错误；B、一分子肉毒类毒素由两条链盘曲折叠而成，至少含有2个氨基和2个羧基，B错误；C、肽键形成时脱去的氧元素来自于基本单位的羧基，C错误；D、肉毒类毒素是大分子蛋白质，其基本单位是氨基酸，氨基酸的种类因为R基的不同而不同，图示多肽的部分结构中有5种不同的R基，说明图中肉毒类毒素的局部结构简式由5种氨基酸结合而成，D正确。故选D。14.科学家对真核细胞线粒体的起源，提出了一种解释：约几十亿年前，有一种真核细胞吞噬了原始的需氧细菌，被吞噬的需氧细菌不仅没有被消化分解，反而在细胞中生存下来了，在共同生存繁衍的过程中，需氧细菌进化为宿主细胞内专门进行细胞呼吸的细胞器。下列相关叙述错误的是（）A.该需氧细菌没有以核膜为界限的细胞核B.细胞生命活动所需的能量，大约95%都来自线粒体，因此线粒体可被称为“能量转换器”和“养料制造车间”C.线粒体不仅是真核细胞有氧呼吸的主要场所，还可以进行蛋白质的合成D.据此推测，叶绿体可能是原始真核细胞吞噬可以进行光合作用的蓝细菌而形成的【答案】B【解析】【分析】叶绿体是绿色植物能进行光合作用的细胞含有的细胞器，是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”。【详解】A、细菌是原核生物，没有以核膜为界限的细胞核，A正确；B、养料制造车间是叶绿体，因叶绿体能进行光合作用，B错误；C、线粒体是半自主的细胞器，含有核糖体，可进行蛋白质的合成，C正确；D、叶绿体可进行光合作用，蓝细菌没有叶绿体，但含有藻蓝素和叶绿素可进行光合作用，根据题目信息，叶绿体可能是原始真核细胞吞噬可以进行光合作用的蓝细菌而形成的，D正确。故选B。15.在科学史上，许多科学家通过严谨的科学方法和思维方法在生物学领域取得了重大成就。下列关于生物科学史的叙述，正确的是（）A.施旺、施莱登运用不完全归纳法得出一切生物都由细胞发育而来B.罗伯特森在高倍光学显微镜下看到了细胞膜清晰的暗一亮一暗的三层结构C.向豚鼠的胰腺腺泡细胞中注射3H标记的亮氨酸，高尔基体中放射性强度先增大后减小D.用同位素标记小鼠细胞与人细胞表面磷脂分子和蛋白质分子进行细胞融合实验，证明细胞膜具有流动性【答案】C【解析】【分析】归纳法：由一系列具体事实推出一般结论的思维方法。归纳法分为完全归纳法和不完全归纳法，科学研究中通常运用不完全归纳法，由不完全归纳法得出来的结论很可能是可信的，因此可以用来预测和判断。【详解】A、施旺、施莱登运用不完全归纳法得出一切动植物都由细胞发育而来，A错误；B、罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗一亮一暗的三层结构，B错误；C、向豚鼠的胰腺腺泡细胞中注射3H标记的亮氨酸，由于分泌蛋白分泌过程中高尔基体接受一个囊泡，而后会分泌出去一个囊泡，因此，高尔基体中放射性强度先增大后减小，C正确；D、用不同颜色的荧光蛋白标记小鼠细胞与人细胞表面的蛋白质分子进行细胞融合实验，证明细胞膜具有流动性，D错误。故选C。16.随着生活水平的提高，人们对营养保健食品日益关注。一些厂家在核酸保健品的广告中用到类似的宣传语：一切疾病都与基因受损有关；基因是核酸片段；补充某些特定的核酸，可增强基因的修复能力。下列关于核酸的叙述正确的是（）A.补充某些特定的核酸，可增强基因的修复能力。B.核酸均可携带遗传信息，DNA中含核糖，RNA中含脱氧核糖C.RNA在真核细胞中广泛分布在各种具膜细胞器以及细胞质基质中D.组成HIV的核酸彻底水解后，得到的碱基、五碳糖的种类分别是4种、1种【答案】D【解析】【分析】核酸是一切生物的遗传物质．有细胞结构的生物含有DNA和RNA两种核酸，但其细胞核遗传物质和细胞质遗传物质都是DNA，病毒只含一种核酸，因此病毒的遗传物质是DNA或RNA。