中级旅游经济：饭店营销策略考试试题

中级旅游经济：饭店营销策略考试试题1、单选(江南博哥)甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店，乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店，尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店，且价格相当，但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店，请根据资料，回答下列问题。根据作用的不同，广告可以分为（）。A.形象广告和产品广告B.整体广告和产品广告C.形象广告和差异广告D.导入期广告和选择期广告答案：A2、多选

饭店服务商品的价值一般由（）组成。A.物化劳动的价值B.活劳动的价值C.历史价值D.观念价值E.文化价值答案：A,B,D解析：饭店服务作为一种特殊的商品，其价值一般由三部分组成：①物化劳动的价值，即饭店的设施设备、用品及物质产品的价值②活劳动的价值，即饭店的服务价值；③观念价值，即饭店的名声、牌子等。3、单选

影响顾客价值的因素是多元的，产品、形象、人员、价格、品牌、环境等都会影响顾客对饭店服务价值的感知，这决定了顾客价值导向具有（）。A.多样性B.差异性C.主观性D.动态性答案：A4、多选

网络预订的主要实现方式包括（）。A.计算机预订网络B.网上旅游公司C.网上宣传广告D.网上调研E.无渠道销售答案：A,B,E解析：CD两项与网上预订并列，属于网上营销策略。5、单选

甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店，乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店，尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店，且价格相当，但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店，请根据资料，回答下列问题。乙饭店没有客源的最基本原因是（）。A.不了解市场B.不适应市场C.没有成功的促销组合策略D.管理失误答案：C6、单选

在竞争激烈而产品需求弹性较小的市场上，饭店可以采用（）确定产品价格。A.随行就市定价法B.追随领导者企业定价法C.率先定价法D.区分需求定价法答案：A解析：随行就市定价法是指饭店使自己的产品价格跟上同行业的平均水平。在竞争激烈而产品需求弹性较小或供需基本平衡的市场上，这是一种比较稳妥的定价法。7、单选

下列各项不属于成熟期产品的特点的是（）。A.竞争十分剧烈，竞争者之间的产品价格亦趋向一致B.类似产品增多，市场不断出现某种品牌的同类产品和仿制品C.利润大幅度下降，甚至出现负效应D.企业利润开始下降答案：C解析：成熟期产品的特点是：①销售量虽仍有一些增长，但市场已趋饱和，销售量已逐步呈下降趋势②竞争十分剧烈，竞争者之间的产品价格亦趋向一致；③类似产品增多，市场不断出现某种品牌的同类产品和仿制品；④企业利润开始下降。C项属于产品处于衰退期时的特点。8、多选

影响饭店企业定价的因素有（）。A.成本B.需求C.地域D.竞争E.当地习惯答案：A,B,D解析：按照价格理论，影响饭店企业定价的因素，主要有三个方面，即成本、需求和竞争。成本是饭店产品价值的基础组成部分，它决定着饭店产品价格的最低界限市场需求影响客人对饭店产品价值的认识，进而决定着饭店产品价格的上限；市场竞争状况则调节着价格在上限和下限之间不断波动并最终确定饭店产品的市场价格。9、多选

饭店的销售推广是指为了刺激市场的快速或强烈反应所采取的鼓励达成交易的促销措施，它包括（）。A.消费者推广B.营业推广C.贸易推广D.销售力推广E.促销推广答案：A,C,D解析：饭店的销售推广主要包括：①消费者推广，主要促成消费者的直接购买②贸易推广，主要是对营销渠道采取的措施，目的在于刺激他们推销本饭店的产品的积极性；③销售力推广，主要是针对本饭店的人员而采取的措施，目的在于激发他们更加努力工作。10、单选

当影响某饭店产品需求的是多种变数时，适宜采取（）来确定目标市场。A.单一变数细分法B.综合变数细分法C.系列变数细分法D.单一变数的深度细分法答案：B本题解析\t"F:/91/py%E5%A4%84%E7%90%86/_blank"：综合变数细分法是以影响消费者需求差异紧密相关的两种或两种以上的并列变数为标准，对饭店市场进行细分的方法。这是一种比较常用的饭店市场细分方法，因为对大部分产品或服务来说，影响其需求的并不是一种变数，而是多种变数。11、多选

饭店定位传播的主要策略有（）。A.推出与市场定位相一致的形象B.巩固与市场定位相一致的形象C.培养与市场定位不一致的形象D.矫正与市场定位不一致的形象E.打破与市场定位相一致的形象答案：A,B,D12、单选

能够迅速地在市场上站稳脚跟，并在客人心目中迅速树立起形象的市场定位策略是（）。A.针锋相对式定位B.集中性定位C.避强定位D.另辟蹊径式定位答案：C13、多选

饭店的营销渠道方式可以分为（）。A.直接式策略B.间接式策略C.综合式策略D.专业式策略E.分散式策略答案：A,B解析：饭店营销渠道是指饭店企业把产品销售给最终消费者的途径。饭店营销渠道方式可分为直接式策略与间接式策略两种。直接式策略是指饭店产品供给者直接把产品售给最终消费者的策略。间接式策略是指饭店产品供给者利用中间商把产品销售给消费者的策略。14、单选

