2024职业技能鉴定-客房服务员理论试题

职业技能鉴定-客房服务员理论试题一、单项选择题1.特色客房是指根据本饭店实际情况、结合本地综合资源及不断开展变化的（）而特别设计和布置的客房。[单选题]*A、结果B、要求C、形式D、客人需求√2.饭店管理人员在客房查房时,要使用鼻子闻的方法来检查房间内的空气是否清新,以及是否有（）。[单选题]*A、装修味B、污染C、异味√D、臭味3.（）不属于客房清洁保养时,管理人员试用检查的标准。[单选题]*A、按键灵敏B、图象清晰√C、号码盘灵活D、数字号码清晰4.清洁剂去污效果的好坏主要取决于它的（）。[单选题]*A、酸性物质B、芳香剂C、外表活性剂√D、过氧化物5.客房服务员面对客人服务完毕时应（）以示尊重。[单选题]*A、立即离开B、道声“再见”C、先后退两步再转身离开√D、鞠躬后再离开6.“重要客人”的英文简写是（）。[单选题]*A、VIP√B、MURC、LSCD、0007.走客房先清扫卫生间后清扫卧室,是为了（）。[单选题]*A、让卧室充分透气B、方便操作√C、方便客人使用卫生间D、Room-menu8.、但凡与布草使用和保管等有关的员工,都必须知道布草应该存放的地点，放置的具体位置、种类、（）及摆放方法。[单选题]*A、常识B、规定C、要求D、数量√9.总统套房一般为（）以上的酒店才具有,它说明该酒店具备了接待总统的条件和档次。[单选题]*A、二星级B、三星级√C、四星级D、五星级10.以下选项中，属于《培训评估表》评估工程是（）。[单选题]*A、对实际工作的帮助B、培训成绩C、培训目的√D、培训时间11.饭店规定服务员敲门入房是为了满足宾客求（）的心理需要。[单选题]*A、享受B、方便C、尊重√D、安静12.服务员被客人叫进客房时,房门应该（）。[单选题]*A、随手关门B、让房门半掩C、让房门完全翻开√D、听从客人的指示13.服务台应（）客房区不设服务台的楼层，应（）[多选题]*A、白天有人值班；有报警装置B、昼夜有人值班；昼夜有人值班巡查√C、昼夜有人值班；昼夜有人值班D、昼夜有人值班；白天有人值班14.大厅每天（）小时开放使用的场所,需要不断的清洁保养。[单选题]*A、5B、10C、12D、24√15.以下可以直接为客人办理入住、离店手续的特色楼层是（）。[单选题]*A、商务楼层B、行政楼层√C、女士楼层D、无烟楼层16.敬语是表示尊敬和礼貌的用语,在交往中请教对方的姓氏应说（）。[单选题]*A、请问，您姓什么B、请问您尊姓√C、您贵姓D、请问你叫什么17.国家对非物质文化遗产的保存方式不包括（）。[单选题]*A、认定B、记录C、建档D、封存√18.中华人民共和国的国家机构实行（）的原则。[单选题]*A、民主选举制B、民主监督制C、民主管理制D、民主集中制√19.对员工的要求不仅是在道德方面，更重要的是道德（）方面的要求,这是员工热爱本职工作的一项基本原则。[单选题]*A、开展B、情感√C、任务D、职业20.合理分配发放清洁剂，即能满足清洁（）的需要，又能减少浪费和对物品的损坏。[单选题]*A、工作B、卫生C、保养√D、用量21.在保证床头柜开关使用正常方面,要求做到无（）的清洁保养质量标准。[单选题]*A、漏电、无污渍B、油渍、无磨损C、脱色、无污渍√D、损坏、无模糊22.（）实行家庭承包经营为基础、统分结合的双层经营体制。[单选题]*A、城市公有经济组织B、公司国有经济组织C、农村集体经济组织√D、个人私有经济组织23.服务工作往往一时的粗心大意会出现过失,或由于客人的误解而出现纠纷,饭店应抱着（）的态度去解决问题。[单选题]*A、过关B、实事求是√C、将错就错D、分清责任24.衣橱的（）要完好,要求做到无污渍和无灰尘。[单选题]*A、内壁、角落、衣架B、内壁、层架、抽屉√C、层架、衣架、抽屉D、层架、角落、夹层25.普通套房的一次性服务用品一般配备（）。[单选题]*A、二套√B、一套C、三套D、不少于三套26.地毯清洁保养最积极、最经济、最有效的方法是（）。[单选题]*A、采取预防性防污措施√B、经常吸尘C、适时清洗D、局部除迹27.管理人员让员工（）的管理方法,可以通过员工积极参与意见形成的决定，易被员工接受，从而使很多的部门规章制度能够得以顺利贯彻执行。[单选题]*A、合作管理B、体验管理C、参与管理√D、民主管理28.《劳动法》七十条规定:国家开展社会保险事业，建立社会保险制度，设立社会保险基金，使劳动者在（）等情况下获得帮助和补偿。[单选题]*A、年老、患病、工伤、择业、生育B、退休、患病、工伤、失业、哺乳C、年老、患病、工伤、失业、生育√D、退休、患病、工伤、失业、生育28.“结晶”蜡打磨，使用（）刷地机、针座、百洁刷、钢丝垫进行操作。[单选题]*A、300转/分√B、500转分C、800转/分D、1000转/分30.收回租借物品时应注意检查,发现损坏时应（）。[单选题]*A、在记录本上说明B、向总台报告C、告知客人并索赔√D、做正常损耗31.