一中食堂卫生管理制度范文_第1页
一中食堂卫生管理制度范文_第2页
一中食堂卫生管理制度范文_第3页
一中食堂卫生管理制度范文_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第页共页一中食堂卫生管理制度范文第一章总则第一条为规范一中食堂的卫生管理工作，确保学生们的饮食安全和身体健康，制定本制度。第二条本制度适用于一中食堂内的所有员工和学生，所有人员都应遵守执行。第三条一中食堂应当建立完善的卫生管理机构，配备专业的卫生管理人员，负责食堂的卫生监督和管理工作。第四条一中食堂应当明确食堂内每个岗位的职责和工作流程，并进行岗位培训，确保员工理解并能够执行相关的卫生管理制度。第五条一中食堂应当确保设备设施的卫生安全，并定期检查和维修，确保设备设施符合卫生标准。第二章食品安全管理第六条一中食堂应购买经过合法合规的食品原料，并负责对食品原料进行验收、贮存和保管，确保食品原料的安全和卫生。第七条一中食堂应确保在加工过程中使用的工具、器具和设备的卫生安全，定期进行清洗和消毒，并保持其干净整洁。第八条一中食堂应严格按照食品加工工艺和操作规范来加工食品，确保食品的卫生安全。第九条一中食堂应对食品的储存、配送和销售过程进行监督，确保食品的卫生安全。第十条一中食堂应建立食品留样制度，并对留样食品进行保存和管理，以备后续的食品抽检以及追溯工作。第三章卫生清洁管理第十一条一中食堂应制定清洁计划和清洁制度，保证食堂的日常清洁。第十二条一中食堂的员工应具备良好的个人卫生习惯，并严格遵守食堂的卫生规定，如戴帽子、穿工作服、洗手等。第十三条一中食堂应定期清洁和消毒食堂的排污管道和垃圾处理设施，确保食堂的卫生安全。第十四条一中食堂应定期对食堂的各个区域进行清洁和消毒，包括餐桌、餐椅、地面等。第十五条一中食堂应定期对食堂设备和器具进行清洗和消毒，保持其干净整洁。第四章员工培训和责任追究第十六条一中食堂应定期组织员工培训，提高员工对卫生管理工作的认识和技能，确保员工具备相关的知识和能力。第十七条一中食堂应对员工进行责任分工，并明确责任追究的机制，确保食堂的卫生管理工作能够得到有效的执行和监督。第十八条一中食堂应建立员工的违规违纪登记制度，并对员工的违规行为予以惩罚和处理，确保食堂内的卫生管理工作得到有效的落实。第五章监督和评估第十九条一中食堂应建立卫生督查制度，对食堂的卫生管理工作进行监督和评估。第二十条一中食堂应定期进行自检和自评，并向上级主管部门报告卫生管理工作的情况。第二十一条一中食堂应接受上级主管部门的监督和检查，配合做好相关的工作。第六章附则第二十二条本制度自发布之日起执行，并可以根据实际情况进行相应的修改和完善。第二十三条其他与本制度相冲突的规定一律无效。第二十

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论