老年慢病膳食调理复习测试卷

第页老年慢病膳食调理复习测试卷1.非酒精性脂肪性肝炎患者10-15年内肝硬化发生率高达（）A、10%-15%B、15%-25%C、25%-30%D、15%-20%E、20%-25%【正确答案】：B2.关于维生素D在老年肌少症中的叙述，不正确的是（）A、适当增加海鱼、动物肝脏和蛋黄等维生素D含量较高食物的摄入B、有必要检测所有肌肉衰减综合征老年人体内维生素D的水平C、当老年人血清25（OH）D低于正常值范围时，可通过筛太阳自身合成，不用额外补充D、增加户外活动有助于提高老年人血清维生素D水平，预防肌肉衰减综合征。【正确答案】：C3.患者女，60岁，怕热，多汗，易激动，消瘦1年，查体：消瘦，皮肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率100次/分，检验：T3、T4增高。该患者最可能的诊断为A、肿瘤B、甲状腺功能亢进C、甲状腺功能减退D、肺结核E、自主神经功能紊乱【正确答案】：B4.阿尔茨海默病临床表现不包括A、记忆力减退B、失语C、人格改变D、静止震颤【正确答案】：D5.冠心病病人饮食蛋白质按体重应（）。A、1.26g/kgB、1.75g/kgC、1.5g/kgD、2g/kgE、1.2g/kg【正确答案】：D6.慢性肾小球肾炎护理措施不包括A、消除疑虑，配合治疗B、减轻水肿，维持体液平衡C、让病人了解有关防护知识D、合理膳食，保证足够营养E、多饮水，保持尿量在2500ml【正确答案】：E7.消化性溃疡患者脂肪产能占每日的摄入总能量的（）A、10%-15%B、15%-20%C、25%-30%D、35%-40%【正确答案】：C8.关于脂肪摄入错误的是（）A、脂肪在营养中发挥着重要作用。B、脂肪和油类由脂肪酸构成，为身体提供丰富的能源。C、大多数的肿瘤患者存在胰岛素抵抗，所以建议在适当范围内减少脂肪的摄入量。D、推荐脂肪摄入量一般不超过总能量的30%，在一些特殊疾病治疗中可达到45%。【正确答案】：C9.血常规中红细胞计数的正常范围的叙述中以下哪一项是正确的？A、成年男性为4.09×109～5.74×109/L，成年女性为3.68×109～5.13×109/L。B、成年男性为4.09×1010～5.74×1010/L，成年女性为3.68×1010～5.13×1010/L。C、成年男性为4.09×1011～5.74×1011/L，成年女性为3.68×1011～5.13×1011/L。D、成年男性为4.09×1012～5.74×1012/L，成年女性为3.68×1012～5.13×1012/L。【正确答案】：D10.（）摄入过量，尿中Na＋/K＋比值增高，是高血压的危险因素之一.A、钙B、钾C、镁D、钠【正确答案】：D11.关于血生化检查中的淀粉酶指标说法不正确的是？A、淀粉酶升高一定是胰腺炎发作B、用于急性胰腺炎的诊断和腹痛、腹肌紧张、恶心、呕吐等急腹症表现的鉴别诊断C、急性胰腺炎发病后2～12小时，血清AMY即开始升高D、急性胰腺炎发病后12～72小时可达高峰，3～4天后恢复正常【正确答案】：A12.细胞和动物实验表明，（）在促进胶原蛋白合成、骨基质发育、促进软骨细胞和成骨细胞分化、限制骨方面发挥重要作用。A、维生素DB、维生素EC、维生素CD、维生素A【正确答案】：C13.下列食物是甲状腺功能减退患者慎用的A、芹菜B、萝卜C、牛奶D、肥肉E、黄瓜【正确答案】：D14.符合老年人营养需要的是（）A、总能量摄入量应增加B、摄入尽量多的动物蛋白质C、脂肪摄入不宜过多D、减少膳食纤维的摄入【正确答案】：C15.富含优质蛋白质的食物有（）。A、红瘦肉B、鱼虾C、豆制品D、动物肝脏【正确答案】：D16.老年人亦要注重吃动平衡，建议每周活动时间不少于：A、75分钟B、100分钟C、120分钟D、150分钟【正确答案】：D17.痛风急性期患者饮食缓解措施错误的是A、限制嘌呤摄入B、禁酒及食用刺激性食物C、限量饮水D、增加蔬菜摄入E、限盐【正确答案】：C18.适合反流性食管炎患者的食物（）A、辣椒B、韭菜C、蒸鸡蛋D、瓜子【正确答案】：C19.下列关于肌少症相关指标不正确的是（）。A、目前评价肌肉力量最常用的指标为上肢握力B、膝关节屈伸力量是评价下肢肌肉力量最精确的方法，5次起坐试验可作为其简便的替代方法C、四肢骨骼肌量（ASM）是评价肌肉量的关键指标，生物电阻抗分析（BIA）是其测量的金标准，但双能X线吸收法（DXA）更简单便捷D、肌肉质量指每单位肌肉所能产生的最大力量，目前常用肌肉结构和肌肉中脂肪浸润程度来评价，尚无公认的测量金标准【正确答案】：C20.睡眠对于绝大部分高等动物而言都是不可缺少的。人一生中，约有多少时间在睡眠中度过。（）A、1/4；B、1/5；C、1/2；D、1/3；E、40%【正确答案】：D21.对含草酸高的蔬菜，如除外那种蔬菜（）可以先在沸水中焯一下，部分草酸溶于水后，再烹调，可减少与钙结合成不可溶性的钙盐，增加钙的吸收。A、菠菜B、冬笋C、洋葱头D、西兰花【正确答案】：D22.符合老年人营养需要的是（）A、总能量摄入量应增加B、摄入尽量多的动物蛋白质C、脂肪摄入不宜过多D、减少膳食纤维的摄入【正确答案】：C23.结肠癌在术后少渣半流食期间，除外以下那种食物均可选用（）A、米粥B、馒头C、发糕D、米饭【正确答案】：D24.患者主观整体评估（PG-SGA)中体格检查判断肌肉丢失情况评价时，检测肩部（三角肌），手下垂，看肩部形状是否凸出，以下（）能判断为3分。A、圆形B、肩峰轻度凸出C、肩峰明显凸出D、肩锁关节方形，骨骼凸出【正确答案】：D25.每天每人的食盐摄入量不宜超过多少？（包括酱油，酱菜，酱的含盐量）（）。A、15gB、6gC、10gD、8g【正确答案】：B26.营养的全面评估需从四个方面来进行综合判断,以下不属于全面评估的（）A、膳食调查、B、实验室检查、C、临床检查、D、体格测量。E、疾病种类【正确答案】：E27.视黄醇结合蛋白(retinolbingdingprotein,RBP)是维生素（）的运输载体，其半衰期为10小时，是反映蛋白质营养不良的敏感指标。AB1C、B6D、B12【正确答案】：A28.67岁老年人，女性，腰背部和下肢疼痛，尤其在运动时疼痛加剧，上楼梯和坐姿改站姿时吃力，严重时走路困难，该老年人可能缺乏的维生素是（）A、维生素DB、维生素B2C、维生素B1D、维生素C【正确答案】：A29.