根据客房淋浴间的清洁保养质量标准,要求做到玻璃洁净、无皂渍、无（）和无水珠。[单选题]*A、溅渍√B、水渍C、污渍D、水迹32.进行非物质文化遗产调查,应当征得调查对象的同意（），不得损害其合法权益。[单选题]*A、给予报酬B、如实记录C、尊重其风俗习惯√D、有选择性开展调查33.散客行李服务的内容是（）。[单选题]*A、行李员面带笑容提拿行李,等候客人办理手续,核实房号,房卡,放好行李,礼貌退出B、面带笑容提拿行李,等候客人办理手续,放好行李,介绍设备设施,礼貌退出C、面带笑容提拿行李，办理手续，放好行李，礼貌退出D、面带笑容提拿行李,办理手续,核实房号,房卡,按叫电梯,放好行李,礼貌退出，√34.服务员保持面容清洁、头发整齐、面带微笑、和蔼可亲是（）的基本内容之一。[单选题]*A、仪容要求√B、仪表要求C、仪态要求D、礼节要求35.客房部使用的机器清洁设备有（）,吸水机、洗地机、洗地毯机和打蜡机等。[单选题]*A、吸尘器√B、玻璃清洁器C、房务工作车D、挤水器36.一般情况下,下述几种房态中应最先清扫的是（）。[单选题]*A、挂牌清扫房B、总台急需房√C、住客房D、走客房37.可移动文物的分为珍贵文物和一般文物,珍贵文物分为（）。[单选题]*A、一级、二级、三级√B、低级、中级、高级C、一级、二级D、低级、高级38.客房楼层各领班,需清楚其所管辖楼层库房客用品状况,并填写楼层（），凭单领取用品。[单选题]*A、客用消耗品申领单√B、客用物品配备存量表C、客用消耗品汇总表D、客用消耗品盘存表表39.饭店员工的职业守那么主要内容是：（）；遵纪守信；文明礼貌，优质服务；团结合作,顾全大局；平安操作,注重环保。[单选题]*A、热情有礼，客人第一B、热情友好，宾客至上√C、热情接待，待客大方D、热情款待，宾客第一40.饭店是一个以提供（）为主的综合性企业。[单选题]*A、娱乐B、服务√C、商务D、餐饮41.服务员在客房摆放鲜花时,为防止花朵过早凋谢,应将鲜花切口处（）。[单选题]*A、用酒精涂抹B、用热水速烫√C、用冷水浸润D、用冰块缠裹42.面盆、浴缸、拖鞋，每平方厘米的细菌总数不得超过（）个。[单选题]*A、10个B、100个C、500个√D、1000个43.窗帘实际作用是（）、御寒遮阳、屏避外来视线、美化室内环境、增加客人心理上的平安感和一定程度上起到隔音作用。[单选题]*A、调和光线√B、预防隐私C、防止干扰D、保护视力44.得知客人是传染病人时,服务员应劝阻客人进入饭店（），直到医院人员到达。[单选题]*A、任何公共场所√B、任何娱乐场所C、任何餐饮场所D、客房区域45.客房产品的要求主要有：（）、清洁卫生、舒适方便和具有特色。[单选题]*A、平安√B、干净C、整洁D、尊重46.交叉培训好处:能进一步提高员工的（），丰富员工的工作内容,又能保证岗位的人力调配。[单选题]*A、工作业务技能√B、知识全面开展C、技能全面开展D、专项技能开展47.安徽的皖南徽菜以烹制山珍野味著称,其擅长的烹饪方法是（）。[单选题]*A、蒸、炒B、熏、腊C、烧、炖√D、哙、酱48.每周日由（）对楼层饮料柜进行盘点，做出一周饮料消耗表。[单选题]*A、客房服务中心联络员B、楼层服务员C、楼层领班√D、客房主管49.木质扶手的清洁,通常是（）一次。[单选题]*A、一天√B、两天C、三天D、四天50.清扫客房时,应将客房工作车推至（）以减少重复路线,提高工作效率。[单选题]*A、走廊尽头B、房内卫生间门口C、房门口√D、房门对面51.饭店客房种类中,标准间是（）。[单选题]*A、单间房√B、双间房C、三间房D、组合房52.木质地板使用地面抛光剂时,最好使用（）。[单选题]*A、水性抛光剂B、油性抛光剂√C、水基性抛光剂D、溶剂性抛光剂53.以下物品中，不属于客房租借物品的是（）。[单选题]*A、婴儿床B、电吹风C、接线板D、晚礼服√54.饭店服务人员的仪容仪表反映了（）。[单选题]*A、饭店的档次B、饭店的特色C、饭店的服务标准D、饭店的风貌√55.楼层房态表的主要内容是（）。[单选题]*A、客房清扫情况B、客房物品的使用情况C、空客房情况D、客房使用情况√56.以下说法正确的选项是（）。[单选题]*A、日本人忌讳烟做为礼品送人B、日本人忌讳服装做为礼品送人C、日本人忌讳手饰做为礼品送人D、日本人忌讳菊花和装饰有菊花图案的做为礼品送人√57.洗衣房客衣服务员在（）左右将洗好的衣服直接送回客人房间。[单选题]*A、上午10:00B、中午12:00C、下午15:00√D、下午17:0058.进行（）工作,是饭店管理人员按一定的标准检查房间,从而保证客房清洁保养质量的一个重要手段。[单选题]*A、复查B、复检C、查房√D、抽检59.客房服务员引领客人入房时,如发现房间正在维修应（）。[单选题]*A、立即报告总台√B、给客人另开一间房C、请客人等候清扫完毕D、请客人去总台另开房60.客房服务员引客人进房后,应该向客人介绍的号码不包括（）。