1.1身边的化学教案-九年级化学科粤版上册

《§1.1身边的化学》教案【教学课型】新课社会生活与化学家里的塑料社会生活与化学家里的塑料化学纤维添加剂交通工具药品生命现象与化学化学学习的内容生活中的化学知识物质的组成，性质和变化规律化学对社会生活的影响科学探究的方法身边的化学【教学目标】知识与技能1.注意和发现社会生活中的化学品和现象3.知道科学探究方法既是学习的方法又是学习的内容过程与方法1.通过课件演示让学生知道化学就在我们身边，化学物品和现象就在我们的日常生活中2.鼓励学生在学习过程中使用科学探究的方法进行分析和判断3.通过学习认识化学课的学习内容情感态度与价值观1.感受奇妙的化学现象并产生猜想2.增强对生活和自然界中化学现象的好奇心和探究欲，激发学习化学的兴趣【教学重点】化学课的学习内容【教学难点】感受奇妙的化学现象并产生猜想【教学工具】牙刷、塑料袋、原子笔、面包、玩具车、辅助教学的多媒体教学课件【教学方法】分组讨论，归纳总结一、课前预习，身边的化学1.了解家里的塑料5西药的制成及功效6生命与化学紧密相连二、化学学习的内容及科学探究的方法.教学情景导入：拿出牙刷、塑料袋、原子笔、面包、玩具车，让同学们看。提问：“认识它们吗？知道它们是什么做的吗？想知道吗？这就是我们今天所要讲的又一门新课化学。”教学活动1：教师播放教学课件展示手电筒、、玩具车、电视机、圆珠笔、脸盆教师活动：这些物品大家认识吗？知道他们是用什么制造的吗？他们有共同的特点吗？学生活动：自有回答。教师倾听并引导学生他们都由塑料制成。教师活动：他们能用我们以前学过的数学、语文、生物等知识制造出来吗？从今天开始我们还要学习一门新的课程化学。刚才我们展示的就是我们今天要学习的第一节“身边的化学”中的第一个问题家里的塑料。教学活动2：教师活动：你们身上穿的是什么？知道他们是用什么做的吗？学生活动：自有回答。教师活动：仔细倾听并指导。然后展示课件做衣服用的化学纤维。用我们的化学知识能够制成我们所需要的特殊用品。教学活动3：教师活动：展示课件面包、烧鸡、干燥剂、罐头。提出问题，你们见过吗？吃过吗？学生活动：自有回答。教师活动：根据回答作总结，这些食品有的很香，有的很好看又很好吃，有的可以保存很长时间，有的虽然不能吃但是可以让食品保持干燥，有谁知道其中的道理？学生活动：举手回答。教师活动：这就是用我们的化学知识制造出的食品添加剂，他们能使我们的食品更加香甜，更加好看。教学活动4：教师活动：提出问题，你们乘坐过飞机、汽车、摩托车吗？注意过他们所使用的制造材料吗？学生活动：自有回答。教师活动：他们的制造材料：钢材、塑料等也是用我们的化学知识制成的。教学活动5：教师活动：播放课件，医院里的病人，提出问题怎样才能让病人痊愈？学生活动：自有回答。教师指导。总结病人所使用的药品也是用我们的化学知识制成的。教学活动6：教师活动：展示课件DNA结构模型，讲述它的发现也离不开我们的化学知识。正是化学与生物的结合，使科学家破解了许多生命之谜。教学活动7：课堂小结：通过上述的学习，我们知道在现代社会中，化学科学与化学技术在人类生活需要方面，起着十分重要的作用。农业、建筑业、交通、防病治病、国防等等都离不开化学。那么，化学研究的内容有哪些呢？让学生阅读课本，并指导总结。化学课的学习内容：生活中的化学知识，物质的组成、性质和变化规律以及化学对社会生活的影响，科学探究的方法。三、课堂板书设计身边的化学一、家里的塑料二、做衣服用的化学纤维三、食品中的添加剂四、制造交通工具的材料五、药箱里的药品六、生命现象与化学密切相关七、化学学习的内容：生活中的化学知识，物质的组成、性质和变化规律，以及对社会生活的影响，此外，还有科学探究的方法。课堂作业1．用合成纤维可以制成我们所使用的特殊制服如等（答出两种即可）。2．