脑卒中患者平均每天摄入g鱼、禽、蛋类和瘦肉。（）A、120～200gB、150～250gC、100～150gD、150～200g【正确答案】：A30.婴儿哮喘营养治疗，不包括（）。A、排除引起过敏反应的食品B、避免刺激性食物C、防止蛋白质的摄入D、婴儿慎用牛奶【正确答案】：D31.常用的营养风险筛查评估量表中（）是目前在临床上运用最广泛的营养风险筛查量表。A、MNAB、MNA-SFC、SGAD、NRS2002【正确答案】：D32.下列不属于破坏胃黏膜的因素是（）A、生硬食物B、牛奶C、酒D、受细菌污染的食物【正确答案】：B33.肺癌患者最好的零食是（）：A、鸡蛋B、牛奶C、面包D、冰激凌【正确答案】：B34.如果肠内营养不能满足营养目标量（）时，则建议加用补充性肠外营养（SPN）。A、60%持续3～5天B、70%持续3～5天C、60%持续5～7天D、70%持续5～7天【正确答案】：A35.哪项指标是胰腺癌中应用价值最高的肿瘤标志物（）A、CA199B、CA125C、癌胚抗原（CEA）D、AFPE、CA724【正确答案】：A36.动脉粥样硬化与饮食因素的关系是（）。A、与胆固醇的摄入水平无关B、与膳食脂肪总摄入量呈正相关C、与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关D、膳食脂肪量的多少起决定作用E、与磷脂的摄入水平呈正相关【正确答案】：B37.在治疗营养性贫血的膳食指导中，下列说法不正确的是（）。A、保证饮食均衡，每餐新鲜蔬菜是必要的B、可无限制吃动物性食品C、食物不可过度烹煮或腌制D、合理安排饮食内容和餐次【正确答案】：B38.胃炎患者膳食纤维需求量（）A、5gB、10gC、25gD、50g【正确答案】：C39.甲状腺功能减退可引起缺铁性贫血，下列哪些食物可以补铁除了A、红枣B、猪血C、鸭血D、瘦猪肉E、猪肝【正确答案】：A40.甲状腺功能亢进中最多见的是A、多结节性毒性甲状腺肿B、Graves病C、毒性腺瘤D、甲状腺癌E、碘甲亢【正确答案】：B41.高蛋白质摄入影响多巴胺的治疗作用，在蛋白质限量范围内多用高生物价蛋白质。下列食物中，（C）的蛋白质生物价最高。A、燕麦B、牛奶C、鸡蛋D、豆腐【正确答案】：C42.反流性食管炎不典型的症状是（）A、胸痛B、反流C、嗳气D、黑便【正确答案】：A43.老年人的生理特点不包括（）A、基础代谢下降B、分解代谢降低C、消化功能减退D、眼球晶体失去弹性，易患白内障【正确答案】：B44.肺结核出现与营养相关的体征和症状一般不包括（）？A、食欲缺乏B、体重减轻C、贫血D、呕吐【正确答案】：D45.饱和脂肪酸（S）、单不饱和脂肪酸（M）、多不饱和脂肪酸（P）之间的比例S:M:P为1:1:1，6多不饱和脂肪酸n-6：n-3为()A、1~1.5g/kgB、2g/kgC、1:1:1D、（4~6）：1【正确答案】：D46.肺癌患者胃肠道补充蛋白质以（）最佳A、白蛋白B、乳清蛋白C、大豆蛋白D、酪蛋白【正确答案】：B47.为预防尿道结石形成，下列哪种食物不能食用A、白菜B、西葫芦C、韭菜D、白开水E、核桃【正确答案】：E48.MNA应用范围可用于老年慢病患者、有营养不良风险的患者、已发生营养不良的住院患者的营养评估，还可被应用于老年患者（）。A、急诊评估B、肿瘤评估C、术前营养评估D、社区评估【正确答案】：C49.关于COPD患者发生营养不良的原因，说法错误的是（）。A、能量消耗增加，摄入量减少B、消化吸收功能障碍C、机体分解代谢增加D、大量排痰【正确答案】：D50.下列哪项属于帕金森的非运动症状（C）A、听觉障碍B、味觉障碍C、嗅觉障碍D、视觉障碍【正确答案】：C51.糖尿病患者三大营养素的比例应为A、蛋白质的适宜摄入量在总能量的15％～20％，膳食总脂肪的摄入量在总能量的25％～35％，碳水化合物供能比45％～60％B、蛋白质的适宜摄入量在总能量的10％～15％，膳食总脂肪的摄入量在总能量的30％～40％，碳水化合物供能比50％～65％C、蛋白质的适宜摄入量在总能量的20％～25％，膳食总脂肪的摄入量在总能量的15％～20％，碳水化合物供能比45％～60％D、蛋白质的适宜摄入量在总能量的15％～20％，膳食总脂肪的摄入量在总能量的30％～40％，碳水化合物供能比40％～50％E、蛋白质的适宜摄入量在总能量的10％～15％，膳食总脂肪的摄入量在总能量的25％～35％，碳水化合物供能比55％～65％【正确答案】：A52.哪一年国家食品药品监督管理局公布新的《保健食品注册管理办法（试行）》，标志着保健食品产业开始进入新的发展时期（）A、2000；B、2003；C、2005；D、2012；E、2018【正确答案】：C53.对于缺碘引起的甲状腺功能减退患者，可选择下列食物补充碘除了A、加碘盐B、海带C、紫菜D、海参E、菠菜【正确答案】：E54.下列哪项不属于急性胰腺炎的体征（）A、中上腹压痛B、反跳痛C、肝浊音界消失D、肠鸣音减弱或消失E、Cullen征阳性【正确答案】：C55.下列哪项不属于门脉高压的侧支循环（）A、食管下端静脉曲张B、脐周静脉曲张C、下肢静脉曲张D、腹壁静脉曲张【正确答案】：C56.心绞痛发作时，首要的处理是（）。A、就地休息B、饮糖水少许C、含硝酸甘油D、口服止痛片E、绝对卧床【正确答案】：C57.高脂血症有什么危害？（）。A、动脉粥样硬化B、脑卒中C、心肌梗塞D、脂肪肝E、以上都对【正确答案】：E58.关于碳水化合物说法错误的是（）A、是人体能量的重要来源。B、碳水化合物为身体活动和器官工作提供所需要的燃料。C、碳水化合物较好的来源包括全谷物、淀粉类蔬菜等，D、不能供应人体细胞所需的维生素、矿物质、纤维和植物化合物。【正确答案】：D59.以下哪项不是肾脏病患者注重饮食管理的好处A、改善营养状况，避免营养不良B、控制蛋白质种类及摄入量C、减少水钠储溜D、纠正各种代谢紊乱E、帮助患者避免透析【正确答案】：E60.肝硬化门脉高压症的表现不包括（）A、食管胃底静脉曲张B、上消化道出血C、脾肿大D、侧支循环的建立与开放E、蜘蛛痣【正确答案】：E61.为稀释尿中形成结石物质的浓度，成人日排尿量应大于A、1000mlB、500mlC、800mlD、2000mlE、1500ml【正确答案】：D62.对于成人蛋白质-能量营养不良的患者而言，能量和蛋白质的供给也要遵循循序渐进的原则，即开始时，能量的供给量为（）kcal/kg·d，蛋白质为（）g/kg·d。A、30；0.6B、50；0.6C、80；1.0D、100；1.0【正确答案】：B63.胃炎患者应保证每日饮水（）A、500mlB、1700mlC、2500mlD、5000ml【正确答案】：B64.以下说法错误的是（）A、对于放化疗胃肠道损伤患者，推荐制作软烂细碎的动物性食品。B、每日适量食用大豆及豆制品。推荐每日摄入约50g等量大豆，其他豆制品按水分含量折算。C、推荐蔬菜摄入量300g～500

