《兼香型白酒》团体标准编制说明_第1页
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文档简介

标准起草工作组当前白酒消费人群正在迭代，80后、90后甚至00后正在成为白酒消费中坚力量，他们的消费需求更加多元化、个性化，随着消费者对白酒需求的多元化、个性化的提升，以及科学技术的进步、酿酒工业的发展，香型融合成为行业发展的新态势。汝阳杜康酿酒有限公司在“豫酒振兴”政策的指导下，依据中国白酒发展趋势，根据新消费群体的消费需求，基于他们对白酒香气、口感、味道等复杂度的追求，进行香型融合创新，在生产的基酒上加入浓、酱、芝麻香调味酒，设计、打造具有新内容、新口感、新消费场景的兼香型白酒新产品，助力公司维持向上发展通道。兼香型白酒新产品经小样设计成功后，扩大中样进行经销商、消费者试饮、尝评，普遍反映良好。据白酒领域相关产品标准工作进展和当前国家相关部门对标准化工作提出的新2023年9月份根据河南省食品科学技术学会下发的《关于征集2023年河组织实验室采用直接进样毛细柱开展主要挥发性风味组分和理化指标对比验证无无无

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