下列不是食品添加剂的是（）。A．防腐剂B．干燥剂C．色素D．鸡肉3．生活中提倡使用下列产品，其中与环保无关的是（）A．加碘食盐B．无氟冰箱C．无磷洗衣粉D．无铅汽油4．救生衣的材料是一种合成纤维，下列不属于化学合成纤维衣料性质的是：（）。A．牢固耐穿B．抗皱性好C．易洗快干D．耐热性差5．简答题化学学习的内容有哪些？答案：1．夜光服，杀菌服（本题考查不同的化学纤维特殊加工后可以制成特需的服装。）。2．D（考察每种添加剂的作用）3．A（加碘食盐是从饮食角度保障人体健康，对环境无影响）4．D（测试化学合成纤维的特点）5．生活中的化学知识，物质的组成、性质和变化规律以及化学对社会生活的影响，科学探究的方法。（考查本节课所学重点）教学反思通过学习信息反馈，达到了教学目的，学生知道了化学学习的内容以及科学探究这一重要学习方法，知道化学遍及生活的方方面面，激发了学生学习化学的兴趣。拓展人是有生命的物质，人体也跟其他物质一样，都是由化学元素组成的。人的生命是经过漫长的年代才最终进化成的，是大自然创造的杰作。生命是随着地球四五十亿年的进化发展而来的，最初的地球到处都是化学物质组成的，即没有任何生命的迹象，这些与生命没有任何关联的化学物质我们叫它无机物。又经过了数以亿计的岁月，在温暖的海水里的无机物经过复杂的变化终于萌发出了生命最初的胚胎——一种蛋白质。生命一旦开始，便不断地向前发展，它们不断地吸收营养物质．进化着自己，从蛋白质、单细胞、多细胞、植物、动物，一切生物都在无机物的世界里产生了出来。人体中的宏量元素共有11种：它们是氧、碳、氢、氨、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等。宏量元素在人体中的百分含量(％)：氧：65.0、钾：0.35、碳：18.0、、氢：lO.0、、氯：3.0、氯：0.15、钙：2.0、镁：0.05、磷：1.0从表中可以看出，各种宏量元素的差别也是很大的，其中氧、碳、氢、氮就占了人体总重量的96％，其他7种占了3.92％，合起来11种元素占人体总重量的99.95％人们通常把碳、氢、氧叫做“生命的三要素”，就是指人体中的主要元素成分而言的。人体里的元素，也并非都是有益而必需的。除11种宏量元素和部分痕量元素是必需的外，有些痕量元素并非是必需的。还有像镉Cd、汞Hg、铅Pb等十几种元素都是有毒的。但这些不必要的元素为什么存在于人体中，它们对人体真的没有用处吗？这些还有待于科学家进一步从整体上研究发现。宏量元素都是地位显要的必需品，但需要量是有一定限制的，并非多多益善。对于急需抢救的休克病人或初生的窒息婴儿来说，呼吸纯氧是必要的，以便促进其呼吸作用的进行。但对于健康人来说，呼吸纯氧非但无益，反而有害。因为纯氧会损伤肺部功能。食盐中所含有Na+和Cl离子，都是人体所必需的，正常人每天需摄入6～12克食盐以维持平衡。但若摄入过量，人就要大量吸收水分以维持渗透作用的平衡，整个血液容量就会增加，从而使心脏负担加重，以致诱发或加重心脏病。因此，医生总要叮嘱那些心脏病、高血压，特别是出现浮肿的肾炎患者，采用低盐或无盐饮食。对于人体中各种元素的研究，人们历来非常重视。有人还为此千方百计地“改善”饮食，以保证供应，这也是现代养生学关注的一个重要方面。现代研究已经发现了人体中许多元素在生命的存在中所扮演的角色平和担任的职责作用。人体中首要的成分是碳水化合物，H20的比例一般占到了人体体重的80％以上，这是维持人生命的活力、体内细胞的活性以及皮肤弹性的首要成分。最初的生命从海洋中诞生就预示了生命不可能离开水。因此，人每天需要吸收大量的水分以调节人体的各项机能，如帮助完成新陈代谢，人体巾的许多杂质、废物都要随水“流m”，从而使人体更清洁．身轻体爽．在我们日常生活中，我们经常听到“要多喝水”的叮嘱．