广告信息包括创意、内容、语言、图像和音乐四个方面的内容，其中（）是广告的灵魂。A.广告创意B.广告内容C.广告语言D.广告图像和音乐答案：A解析：广告创意是广告的灵魂，它提供创造性的构思、手段和点子，保证广告策划得以顺利实施。15、单选

饭店企业的标识一般由（）标识构成。A.理念、行为、视觉B.视觉、听觉、嗅觉C.理念、行为、感官D.视觉、听觉、触觉答案：C解析：企业标识（CI）是一个企业区别于其他企业的识别标志，饭店的标识主要由理念标识（MI）、行为标识（BI）和感官标识（SI）三大识别系统构成。16、单选

甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店，乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店，尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店，且价格相当，但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店，请根据资料，回答下列问题。按广告的策略来分，可以有进攻性广告和（）。A.防守性广告B.保守性广告C.传统性广告D.策略性广告答案：A17、单选

对（）的管理可以称为使需求与供给相适应的平衡性营销管理。A.不规则需求B.充足需求C.过度需求D.不健康需求答案：A解析：不规则需求状态是指饭店的需求量在一年的不同季节、一周的不同日子和一天的不同时间波动很大。这样一方面是高峰时客人过分拥挤，另一方面是在淡季时设施大量闲置。对这一需求的管理可称为使需求与供给相适应的平衡性营销管理。18、多选

根据市场的不同状况，饭店市场可以分为（）等种类。A.潜在市场B.现实市场C.目标市场D.已渗透市场E.虚拟市场答案：A,B,C,D解析：根据市场的不同状况，可以将饭店市场分为：①潜在市场，指对饭店服务产品表现出兴趣但尚不具备购买能力或具有购买能力但现在还没有消费欲望的消费者群体；②现实市场，指对某种服务产品既有兴趣，又有购买能力的客人群体；③目标市场，指最有潜力且饭店最有能力获得的客人群体；④已渗透市场，指饭店已进入经营的那部分目标市场。19、单选

对于某些声望高、信誉好的饭店企业和稀缺产品可以采用（）对产品定价。A.尾数定价法B.声望定价法C.招徕定价方法D.率先定价法答案：B解析：声望定价是利用消费者的价格档次常被当作商品质量最直观的反映的心理进行定价。这种定价方法一般适用于某些声望高、信誉好的饭店企业和稀缺产品。20、单选

饭店市场细分的具体方法不包括（）。A.单一变数细分法B.系列变数细分法C.综合变数细分法D.种类变数细分法答案：D21、多选

饭店的间接式营销渠道是通过中间商来实现的，选取中间商时应当坚持（）等标准。A.经济标准B.控制标准C.适应标准D.地域标准E.规模标准答案：A,B,C解析：一般来说，饭店中间商的选择，必须坚持三条基本标准：①经济标准，即必须考虑中间商的销售能力和利用渠道的成本②控制标准，即必须考虑饭店对渠道成员是否有足够的驾驭和控制能力；③适应标准，即必须考虑两者的匹配程度，尤其是订立长期契约的渠道成员。22、单选

饭店客房的使用权分时段卖给客人，即不同的消费者购买客房不同时段的使用权，共同维护、分时使用客房，并且可以通过交换网络与其他消费者交换不同饭店的客房使用权。饭店的这种营销方式是（）。A.绿色营销B.分时营销C.网络营销D.主题营销答案：B23、多选

饭店可选用的目标市场策略包括（）。A.无差异市场策略B.差异市场策略C.层次性市场策略D.密集性市场策略E.分散性市场策略答案：A,B,D解析：饭店可选用的目标市场策略包括：①无差异市场策略，指饭店把整体市场看作一个大的目标市场，饭店只使用一种市场营销组合去满足目标市场的需要②差异市场策略，指饭店在细分市场的基础上，选择几个细分市场作为目标市场，并根据不同细分市场的特点，分别制定不同的市场营销组合，以满足不同细分市场消费者的不同需要；③密集性市场策略，指饭店只选择某个或某类特定的细分市场作为目标市场，集中饭店的全部力量开展专业化经营。24、单选

在产品的（），由于刚进入市场，消费者不知道产品存在或不了解其特点，所以，营销策略的关键是促销与定价策略要适当。A.介绍期B.成长期C.成熟期D.衰退期答案：A25、单选

对饭店市场进行细分的主要目的是（）。A.确定自己的目标市场B.开发新产品提供资料C.了解市场价格D.确定自己在市场中的地位答案：A解析：饭店市场细分是饭店经营者按照细分变数，把一个错综复杂的饭店市场划分为若干个具有相同需求的亚市场，以用来确定目标市场的过程。从定义上看，对市场进行细分的主要目的是为了确定自己的目标市场。26、单选

