DB15T 3250-2023食品生产加工小作坊园区评价规范

ICS03.120.01CCSICS03.120.01CCSX00内蒙古自治区地方标准DB15/T3250—2023食品生产加工小作坊园区评价规范Evaluationspecificationoffoodworkshoppark2023-12-152023-12-152024-01-15内蒙古自治区市场监督管理局发布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由内蒙古自治区市场监督管理局提出并归口。食品生产加工小作坊园区评价规范范围本文件适用于食品生产加工小作坊园区的评价工作，用来指导开展食品生产加工小作坊园区评价工作及食品生产加工小作坊园区经营主体开展自我评价。（GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号GB15562.2环境保护图标志-固体废物贮存(处置)场GB18597危险废物贮存污染控制标准GB18599一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准GB/T36738工业旅游景区服务指南GB18597危险废物贮存污染控制标准GB18599一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准GB/T36738工业旅游景区服务指南GB37487公共场所卫生管理规范HJ1276危险废物识别标志设置技术规范DB15/T3249食品生产加工小作坊园区建设规范3术语和定义DB15/T3249界定的术语和定义适用于本文件。4评价指标基本要求包括7项二级指标：——具有法人资格或受法人委托，能独立或联合开展园区经营、管理、服务工作；——遵守国家、自治区和盟市有关环境保护、食品安全、卫生、防疫等方面的法律法规；——近三年无环境行政处罚、环境污染事故或生态破坏事件发生；——近三年无食品安全事件发生；——产权或使用权明确，具备常年开放条件；——园区规划；——成立食品生产加工小作坊园区评价工作领导机构，负责园区评价工作的组织和协调，制定园区评价工作计划和实施方案，评价资料规范归档，档案专人管理。基础设施包括9项二级指标：——供排水设施；——防洪排涝设施；——智慧化监管设施；——配套设施。安全与应急包括1项二级指标：安全应急管理。保障与管理服务质量要求服务质量要求包括7项二级指标：——服务内容；——业务能力与技能要求；——服务自评机制；5评价主体和人员能力/领行业6评价方法500分和加分项50分），评分细则符合附录A。500分和加分项50分），评分细则符合附录A。（≥400（≥350（<350）四个等级。7评价程序组织申报由相关主管部门组织食品生产加工小作坊园区评价申报工作。组建评价小组园区申报园区按照食品生产加工小作坊园区评价规范和评价通知的要求，提交申报材料。申报材料包括：BB.1)；书面审核7.3现场评价A区食品安全管理人员、园区服务人员、小作坊从业人员、基层监管部门相关人员等。会议内容包括但不局限于以下内容：区食品安全管理人员、园区服务人员、小作坊从业人员、基层监管部门相关人员等。会议内容包括但不局限于以下内容：CC.1)。名单公示候选名单向社会公示，广泛征求社会各界对入选园区候选名单的意见。确定最终名单14发文公布相关主管部门对园区评价结果发文予以公布。附录A（规范性）食品生产加工小作坊园区评价评分细则食品生产加工小作坊园区评价评分细则见表A.1。表A.1食品生产加工小作坊园区评价评分细则表序号一级指标二级指标评分细则得分备注1222立或联合开展园区服务工作，得2分。525等方面的法律法规（15）5不得分。53（1555项不得分。基本要求54（80）近三年无食品安全事件发生（20555分。若一项不满足，该项不得分。5放条件（2）156园区规划（20）得5分；以食品生产加工小作坊为基础产5和功能区，得5分。表A.1食品生产加工小作坊园区评价评分细则表（续）序号一级指标二级指标评分细则得分备注7建筑设施（4）2洁、大方，色调与园区文化相符，得2分。18道路交通（5）停车场，得1得1标识完整清晰，得1分；道路绿化，得1分。9能源设施（6）蒸汽等能源设备，得2分；能源回收利用，得2分配备能源计量设备，并定期校准、维护，得21分10供排水设施（4）虫设施，得1污水管网，实现雨污分流，得2分。211防洪排涝设施（6）22分。