原来就是我们的身体不可一刻无水的缘故。还有许多的宏量元素我们在生活中也经常接触，如钙．它是人体骨骼的主要成分，它的吸收和存在，有利于人身体发育。现存许多含钙食品、钙片就是针对正在发育期的青少年、儿童通过补钙的形式促进骨骼的发育、壮大。除了宏量元素是人体不可或缺的，其他的痕量元素也在人体的长期生物进化中形成的吸收利用机制中起着重要的作用。它们的作用的大小不仅仅是用宏量还是痕量来决定，它们都处于一个身体内部，是联系紧密的有机整体，共同发挥着作用。例如铁，在人体中的含量微乎其微，仅占人体的0.004％，但它却是血红蛋白的一个重要成员，没有它血红蛋白就难以形成，通过呼吸进入体内的氧，也就无法输送到全身的各个细胞中去了，这将危及到人的生命。如果血液中的含铁量不足时，就会产生缺铁性的贫血，导致血液流通不畅，血液供氧能力减弱，甚至暂时停止。缺铁性贫血的人往往脸色苍白，严重的会产生晕倒的现象。如果儿童有轻度缺铁，就会使脑供血不足，使其注意力降低，影响学习的效果。一个体重50千克的健康人，含铁2克。这2克铁在人体中不是以单质金属存在，而是以铁的离子形式。二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含二价铁离子的铁盐，如硫酸亚铁FeSO4。。服用维生素C，可使食物中的三价铁离子还原成二价铁离子，有利于铁的吸收。但如果人体中只有足够的铁而缺铜也是不行的。没有了铜，人的造血机能同样会受到影响造成贫血现象。人体中铜含量更少，还不到铁的六十分之一，它以Cu2+的离子形式存在。我们熟悉的生物体内的酶就是进行生物化学反应的催化剂，在人类已知的上千种酶中，多含有金属的成分。人体中有的酶就含有铜Cu2+离子，如抗坏血酸氧化酶、细胞色素氧化酶等。如果缺铜，酶的催化作用就不存在了。在日常生活中，有的局部皮肤色素脱失的白癜风病人，就是缺铜所引起的，所以医生有时要用硫酸铜CuSO4来治疗，体内缺铜还会引起头发变白、动脉硬化、胆固醇升高等病症。当然，无论是铁、铜还是别的痕量元素都是依据人体的需要量决定的，都有一定比例，过犹不及。如铁过多，会使人恶心、呕吐；铜含最过高，会引起中毒，甚至死亡。现阶段，人类已查明的必需的痕量元素有十种，它们是铁、锌、铜、铬、锰、钴、氟、钼、碘、硒等，前四种可称为生命攸关的“四大金刚”。已查明的有毒元素有十多种，它们是镉、汞、铅、锗、锡、锑、铝、铋、镓、铟、铊等，它们的毒性也是指超过一定比例而言的。在一定范围内它们的毒性对人体有何作用，这是科学家正在进一步研究的问题。人体中还有许多元素在人体中的本领未被人类查清。可见，人的身体是一个按比例配成的化学有机体。各种化学成分都起着特定的功能，不能多，也不能少，真可谓“增一分则太多、减一分则太少”，所以人体健康的秘密就在于“恰到好处”地维持身体里元素的平衡。2.化学家与魔术师在生活中，我们经常会看到一些精彩的魔术。魔术并不是幻术，说起来，它甚至还可称得上一门学问呢!它是指人们用一些巧妙的手法，辅助的技术，运用一些科学原理来进行表演的一项娱乐活动。在近现代魔术中，魔术师已经成了半个化学家，因为他需要借用许多化学方面的知识来进行表演。如果要让化学家来充当魔术大师的话所有的化学家几乎毫不例外地都是技艺高超的魔术师。因为他们掌握了太多的“化学秘密武器”。下面我们来看两个例子。第一个魔术：“死灰复燃”。取两药匙的食糖放在瓷蒸发皿中，用酒精灯将食糖加热到熔化。然后将早已熄灭冷却的香烟灰，撒一些到液态的食糖中去。这时，液态的食糖就像汽油碰到火种一样熊熊地燃烧起来。第二个魔术：“水点火焰”。在一个大试管中装入3克碘片与2克铝粉(锌粉也可)的混和物。将试管垂直固定在铁架台上。此时，看上去没任何反应发生的迹象。接着用一个胶头滴管往试管中滴入两滴水。