（）是指以互联网为传播手段，通过对市场的循环营销传播，达到满足消费者需求和商家需求的过程。A.绿色营销B.关系营销C.传统营销D.网络营销答案：D解析：绿色营销是饭店在客人利益、社会利益和自身利益有机统一的基础上，通过研制绿色产品，倡导绿色消费等措施，满足客人的绿色需求，实现饭店营销目标的一种营销方式关系营销是把营销活动看成是一个企业与消费者、供应商、分销商、竞争者、政府机构及其他公众发生互动作用的过程，其核心是建立和发展与这些公众的良好关系；传统营销是一种交易营销，强调将尽可能多的产品和服务提供给尽可能多的顾客。27、多选

创造市场的基本途径主要有（）。A.倡导新的消费观念B.积极投资建厂C.采取卓有成效的推销手段和策略D.增设新的服务设施和项目E.通过产品的不同组合答案：A,C,D解析：创造市场的基本途径主要有：①引导消费，即通过宣传，倡导新的消费观念，使客人的消费行为成为饭店所希望的消费行为②创造需求，即通过宣传和引导，刺激客人的需求，把潜在的客人变为现实的客源，从而为饭店开辟新的、更为广阔的市场，或者是增设新的服务设施和项目，扩大消费者的选择范围，以创造新的市场需求；③开拓新市场，即在新的地区与领域，采取卓有成效的推销手段和策略，培育和开发新的市场。28、多选

根据广告的目标，可以将广告分为（）。A.进攻性广告B.防守性广告C.告知性广告D.说服性广告E.提醒性广告答案：C,D,E解析：根据广告目标，可分为告知性广告、说服性广告和提醒性广告。告知性广告目标是建立初步的需求，主要用于产品的市场开拓阶段说服性广告的目标是为特定的品牌培植选择性需求；提醒性广告的目标是使消费者记住特定的饭店产品，主要用于产品成熟阶段。AB两项是根据广告的策略对广告进行的分类。29、多选

选择广告媒体时应当主要考虑（）等因素。A.目标市场客人所关注的媒体B.产品的特征、产品使用者的喜好C.广告的费用D.广告的传播范围E.广告媒体的知名度答案：A,B,C30、多选

对饭店中间商进行评估时，主要从（）等方面进行。A.饭店对渠道成员是否有足够的驾驭和控制能力B.中间商销售客源的针对性和销售量的大小C.每个中间商为饭店提供的利润额D.中间商的销售能力和利用渠道的成本E.中间商对客人的服务能力、服务态度与信誉答案：B,C,E解析：AD两项属于饭店选择中间商时应当考虑的标准。中级旅游经济：饭店营销策略考试资料1、单选

在过度需求状态下，饭店营销管理的任务是（）。A.扭转性营销B.刺激性营销C.开发性营销D.反营销答案：D解析：过度需求状态是指需求量高于饭店的接待能力，出现超负荷运转。在这种情况下，饭店营销管理的任务就是反营销，即通过一些方法控制或减少需求。此类需求管理可称为减少需求的降低营销管理。2、单选

甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店，乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店，尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店，且价格相当，但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店，请根据资料，回答下列问题。按广告的策略来分，可以有进攻性广告和（）。A.防守性广告B.保守性广告C.传统性广告D.策略性广告答案：A3、单选

下列各项不属于成熟期产品的特点的是（）。A.竞争十分剧烈，竞争者之间的产品价格亦趋向一致B.类似产品增多，市场不断出现某种品牌的同类产品和仿制品C.利润大幅度下降，甚至出现负效应D.企业利润开始下降答案：C解析：成熟期产品的特点是：①销售量虽仍有一些增长，但市场已趋饱和，销售量已逐步呈下降趋势②竞争十分剧烈，竞争者之间的产品价格亦趋向一致；③类似产品增多，市场不断出现某种品牌的同类产品和仿制品；④企业利润开始下降。C项属于产品处于衰退期时的特点。4、单选

关系营销有三种类型即购买型、社交型、忠诚型，其划分的依据是（）。A.营销关系的稳定程序B.营销关系发展的难易程度C.与客户距离的远近程度D.客户范围的大小答案：A解析：关系营销理论认为，根据双方关系的稳定程度，由浅入深可分为三种营销策略：①购买型关系营销②社交型关系营销；③忠诚型关系营销。5、多选

影响饭店企业定价的因素有（）。A.成本B.需求C.地域D.竞争E.当地习惯答案：A,B,D解析：按照价格理论，影响饭店企业定价的因素，主要有三个方面，即成本、需求和竞争。成本是饭店产品价值的基础组成部分，它决定着饭店产品价格的最低界限市场需求影响客人对饭店产品价值的认识，进而决定着饭店产品价格的上限；市场竞争状况则调节着价格在上限和下限之间不断波动并最终确定饭店产品的市场价格。6、多选