G，建议各种颜色蔬菜、叶类蔬菜。D、水果摄入量200g～300g。E、使用动物油作为烹调油，每天在25g～40g。【正确答案】：E65.治疗缺铁性贫血最重要的是（）。A、口服铁剂B、治疗病因C、输红细胞悬液D、进食富含铁的食物【正确答案】：B66.现阶段尚缺乏用于治疗肌少症的成熟药物，营养治疗仍是肌少症的主要干预措施之一，下面说法不正确的是。（）。A、千金难买老来瘦B、维持适宜体重C、对能量摄人不足的老年肌少症患者，应及时予以营养干预D、适量主动运动【正确答案】：A67.问：与超重或肥胖有关的疾病是A、前列腺癌B、结直肠癌C、子宫内膜癌D、绝经后乳腺癌E、以上都是【正确答案】：E68.肾衰竭的患者最适合的饮食A、低蛋白、中等量碳水化物及脂肪B、高蛋白、高碳水化物、低脂肪C、高蛋白、低碳水化物、高脂肪D、低蛋白、低碳水化物、低脂肪E、低嘌呤饮食【正确答案】：A69.急性肾衰竭少尿期饮食治疗，不正确的是A、充足的热量、低蛋白、低盐B、热量供给以易于消化的碳水化合物为主C、每日供给15～20g高生物价蛋白D、大量食用水果E、根据排尿量计算入液量【正确答案】：D70.胆囊炎、胆结石的饮食原则是（）A、低盐低蛋白饮食B、高蛋白饮食C、低蛋白饮食D、低脂低胆固醇饮食E、低脂低糖饮食【正确答案】：D71.高血压患者的饮食不宜选择（）。A、高纤维素B、高钠C、高钙D、富钾【正确答案】：B72.随着年龄增长,人体肌肉会发生萎缩。正常成年人的肌肉含量约占体重的（）,随着年龄的增长,到60岁左右,肌肉含量会下降到（）左右。A、40%，20%B、50%，30%C、40%，30%D、50%，20%【正确答案】：A73.引起右上腹胆绞痛及黄疸的常见的原因是（）A、胆道蛔虫症B、急性胆囊炎C、胆总管结石D、先天性胆总管扩张E、复发性慢性胰腺炎【正确答案】：C74.若服用镁、铝抗酸剂时能影响磷的吸收，应提供富含（）的食物。A、铜B、铁C、磷D、锌【正确答案】：C75.肝硬化失代偿期特点（）A、血清蛋白降低、球蛋白升高、A/G倒置、凝血酶原时间延长B、血清蛋白降低、球蛋白降低、A/G倒置、凝血酶原时间延长C、血清蛋白降低、球蛋白升高、A/G倒置、凝血酶原时间缩短D、血清蛋白升高、球蛋白升高、G/A倒置、凝血酶原时间缩短E、血清蛋白升高、球蛋白升高、A/G倒置、凝血酶原时间延长Z【正确答案】：A76.预防急性胰腺炎的措施中，哪项不正确（）A、积极治疗胆道疾病B、戒酒C、常用抑制胰酶活性的药物D、避免服用引起急性胰腺炎的药物E、避免暴饮暴食【正确答案】：C77.流质饮食通常不能满足营养需求，只能短期使用，若需要较长时间流质饮食，应增加口服营养补充（ONS），通常使用量为：A、200~300kcal/dB、400~600kcal/dC、600~800kcal/dD、500~1000kcal/d【正确答案】：B78.关于老年人肌少症的营养治疗，不正确的是。（）。A、忌烟酒、刺激辛辣、膨化、油炸、腌制、快餐等营养密度低的食物等B、烹调方式宜选择清炖、蒸、汆、煮为主，保证食物质地软烂C、对于肾功能正常的患者，起初可适当补充些分离乳清蛋白粉。D、富含优质蛋白质的食物有蔬菜、水果、主食等【正确答案】：D79.奶类及奶制品：建议每天饮g奶或相当量的奶制品。（）A、100gB、300gC、200gD、600g【正确答案】：B80.导致老年人合成维生素D能力下降的主要原因是（）A、户外活动减少B、食欲下降C、缺钙D、消化系统功能减退【正确答案】：A81.关于口服糖耐量试验（OGTT）以下说法中不正确的是？A、用于不能满足诊断条件而又高度怀疑糖尿病者的确诊B、服用一定量葡萄糖后在30～60分钟内血糖即升高C、服用一定量葡萄糖2小时后恢复至空腹水平D、空腹血糖增高明显者必须加做此试验进行糖尿病诊断【正确答案】：D82.关于肿瘤患者围手术前蛋白质摄入不正确的是（）A、肿瘤患者需要高能量高蛋白的饮食，增加优质蛋白的摄入，B、在没有低蛋白血症的情况下可以按理想体重给予1.0-1.2g/(kg•d)。C、如果患者存下低蛋白血症，蛋白合成下降的情况，可以按理想体重给予1.5-2.0g/(kg•d)。D、合并肾功能不全者需增加蛋白质供给量。【正确答案】：D83.围手术期是指以手术治疗为中心，包含手术前、手术中及手术后的一段时间，具体是指从确定手术治疗时起，直到与这次手术有关的治疗基本结束为止时间约在（）A、术前5~7天至术后7~12天。B、术前1~2天至术后7~12天C、术前5~7天至术后3~4天D、术前1~2天至术后3~4天【正确答案】：A84.上尿路结石形成的因素与下列哪项无关A、饮食结构中肉类过多B、长期卧床C、喝大量白开水D、肾小管酸中毒E、饮食结构中纤维素太少【正确答案】：C85.（）测量的骨密度是目前通用的骨质疏松症诊断指标。A、X线片B、DXACTD、核磁【正确答案】：B86.胆结石按分布位置分类，哪种胆结石最为常见（）A、胆囊结石B、肝内胆管结石C、肝总胆管结石D、胆总管结石E、胆色素结石【正确答案】：A87.血液系统肿瘤患者估算能量时一般按照()（非肥胖患者的实际体重）来估算卧床患者的能量，A、20kcal/（kg•d）～25kcal/（kg•d）B、30kcal/（kg•d）～35kcal/（kg•d）C、40kcal/（kg•d）~45kcal/（kg•d）D、50kcal/（kg•d）～55kcal/（kg•d）【正确答案】：A88.COPD患者的饮食烹饪注意事项说法正确的是（）？A、口味清淡、制作细软、易消化B、每日三餐，无需加餐C、烹调方式可选择煎、炸、清炖、白切等D、质硬蔬菜应制软，绿叶菜可不用特殊处理【正确答案】：A89.细胞外的水分含量大约占身体总水分的A、40%B、50%C、60%D、70%【正确答案】：A90.