[单选题]*A、礼宾部的B、总经理办公室的√C、总台的D、客房服务中心的61.道德是同一定社会的经济关系相联系，（）之间相互关系的原那么和规范的总和。[单选题]*A、只是用来调节人与社会B、只是用来调节人与人、人与自然C、只是用来调节人与人、人与社会D、是用来调节人与人、人与社会、人与自然√62.为防止对人体肌肤的损伤,一般采用（）方法。[单选题]*A、浸泡消毒B、擦拭消毒C、喷洒消毒√D、物理消毒63.不属于卫生间棉织品的有（）。[单选题]*A、大浴巾B、地巾C、方巾D、香巾√64.住客在房间内活动并不都是合法的,以下选项中被饭店禁止的是（）。[单选题]*A、交友聚会B、打牌C、喝酒D、赌博√65.（）应当制定行业服务规范，加强行业自律，引导会员遵纪守法、诚信经营，维护旅游市场公平竞争秩序和会员合法权益，促进旅游业健康开展。[单选题]*A、旅游主管部门B、市场监督管理部门C、省人民政府D、旅游行业组织√66.吸尘是客房清扫的重要工作之一,在使用吸尘器前,首先应检查（）。[单选题]*A、部件是否完好√B、是否清洁C、电机线路有无故障D、蓄尘袋有无破损67.主题饭店最大的特点就是赋予饭店某种（）。[单选题]*A、主题√B、文化C、环境D、理念68.根据套间家具配置的要求,普通套间应配置（）。[单选题]*A、单人沙发B、简易沙发C、组合沙发√D、真皮沙发69.公共文化服务坚持社会主义先进文化前进方向,坚持以人民为中心,坚持以社会主义核心价值观为引领；应当按照0的方针,支持优秀公共文化产品的创作生产，丰富公共文化服务内容。（）[单选题]*A、全面规划、合理布局B、百花齐放、百家争鸣√C、以人为本、执政为民D、从人民中来到人民中去70.订立和变更劳动合同,应当遵循（）的原那么,不得违反法律、行政法规的有关规定。[单选题]*A、依法办事、求真务实B、实事求是、顾全大局C、真诚友好、互谅互让D、平等自愿、协商一致√71.饭店把贵宾称为（），饭店需给予这些宾客特殊的关照。[单选题]*A、熟客B、常客C、领导D、重要的客人√72.如有访客探访住店客人而客人不在，服务员应有礼貌劝其到（）等候。[单选题]*A、客房B、公共区域√C、楼面服务台D、办公室73.DoyouwanttopaycashinthebiII?这句话意思是（）。[单选题]*A、请将您的付帐方式写在帐单上好吗B、您不必付钱了，帐单上已注明C、帐单不是清楚显示帐目了吗√D、您想付现金还是在帐单上签字74.由于服务员整理房间时间太长而引起客人投诉,属于（）的投诉。[单选题]*A、服务态度方面B、对客关系方面C、服务技能方面√D、专业知识方面75.在客房楼层见到外国客人要让路时,我们可以说（）。[单选题]*A、Afterme,pIease.B、Afteryou,pIease.√C、Followyou,please.D、Followme,pIease.76.“勿打搅房”的英文简写是（）。[单选题]*A、FITB、00TC、DND√D、E/D77.“常住房”的概念是（）。[单选题]*A、常来常往的客人用房B、长期由客人包租的房间√C、旅行社与饭店有长期协议的用房D、经常与饭店订房的企、事业单位的用房78.宾客入住饭店,往往会产生一种（）的心理。因此,要求服务员在整个接待服务中礼貌待客,并尊重客人对接待服务中的各方面意见。[单选题]*A、求卫生B、求尊重√D、高人一等80.旅行社向不合格的供应商订购产品和服务的,违法所得在五万元以上,可以由旅游主管部门或者有关部门责令改正,没收违法所得,并处违法所得（）。[单选题]*A、一倍以上二倍以下罚款B、一倍以上三倍以下罚款C、一倍以上四倍以下罚款D、一倍以上五倍以下罚款√81.抛光时,抛光推进速度以保持在（）为宜,来回抛光（C）次,直至光亮为止。（C）[单选题]*A、10米/分,3—5B、15米/分,7—10C、50米/分,3—5√D、25米/分，10—1582.“请即清扫房”的概念是（）。[单选题]*A、客房住客因会客或其他原因需要立即清扫√B、服务员正在清扫的房间C、服务员准备清扫的房间D、已结完账的房间83.（）不是客用消耗品。[单选题]*A、茶叶A、挑选B、提出条件C、关心结果D、选择解决问题的方案√84.房间已被出租，但住客昨夜未归,饭店简称（）。[单选题]*A、保存房B、外宿房√C、走客房D、外出房85.房态标记为OCC的是（）。[单选题]*A、住客房√B、走客房C、维修房D、空房86.用英文表达“帮助别人的意思”（）。[单选题]*A、MayIheIpyou?√B、Howareyou?C、WhatcanIdowithyouD、以上都对87.客用物品的管理要采取:定人管理、定期清点、定量配备和（）的“四定方式”。[单选题]*A、定价建帐B、定额赔偿C、定时发放D、定点存放√88.如果客人是晚上抵达饭店,服务员应把房间壁灯翻开,并做好（）。[单选题]*A、清洁卫生B、开水服务C、行李服务D、寝前整理√89.What'stheChinesefor"deluxesuite”（）。