饭店可以通过（）方法评价广告的沟通效果。A.广告触及率测定B.广告知晓度测定C.广告费增销率测试法D.历史资料分析法E.理解度测定答案：A,B,E解析：广告效果评估一般包括沟通效果评价和销售效果评价。CD两项属于饭店销售效果的评价方法。7、单选

对于某些声望高、信誉好的饭店企业和稀缺产品可以采用（）对产品定价。A.尾数定价法B.声望定价法C.招徕定价方法D.率先定价法答案：B解析：声望定价是利用消费者的价格档次常被当作商品质量最直观的反映的心理进行定价。这种定价方法一般适用于某些声望高、信誉好的饭店企业和稀缺产品。8、多选

下列各项属于消费者推广策略的有（）。A.佣金B.娱乐C.优惠D.竞赛E.展示答案：B,C,D,E解析：消费者推广主要促成消费者的直接购买。主要的策略有：①优惠型促销②娱乐型促销；③展示型促销；④竞赛型促销；⑤抽奖型促销。A项属于贸易推广的措施。9、多选

饭店营销活动的特点主要包括（）。A.无形性特点要求饭店营销必须注重服务的有形化表征B.不可储存与生产能力的限制性特点要求饭店营销必须特别注重收益管理C.饭店提供的产品以实物为主D.产品的高替代性特点要求饭店营销必须注重引导与刺激客人的需求E.饭店产品属于生活必需品答案：A,B,D解析：C项，饭店提供的产品是以服务为主体的组合E项，饭店产品不属于生活必需品，具有替代性高、消费弹性大的特点。10、单选

对饭店市场进行细分的主要目的是（）。A.确定自己的目标市场B.开发新产品提供资料C.了解市场价格D.确定自己在市场中的地位答案：A解析：饭店市场细分是饭店经营者按照细分变数，把一个错综复杂的饭店市场划分为若干个具有相同需求的亚市场，以用来确定目标市场的过程。从定义上看，对市场进行细分的主要目的是为了确定自己的目标市场。11、多选

饭店产品的设计，应当注重（）等服务资源。A.自然资源B.人文资源C.科技资源D.客户资源E.人力资源答案：A,B,C解析：服务活动是一种整合资源的活动。饭店产品的设计，必须有效识别与利用服务资源。在新的历史时期，饭店必须特别注重三种资源：①自然资源②人文资源；③科技资源。12、单选

关于饭店营销，下列说法错误的是（）。A.饭店营销是指饭店经营者通过为客人创造产品和价值并进行交换而满足其需要和欲望的一系列有计划、有组织的活动B.饭店营销就是对饭店所提供服务的销售C.饭店营销是通过客人的满意来实现饭店目标D.饭店营销先通过确定客人的需求，然后向客人推销并提供能满足其需要的服务产品答案：B解析：饭店的营销和销售是不同的。饭店营销是通过客人的满意来实现饭店目标，即先通过确定客人的需求，然后向客人推销并提供能满足其需要的服务产品。而饭店的销售则是饭店营销活动的一个重要环节，它以现有服务产品为对象，通过各种销售手段来扩大饭店的销售量。13、多选

饭店选择目标市场策略除了考虑市场特点外，还应当考虑的因素有（）。A.饭店实力B.产品特点C.产品生命周期D.竞争者的市场策略E.国家政策答案：A,B,C,D14、单选

关系营销以（）为中心。A.利润B.关系C.客人满意D.市场需求答案：B解析：关系营销认为，企业向客人销售的不仅仅是产品或服务，还隐含着企业对客人的忠诚。它以关系为中心，以"承诺和信赖"为基础，其关注的焦点是客人的满意程度和忠诚程度。15、多选

饭店可选用的目标市场策略包括（）。A.无差异市场策略B.差异市场策略C.层次性市场策略D.密集性市场策略E.分散性市场策略答案：A,B,D解析：饭店可选用的目标市场策略包括：①无差异市场策略，指饭店把整体市场看作一个大的目标市场，饭店只使用一种市场营销组合去满足目标市场的需要②差异市场策略，指饭店在细分市场的基础上，选择几个细分市场作为目标市场，并根据不同细分市场的特点，分别制定不同的市场营销组合，以满足不同细分市场消费者的不同需要；③密集性市场策略，指饭店只选择某个或某类特定的细分市场作为目标市场，集中饭店的全部力量开展专业化经营。16、多选

顾客价值导向具有（）特点。A.主观性B.动态性C.多样性D.差异性E.统一性答案：A,B,C,D解析：由于顾客价值的主观性，对同一产品或服务，不同的顾客对价值的感知也存在差异性，不同的顾客对不同的产品或服务感知更是必然存在一定的差异性。因此，顾客价值导向具有差异性而非统一性。17、单选