【详解】A、核酸是生物大分子，不能直接被人体吸收，因此通过补充某些特定的核酸，不能达到增强基因修复能力的目的，A错误；B、核酸是一切生物的遗传物质，其中可携带遗传信息，DNA中含脱氧核糖，RNA中含核糖，B错误；C、RNA在真核细胞中主要分布在细胞质中，只有叶绿体、核糖体和线粒体含有RNA，C错误；D、组成HIV的核酸是RNA，即HIV的遗传物质是RNA，其彻底水解后，得到的四种碱基（A、U、G、C）、五碳糖（核糖）和磷酸的共6种小分子，D正确。故选D。二、非选择题：共60分，考生根据要求作答。17.黄河三角洲自然保护区是中国最完整、最广阔、最丰富的湿地生态系统，物种资源极为丰富，是全球最大的东方白鹳繁殖地。以下是湿地中常见的几种单细胞生物，结合生物学知识回答以下问题：（1）在生命系统的结构层次中，该自然保护区中的所有生物属于_____层次，保护区内一个变形虫属于_____层次。（2）图中细胞中都有的细胞结构是_____（至少写出2个）。（3）图中与大肠杆菌的结构最相似的生物是_____，其能进行光合作用的原因是细胞内含有_____。与哺乳动物细胞的结构和功能类似的生物是_____，你判断的依据是_____。（4）图一中镜头表示显微镜的物镜，在“用高倍显微镜观察黑藻的叶绿体”的实验中，应先用图中_____（填“甲”或“乙”）物镜观察，再用另一个物镜观察。图二是某同学用显微镜（10×目镜，40×物镜）观察到的一个视野，向_____（方向）移动载玻片可使箭头所指细胞移至视野中央。【答案】（1）①.群落②.细胞（个体）（2）细胞膜、细胞质、核糖体（3）①.蓝细菌②.叶绿素和藻蓝素③.变形虫、草履虫④.具有细胞膜、细胞质和成形的细胞核，不具有细胞壁（4）①.甲②.右上方【解析】【分析】1、生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统和生物圈。2、原核细胞：没有被核膜包被的成形的细胞核，没有核膜、核仁和染色质；没有复杂的细胞器（只有核糖体一种细胞器）；含有细胞膜、细胞质，遗传物质是DNA。【小问1详解】自然保护区包括所有的生物及其生活的环境，生物与其生物的环境会形成一个统一的整体，所以属于生态系统层次，而自然保护区的所有生物是群落，保护区中内的一个变形虫属于个体层次，由于变形虫为单细胞生物，因而也可为个体层次。【小问2详解】图中细胞衣藻、变形虫、草履虫和酵母菌都是真核生物，而蓝细菌为原核生物，即图中细胞包括真核细胞和原核细胞，它们共有的结构有细胞膜、细胞质、核糖体，体现了细胞的统一性。【小问3详解】图中与大肠杆菌的结构最相似的生物是蓝细菌，因为二者均为原核生物，细胞结构中均没有真正的细胞核，蓝细菌能进行光合作用的原因是细胞内含有叶绿素和藻蓝素。与哺乳动物细胞的结构和功能类似的生物是变形虫、草履虫，因为这些细胞都是真核细胞，都具有细胞膜、细胞质和成形的细胞核，不具有细胞壁。【小问4详解】图一中镜头表示显微镜的物镜，物镜的放大倍数与其长度呈正比，在“用高倍显微镜观察黑藻的叶绿体”的实验中，需要现用低倍镜观察，而后在换用高倍镜观察，因此，应先用图中“甲”物镜观察，再用另一个物镜观察。图二是某同学用显微镜（10×目镜，40×物镜）观察到的一个视野，由于在显微镜下观察的物像与装片的标本是上下颠倒、作用相反的，移动玻片时遵循“同向移动”原则，因此，应该向右上方移动载玻片可使箭头所指细胞移至视野中央。18.血红蛋白是一种由血红素和珠蛋白组成的结合蛋白，具有运输氧气和二氧化碳的功能。Fe是构成血红素的元素，因此Fe2+是血红蛋白运输氧的关键物质；珠蛋白肽链有两种，一种是由141个氨基酸组成的α链，另一种是非α链，包括β、δ、γ三种，各有146个氨基酸。下图表示血红素、血红蛋白和红细胞的关系示意图。