[单选题]*A、普通套间B、总统套间C、豪华套间√D、双层套间90.操作培训主要分为两局部:讲解示范和（）。[单选题]*A、一对一训练B、客房服务案例分析C、小组讨论D、操作练习√91.客房服务员管理好工作钥匙是客房防盗工作的重点之一,以下做法正确的选项是（）。[单选题]*A、将钥匙挂在工作间内B、将钥匙随身携带√C、清扫时，将其置于工作车上D、钥匙挂在门上92.广东菜常使用风味独特的调料，如蛀油、豆豉、柱猴酱、（）等等。[单选题]*A、奶油B、口忽汁√C、芥末D、蕃茄酱93.客房服务员在接收客人代修物品、填写登记表时,应特别注意（）。[单选题]*A、物品的损坏程度√B、服务态度C、语言表达D、仪容仪表94.人民行使国家权力的机关是（）[单选题]*A、国务院B、政府C、监察机关D、全国人民代表大会和地方各级人民代表大会√95.控制洗地毯机的走向，应由（），保持()的速度为宜。()[单选题]*A、左至右,40米/分√B、上至下,50米/分C右至左,30米/分D、随意,20米/分96.卫生间是客房的盥洗空间,其卫生“三大件”是指（）。[单选题]*A、浴缸、恭桶、水箱B、脸盆、浴缸、水箱C、脸盆、浴缸、恭桶√D、毛巾、浴巾、地巾97.为保护电视机的功能,空房电视机的插头要（）。[单选题]*A、连接电源B、定期检查C、脱离电源√D、定期更换98.导游和领队从事业务活动,应当（）遵守职业道德,尊重旅游者的风俗习惯和宗教信仰,应当向旅游者告知和解释旅游文明行为规范，引导旅游者健康、文明旅游,劝阻旅游者违反社会公德的行为。[单选题]*A、佩戴导游证√B、具备旅游知识C、进行专业讲解D、合理收费99.清洁化纤地毯一般用（）。[单选题]*A、湿旋法B、干泡擦洗法C、喷吸法√D、干粉除污法100.残障人士的残疾、缺陷是因为生理性和（）所造成,会致使他们产生不同程度的自卑、畏缩心理。[单选题]*A、器质性√B、气质性C、本质性D、实质性101.有些饭店将空房放在清扫顺序的第一位,是因为（）。[单选题]*A、无人干扰清扫B、无人居住C、清扫简单,可供及时出租√D、无需更换物品102.回族人以米面为主食,最忌讳吃（）。[单选题]*A、羊肉B、猪肉√C、牛肉D、鱼虾类103.饭店要把平安教育、职工培训（），培养职工的平安意识,普及平安常识,提高平安技能。[单选题]*A、专业化、程序化B、普及化、规范化C、制度化、经常化√D、专业化、制度化104.泰国人大多信奉佛教,在进庙时必须（）。[单选题]*A、洗手B、脱鞋√C、鞠躬D、双手合十105.国务院（）新闻出版广电主管部门依照本法和国务院规定的职责负责全国的公共文化服务工作。[单选题]*A、文化主管部门√B、国家民族事务委员会C、商务主管部门D、民政主管部门106.以下选项中，属于客房培训考核内容的是（）。[单选题]*A、口试B、笔试C、操作D、三者都是√107.利用摩托艇、游艇、游船等实施水上旅游工程的，应由（）进行监管。[单选题]*A、海事部门√B、特种设备平安监督管理部门C、公安部门D、水利部门108.为了缓解客人的疲劳感，使客人感到舒适、轻松,有些饭店在客房走廊播放（）分贝的轻松、动听的音乐以调节环境。[单选题]*A、3〜5B、5〜7√C、7〜9D、9〜11109.（）使用时,不能直接用手抓住喇叭筒外壁或金属连线管,防止手被冻伤。[单选题]*A、干粉灭火器B、喷水灭火器C、二氧化碳灭火器√D、卤化灭火器110.楼层迎宾的准备工作包括（）。[单选题]*A、了解客情、布置房间√B、梯口迎宾、引领入房C、清扫房间、检查物品D、梯口迎宾、房内介绍111.为客人提供送水服务时,以下做法正确的选项是（）。[单选题]*A、放在房间门口B、客人需要时再送C、放在房内茶几上√D、放在房内写字台上112.员工更衣室每日要清洁（）。[单选题]*A、1B、2C、3√D、4113.服务人员的仪表包括容貌、姿态、风度和（）等。[单选题]*A、发型B、服饰C、面貌D、气质√114.按星级饭店规定标准,每个房间摆放不少于两块香皂,每块净重不能低于（）。[单选题]*A、15克B、25克C、30克√D、45克115.收取客人送洗衣物应注意清点衣物数量,西装一般应注明（）。[单选题]*A、件数B、套数√C、份数D、条数116.木质家具保养考前须知中错误的做法是（）。[单选题]*A、湿物品不能放在木质家具上B、不能靠近暖气片C、不要将开水杯置于上面D、为防止发霉而经常关门闭窗√117.服务员在服务残障宾客时,应尽量不要凸显其特别之处，将服务细微化、平常化,外表上（），而实际上对他们要表现出无微不至关怀。[单选题]*A、轻描淡写√B、避重就轻C、不着紧D、不在乎118.以下关于家具保养知识中，哪一项为正确的（）。[单选题]*A、定期翻转床垫，使床垫各处均匀受力B、每天更换被褥B、信封C、肥皂D、水杯√119.晋升培训通常有一套方案，包括培训内容、要求、时间安排、指导老师、（）和考试方法等。