（）因不受炎症及年龄干扰，被认为具有相对较高的灵敏度，但因缺乏标准化的检测方法及正常参考值，故未能广泛用于临床。A、运铁蛋白受体B、经验性补铁C、转铁蛋白饱和度D、血清铁蛋白【正确答案】：A91.女，67岁，血脂和胆固醇升高5年，有“冠心病”史10年，近日左侧胸部疼痛，心电图示有“左心室前臂心肌梗塞”，治疗恢复期可选用哪些食物（）①大米、豆腐、胡萝卜②高粱米、咸蛋黄、竹笋③青菜、猪瘦肉④燕麦、紫菜、莴笋⑤茭白、皮蛋、蛤蜊、大米A、①②③④B、①④⑤C、①③D、①③④【正确答案】：D92.下列易形成结石的因素中，不包括A、尿PH改变B、泌尿系梗阻C、感染D、尿路有异物E、经常喝白开水【正确答案】：E93.食管癌主要且典型临床表现为（）A、声音嘶哑B、持续性胸背痛C、食管异物感和哽咽感D、锁骨上窝淋巴结转移【正确答案】：C94.老年高血压患者的血压控制目标是（）A、150/95mmHgB、140/90mmHgC、130/80mmHgD、120/80mmHg【正确答案】：B95.胃肠功能降低，对（）的吸收能力降低A、维生素AB、钙C、维生素BD、维生素C【正确答案】：B96.下列哪种原因引起的甲状腺功能减退，需要补充碘A、甲状腺全部切除B、碘缺乏地区的甲减C、高水碘引起的碘过量D、甲状腺部分切除E、以上都不对【正确答案】：B97.（）是慢性胃炎的主要原因A、幽门螺旋杆菌B、金黄色葡萄球菌C、大肠杆菌D、嗜热球菌【正确答案】：A98.哮喘患者宜选食材不包括下列哪种食物（）。A、糖三角B、豆腐脑C、肉末粥D、鸡蛋羹【正确答案】：A99.血清运铁蛋白在蛋白质-能量营养不良时，运铁蛋白水平迅速下降，当运铁蛋白水平在（）时，视为正常。A、2500mg～3000mg/LB、1500～2000mg/LC、1000mg～1500mg/LD、<1000mg/L【正确答案】：A100.微型营养评估短表（MNA-SF）评分中判断（）分有营养不良风险。A、0～7B、8～11C、7～12D、12～14【正确答案】：B1.含铁量较高的食物包括（）A、动物肝脏B、血制品C、瘦肉，特别是红肉D、蔬菜【正确答案】：ABC2.常见富含硒的食物（）A、动物肝、肾B、蛋黄C、小麦胚粉D、蔬菜、水果【正确答案】：ABC3.下列属于冠心病危险因素的是（）。A、高血压B、高脂血症C、肥胖D、吸烟E、糖尿病【正确答案】：ABCDE4.常用于诊断贫血的指标包括有以下选项中的哪些？A、血红蛋白浓度B、红细胞数C、铁蛋白D、总铁结合力E、血清铁【正确答案】：ABCDE5.冠心病分为（）。A、无症状性心肌缺血B、心绞痛C、心肌梗死D、缺血性心肌病E、猝死【正确答案】：ABCDE6.脂肪肝的病因包括（）A、肥胖症B、慢性酒精性中毒C、糖尿病D、高脂血症【正确答案】：ABCD7.问：超重肥胖患者容易罹患的疾病A、代谢性疾病B、心血管疾病C、非酒精性脂肪性肝病D、阻塞性睡眠呼吸暂停综合征E、肿瘤【正确答案】：ABCDE8.慢性胃炎根据病变部位可分为（）。A、胃窦炎B、胃体炎C、半胃炎D、全胃炎【正确答案】：ABD9.机械性刺激性食物包括（）A、芹菜B、蚌肉C、黄豆D、牛奶【正确答案】：ABC10.根据《预防老年人肌少症核心信息中国专家共识(2021)》，下面说法正确的是。（）A、培养良好的运动习惯，如有氧运动、抗阻运动和全身协调运动B、应保持适当体重，避免体重过重或过低或波动过大C、做好慢病管理定期体检，早期发现和干预导致肌少症的高风险急慢性疾病D、合理膳食，适当增加蛋白质摄入量（建议每天每公斤体重摄人1.2g）【正确答案】：ABCD11.临床上主要将甲状腺癌分为（）A、乳头状癌、B、滤泡状癌、C、未分化癌D、髓样癌【正确答案】：ABCD12.关于老年人营养叙述不正确的是（）A、因肝肾功能下降，应减低蛋白质的功能比B、宜多吃果糖和蜂蜜等含果糖的食物C、由于消化吸收率降低，蛋白质的摄入量应高于中年人的RNI值D、易出现维生素摄入不足。【正确答案】：ABC13.胆囊炎根据发病的急缓可分为（）A、糜烂性胆囊炎B、急性胆囊炎C、慢性胆囊炎D、化脓性胆囊炎E、单纯性胆囊炎【正确答案】：BC14.营养评估的方法有哪些（）A、评估方法包括营养风险筛查2002(NRS2002)B、主观全面评定(SGA)C、营养不良通用筛查工具(MUST)D、微型营养评定(MNA)【正确答案】：ABCD15.关于肺结核营养治疗的论述正确的是（）？A、补充含铁丰富的食物B、每千克体重供给40~50kcal的能量C、补充含钙丰富的食物D、每千克体重供给1.5~2.0g的蛋白质，其中优质蛋白占一半左右E、饮酒促进血液循环，促进营养素的吸收利用【正确答案】：ABCD16.肝癌的发生与以下几方面有关（）A、黄曲霉素污染的粮食B、肥胖C、酗酒D、肝炎E、肝硬化【正确答案】：ACDE17.下列哪些是老年人应尽量避免的运动方式（）A、爬山B、登楼梯C、骑自行车D、马拉松【正确答案】：ABCD18.营养评估的方法有哪些（）A、评估方法包括营养风险筛查2002(NRS2002)B、主观全面评定(SGA)C、营养不良通用筛查工具(MUST)D、微型营养评定(MNA)【正确答案】：ABCD19.以下哪些方法可以帮助高血压患者减少每日食盐量（）。A、少吃咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜和罐头等传统腌制品B、少用盐，多用醋、柠檬汁、香料、姜等其他佐料来调味C、多吃零食和包装食品D、多吃含钾的食物，比如蘑菇、黄豆、黑豆、芸豆、莲子等。E、多吃膳食纤维【正确答案】：ABDE20.个体化的能量评估应包括（）A、静息能量消耗（restingenergyexpenditure,REE）、B、体力活动、C、食物特殊动力效应。D、膳食调查【正确答案】：ABC21.肺癌发生营养不良的原因（）：A、肺癌本身产生的一些细胞因子B、肺癌纵膈对食管产生压迫症状C、化疗导致的恶心呕吐D、放射性食管炎E、消瘦【正确答案】：ABCDE22.痛风患者的自然病程及临床表现大致可分为下列哪几期（）。A、无症状高尿酸血症期B、急性痛风性关节炎发作期C、痛风发作间隙期D、慢性痛风性关节炎E、以上都不是【正确答案】：ABCD23.肺癌主要临床表现（）：A、咳嗽、咳痰伴有痰中带血B、呼吸困难或喘鸣C、发热D、体重下降E、吞咽困难【正确答案】：ABCDE24.帕金森病典型的运动症状包括（）。