根据客人的主观感受和评价定价的方法是（）。A.随行就市定价法B.理解价值定价法C.招徕定价法D.区分需求定价法答案：B解析：理解价值定价法是指以客人对饭店产品和服务的认识程度为依据而制定价格的方法。这种方法的特点是根据客人的主观感受和评价，而不是产品的成本定价。18、单选

对（）的管理可以称为使需求与供给相适应的平衡性营销管理。A.不规则需求B.充足需求C.过度需求D.不健康需求答案：A解析：不规则需求状态是指饭店的需求量在一年的不同季节、一周的不同日子和一天的不同时间波动很大。这样一方面是高峰时客人过分拥挤，另一方面是在淡季时设施大量闲置。对这一需求的管理可称为使需求与供给相适应的平衡性营销管理。19、多选

根据市场的不同状况，饭店市场可以分为（）等种类。A.潜在市场B.现实市场C.目标市场D.已渗透市场E.虚拟市场答案：A,B,C,D解析：根据市场的不同状况，可以将饭店市场分为：①潜在市场，指对饭店服务产品表现出兴趣但尚不具备购买能力或具有购买能力但现在还没有消费欲望的消费者群体；②现实市场，指对某种服务产品既有兴趣，又有购买能力的客人群体；③目标市场，指最有潜力且饭店最有能力获得的客人群体；④已渗透市场，指饭店已进入经营的那部分目标市场。20、多选

饭店在衰退期的营销策略有（）。A.慢速掠取策略B.连续性对策C.集中性对策D.榨取性对策E.市场改革答案：B,C,D本题解析：饭店在衰退期的营销策略有：连续性对策、集中性对策、榨取性对策。慢速掠取策略是介绍期的营销策略市场改革是成熟期的营销策略。21、多选

饭店的销售推广是指为了刺激市场的快速或强烈反应所采取的鼓励达成交易的促销措施，它包括（）。A.消费者推广B.营业推广C.贸易推广D.销售力推广E.促销推广答案：A,C,D解析：饭店的销售推广主要包括：①消费者推广，主要促成消费者的直接购买②贸易推广，主要是对营销渠道采取的措施，目的在于刺激他们推销本饭店的产品的积极性；③销售力推广，主要是针对本饭店的人员而采取的措施，目的在于激发他们更加努力工作。22、多选

饭店的价格策略主要包括（）。A.成本取向定价策略B.目标取向定价策略C.需求取向定价策略D.竞争取向定价策略E.心理取向定价策略答案：A,C,D,E23、单选

饭店分时营销中最初始的一种模式是（）。A.单边式B.双边式C.三边式D.多边式答案：B24、单选

产品的（）是指各分类产品的使用功能、生产条件、销售渠道或其他方式的关联程度。A.宽度B.长度C.深度D.关联度答案：D解析：饭店产品组合是饭店经营的产品的组合方式，是由饭店产品的宽度、长度、深度和关联度所决定的。其中关联度是指各分类产品的使用功能、生产条件、销售渠道或其他方面的关联程度。25、多选

产品的寿命周期大致分为（）。A.市场介绍期B.市场成长期C.市场成熟期D.市场衰退期E.市场解散期答案：A,B,C,D26、多选

饭店营销活动的基本环节包括（）。A.调查市场B.了解市场C.适应市场D.占领市场E.创造市场答案：B,C,D,E27、多选

根据美国营销学家菲力浦·科特勒的观点，需求状态大致可分为（）等。A.正需求状态B.无需求状态C.下降需求状态D.充足需求状态E.不健康需求状态答案：B,C,D,E解析：除BCDE四项外，需求状态还包括：负需求状态、潜在需求状态、不规则需求状态、过度需求状态。28、单选

在（）情况下，饭店营销管理的任务是必须发现一些能把自己饭店产品的利益与客人的需要和兴趣联系起来的方法，通过引导消费而创造需求。A.负需求状态B.无需求状态C.潜在需求状态D.下降需求状态答案：B解析：无需求状态是指客人对饭店产品不感兴趣，没有人来购买饭店产品。在这种情况下，饭店营销管理的任务就是必须发现一些能把饭店产品的利益与客人的需要和兴趣联系起来的方法，通过引导消费而创造需求。29、多选

无差异市场策略具有的优点有（）。A.可以降低饭店的经营成本B.可以降低广告费用C.可以增强饭店的抗风险能力D.可以提高饭店产品的针对性E.可以降低营销研究和产品管理费用答案：A,B,E解析：无差异营销策略的优点是可以降低饭店的经营成本、广告费用、营销研究和产品管理费用。但是，这种策略忽视了市场需求的差异。CD两项属于差异市场策略所具有的优点。30、单选