[单选题]*A、培训方式B、培训主题√C、课程安排D、摸拟演示120.国家鼓励、支持（）对损害消费者合法权益的行为进行（）。[单选题]*A、一切组织和个人；社会监督√B、被侵权的消费者；斗争C、全体公民；检举揭发D、舆论工具；批判、谴责121.客房双人床使用的特大床单规格一般选择（）为宜。[单选题]*A、240X260厘米√B、230X270厘米C230X290厘米D、270X290厘米122.请专业杀灭害虫的人员来做杀灭或消除工作,客房部的有关人员一定要自始至终陪同、引导、指引、（）、将杀灭工作做得干净彻底、不留后患。[单选题]*A、督导B、指挥C、跟随D、通力协作√123.我国具有广泛代表性的统一战线组织是（）。[单选题]*A、国务院B、人民代表大会C、中国人民政治协商会议√D、最高法院124.客房卫生间的地面清洁、光亮,无污迹，无纸屑、无（）和毛发。[单选题]*A、异物B、烟灰√C、灰尘D、水迹125.电镀家具保养应注意日常护理,不正确的做法是（）。[单选题]*A、电镀家具不要放在潮湿地方B、可用砂纸磨打家具外表锈迹√C、用干抹布抹灰D、可用机油去除家具外表锈迹126.县级以上人民政府应该将非物质文化遗产的保护、保存工作纳入本级（），并将保护、保存经费列入本级财政预算。[单选题]*A、国民经济和社会开展规划√B、年度工作计划C、文化工作纲要D、文化建设政策127.中国特色社会主义最本质的特征是（）[单选题]*A、人民民主专政B、共同富裕C、中国共产党领导√D、共产主义128.中国共产党人的初心和使命,就是为中国人民—,为中华民族—。这个初心和使命是激励中国共产党人不断前进的根本动力。（）[单选题]*A、谋幸福，谋未来B、谋生活，谋复兴C、谋幸福，谋复兴√D、谋生活，谋未来129.以下选项属于卧室应保持的气温是（）。[单选题]*A、16~18℃B、18~20℃C、18~22℃√D、20~22℃130.随着经济的开展,干洗在饭店洗衣服中地位越来越重要,干洗译为（）。[单选题]*A、drycIeaninC√B、drywashinCC、drywashD、wash131.查房要求的考前须知是（）。[单选题]*A、进房检查要及时√B、查房过程出现特殊情况，要及时请示C、查房动作幅度要小要轻，以免碰坏设备用品D、禁止当着客人面查房132.卫生间是客房的盥洗空间，其卫生“三大件”是指（）。[单选题]*A、浴缸、恭桶、水箱B、面盆、浴缸、水箱C、面盆、浴缸、恭桶√D、毛巾、浴巾、地巾133.台班服务员在听到电梯抵达铃响时应（）。[单选题]*A、停下有关工作，站在相应位置准备迎宾√B、迅速回工作间准备开水送到房间C、停止一切工作,原地不动D、拿取钥匙开房间134.在职培训有利于进一步提升员工的服务理念,提高员工的工作技能,有利于保持员工的良好工作状态与（），增强团队凝聚力。[单选题]*A、服务质量B、业务水平C、综合素质D、工作效率√135.（）是国民经济中的主导力量[单选题]*A、国有经济√B、私有经济C、集体经济D、混合经济136.用于垃圾房、停车场等处冲洗的清洁工具是（）。[单选题]*A、吸尘器B、打蜡机C、高压喷水枪√D、吸水机137.旅行社应当提示参加团队旅游的旅游者按照规定购买（）保险。[单选题]*A、人身意外伤害√B、人身伤害C、财产D、重大疾病138.（）是指对学员按照岗位需要进行的专业知识和相关知识的教育活动,其目的是通过培训使学员掌握并吸收所传授的知识。[单选题]*A、理论培训√B、培训技巧C、知识培训D、培训主题139.饭店在职培训主要以（）为主，以此来提高员工的业务能力。[单选题]*A、实际操作√B、理论培训C、专题培训D、座谈讨论140.职业道德是一种（）的约束机制。[单选题]*A、、强制性B、非强制性√C、随意性D、自发性141.《湖南省红色资源保护和利用条例》自（）起施行。[单选题]*A、2021年1月1日B、2021年7月1日C、2021年9月1日D、2021年10月1日√142.确定标准间配备量后,整个客房部的布草总数按客房（）的需要量配备。[单选题]*A、出租率为75%B、实际出租率C、出租率100%√D、预测的平均出租率143.服务员为客人上茶时,其顺序为（）。[单选题]*A、先主后宾，按序进行B、先客后主，先女后男，依次进行√C、从右至左，依次进行D、从左至右，依次进行144.服务员每天早晨送开水时假设客人尚未起床应（）。[单选题]*A、将开水放在房门口B、悄悄开门，放进房间C、通知客人来取D、暂时不送√145.根据客房淋浴间的清洁保养质量标准,要求做到玻璃洁净、无皂渍、无（）和无水珠。[单选题]*A、溅渍√B、水渍C、污渍D、水迹146.在现场的督导中，客房部管理人员应该从。两个方面入手,实现对员工的引导和指导工作。（）[单选题]*A、内在和外在B、员工和自身√C、内部和外部D、主观和客观147.住客在房间内活动并不都是合法的,以下选项中被饭店禁止的是（）。