A、静止性震颤B、肌强直C、运动迟缓D、姿势障碍【正确答案】：ABCD25.随着年龄增长，老年人的嗅觉功能减退，表现在：A、味蕾的数量随着年龄明显降低B、舌头前端主管甜味和咸味的味蕾先于舌后端主管苦味和酸味的味蕾出现减少C、进食时更容易感觉到苦味和酸味D、老年人慢性病如肾病也会影响味觉【正确答案】：ABCD26.针对一般老年人，《中国居民膳食指南（2022）》提出的核心膳食推荐有哪些？A、食物品种丰富，动物性食物充足，常吃大豆制品B、励共同进餐，保持良好食欲，享受食物美味C、积极户外活动，延缓肌肉衰减，保持适宜体重D、定期健康体检，测评营养状况，预防营养缺乏【正确答案】：ABCD27.关于老年人营养性贫血的特点及危害下列说法正确的有（）A、发生较为缓慢、隐匿，常被其他系统疾病的症状所掩盖B、老年贫血已被视为死亡率升高的独立危险因素之一C、影响老年人的生活质量D、老年人营养性贫血，缺铁性贫血和巨幼红细胞性贫血最为常见【正确答案】：ABCD28.老年人饮食应注意哪些项目（）A、蛋白适量而质优B、控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C、脂肪摄入不宜过多D、摄入足够的维生素【正确答案】：ACD29.患者主观整体营养状况评价（PG-SGA）由医务人员评估部分有（）A、疾病与营养需求的关系B、应激反应C、代谢方面的需求D、体格检查E、活动能力【正确答案】：ACD30.老年反流性食管炎患者饮食应注意（）A、油腻B、清淡C、少盐D、细软【正确答案】：BCD31.某高血压患者膳食结构不合理，社区医生合理膳食指导应包括（）等内容。A、限制酒精摄入，提倡不饮酒B、膳食中脂肪供能不超过总热量30%C、限制钠盐摄入，每人每日食盐量不超过6克D、适当控制膳食总热量，注意营养均衡E、摄入高纤维饮食【正确答案】：ABCDE32.以下哪些属于肿瘤早期生物标志物？对其进行肿瘤恶病质风险评估可对患者预后和生存期产生重要影响（）A、IL-1βB、IL-6C、白细胞介素-8（IL-8）D、血管紧张素Ⅱ（AngiotensinⅡ【正确答案】：ABCD33.针对老年人，治疗营养性贫血下列说法正确的是。（）A、少食多餐，每天可进食4~5餐。B、饮食中多摄入富含维生素C的食物C、可根据自己膳食习惯，依旧进行素食，不予处理D、饮食应以软烂易消化为主【正确答案】：ABD34.下列哪项是急性胰腺炎患者慎用食物（）A、猪油、奶油、油酥点心、油条B、酸奶、冰激凌、凉拌菜C、榨菜、咸鱼、火腿、腊肉、腊肠D、辣椒、芥末、胡椒E、酒及含酒精的饮料【正确答案】：ABCDE35.骨质疏松症按病因分为（）A、绝经后骨质疏松症（I型）B、老年骨质疏松症（II型）C、特发性骨质疏松症D、青少年型骨质疏松症E、继发性骨质疏松【正确答案】：ABCDE36.刺激性食物包括（）A、咖啡B、浓茶C、面包D、酒精【正确答案】：ABD37.下列哪些作法能促进痛风患者尿酸排泄A、饮酒B、大量饮水C、低嘌呤饮食D、适当运动E、食用碱性食物【正确答案】：BCDE38.淡漠型甲亢的临床特点有：A、多见于老年人B、起病隐袭、神情淡漠、嗜睡、反应迟钝C、眼征、甲状腺肿明显D、消瘦明显E、甲亢症状多不典型，有时有厌食、腹泻或心律失常【正确答案】：ABDE39.富含维生素C的食物有（）：A、青椒B、猕猴桃C、柑橘D、土豆E、大豆芽【正确答案】：ABCE40.冠心病的饮食注意事项（）。A、避免过饱、少量多餐B、避免食物过热或生冷C、食物多样化、粗细搭配D、饮食应与运动、心里、戒烟、疾病诱因预防相关E、控制体重【正确答案】：ABCDE41.肝癌的常见症状有（）A、肝区疼痛B、上腹包块C、食欲缺乏D、消瘦E、不明原因的发热【正确答案】：ABCDE42.老年IBD患者饮食的烹饪需注意（）A、清淡B、少油C、少渣D、制作细软【正确答案】：ABCD43.应用电阻抗技术进行人体成分分析可以得到身体成分指标包括有哪些？A、体脂肪重B、去脂体重C、细胞外水重D、细胞内水重E、全血重量【正确答案】：ABCD44.急性胆囊炎的临床表现包括（）A、右上腹压痛B、大多伴有黄疸C、常伴发热、恶心呕吐D、可伴有右肩部不适症状E、右上腹持续性痛并阵发性加重【正确答案】：ACDE45.问：肥胖病的相关因素有A、遗传因素B、感染因素C、内分泌因素D、膳食因素E、体力活动因素【正确答案】：ABCDE46.某70岁，轻体力活动男性制订午餐的营养食谱，要求三大营养素供能比例为蛋白质15%，脂肪25%，碳水化合物60%，以下哪些是正确的（）A、午餐所需供能是760kcalB、午餐碳水化合物需要量为114gC、午餐中肉类的蛋白质需要量为16.6gD、午餐中烹调油用量为15g【正确答案】：ABCD47.问：BMI是反映体型、胖瘦程度较敏感的指标，并且与上臂围、皮褶厚度等营养指标有较好的相关性，我国的标准下列哪些是对的A、BMI18.5～23.9为正常B、＜18.5为偏瘦C、24.0～27.9为超重D、≥28为肥胖E、≥30为肥胖【正确答案】：ABCD48.低FODMAPs饮食蛋白质以（）为主要来源A、瘦肉B、鸡C、鱼D、蛋类【正确答案】：ABCD49.当COPD患者符合以下哪些情况时，应考虑营养支持治疗？（）A、BMI<21kg/㎡B、体重减轻：6个月内体重下降＞10%C、体重减轻：1个月内下降＞5%D、去脂体重（FFM)下降：男性＜16kg/㎡E、去脂体重（FFM)下降：女性＜15kg/㎡【正确答案】：ABCDE50.针对80岁以上的高龄老年人，《中国居民膳食指南（2022）》提出的核心膳食推荐包括哪些？A、食物多样，鼓励多种方式进食B、选择质地细软，能量和营养素密度高的食物C、多吃鱼禽肉蛋奶和豆，适量蔬菜配水果D、关注体重丢失，定期营养筛查评估，预防营养不良E、坚持健身与益智活动，促进身心健康【正确答案】：ABCDE51.消化性溃疡患者常可因并发症而影响膳食，导致（）。A、摄入不足B、体重下降C、营养不良D、体重上升【正确答案】：ABC52.一位卧床患者，女性，84岁，身高163厘米，体重56公斤，诊断为脑血管意外脑卒中，目前给予鼻饲肠内营养。下面正确的是（）A、该患者BMI为21.08kg/m2B、推荐总能量为1160~1450kcal/dC、推荐蛋白质为46.4~69.6g/dD、推荐给予整蛋白型肠内营养液【正确答案】：ABCD53.下列哪些做法可减少抑制铁吸收。