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实施食品生产许可证管理的发酵性豆制品是指以大豆或其它实施食品生产许可证管理的非发酵性豆制品是指以大豆或其它23类别编号为2501。32501o（一）(清洗、浸泡(清洗、浸泡(磨浆、滤浆、煮浆、灭菌(破脑、浇制豆豉(纳豆

腐 鲜腐 （二）（三）（一）（二）原料解决设备（如浸泡罐等GB2712-GB2711-《非发酵性豆制品SB/T10170-1993;案现行有效的公司原则。公司生产豆制品所用的原辅材料、包装材料必须符合国标、行油炸豆制品所用油脂应符合有关卫生原则规定，严禁重复使用。发酵豆制品所使用的菌种应避免污染和变异产毒。不得将次硫酸氢钠甲醛（吊白块）等工业原料作为食品添加剂在豆制品加工中使用。所使用的稳定剂和凝固剂必须符合食品添加剂使用卫生原则规定。（一）（0.1mg；（PH0.01；(0.1g；干燥箱；5灭菌锅；6微生物培养箱；无菌室或超净工作台；8生物显微镜（二）1干燥箱 2天平 3灭菌锅 4微生物培养箱 每年检查2次。发证监督12√3√4发证监督12√3√4√腐乳检测5√腐乳检测6√腐乳检测7√腐乳检测8*9铅*发证监督黄曲霉毒素*√（金黄色葡萄球菌****ft**注：根据原则SB/T10170、GB2760、GB7718、GB2712序号发证监督出厂123序号发证监督出厂12345铅678色葡萄球菌9ft次硫酸氢钠甲醛注：根据原则GB2760、GB7718、1量，独立包装不少于8个产品，分成2份，1份检查，1份备查。（三）基础上增加了1个申证单元：其它豆制品。（其它豆制品32501（一）大豆组织蛋白（挤压膨化豆制品）:原料→粉碎→调和→挤豆沙:原料豆→预解决→蒸煮→破碎→洗沙→分离→干燥→:（炒蓉（二）（三）（一）（二）原料大豆粕应符合GB14932.1-（一）干燥箱; （二）天平(0.1g) 微生物培养箱;（五）无菌室或超净工作台 （六）生物显微镜应当每年检查2次。发证监督出厂1√√提供应消费者的预包装食品应符合GB7718及有关产品原2√√√3√√√4√√*GB2762-（参考豆类5铅√√*6铜（计√√*GB15199-1994（参考豆类7黄曲霉毒√√*8√√*GB2763-（参考豆类9√√*√√√√√√√√*√√*√√*√√*√√*√√*根据原则GB2760GB2761GB2762GB276

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