[单选题]*A、交友聚会B、打牌C、喝酒D、赌博√148.我国的民族关系是（）。[单选题]*A、自由平等公正法治B、民主文明和谐C、平等团结互助美丽D、平等团结互助和谐√149.我国北方人多以（）为主；南方以（）为主。[单选题]*A、大米；面食B、主食；副食C、肉食；粮食D、面食；大米√150.使用清洁剂清洗地毯后,还应要（）以免地毯受损。[单选题]*A、在地毯上铺一层软布B、用清水清洗√C、将地毯取出晾干D、将地毯撑离地面151.有些饭店将空房放在清扫顺序的第一位,是因为（）。[单选题]*A、无人干扰清扫B、无人居住C、清扫简单,可供及时出租√D、无需更换物品152.客人物品丧失,查找工作应由酒店的管理人员和（）负责。[单选题]*A、当地派出所B、酒店的服务人员C、酒店的保安人员√D、客人本人153.握手是大多数国家相互见面和离别时的礼节,它还具有（）的含义。[单选题]*A、祝贺√B、敬意C、尊重D、歉意154.客房卫生间的墙壁墙面要求（），才能到达清洁保养质量标准。[单选题]*A、光亮B、反光C、光洁√D、干净155.走客房是属于彻底清扫的房间，其卫生间洁具,应做到洁净、消毒、完好和（）。[单选题]*A、湿润B、光亮√C、卫生D、干燥156.根据不同的用途，托盘可分为大、中、小三种规格，根据形状又分为方形、长方形和圆形托盘,大托盘一般用于托运(D)等物品。[单选题]*A、菜点、酒水和盘碟√B、展示饮品、送菜、分菜C、送茶水、饮料157.（）不属于饭店常用清洁剂。[单选题]*A、溶剂B、除霉剂√C、抛光机D、杀虫剂158.以下说法错误的选项是（）。[单选题]*A、冲泡速溶咖啡常用的比例是1克咖啡与10倍的水混合√B、水质对冲泡咖啡和煮咖啡都起着重要作用C、水温对咖啡的味道起着一定的影响D、冲泡好的咖啡应保持在85~88℃之间159.饭店员工的职业（）主要内容是:热情友好,宾客至上；遵纪守信；文明礼貌，优质服务；团结合作,顾全大局；平安操作,注重环保。[单选题]*A、守那么√B、习惯C、能力D、信念160.人的心理现象包括两个方面,一是人的心理过程,二是人的（）特征。[单选题]*A、兴趣√B、习惯C、能力D、递送账单、信件161.在客人离店结账时,服务员应迅速进入房间内检查食品、酒水消耗情况,如有被使用应及时通知（）。[单选题]*A、收银处√B、客房服务中心C、大堂副理D、保安162.酒店使用最广的墙面材料是（）。[单选题]*A、硬质墙面B、墙纸、墙布√C、木质墙面D、油漆墙面163.客房服务中心的理想位置是（）。[单选题]*A、与客房部经理办公室相通或相邻√B、远离客房部经理办公室C、为防止干扰单独设立D、楼层不引人注意的角落164.清洁化纤地毯一般用（）。[单选题]*A、湿旋法B、干泡擦洗法C、喷吸法√D、干粉除污法165.为防止电器设备元件老化,电器应放在（）的地方。[单选题]*A、防止阳光直射√B、阳光直射C、温暖D、潮湿166.房间应定期进行预防性消毒,包括每天的通风换气、日光照射及（）一次紫外线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害。[单选题]*A、10天B、一周√C、一月D、两周167.了解客人的个人资料的内容为（）。[单选题]*A、国籍与身份、姓名与性别、喜好、宗教信仰、收入和家庭住址B、国籍与身份、姓名与性别、喜好与忌讳、宗教信仰、生活习俗与健康状况√C、付款方式、用餐地点、房间号、风俗习惯、国籍与身份、喜好与忌讳D、付款方式、性别、忌讳、宗教信仰、生活习俗和健康状况168.服务员穿着西装就要系领带,一般领带大箭头垂到（）为佳。[单选题]*A、胸前B、腹部C、裤腰处√D、衣服第三颗钮扣处169.客房部基层管理人员必须每天检查员工的出勤情况（），保证劳动纪律的执行。[单选题]*A、思想动态B、情绪状况C、精神面貌D、仪容仪表√170.指出以下一般不应安装酒店监控系统的是（）。[单选题]*A、大堂B、客用电梯C、客房楼层√D、公共娱乐场所171.单位应当落实逐级消防平安责任制,明确逐级和岗位（）,确定各级、各岗位的()。[单选题]*A、消防平安职责；消防平安责任人√B、消防平安责任；消防平安责任人C、消防平安管理；消防平安管理人D、消防平安制度；消防平安值班人172.标准间客房用品配备中，以下说法正确的选项是（）。[单选题]*A、卫生间浴巾、地巾、面巾和方巾的配备量都是每房两条B、床上的枕芯是每床配备一个C、每床配备一床棉被√D、垃圾桶放置三个，房间两个，卫生间一个173.套间的书房布置,除应配备（）外,还应适当增加一些供工作、学习后小憩的家具。[单选题]*A、沙发、茶几、电视B、梳妆台、椅子C、书写和阅读家具√D、会客家具174.“饭店临时自用房”是指（）。[单选题]*A、饭店长期占用客房办公√B、饭店长期占用客房接待饭店内部客人C、饭店临时占用客房接待协作单位客人D、饭店临时占用客房接待饭店的客人175.