邮轮客舱部组织结构

邮轮客舱部组织结构设置原则【学习目标】知识目标：了解客舱扁平化组织结构与传统组织机构相比具有的优势，掌握邮轮客舱部组织结构设置原则。技能目标：能够运用组织结构设置原则分析客舱部组织结构是否合理。素质目标：培养学生分析问题，总结知识的能力。【知识点】邮轮客舱部组织结构设置原则盛世公主号邮轮客舱部招商伊墩号邮轮客舱部案例：大型邮轮与小型邮轮的组织机构比较盛世公主号邮轮招商伊墩号邮轮案例：大型邮轮与小型邮轮的组织机构比较盛世公主号邮轮属于大型邮轮，总吨位14.37万吨，载客量3560人，员工数1350人，船体长度330米，船体宽度38.4米，甲板楼层19层。盛世公主邮轮总共有客房1780间，其中内舱房342间、海景阳台房1028间、套房410间；盛世公主号删减了海景房型，增加了阳台房，80%以上是阳台房。盛世公主号邮轮定位是奢华邮轮，服务乘客比为1:2.6。招商伊敦邮轮属于小型邮轮，总吨位4.8万吨，客舱长227米，宽28.8米，载客量930人，员工数400人，甲板楼层10层。招商伊墩号邮轮共有客房465个舱位，邮轮房型共有465间，其中套房47间，阳台房418间，并且100%是阳台房。招商伊敦号定位是豪华邮轮，可容纳930名乘客，船员有460多名，服务乘客比为1：2。盛世公主号邮轮招商伊墩号邮轮案例：大型邮轮与小型邮轮的组织机构比较试分析两艘邮轮客舱部组织机构有哪些区别和共同点？科学地建立组织机构，是确保邮轮客舱部正常、高效、顺利地开展工作的前提。建立合理、严密的组织机构,是客舱部搞好管理、运转、服务等各项工作的重要条件和保证。客舱部的组织机构应根据不同的邮轮公司的实际情况进行相应的设计或调整。一、风格独特、量体裁衣客舱部部组织机构的设置应该体现自身创新的管理模式。不要以模仿为主,生搬硬套,应当从邮轮的规模、档次、设施设备、管理思想、接待对象、经营思维、人员成本及服务项目等实际出发,量体裁衣。二、精兵简政、突出高效组织结构设置要特别注意精简，杜绝机构雕肿和人浮于事的现象，也应注意因机构的过分简单化而带来的职能空缺，影响服务质量。做到合理设置、因事设岗,并采取应聘上岗,充分发挥员工的主动性、积极性,从而进一步提高工作效率。三、分工明确、协作有效客船组织机构应是一个统一指挥，岗位、分工、职责层次分明，沟通顺畅的有机整体。每个岗位人员的职责、任务、上下级隶属关系及信息传达的渠道和途径应明确。分工明确能够提高效率,协作有效更能体现组织机构建立的合理性。三、分工明确、协作有效与传统组织机构相比，扁平化具有显著的优越性，主要体现在三个方面:1.是有利于决策和管理效率的提高。2.是有利于调动员工的积极性。3.是有利于节约管理开支费用。邮轮客舱部管理层次设置【学习目标】知识目标：了解邮轮客舱部管理层次的一般设置。技能目标：能够结合邮轮客舱部实际管理工作情况进行灵活的管理层次设置。素质目标：培养学生分析问题，解决问题的能力。【知识点】邮轮客舱部管理层次的一般设置；邮轮客舱部管理层次发展趋势。管理层次是组织的最高主管到作业人员之间所设置的管理职位层级数。大中型邮轮小型邮轮管理层次多，主要有经理、副经理(助理)、主管、服务员四个层次。大中型邮轮管理层次少，基本上有经理、主管、服务员三个层次。小型邮轮一、邮轮客舱部管理层次一般设置盛世公主号邮轮客舱部案例：盛世公主号邮轮客舱部组织结构层次花艺师的岗位设置在盛世公主号邮轮，设有一名花艺师的岗位，其工作内容主要是负责邮轮鲜花养护和接受客人鲜花预订及各部门插花需求，花艺师岗位设置于客舱部，受客房副经理直接管理。