广告信息包括创意、内容、语言、图像和音乐四个方面的内容，其中（）是广告的灵魂。A.广告创意B.广告内容C.广告语言D.广告图像和音乐答案：A解析：广告创意是广告的灵魂，它提供创造性的构思、手段和点子，保证广告策划得以顺利实施。31、单选

实现顾客关系管理的技术保障是（）。A.个性化服务B.数据库C.顾客忠诚计划D.网络营销答案：B解析：在顾客关系管理中，建立完善的顾客资料库，是实现顾客关系管理的技术保障。32、单选

在市场的分类中，最具有潜力且饭店最有能力获得客人群体属于（）。A.潜在市场B.目标市场C.已渗透市场D.现实市场答案：B33、多选

根据广告的目标，可以将广告分为（）。A.进攻性广告B.防守性广告C.告知性广告D.说服性广告E.提醒性广告答案：C,D,E解析：根据广告目标，可分为告知性广告、说服性广告和提醒性广告。告知性广告目标是建立初步的需求，主要用于产品的市场开拓阶段说服性广告的目标是为特定的品牌培植选择性需求；提醒性广告的目标是使消费者记住特定的饭店产品，主要用于产品成熟阶段。AB两项是根据广告的策略对广告进行的分类。34、多选

网络预订的主要实现方式包括（）。A.计算机预订网络B.网上旅游公司C.网上宣传广告D.网上调研E.无渠道销售答案：A,B,E解析：CD两项与网上预订并列，属于网上营销策略。35、单选

对中间商调整的原因不包括（）。A.原有的中间商业绩不理想B.饭店规模的变化C.饭店业务的调整D.房价折扣或回扣答案：D解析：D项属于对中间商的优惠形式。36、单选

在产品的（），由于刚进入市场，消费者不知道产品存在或不了解其特点，所以，营销策略的关键是促销与定价策略要适当。A.介绍期B.成长期C.成熟期D.衰退期答案：A37、多选

提高饭店服务价值的基本途径有（）。A.功能不变，降低费用以提高服务价值B.功能大大提高，费用适当增加，服务价值提高C.功能提高，费用不变以提高服务价值D.功能适当降低，费用适当增加，服务价值提高E.功能提高，费用降低以大大提高服务价值答案：A,B,C,E解析：D项应为功能适当降低，费用大大下降，服务价值提高。38、多选

提供个性化服务，应当在服务的（）方面进行思考和实践。A.差异性B.共通性C.灵活性D.超常性E.普遍性答案：A,C,D解析：提供个性化服务，主要应在服务的差异性、灵活性和超常性三个方面进行思考与实践。差异性，是指根据不同顾客的特点和要求，提供针对性的服务灵活性，是指在服务过程中随机应变，投其所好，满足不同客人随时变化的个性需求；超常性，是指根据饭店培养忠诚顾客的目标，打破常规，标新立异，别出心裁，超值延伸，提供令客人有一种前所未有、意想不到的感觉和经历的服务。39、多选

饭店服务商品的价值一般由（）组成。A.物化劳动的价值B.活劳动的价值C.历史价值D.观念价值E.文化价值答案：A,B,D解析：饭店服务作为一种特殊的商品，其价值一般由三部分组成：①物化劳动的价值，即饭店的设施设备、用品及物质产品的价值②活劳动的价值，即饭店的服务价值；③观念价值，即饭店的名声、牌子等。40、单选

饭店的营销渠道方式，原则上应以（）为主。A.直接式营销B.间接式营销C.综合式营销D.专业式营销答案：A解析：饭店营销渠道方式原则上应以直接式营销为主，间接式营销为辅。41、单选

影响顾客价值的因素是多元的，产品、形象、人员、价格、品牌、环境等都会影响顾客对饭店服务价值的感知，这决定了顾客价值导向具有（）。A.多样性B.差异性C.主观性D.动态性答案：A42、单选

甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店，乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店，尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店，且价格相当，但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店，请根据资料，回答下列问题。根据作用的不同，广告可以分为（）。A.形象广告和产品广告B.整体广告和产品广告C.形象广告和差异广告D.导入期广告和选择期广告答案：A43、单选

甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店，乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店，尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店，且价格相当，但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店，请根据资料，回答下列问题。如果进一步加大对饭店景区景点的投资和改善进入该景区的交通状况，降低进入费用，则市场对饭店产品的需求量将会（）。A.增加B.减少C.不变D.无穷大答案：A44、单选

甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店，乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店，尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店，且价格相当，但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店，请根据资料，回答下列问题。促销手段除了公共关系、销售推广、人员推销外，还有（）。A.广告B.营业推广C.贸易推广D.各种促销活动答案：A45、单选