（1）珠蛋白的a链是由141个氨基酸经过_____方式脱掉_____个水分子形成的。（2）在缺铁情况下，人体各种组织细胞都处于缺氧状态，试分析其原因是_____。蛋白质功能具有多样性，除运输功能外，还有_____（答两点即可）。（3）研究发现，蛋白质表面吸附的水构成“水膜”以保护蛋白质，强酸能破坏蛋白质表面的“水膜”使蛋白质变性，导致其空间结构变得伸展、松散，从而暴露出更多的肽键。为验证盐酸能使蛋白质变性，可选用_____（填“血红蛋白”或“豆浆”）为材料，用_____处理实验组，并用双缩脲试剂进行检测，则样液的紫色程度较深的是_____（填“实验组”或“对照组”）【答案】（1）①.脱水缩合②.140（2）①.人体缺Fe2+，血红素的合成受阻，血红蛋白的合成减少，携带氧气的能力下降，导致人体缺氧②.催化作用、调节生命活动（免疫、细胞结构的组成成分）（3）①.豆浆②.盐酸③.实验组【解析】【分析】1.氨基酸是蛋白质的基本单位，氨基酸脱水缩合形成多肽，多肽经过盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质。蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。在氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数。2.无机盐主要以离子的形式存在，其生理功能有:①细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；②维持细胞的生命活动；③维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。【小问1详解】氨基酸通过脱水缩合的方式形成肽链；脱水数=氨基酸个数−肽链数，即珠蛋白的α链形成过程脱水数=141−1=140个，氨基酸经过脱水缩合过程形成多肽链。【小问2详解】铁是合成血红蛋白质的元素，缺Fe2+，血红蛋白的合成受阻，血红蛋白的含量减少，携带氧气的能力下降，导致人体缺氧。蛋白质的结构因为其基本单位氨基酸的种类、数目和排序的变化以及多肽链的空间结构导致蛋白质具有多样性，根据结构与功能相适应的原理课推测，蛋白质的功能具有多样性，蛋白质除了具有运输功能外，还具有消化、调节和免疫等多种功能。【小问3详解】研究发现，蛋白质表面吸附的水构成“水膜”以保护蛋白质，强酸能破坏蛋白质表面的“水膜”使蛋白质变性，导致其空间结构变得伸展、松散，从而暴露出更多的肽键。为验证盐酸能使蛋白质变性，可选用“豆浆为材料，原因是豆浆中含有较多的蛋白质，且为白色或近似无色，而后用盐酸处理实验组，并用双缩脲试剂进行检测，则样液的紫色程度较深的是“实验组”，因为实验组中蛋白质变性，肽链变得伸展、松散，肽键暴露能更多的与双缩脲试剂发生紫色反应。19.低密度脂蛋白（LDL）是血浆中的胆固醇与磷脂、蛋白质结合形成的复合物，结构如图甲所示。图乙是由磷脂分子构成的脂质体，它可以作为药物的运载体，将其运送到特定的细胞发挥作用。（1）辛格和尼科尔森提出生物膜的_____模型，该横型属于_____（填“概念”、“物理”或“数学”）模型。脂质体是由磷脂双分子层构成的球形载药系统（如图乙所示）。可携带药物米托意醌（不易溶于水）进入肿瘤细胞，进而抑制肿瘤细胞的增殖，米托蒽醌应被包载在图乙脂质体的_____处（填序号）。（2）胆固醇是细胞中合成性激素的前体物质，合成性激素的细胞器是_____。（3）LDL是由胆固醇在人体血液中与磷脂和载脂蛋白结合形成的低密度脂蛋白颗粒（如图甲所示），与构成生物膜的基本支架相比，LDL中膜结构的主要不同点是_____。细胞需要时，LDL中的载脂蛋白会与细胞膜上的LDL受体结合，形成LDL受体复合物，然后该复合体进入细胞。