（）A、吃饭前或服铁剂时饮浓茶B、维生素C极易被氧化、破坏，应注意食物保鲜和减少烹调过程的流失C、少用含草酸多的蔬菜如菠菜、茭白等，若用，可将菜放沸水中焯过再烹调D、可食用发酵类主食以减少植酸含量【正确答案】：BCD54.抗肿瘤药物引起的血液学毒性包括哪些？（）A、重度骨髓抑制引起免疫功能下降、B、感染风险增加、C、机体代谢改变D、体重下降【正确答案】：ABC55.对于老年糖尿病患者，每日摄入蛋白质量正确的是A、肾功能正常的老年患者应摄入蛋白质1.0～1.3g/(kg·d)B、合并急慢性疾病的老年患者应增加摄入蛋白质1.2～1.5g/(kg·d)C、对于尚未透析的老年慢性肾脏疾病患者，建议为0.6～0.8g/(kg·d)D、合并肌少症或严重营养不良的老年患者至少摄入1.5g/(kg·d)E、以上都不对【正确答案】：ABCD56.帕金森对营养摄入造成的影响包括（）。A、厌食B、反流C、便秘D、咀嚼受限【正确答案】：ABCD57.血液系统肿瘤是指起源于造血系统的恶性肿瘤，最常见的疾病包括()A、白血病，B、淋巴瘤，C、多发性骨髓瘤，D、骨髓增生异常综合征E、骨髓增殖性肿瘤等【正确答案】：ABCDE58.导致肾结石的饮食因素包括A、高草酸B、高钠C、高动物蛋白D、高维生素CE、高碳水化合物的摄入【正确答案】：ABCDE59.人体由哪些成分组成？A、水分B、蛋白质C、脂肪D、碳水化合物E、矿物质【正确答案】：ABCDE60.胃炎患者宜选用的食物（）A、软米饭B、虾肉C、冬瓜D、面片【正确答案】：ABCD61.常用于衡量营养状况的指标包括有以下选项中的哪些？A、总蛋白B、白蛋白C、血清前白蛋白D、转铁蛋白E、视黄醇结合蛋白【正确答案】：ABCDE62.急性痛风病人禁用A、沙丁鱼B、浓肉汤C、啤酒D、苹果E、西红柿【正确答案】：ABC63.患者主观整体营养状况评价（PG-SGA）由患者自我评估部分有（）A、体重B、摄食情况C、症状D、疾病与营养需求E、活动和身体功能【正确答案】：ABCE64.常见富含β-胡萝卜素的食物（）A、西兰花[绿菜花]B、野苋菜[假苋菜]C、胡萝卜（红）D、芹菜叶【正确答案】：ABCD65.关于肝癌手术说法正确的是（）A、急性应激促进术后炎症因子和相关激素释放，加重术后胰岛素抵抗。B、对于肝脏手术患者，胰岛素抵抗会严重影响肝细胞再生和肝功能恢复。C、术前摄入含碳水化合物饮料可提高机体对胰岛素的敏感性，改善术后胰岛素抵抗。D、术前应绝对禁食【正确答案】：ABC66.下列哪些是慢性胰腺炎患者宜用优质蛋白食物（）A、豆浆、豆腐B、蛋清C、脱脂牛奶D、鱼虾E、藕粉F、瘦牛肉【正确答案】：ABCDF67.问：下列关于超重肥胖者减重的说法正确的是A、应长期坚持减重计划B、每天膳食中的能量比原来减少约1/5C、每日食盐摄入量不超过5gD、减重速度控制在每周降低体重0.5kg，使体重逐渐缓慢地降低至目标水平E、限制和减少蛋白质摄入，避免吃过多零食，增加新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重【正确答案】：ACD68.胆囊炎及胆结石食物的烹饪方式选择（）A、蒸B、煮C、滑溜D、烩E、爆炒【正确答案】：ABD69.血液肿瘤患者的营养不良仍可能合并其他不同的固有原因如（）等。因此，营养治疗没有统一标准A、饮食习惯、B、既往营养状态C、厌食、D、恶液质【正确答案】：ABCD70.下列关于COPD需关注的指标，说法正确的是（）？A、理想体重的百分数（PIBW）＜90%是COPD患者预后不佳的重要指标B、去脂指数（FFMI）低下（男性＜16kg/m2，女性＜15kg/m2），慢性呼吸衰竭患者死亡率高，尤其是COPD患者COPD患者最大口腔吸气压（MIP)和最大口腔呼气压（MEP)常用于评价呼吸肌肌力情况，高于预计值时提示营养不良D、白蛋白、转铁蛋白通常不能用来评价COPD的营养状况E、急性时相反应蛋白质，包括前白蛋白、视黄醇结合蛋白、C-反应蛋白等可以用来评价COPD的营养状况【正确答案】：ABE71.消化性溃疡是指（）等因素导致胃肠道黏膜被胃酸和胃消化酶消化而发生的溃疡。A、胃酸过多B、幽门螺杅歯感染C、胃肠道黏膜保护作用减弱D、葡萄球菌感染【正确答案】：ABC72.骨质疏松症的诊断基于（）A、全面的病史采集B、体格检查C、骨密度测定D、影像学检查E、必要的生化测定如尿素、肌酐等【正确答案】：ABCD73.脑卒中包括：（）A、脑出血B、蛛网膜下腔出血C、脑梗死D、TIA【正确答案】：ABCD74.高血压的病因可能与（）有关A、年龄B、遗传C、体重D、环境E、胰岛素抵抗【正确答案】：ABCDE75.以下有关急性胰腺炎病理生理变化及实验室检测描述正确的是（）A、炎症或感染可致白细胞↑B、血糖升高是因为患者有糖尿病C、血甘油三酯↑一定是急性应激反应所致D、大量炎性渗出、肝损伤可致清蛋白↓E、肾功能受损、内环境紊乱可致血钠、钾、pH异常【正确答案】：ADE76.SGA常与（）相结合A、体重指数B、白蛋白C、微量元素测定D、血红蛋白【正确答案】：ABC77.下列关于COPD营养治疗说法正确的是（）？A、COPD的营养支持时不主张摄入过多的碳水化合物，尤其是对存在CO2潴留的病人应予以限制B、在肠外营养中适当提高支链氨基酸含量，对减轻负氮平衡、降低肺性脑病的发生率及危险性有益COPD患者基础能量消耗高于健康人，常存在能量负平衡，供给能量要尽可能多D、COPD患者一般蛋白质的供能比为15%~20%，治疗初为促进氮潴留和蛋白质合成，可给予优质蛋白质1.2g/(kg•d)~1.5g/(kg•d)E、一般稳定期脂肪供能占总能量的20%~30%，具有严重通气障碍和呼吸衰竭等应激状态下的病人可适当提高脂肪供能比至40%～50%【正确答案】：ABDE78.肝硬化患者饮食慎用食物包括（ABCDE）A、含皮及纤维过多的粗粮B、油炸及多油食品C、洋葱、韭菜、黄豆等易胀气食物D、硬壳类如花生、核桃等E、刺激性食物如葱、蒜、胡椒等【正确答案】：ABCDE79.下列有关宏量营养素与甲亢关系说法正确的有A、甲亢属于超高代谢综合征，过多的甲状腺素激素加速蛋白质的分解，导致负氮平衡。肌肉组织被消耗。B、甲状腺素还能促进脂肪动员，加速脂肪氧化和分解，促使体内胆固醇的合成，血胆固醇升高。C、过量的甲状腺素可使肠道对糖吸收增强，促进葡萄糖的氧化和利用，促进肝糖原分解，加速糖异生。