台班服务员迎宾工作程序包括（）等环节。[单选题]*A、迎梯、引领入房B、迎梯、引领入房、客房介绍、送水√C、迎接引路、带客入房D、引领入房、客房介绍、送毛巾176.楼层或区域万能及储物室钥匙一般由（）负责保管。[单选题]*A、前台收银处B、接待处C、客房中心√D、保安部177.擅自设置、移动、涂污、损毁红色资源保护标志的，由县级人民政府文化和旅游部门责令改正，处（）罚款。[单选题]*A、二百元一下B、二百元以上二千元以下√C、二千元以上五千元以下D、五千元以上178.酒店对客人的投诉一般由（）负责。[单选题]*A、大堂副理√B、客房服务员C、楼层领班D、客房部经理179.德国撒克逊州的树上旅馆属于（）类型的主题饭店。[单选题]*A、人文资源文化主题饭店B、自然风光主题饭店√C、艺术主题饭店D、城市特色主题饭店180.空房整理时要将浴缸、脸盆的冷热水及恭桶的水流放（）。[单选题]*A、广2分钟√B、4分钟C、5〜7分钟D、半分钟181.不属于抛光剂的是（）。[单选题]*A、溶剂√B、家具蜡C、省铜剂D、封蜡182.空房属于简单清扫的房间,一般只进行（）。[单选题]*A、检查设备、用品B、通风、吸尘、擦尘、放掉水箱和水龙头积存的陈水√C、喷洒空气清新剂D、通风、擦尘183.旅游主管部门收到投诉后,对不符合受理条件的,应当在5个工作日内告知投诉者。（）[单选题]*A、3个工作日B、5个工作日√C、7个工作日D、10个工作日184.人民检察院是国家的（）。[单选题]*A、监察机关B、法律监督机关√C、法律检察机关D、纪律检察机关185.中国共产党第十九次全国代表大会,是在全面建成小康社会决胜阶段、中国特色社会主义进入（）的关键时期召开的一次十分重要的大会。[单选题]*A、新时期B、新阶段C、新征程D、新时代√186.客房环境噪声允许值是客房微小气候的标准之一,要求室内噪声允许值为（）分贝。[单选题]*A、35B、40C、45√D、50187.扰乱公共秩序,阻碍公共平安，侵犯人身权利、财产权利,阻碍社会管理,具有社会危害性,尚不够（），依照《治安管理处分法》的规定，应给予治安管理处分的行为。[单选题]*A、刑事处分√B、处理C、危害D、监督188.我国饭店星级评定标准的主要内容包括（）等几方面。[单选题]*A、设备与管理水平B、服务工程和服务质量C、设施设备、服务水平与管理水平√D、服务与管理水平189.What'sthemeaninCof"expressservice"?11is（）。[单选题]*A、直接洗涤B、熨烫服务C、洗衣服务D、快洗服务√190.保护非物质文化遗产,应当注重其（）、()和()，有利于增强中华民族的文化认同,有利于维护国家统一和民族团结,有利于促进社会和谐和可持续开展。[单选题]*A、真实性、客观性和传承性B、创造性、整体性和传承性C、真实性、整体性和传承性√D、真实性、必要性和客观性191.在检查贵宾房卧室时,需要注意衣橱内的（）是否符合要求。[单选题]*A、衣架数量是否正确B、服务指南、杂志和报纸C、衣架数量是否正确,洗衣袋、洗衣单数量和拖鞋的配备√D、拖鞋的配备、客用消耗品192.经营、服务者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式做出对消费者（）规定,或者（）其损害消费者合法权益应当承当的民事责任。（）[单选题]*A、不利的、不公的；减轻、免除B、不公平、不合理:减轻、免除√C、不真实、不及时；推托D、不公正、不公开；加重193.散客离店行李服务的内容是（）。[单选题]*A、礼貌问清房号、姓名、行李件数，搬运时间，清点件数，检查有无破损,确认客人结账，向客人道谢,祝客人旅途愉快,记录√B、礼貌问清房号、件数，搬运时间,确认是否结账，祝客人旅途愉快C、礼貌问清房号、姓名，向客人道谢，祝客人旅途愉快，记录D、礼貌问清房号,搬运时间,确认是否结账,祝客人旅途愉快194.客房空气卫生质量的生化标准要求检测（）的含量必须达标。[单选题]*A、一氧化碳和二氧化碳B、情感管理C、制度管理√D、现场管理195.收取客人送洗衣物应注意清点衣物数量,西装一般应注明（）。[单选题]*A、件数B、套数√C、份数D、条数196.客房服务中的“三到”指的是（）。[单选题]*A、客到、行李到、茶水到B、客到、茶到、毛巾到√C、茶到、行李到、香巾到D、客到、服务员到、行李到197.国家鼓励和支持公共文化服务与（）相结合,充分发挥公共文化服务的社会教育功能,提高青少年思想道德和科学文化素质。[单选题]*A、市场经济B、国家政策C、学校教育√D、社会需求198.漂白粉和酸性清洁剂不能同时使用，以免产生（）。[单选题]*A、氯气√B、氨气C、臭气D、氧气199.初、中级服务员专业理论培训,培训师需要先拟定出（）。[单选题]*A、教学大纲B、备好教案C、培训计划√D、教学内容200.客房管理人员检查客房卫生间的卫生时,首先要检查（）。