盛世公主号好莱坞星光花园案例分析：思考：2.花艺师为什么受客房副经理直接管理？1.花艺师岗位为什么设置于客舱部？案例：招商伊敦号邮轮客舱部组织结构层次招商伊墩号邮轮客舱部花艺师的岗位设置招商伊敦号邮轮属于小型邮轮，但其客舱部岗位设置大多也是按经理、副经理(助理)、主管、服务员四个层次来设置。客舱部设置层次案例：招商伊敦号邮轮客舱部组织结构层次思考：为什么招商伊敦号邮轮作为小型邮轮，客舱部组织结构设置了四个层次？招商伊墩号邮轮客舱部邮轮客舱部的发展趋势是优化组织机构，尽可能地减少管理层次，提高沟通和管理效率，降低管理成本。层次多意味着费用也多，沟通的难度和复杂性加大。随着层次和管理者人数的增多，控制活动会更加困难，也更为重要。当组织规模一定时，管理层次与管理幅度之间存在反比例关系。管理幅度越大，管理层次就越少，管理幅度越小，管理层次就越多。二、邮轮客舱部管理层次发展趋势邮轮客舱部管理层次设置影响因素【学习目标】知识目标：了解管理层次与管理幅度的关系，掌握邮轮客舱部管理层次设置影响因素。技能目标：能够结合实际情况灵活设置客舱部管理层次。素质目标：培养学生分析问题，解决问题，灵活运用知识的能力。【知识点】邮轮客舱部层次设置影响因素。管理层次也称为管理层级，是指组织的纵向等级结构和层级数目。管理层次就是以垂直分工和权力的等级属性为基础而形成的一种自上而下的金字塔模式。管理幅度也称为管理跨度，是指一名主管人所能够直接领导、指挥和监督的下级人员或下级部门的数量及范围。当组织规模一定时，管理层次和管理幅度之间存在着一种反比例的关系。一、管理层次与管理幅度的关系盛世公主号邮轮客舱部招商伊墩号邮轮客舱部案例：大型邮轮与小型邮轮的管理层次和管理幅度当客舱部规模一定时，管理层次的多少首先取决于管理幅度的大小。管理幅度不是无限的，有效的客舱部管理幅度不存在一种普遍适用的固定的具体人数，其大小取决于若干基本变量，管理层次设置必须与管理幅度一起综合考虑。二、邮轮客舱部管理层次设置影响因素1.管理幅度管理者能够迅速地把握问题的关键，对被管理者的请示提出恰当的指导建议，并且能够使被管理者明确地理解，此外被管理者工作能力强，能够很快的明白上级的指令，在工作中能够独立地处理所遇到的困难和问题，就会减少对上级的时间的占用，这些都会对管理层次设置产生影响。二、邮轮客舱部管理层次设置影响因素2.管理者与被管理者的能力随着科技水平的发展，有很多服务内容会被科技产品所代替，例如皇家加勒比邮轮推出一个App，这样乘客就不必在港口排队办理登船，App还可为船员提供信息，以预测乘客的需求，从而提高邮轮服务效率和管理效率。二、邮轮客舱部管理层次设置影响因素3.管理条件的先进程度不同档次、不同规模的邮轮在服务内容和服务标准方面要求不同，此外客舱部管理范围在不同邮轮公司可能也会有所不同，例如公共区域卫生清洁有的交由客舱部管理，也有的划归其他部门管理，而管理内容不同也会影响客舱部管理层次设置。二、邮轮客舱部管理层次设置影响因素4.管理内容健全的管理制度可以帮助员工明确自己的工作内容和职责，遇到问题能够按照程序进行处理，这些都有利于可以减轻管理人员的工作量，在管理规模一定的情况下，可减少客舱部管理层次，以达到更好的信息传递效果。二、邮轮客舱部管理层次设置影响因素5.管理制度健全程度环境变化越快，变化程度越大