D、甲亢可造成糖耐量降低，容易诱发或加重糖尿病，甲亢患者血糖有升高趋势，但因为氧化加速，升高不明显。E、甲亢患者不宜供给过多的动物蛋白质，因其有刺激兴奋的作用，应占蛋白总量的1/3。【正确答案】：ACDE80.关于脂肪肝营养治疗原则的阐述，下列哪项是正确的（ABCDE）A、适当提高蛋白质的量B、减少脂肪的摄入量C、严禁饮酒D、增加膳食纤维的摄入E、控制膳食总能量【正确答案】：ABCDE81.缺铁性贫血的膳食指导原则是（）A、增加含铁丰富的食物B、高蛋白饮食C、增加富含维生素C的食物D、少饮浓茶、咖啡【正确答案】：ABCD82.根据中国老年病糖尿病诊疗指南，未服用低血糖风险较高药物的老年糖尿病患者临床控制目标表现为良好的有A、空腹血糖4.4-7.0mmol/LB、餐后血糖＜10.0mmol/LC、糖化血红蛋白＜7.0%D、餐后血糖＜5.0-8.3mmol/LE、糖化血红蛋白＜7.5%【正确答案】：DE83.对肺癌具有预防或者降低肺癌危险度的营养素是（）：A、维生素AB、维生素CC、维生素ED、硒E、茶【正确答案】：ABCDE84.高血压患者非药物干预的内容包括：（）A、合理膳食B、减少钠盐摄入C、规律运动D、控制体重E、尽量戒酒【正确答案】：ABCDE85.下列食物中有利于降压的有哪些（）。A、粗粮B、芹菜C、咖啡D、浓茶E、咸菜【正确答案】：AB86.IBD的危险因素包括（）A、吸烟B、体力活动过少C、不良的膳食结构D、缺乏维生素【正确答案】：ABCD87.微型营养评估短表（MNA-SF）在保留对营养筛查评估最敏感的体重和进食上，筛选了4个对老年人营养状况营养影响比较大的指标（）A、活动B、心理应激C、神经心理D、小腿围E、生活自理。【正确答案】：ABCD88.针对65岁以上老年人的膳食营养推荐，以下正确的有：A、65岁以上轻体力活动水平的男性每日热能2050kcalB、65岁以上老年人膳食蛋白质推荐摄入量为男性75g/天，女性65g/天C、65岁以上老年人膳食钙推荐摄入量为1000mg/天D、65岁以上老年人膳食铁推荐摄入量为12mg/天【正确答案】：ACD89.摄入足够的优质蛋白质有利于减少老年人贫血、延缓肌肉衰减的发生，建议：A、摄入动物性食物总量应争取达到平均每日150g以上B、鱼40~50gC、畜禽肉40~50gD、蛋类40~50g【正确答案】：BCD90.下列关于导致肌少症病因的叙述，正确的是（）。A、久坐不动、疾病需要制动或造成残疾、身体活动少B、能量或蛋白质摄入不足C、可继发于全身疾病，特别是可能引发炎症过程的疾病，如恶性肿瘤或器官衰竭D、随着年龄的增长，由衰老引起【正确答案】：ABCD91.下列甲状腺功能减退患者营养治疗正确的是A、低能量、低蛋白质摄入B、适当能量、高蛋白摄入C、限制脂肪和胆固醇摄入D、适量碘饮食E、高能量、高蛋白质摄入【正确答案】：BCD92.骨质疏松症多发部位为：（）A、盆骨和肋骨B、脊柱C、髋部D、胸骨和锁骨E、前臂【正确答案】：BCE93.急性肾衰竭少尿期饮食治疗A、大量食用水果B、充足的热量、低蛋白、低盐C、供给高生物价蛋白D、热量供给以易于消化的碳水化合物为主E、根据排尿量计算入液量【正确答案】：BCDE94.与冠心病有关的营养因素有（）。A、能量过剩B、饱和脂肪酸摄入过多C、肥胖D、膳食纤维摄入不足E、少量多餐【正确答案】：ABCD95.骨质疏松症的常见临床表现有哪些：（）A、骨痛及乏力B、胸闷、气短、呼吸困难C、脆性骨折D、脊柱变形，身材缩短E、恐惧、焦虑、抑郁、自信心丧失等【正确答案】：ABCDE96.下面属于肝总管和胆总管的恶性肿瘤总称的是（）A、肝内胆管细胞癌B、肝外胆管细胞癌C、胆囊癌D、壶腹癌E、胆总管癌【正确答案】：ABCDE97.胆囊炎及胆结石慎用食物有哪些（）A、粗粮B、动物油C、植物油D、全脂乳E、鸡【正确答案】：ABD98.以下哪些微量营养素与喉癌的发病率呈负相关（）A、维生素C胡萝卜素、B、叶酸、C、维生素B1、D、维生素E【正确答案】：ABCD99.为满足老年人机体的需要，其膳食中微量元素的摄取，除铁外亦需供给一定量的（）A、硒B、锌C、铜D、铬【正确答案】：ABCD100.老年人改善便秘可采取下列哪些措施？（）A、增加富含膳食纤维的食物，多吃全谷物、蔬菜、菌藻类和水果摄入B、增加饮水，养成定时饮水的好习惯，尤其每天清晨1杯温开水或蜂蜜水C、多吃富含益生菌的发酵食物，如酸奶等D、增加运动，如散步、打太极拳、练操等，避免久坐【正确答案】：ABCD1.动物蛋白如牛肉和乳清蛋白增加机体肌肉蛋白质合成以及瘦体重的作用比酪蛋白或优质植物蛋白（大豆分离蛋白）更强。（）A、正确B、错误【正确答案】：A2.碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料，甲减患者因高碘饮食。A、正确B、错误【正确答案】：B3.骨质疏松的预防比治疗更为重要。因此，自青少年起就应注意平衡膳食和积极运动，对骨质疏松症的防治非常重要。A、正确B、错误【正确答案】：B4.食物交换份法以热能为基础，在控制总热能的基础上实现食物多样化，通常每100kcal为一个交换份A、正确B、错误【正确答案】：B5.骨质疏松防治时，可在面粉、豆粉、玉米粉中加入发酵剂发酵一段时间，均可使植酸水解，增加钙游离，从而减少它们与钙结合成不溶性钙盐而增加钙的吸收。A、正确B、错误【正确答案】：A6.2022年《中国居民膳食指南》推荐65岁以上老年人蛋白质每日推荐摄入量一般情况下按1~1.2g/kg供给，若日常进行抗阻训练的老年人每日摄入量为1.2~1.5g/kg供给。（）A、正确B、错误【正确答案】：A7.水果类食物可降低喉癌的风险。富含黄酮类、维生素C、叶酸、维生素E等多的果蔬类食物可降低喉癌风险。A、正确B、错误【正确答案】：A8.微型营养评估短表（MNA-SF）应用于老年急诊患者、社区≥60岁老年人营养不良的筛查。（）A、正确B、错误【正确答案】：B9.长链多不饱和脂肪酸不能通过增加抗阻运动及与其它营养物质联合使用可延缓肌肉衰减综合征的发生。（）A、正确B、错误【正确答案】：B10.甲亢使超高代谢症，为纠正过度的能量消耗，每人每天供给能量可达到4000-5000kcal。A、正确B、错误【正确答案】：B11.像饮料及甜点等含糖量较高的包装食品可引起肠道微生物改变诱导胃癌。