（）是指以互联网为传播手段，通过对市场的循环营销传播，达到满足消费者需求和商家需求的过程。A.绿色营销B.关系营销C.传统营销D.网络营销答案：D解析：绿色营销是饭店在客人利益、社会利益和自身利益有机统一的基础上，通过研制绿色产品，倡导绿色消费等措施，满足客人的绿色需求，实现饭店营销目标的一种营销方式关系营销是把营销活动看成是一个企业与消费者、供应商、分销商、竞争者、政府机构及其他公众发生互动作用的过程，其核心是建立和发展与这些公众的良好关系；传统营销是一种交易营销，强调将尽可能多的产品和服务提供给尽可能多的顾客。46、单选

当影响某饭店产品需求的是多种变数时，适宜采取（）来确定目标市场。A.单一变数细分法B.综合变数细分法C.系列变数细分法D.单一变数的深度细分法答案：B本题解析\t"F:/91/py%E5%A4%84%E7%90%86/_blank"：综合变数细分法是以影响消费者需求差异紧密相关的两种或两种以上的并列变数为标准，对饭店市场进行细分的方法。这是一种比较常用的饭店市场细分方法，因为对大部分产品或服务来说，影响其需求的并不是一种变数，而是多种变数。47、单选

饭店企业的标识一般由（）标识构成。A.理念、行为、视觉B.视觉、听觉、嗅觉C.理念、行为、感官D.视觉、听觉、触觉答案：C解析：企业标识（CI）是一个企业区别于其他企业的识别标志，饭店的标识主要由理念标识（MI）、行为标识（BI）和感官标识（SI）三大识别系统构成。48、多选

饭店绿色营销的策略主要体现在以下（）方面。A.加强环境保护，促进生态平衡B.推出绿色产品，提供绿色服务C.改进服务设施，防止环境污染D.节约材料耗费，保护地球资源E.加强员工培训，提高环保意识答案：A,B,D49、多选

下列各项属于消费者的需求具有的特性的有（）。A.普遍性B.差异性C.层次性D.多变性E.稳定性答案：A,B,C,D解析：E项，由于环境、地点、时间等因素的变化，消费者的需求也会因此而变化，有时，消费者的需求变化还具有随机突发的特点，因此，消费者的需求是不稳定的。50、多选

根据服务的制定标准与产量，可以将个性化服务分为（）。A.硬件个性化服务B.软件个性化服务C.软件与硬件结合的个性化服务D.批量定制个性化服务E.单一个体型个性化服务答案：D,E解析：ABC三项是根据服务的提供来源分类。51、多选

创造市场的基本途径主要有（）。A.倡导新的消费观念B.积极投资建厂C.采取卓有成效的推销手段和策略D.增设新的服务设施和项目E.通过产品的不同组合答案：A,C,D解析：创造市场的基本途径主要有：①引导消费，即通过宣传，倡导新的消费观念，使客人的消费行为成为饭店所希望的消费行为②创造需求，即通过宣传和引导，刺激客人的需求，把潜在的客人变为现实的客源，从而为饭店开辟新的、更为广阔的市场，或者是增设新的服务设施和项目，扩大消费者的选择范围，以创造新的市场需求；③开拓新市场，即在新的地区与领域，采取卓有成效的推销手段和策略，培育和开发新的市场。52、单选

饭店与销售代理商之间是（）关系。A.买卖B.商业交换关系C.委托代理关系D.加盟关系答案：C解析：饭店与销售代理商之间是委托代理关系，即饭店企业委托销售代理商销售其分时产品，销售代理商按照双方委托代理合同的授权对外销售饭店的分时产品。53、单选

饭店客房的使用权分时段卖给客人，即不同的消费者购买客房不同时段的使用权，共同维护、分时使用客房，并且可以通过交换网络与其他消费者交换不同饭店的客房使用权。饭店的这种营销方式是（）。A.绿色营销B.分时营销C.网络营销D.主题营销答案：B54、单选

4C营销策略实质是一种以（）为中心的营销策略。A.企业B.客人满意C.利润D.市场需求答案：B解析：4C营销组合策略，实质上是以客人满意为中心的营销策略，即从"消费者请注意"转向"请注意消费者"。4C即Consumer（消费者）、Cost（成本）、Convenience（便利）、Communication（沟通）。55、单选

如果饭店资源丰富、实力雄厚，可选择（）市场策略。A.差异B.无差异C.密集性D.集中性答案：A解析：饭店选择哪一种目标市场策略必须从实际出发，如果饭店资源丰富、实力雄厚，可选择差异市场策略反之，可以选择密集性市场策略。56、多选

选择广告媒体时应当主要考虑（）等因素。A.目标市场客人所关注的媒体B.产品的特征、产品使用者的喜好C.广告的费用D.广告的传播范围E.广告媒体的知名度答案：A,B,C57、单选

