新鲜果蔬 取样方法 编制说明

1一、工作简况2方法按照GB/T8855的部分规定执行；NY/T1789-2009草莓等级规格、NY/T2302-2013农产品等级规格樱桃、3二、编制原则和标准主要内容的论据42.1“标准名称”在进行立项申报和国家标准计划下达时，本标准的名称均为《新鲜果蔬取样鲜水果和蔬菜取样方法》保持一致，能更好的引导标准制定单位、科研院所、检2.2“1范围”52.3“3术语和定义”62.3.1“3.1合同产品”2.3.2“3.2批量产品”品的数量应确定；第四是批量产品的特性/特征应均匀一致，而括号中的表述“同一品种或种类、成熟度、规格及包装一致等”则是解释说明特性/特征一致的具体2.3.3“3.3抽检样品”2.3.4“3.4包装产品”该术语属于本标准新增加的术语和定义，因为标准中有“5.2.172.3.5“3.5散装产品”该术语属于本标准新增加的术语和定义，因为标准中有“5.2.22.3.6“3.6混合样品”抽检样品不能进行混合。而定义中“组合/混合”的表达是考虑到了样品混合时的2.3.7“3.7缩分样品”82.3.8“3.8实验室样品”2.4“4取样的一般要求”样方法。”将原标准中“3.1取样之前要明确取样的目的，即明确样品鉴定性质”“4.3”中将“批量货物”改为“批量产品”。本条款主要对样品的代表性和92.5“5取样方法”修改。原标准“4.1批量货物的取样准备”、“4.2抽检货物的取样准备”中“批致。因此经专家讨论将各节标题修改为“5.1批量产品的取样”、“5.2抽检样品2.5.1“5.1批量产品的取样”完整部分隔离，并进行单独取样。”的表述与“4.3”的要求发生重复，都是为了2.5.2“5.2抽检样品的取样”2.5.2.1“5.2.1包装产品”α）——Z（α/2）表示服从正态分布的随机变量上α分位点，它是一个整体，代——S表示数据的标准差；——r表示抽样允许最大误差，指在进行抽样调查时，根据抽样推断结果的精确度及可靠性要求，确定的样本指标和总体指标之间误差的最大允许范围，一般取——Y表示数据的平均值；——n表示实际取样量； N表示样本总量。(2)实际检测数据由济南果品研究院郑晓冬提供，检测数据为苹果的理化指标，样品来源主要分布于山东境内，多为山东烟台蓬莱、莱州、栖霞，部分来源于陕西宝鸡和甘肃庆阳，对不同理化指标进行检测，对约100个样品进行多次检测，每个理化指标均获得实际检测数据3960个。(3)以苹果的硬度检测数据为例进行验证，其正态分布直方图如下图所示，设定置信度取值为90%,a取值为10%,通过查标准正态分布双侧分位数表得知，Z值为1.64。计算得n0的值为3.27,将总样本量N=100代入公式，计算得设定置信度取值为95%,a取值为5%,通过查标准正态分布双侧分位数表得知，Z值为1.96。计算得n0的值为4.67,将总样本量N=100代入公式，计算得n(4)以苹果的可溶性固形物检测数据为例进行验证，其正态分布直方图如下图所示，其中，可溶性固形物单位为%;数据平均值为Y取值14.29;标准差S取设定置信度取值为90%,a取值为10%,通过查标准正态分布双侧分位数表得知，Z值为1.64。计算得n0的值为2.58,将总样本量N=100代入公式，计算得设定置信度取值为95%,a取值为5%,通过查标准正态分布双侧分位数表得知，Z值为1.96。计算得n0的值为3.69,将总样本量N=100代入公式，计算得n总结以上计算结果，可知当置信度取值为95%时，苹果硬度指标实际取样量的计算结果为4.46,接近表1中“5”这个数值，说明该数值的设置有一定科学依(5)参考GB/T2828.1-2012《计数抽样检验程序第1部分：按接受质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划》中表1与表2对其他批量产品中的取样量进行验证和修改，表1与表2如下图。表1样本量字码(见10.1和10.2)ⅡⅢAAAABBBBCCCCDDDAAABBBCCCDDDEEEFgGHEFgGHEEABBCCDDF]JKA]JKABCCDEEFGGHKLKL已下ABcCDGHJMNc2c2pdBcFDFEJJKLMBcDEFGIJKLMNPQR量量A232个个以22323536D823884212203GHJ28021222KLM382NPQ0V1士1236802R个23将数值修改后的表1如下所示。表1抽检样品的取样件数5832(最低限度)2.5.2.2“5.2.2散装产品”经专家与起草工作组讨论将原标准中的“4.2.2”根据表达的内容“5.2.2.1”将原标准中“与货物的总量），2.5.3“5.2.3混合样品或缩分样品的取样”在逻辑关系上承前启后，与前文“抽检样品的取样”和后文“实验室样品的数量”2.5.4“5.4实验室样品的数量”“3kg”、“5个个体”、“10个个体”，但并无科学依据。抽样全过程所有用具不应对样品造成二次污染。原则上抽取样品量不少于3kg。为检验样品，约1/2为复检备份样品。样品应具有代表性，并尽可原标准中有一行产品名称为“甜玉米”，“取样量”为“102.6“6实验室样品的包装和处理”在原国家标准GB/T8855《新鲜水果和蔬菜取样方法》文本的基础上进2.7“7取样报告”在原国家标准GB/T8855《新鲜水果和蔬菜取样方法》文本的基础上进述的内容,它是对正文、前言或引言的补充或附加，它的