A、正确B、错误【正确答案】：A12.问：肥胖症患者恶性肿瘤的发生率升高。A、正确B、错误【正确答案】：A13.慢性胃炎、胃大部分切除、消化道肿瘤、痔疮出血、消化道出血等相关疾病也会患者贫血的可能性，若长期得不到治疗，不但会加速衰老而且会使原发病加重。（）A、正确B、错误【正确答案】：A14.维生素C具有维持上皮细胞生长的作用，可以预防和抑制肺癌发生。A、正确B、错误【正确答案】：B15.肝硬化患者蛋白质总量以能满足患者的需要及耐受能力并防止出现肝性脑病为度A、正确B、错误【正确答案】：A16.甲减时容易出现高甘油三脂和高胆固醇血症，其血脂增高程度与血清TSH的水平呈正相关，应限制脂肪摄入。A、正确B、错误【正确答案】：A17.高密度脂蛋白胆固醇HDL-C增高提示患动脉粥样硬化风险增加。A、正确B、错误【正确答案】：B18.为了减缓骨质疏松速度，降低骨折的危险性，建议从青少年期开始就应供给足够的钙，增加骨矿化程度，增加成年后骨密度峰值，并长期保持足量钙摄入。A、正确B、错误【正确答案】：A19.肺结核患者应该给予低碳水化合物、高蛋白、高脂肪饮食。（）A、正确B、错误【正确答案】：B20.胃炎急性发作期最好用清流质，可选用米汤。A、正确B、错误【正确答案】：A21.治疗缺铁性贫血时，口服铁剂，常用的是硫酸亚铁，最好在进餐时或餐后服用。（）A、正确B、错误【正确答案】：A22.血清白蛋白是用于观察患者蛋白质营养状况的早期指标。A、正确B、错误【正确答案】：B23.高血糖是缺血性脑卒中发病的独立危险因素，且糖尿病患者中，动脉粥样硬化、肥胖、高血压及血脂异常等的发生率均高于相应的非糖尿病患者群。A、正确B、错误【正确答案】：A24.食物营养摄入不足的胃炎患者，不可经0NS获得补充。A、正确B、错误【正确答案】：B25.规律、适度的体育锻炼可以改善心脏功能，增加脑血流量,改善微循环，还可通过对血压、血糖和体重的控制而起到预防脑卒中的作用。A、正确B、错误【正确答案】：A26.胆囊切除后，胆汁储存、浓缩，乳化脂肪的功能降低，易造成脂肪丢失。所以需高脂饮食。A、正确B、错误【正确答案】：B27.积极防治高血压、高血脂、糖尿病、脑卒中对预治防冠心病有较好的作用（）。A、正确B、错误【正确答案】：A28.为防止骨质疏松症的发生，每日有必要摄入丰富且大量的优质蛋白质，有助于维持骨骼和肌肉功能。A、正确B、错误【正确答案】：B29.脂肪肝患者碳水化合物不宜超过总能量的60%A、正确B、错误【正确答案】：A30.临床上，碳水化合物的摄入量与总能量的需求密切相关。正常情况下，不同年龄对碳水化合物的需要量不同，正常人每日碳水化合物的最低需要量为100~150g。A、正确B、错误【正确答案】：A31.口腔癌与饮食营养关系密切。过度饮酒导致口腔癌的发病风险增加，蔬菜、水果由于富含各种抗氧化营养素，因此增加进食新鲜的蔬菜、水果可预防口腔癌的发生，而腌制的蔬菜会增加口腔癌的风险。A、正确B、错误【正确答案】：A32.动脉粥样硬化主要是脂肪在血管内皮下沉积A、正确B、错误【正确答案】：B33.冠心病可预防，控制体重，保持良好的情绪，适当的运动对预防冠心病防治有较好的作用（）。A、正确B、错误【正确答案】：A34.鱼油脂肪酸具有抗氧化作用，能改善癌症患者的营养状况。A、正确B、错误【正确答案】：B35.老年人的体质指数应最好不低于20.0kg/m2，最高不超过26.9kg/m2。（）A、正确B、错误【正确答案】：A36.有研究表明，多不饱和脂肪酸具有抑制胃酸分泌的效果，因其能抑制幽门螺杆菌的生长与繁殖。A、正确B、错误【正确答案】：A37.体重下降是COPD患者死亡的独立危险因素。A、正确B、错误【正确答案】：A38.维生素B12主要在结肠吸收。（）A、正确B、错误【正确答案】：B39.血清脂蛋白B（ApoB）增高多见于高LDL-C血症，预示患动脉粥样硬化风险增加。A、正确B、错误【正确答案】：A40.缓解心绞痛的有效药物最常用的是硝酸甘油（）。A、正确B、错误【正确答案】：A41.问：肥胖症常与高血压、糖尿病、血脂异常等疾病密切相关。A、正确B、错误【正确答案】：A42.牛初乳减轻诱导治疗阶段口腔黏膜炎的严重程度；大豆坚果饮食改善维持治疗阶段机体营养状态、纠正贫血，减轻疲劳。A、正确B、错误【正确答案】：A43.老年人的BMI建议控制在18.5~23.9kg/m2为宜。A、正确B、错误【正确答案】：B44.人体对碳水化合物的需要量，常以可提供能量的百分比来表示。由于体内其他营养素可转变为碳水化合物，因此其适宜需要量尚难确定A、正确B、错误【正确答案】：A45.疫抑制药物本身也会对患者营养状况产生不利影响。营养相关的迟发并发症包括不同程度的黏膜炎、口干和味觉障碍。在接受移植后，超过75%的患者会出现严重且极其痛苦的黏膜炎症状。A、正确B、错误【正确答案】：A46.阿尔茨海默病患者应重视水分的摄入。（）A、正确B、错误【正确答案】：A47.老年人保证充足的维生素E供给量是为了增强机体的抗氧化功能。A、正确B、错误【正确答案】：A48.胆囊炎症状缓解后,可从严格限制脂肪膳食(30g/d)过渡到中度限制脂肪膳食(50g/d)A、正确B、错误【正确答案】：B49.微型营养评定（MNA）只简单通过6个问题，即可快速判断老年慢病患者是否需要进一步的营养评定，是常用的筛查及评估方法。（）A、正确B、错误【正确答案】：B50.不饱和脂肪酸有利于控制胆固醇升高。A、正确B、错误【正确答案】：A51.为了控制钠的摄入量，CKD患者可以根据血钾水平酌情选择低钠盐，薄盐酱油。A、正确B、错误【正确答案】：A52.营养风险筛查NRS2002评分标准：即疾病严重程度评分、营养状态低减评分及人体测量评分总和。（）A、正确B、错误【正确答案】：B53.酒精对胃黏膜有直接损伤作用，并可消耗体内大量的能量而引起胃黏膜的营养障碍。A、正确B、错误【正确答案】：A54.给予COPD患者足够的水分纠正脱水，可促进痰液稀释使之易于咳出，所以补水不必限制入量。（）A、正确B、错误【正确答案】：B55.甲状腺肿瘤是甲状腺常见的肿瘤，女性多见。A、正确B、错误【正确答案】：A56.胆囊炎和胆结石通过对饮食脂肪和胆固醇量进行控制，辅以高糖类，供给足够营养，维持机体能量需要，消除促胆石形成和引起疼痛的因素，减少诱因，增加机体抵抗力A、正确B、错误【正确答案】：A57.炎症性肠病是一种慢性非