该过程体现了细胞膜具有_____和_____的功能。细胞膜功能的复杂程度主要与_____有关。【答案】（1）①.流动镶嵌②.物理③.②（2）内质网（3）①.LDL中膜结构由单层磷脂分子构成②.进行信息交流（或识别）③.控制物质进出细胞④.（细胞膜上）蛋白质的种类和数量【解析】【分析】细胞膜主要成分是脂质（约占）50%和蛋白质（约占40%），此外还有少量的糖类（占2%～10%）。组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富，磷脂构成了细胞膜的基本骨架。题图分析：图甲和图乙都是球形脂质体，图甲脂质体由单层磷脂分子构成膜结构，磷脂分子亲水端朝外，膜上镶嵌着载脂蛋白，里面包裹着胆固醇。图乙脂质体由两层磷脂分子构成，两层磷脂分子疏水端相对，排在膜的内侧。小问1详解】模型是人们为了某种特定的目的而对认识对象所作的一种简化的概括性的描述，以实物或图画形式直观地表达认识对象的特征，这种模型就是物理模型。辛格和尼科尔森提出生物膜的流动镶嵌模型，就是以图画形式直观地表达细胞膜的结构特征，所以该模型属于物理模型。米托蒽醌不易溶于水，不能放置于水溶液中。图乙的脂质体的磷脂分子亲水端朝内部，因此内部①中是水溶液，②处是两层磷脂分子的疏水端，不是水溶液，所以米托蒽醌应该放在②处。【小问2详解】胆固醇是细胞中合成性激素的前体物质，性激素的化学本质是小分子的脂类物质，脂质的合成场所是内质网，即性激素是在内质网中合成的。【小问3详解】图甲内部为胆固醇，LDL中膜结构由单层磷脂分子构成，而生物膜的基本支架是磷脂双分子层。细胞需要时LDL与其受体结会成复合物后进入细胞，形成LDL受体复合物，然后该复合体进入细胞，该过程不仅体现了细胞膜可以进行信息交流的作用，还体现了细胞膜能控制物质进出细胞的功能，蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞膜的主要成分中包括蛋白质，因而可推测，细胞膜功能的复杂程度主要与蛋白质的种类和数量有关。20.俗话说“早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少”，可见早餐对身体健康有重要意义。某学校食堂为学生准备了如下早餐：肉包子、油条、面包、各种凉拌蔬菜、大米粥、豆浆、牛奶、虾皮紫菜汤、煮鸡蛋、苹果等，请回答下列问题：（1）各种凉拌蔬菜中富含人体难以消化的植物多糖是_____，它被称为“人类的第七类营养素”。几丁质也是一种多糖，广泛存在于虾等甲壳类动物的_____中，它可以用于废水的处理，原因是_____。（2）牛奶中富含钙、铁等元素，其中钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红蛋白的组成成分，这说明无机盐的生理作用是_____。（3）制作豆浆的天然泉水含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，上述元素中属于大量元素的是_____。（4）如图所示为苹果成熟期有机物含量的变化，图中五种有机物中属于单糖的是_____。从图中看，苹果未成熟时甜度不高是由于果糖、蔗糖含量较低，成熟后期甜度增加是由于_____。【答案】（1）①.纤维素②.外骨骼③.几丁质能与重金属离子结合（2）组成细胞结构和某些化合物的成分（3）K、Ca、P、Mg（4）①.果糖、葡萄糖②.淀粉转化为果糖、蔗糖，果糖、蔗糖的含量增加，甜度增加【解析】【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。【小问1详解】各种凉拌蔬菜中富含人体难以消化的植物多糖是纤维素，这是因为人体不能产生分解纤维素的酶，它被称为“人类的第七类营养素”。几丁质也是一种