某饭店有500间客房，全部客房年度固定成本总额为3500万元，单位变动成本为100元／天·间，预测出租率为85％，年度利润目标定为1500万元，客房的营业税率是销售收入的5％，根据目标收益定价法，该客房的价格为（）元。（小数点后四舍五入）A.355B.361C.405D.445答案：D解析：目标收益定价法是根据总成本和预计的总销售量，确定饭店应达到的目标利润，从而计算价格的方法。其计算公式为：式中，P为销售单价Q为销售量；Vc为单位变动成本；Fc为固定成本总额；Pa为利润；S为营业税率。根据题意，该客房的价格为：［（35000000＋15000000）/500×365×85％＋100］×1（1－5％）＝44558、单选

甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店，乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店，尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店，且价格相当，但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店，请根据资料，回答下列问题。乙饭店没有客源的最基本原因是（）。A.不了解市场B.不适应市场C.没有成功的促销组合策略D.管理失误答案：C59、多选

饭店的营销渠道方式可以分为（）。A.直接式策略B.间接式策略C.综合式策略D.专业式策略E.分散式策略答案：A,B解析：饭店营销渠道是指饭店企业把产品销售给最终消费者的途径。饭店营销渠道方式可分为直接式策略与间接式策略两种。直接式策略是指饭店产品供给者直接把产品售给最终消费者的策略。间接式策略是指饭店产品供给者利用中间商把产品销售给消费者的策略。60、单选

甲饭店是一家具有十年经营经验的老型饭店，乙饭店则是一家新开的装饰豪华的高级饭店，尽管乙饭店的设备、条件及其他各方面都明显优于甲饭店，且价格相当，但是来此就餐的客人却明显少于甲饭店，请根据资料，回答下列问题。人员推销除了一般性销售访问和特定机会销售访问之外，还有（）。A.知识性销售访问B.常识性销售访问C.技术性销售访问D.特殊性销售访问答案：C61、多选

产品开发策略需要遵循的原则包括（）。A.注重顾客价值导B.注重引导市场C.注重资源整合D.注重创造特色E.注重成本至上答案：A,B,C,D解析：除ABCD四项外，产品开发策略需遵循的原则还包括：注重效益至上。62、多选

饭店定位传播的主要策略有（）。A.推出与市场定位相一致的形象B.巩固与市场定位相一致的形象C.培养与市场定位不一致的形象D.矫正与市场定位不一致的形象E.打破与市场定位相一致的形象答案：A,B,D63、多选

分时营销的基本特征包括（）。A.分时共享和分时交换B.销售价格相对较高C.销售价格相对较低D.使用方式较为灵活E.产品具有家庭氛围答案：A,C,D,E解析：分时营销作为一种新兴的营销方式，具有四方面的特征：分时共享和分时交换、销售价格相对较低、使用方式较为灵活和产品具有家庭氛围。64、单选

（）是对象所具有的功能与获得该功能的全部费用之比。A.价值B.价值工程C.功能D.费用答案：A解析：根据国家标准局颁布的《价值工程基本术语和一般工作程序》的规定：价值是对象所具有的功能与获得该功能的全部费用之比价值工程是通过各相关领域的协作，对所研究对象的功能与费用进行系统分析，不断创新，旨在提高所研究对象价值的思想方法和管理技术；功能是指对象能够满足某种需求的一种属性；费用是指为获得功能而需支付的费用，又称取得功能的成本。65、单选

（）有助于饭店经营项目专业化。A.密集性市场策略B.无差异市场策略C.差异市场策略D.分散性市场策略答案：A解析：密集性市场策略是指饭店只选择某个或某类特定的细分市场作为目标市场，集中饭店的全部力量开展专业化经营。这种策略有助于饭店经营项目专业化，使本饭店的产品和营销组合满足特定消费群体的需求。66、多选

饭店的间接式营销渠道是通过中间商来实现的，选取中间商时应当坚持（）等标准。A.经济标准B.控制标准C.适应标准D.地域标准E.规模标准答案：A,B,C解析：一般来说，饭店中间商的选择，必须坚持三条基本标准：①经济标准，即必须考虑中间商的销售能力和利用渠道的成本②控制标准，即必须考虑饭店对渠道成员是否有足够的驾驭和控制能力；③适应标准，即必须考虑两者的匹配程度，尤其是订立长期契约的渠道成员。67、多选

下列各项属于成本取向定价策略的主要方法的有（）。A.理解价值定价法B.区分需求定价法C.成本加成法D.目标收益定价法E.保本点定价法答案：C,D,E解析：成本取向定价策略，是以饭店产品成本为基数，加上饭店的盈利来定价的策略，其定价方法主要有成本加成法、目标收益定价法、保本点定价法和边际贡献定价法这四种方法。AB两项属于需求取向定价策略68、多选

饭店形象必须根据饭店所处的市场环境、饭店的总体发展目标与竞争定位加以确定，可供饭店选择的市场定位策略主要有（）。A.针锋相对式定位B.集中性定位C.避强定位D.另辟蹊径式定位E.特殊定位答案：A,C,D解析：定位置，即准确设定本饭店在市场、公众、同行及社