1废物和危险废物集中贮存设施（12环保设施（5）得2分1理处置中心，得1分。基础设施2（95）2213智慧化监管设施（18）22222园区地理信息，得2分。14内部装修（2）11分。15标识标牌（4）1所用板材适宜，得1分；有宣传栏、展示墙，得1分116配套设施（29）公共卫生间（4）晰并符合GB/T10001.11干净、无异味，得0.50.5分。厂房内有自然通风或人工通风设施（产生大量蒸汽的设备上方有机械排风），得117通风设施（2）罩，得1分。表A.1食品生产加工小作坊园区评价评分细则表（续）序号一级指标二级指标评分细则得分备注18仓储设施（2）根据产品种类，配备仓储设施，得2分。19废弃物存放设施（5）有存放废弃物的专用设施，得1分；存放符合GB18597和GB18599的规定，得2分；标识符合GB15562.2和HJ1276的规定，得2分。20运输设施（1）配备运输设施，得1分。1配套设施121（29）虫害控制设施（5）11基础设施预防中毒措施，杀虫后，能做好清洁消毒工作的（95）得1分。122监控设备（4）全进行实时监控，得2分；定期维护、校准，得分。33分23检测设备（18）实验室应配备经过专业培训的技术人员，得333检测数据档案，得3分。6制度，以及应对突发事件、极端天气和重大事故24安全与应急（30）安全应急管理（30）6666分25经费保障（10）分。园区运营管理机构设置完善，得10理机制健全，得10分；建立园区管理制度，得10保障与管理26（115）园区管理（80）员，得10分；定期对园区工作场所建筑物和配套设施设备进行维护保养工作，得10内公共场所的综合环境管理与保洁基本服务，得10分；做好园区工作场所安全管理，定期巡视检查工作，得10分；做好园区内车辆安全管理工作得10分。表A.1食品生产加工小作坊园区评价评分细则表（续）序号一级指标二级指标评分细则得分备注527保障与管理（115）人员管理（25）5有完整的书面记录，并对执行情况进行分析评10建立档案，并由专人负责，得5分。2分2428总体要求（15）1分分；对客人提出的要求暂时无法解决时应耐心1共场所卫生应符合GB374872游服务应符合GB/T36738的规定，得2分。29公共信息服务（10）提供多样化的访问形式和综合性的服务门户，得10分。30综合物业服务（10）对园区资源的维护、更新进行管理，得10分。31服务质量要求统一采购园区为小作坊业主提供统一采购服务，并有详（180）细记录的，得10分。32统一销售园区为小作坊业主提供统一销售服务，得10分根据实际需求制定培训方案，培训内容通俗易33技能培训54分；组织小规模技能比赛等活动，得1分。34服务内容（100）帮扶服务业、创业和增收脱贫535便民服务55分。按照GB/T1724236投诉处理服务（10）得5理投诉，接到投诉后应在承诺的时间内给予答分。表A.1食品生产加工小作坊园区评价评分细则表（续）序号一级指标二级指标评分细则得分备注37服务质量要求（180）服务内容（100）业务能力与技能要求（15）服务人员经岗前培训，合格后上岗，得55经过专业培训，得5分。38服务自评机制（35）园区制定发展规划与考核目标，建立落实自5见簿等多种方式收集分析客户对服务质量的10定期开展自评的，得5分。园区建立绩效考核机制，制定考核评定管理办法，得5分；园区运营接受内外部考核，对全过程服务质量进行有效控制，明确直接责任部门，及时对服务质量实施改进，得5分。39服务评价与改进（30）服务评价（20）55及结果应有完整的档案记录，得5分。40服务改进（10）督评价等发现的问题，采取必要的纠正措施和预防措施，持续改进服务质量，得10分。41加分项（50）支部管理（10）建设。42入园率（10）入园率≥90%10分；80%≤入园率＜90%，得53分。43产品合格率（10）园区建成以来，产品合格率为100%的，得10100%5不得分。44小作坊业主满意度（20）根据第三方满意度测评结果，专家委员会酌情打分。注：评分细则所列分值均为最高分值，部分实现或满足可酌情给分。附录B（规范性）食品生产加工小作坊园区评价申报表食品生产加工小作坊园区评价申报表详见表B.1。表B.1食品生产加工小作坊园区评价申报表食品生产加工小作坊园区名称食品生产加工小作坊全区统一社会信用代码负责人姓名联系电话园区地址市旗县(市、区)苏木乡(镇、街道、)监管责任单位运营性质国有园区面积（m2）主要产品成立时间可容纳小作坊数（户）入园小作坊数