试管中的混和物立刻燃烧起来：在试管底部可以看到一团发射红光的“熊熊烈火”，同时一股浓密的紫色烟雾从试管口涌了出来。从这两个魔术中，你一定看出了一些名堂。这两个魔术有一个共同之处，就是都要加入一丁点儿东西，一个是烟灰(实际上是烟灰中的锂在起作用)，一个是水，魔术才能变成功。这加入的东西，化学上叫做催化剂(工业上叫做接触剂或触媒)。它就是化学变化中真正的魔术师。催化剂这位魔术师，在化学反应前后，本身的质量和化学性质都不改变，然而它却能改变(加快或减慢)反应的速度。催化剂的这种特殊作用，化学上就叫做“催化”作用。在工农业生产中，人们总希望化学反应能朝着对丁人类有利的方向和以自己所期望的速度进行。在这方面，催化剂这位魔术师是人们不可缺少的得力助手。有机的不饱和化合物加氢反应，使用丁催化剂镍以后，反应速度可加快几百万倍硫酸工业中的关键反应二氧化硫被氧化成三氧化硫，不使用催化剂，反应速度慢得难以察觉，使用了五氧化二钒作催化剂，反应速度一下子加快了一亿六千万倍。相反，有的时候，人们又希望反应的速度越慢越好。这也可让催化剂这位魔术师来帮忙。例如，食用油脂放久了会发生腐败。为了延长油脂的保藏时间，人们在油脂中加入0.01%～0.02%的没食子酸正丙酯。这样一来，反应速度就大大减慢了。可以说，不使用催化剂，就没有现代化的化学工业。据统计，化学工业中85%的反应要运用催化剂。例如合成氨工业要使用还原铁作催化剂，硝酸工业中要使用铂铑合金作催化剂，还有制塑料、合成纤维、合成橡胶无一不需要催化剂。一切有用的新的聚合物，可以说都是新发现的催化剂的产物。生物体内所进行的各种错综复杂的生化反应，都是在生物催化剂的作用下进行的。这种生物催化剂叫做“酶”。大米饭在口中嚼，觉得有甜味，那就是唾液中淀粉酶的作用，它将大米中的淀粉变成了麦芽糖。没有酶，生命的新陈代谢就无法进行。人类研究催化剂的科学还很年轻，尽管人们到处使用着催化剂，可是对这位魔术师的了解却很肤浅。它那变魔术的秘密如果能全部揭开，可以预见，那时化学工业、农业、医学等都会发生巨大的变化。人们期待着看清魔术师的妙手是如何转动的。3．厨房里的化学煮饭、烧菜，这已经是司空见惯的事了。但不知大家有没有想过，食物为什么要经过烧煮?这里面有许多科学道理，其中最重要的一点，就是使食物易于被人体消化和吸收。大家都知道，人是通过消化食物来吸收其中的营养的，食物的消化过程是一系列复杂的化学反应过程而化学反应速度的快慢，与反应物质表面积的大小、反应时的湿度和催化剂有很大关系。食物中的蛋白质、脂肪和淀粉都是不易溶于水的，这就给人们的消化、吸收带来困难，食物通过烧煮后，吸收了水分，并受热膨胀、分裂，部分变成可溶于水的物质，从而使其在人体的胃肠里容易被酶催化发生化学反应而为人体所吸收。例如：淀粉颗粒不溶于冷水，而存温水中，它会吸收膨胀，破裂，变成糊状，然后与水反应，很大的淀粉分子变成许许多多的小分子——低聚糖、单糖。米、面等主食都含有大量淀粉，经过烧煮后，就容易被人体的消化系统吸收了。煮饭烧某既是一门科学，又是一门艺术。一堆生菜，经过煎、炒、烹、炸后变成一盘色、香、味俱全的佳肴，除了离不开掌勺人的手艺外，其中也蕴含着许多化学知识。如烹调调味品的添加顺序是有先后的，而不是凭操作者的兴趣，否则，色、香、味都会有所影响。调味品的添加顺序是以渗透力强弱为尺度的。渗透力强的后加。炒菜时，应先加糖，随后是食盐、醋、酱油，最后是味精。如果顺序颠倒，先放了食盐，便会阻碍糖的扩散，因食盐有脱水作用，会促使蛋白质的凝固，使食物的表面发硬且有韧性，糖的甜味渗入很困难。还有个别原则，如没有香味的调料(如食盐、糖等)可在烹调中长时间受热，而有香味的调料不可以，以免香味逃逸，味精的主要成分为谷氨酸钠，受不了烹调的高温，只能在最后加入。烧煮食物时，加调味品的时间对食物中发生的化学变化也有关系。食物