[单选题]*A、门是否清洁完好√B、门是否有损坏C、灯光是否明亮D、是否有异味201.公众聚集场所对员工的消防平安培训应当（）一次,培训的内容还应当包括组织、引导()的知识和技能。[单选题]*A、每年至少；消防队员和群众扑救B、每月至少；在场群众疏散C、每半年至少；在场群众疏散√D、每季度至少；消防队员和群众扑救202.服务员清扫走客房时,应注意检查抽屉、床底及柜底,原因是（）。[单选题]*A、灰尘较重B、便于发现客人遗留物品√C、便于彻底清扫D、顺便完成计划卫生203.据美国康耐尔大学酒店管理学院的调查,酒店消费者把（）列为第一需求。[单选题]*A、清洁√B、舒适C、平安D、健康204.抛光时,抛光推进速度以保持在50米/分为宜,来回抛光（）次,直至()为止。[单选题]*A、2—3,平整B、3—5,光亮√C、5—5没蜡迹D、8—10,均匀205.客房发生停水事故后,服务员需要做好（），详细记录事件的整个过程。[单选题]*A、解释工作B、接待C、服务D、工作记录√206.各级各类学校在非物质文化遗产教育的过程中应当（）。[单选题]*A、不能影响学校的正常教学秩序B、按有关规定开展非物质文化遗产教育√C、承当保护的主要责任D、以普及当地非遗知识为主207.前厅部是（）。[单选题]*A、营业部门B、具有一定的经济功能C、第一印象和衔接内外联系的岗位√D、衔接部门208.劳动法上的劳动关系是指劳动力所有者与劳动力使用者之间在实现劳动过程中发生的关系。在我国，用人单位是生产资料的所有者或经营管理者.如（）、国家机关、事业单位等。[单选题]*A、雇员B、职工C、工人D、企业√209.客房部的员工无论进行何种清洁保养工作,都必须提高（），严格遵守饭店的安全规定，执行平安操作指弘以杜绝平安事故的发生。[单选题]*A、思想觉悟B、平安意识√C、工作效率D、平安技能210.如果客人是晚上抵达饭店,服务员应把房间壁灯翻开,并做好（）。[单选题]*A、清洁卫生B、开水服务C、行李服务D、寝前整理√211.客人在饭店遇到令人气愤的事,不吐不快,于是前来投诉,这属于（）心态。[单选题]*A、求尊重B、求发泄√C、求补偿D、求抚慰212.客人用完所借物品时,楼层服务员应在（）时将归还物品交还入库,并注销登记。[单选题]*A、当天下班√B、次日上班C、第二天D、第三天213.在进行建设工程中发现文物后,文物行政部门应该（）小时内赶赴现场。[单选题]*A、12B、24√C、48D、72214.《劳动法》六十八条规定:用人单位应当建立职业培训制度，按照()职业培训经费，根据本单位实际，（）进行职业培训。[单选题]*A、企业自身财力提取和使用；有计划地对劳动者√B、国家规定提取和使用；有计划地对劳动者C、企业自身财力提取和使用；不定期地对劳动者D、企业自身财力提取和使用；有计划地对新职工215.需要用家具蜡打蜡上光的墙面是（）。[单选题]*A、木质墙面√B、油漆墙面C、涂料墙面D、硬质墙面216.与客人谈话时必须站立,与客人保持（）的距离。[单选题]*A、0.5-1米B、0.8-1米√C、17.5米D、1.5-2米217.不属日常问候用语的是（）。[单选题]*A、CoodIuck!B、Takecare!C、HAeanicetrip!D、CanIheIpyou?√218.为VIP客人具体服务人员要尽快熟记客人（），令客人有亲切感。[单选题]*A、国籍B、年龄C、姓名√D、职务219.国务院总理人选由（）提名，全国人民代表大会决定。[单选题]*A、全国人大常委会B、全国人民代表大会主席团C、中共中央总书记D、国家主席√220.如果发现客人在等待你的工作结果时,手托住了自己的脸，那么表示其（）。[单选题]*A、愿意配合你√B、轻松自信C、焦虑紧张D、自我防卫221.开办旅馆，必须有相应的（），并保持()。[单选题]*A、平安设备、设施；专人保管B、消防设备、设施；通畅无阻C、防护设备、设施；定期检查D、消防设备、设施；完好有效√222.清洁房间空调出风口一般是（）一次。[单选题]*A、一周B、半个月√C、一个月D、一个季度223.服务员服务残障宾客时，服务用语要（）和服务要适度。[单选题]*A、礼貌B、规范C、恰当√D、审慎224.在擦拭和检查卫生间、卧室的设备用品的路线上应采用（）客房清扫方法。[单选题]*A、从上到下B、从里到外C、环形清理√D、先卧室后卫生间225.向卫生洁具喷清洁剂时,喷嘴离卫生洁具保持（）的距离较为适宜。[单选题]*A、10厘米B、20厘米√C、30厘米D、40厘米226.一些高档酒店，常常将“小酒吧”设置在具有档次的客房内，以下（）设备符合此类“小酒吧”。[单选题]*A、teIephoneB、radioC、pantryD、refriCerator√227.卫生间的淋浴喷头、毛巾架、浴帘杆等，常用（）进行清洁保养。[单选题]*A、封蜡B、除锈剂C、金属抛光剂√D、多功能清洁剂228.客房服务员着工作服、佩工号牌上岗,在平安方面的意义是（）。[单选题]*A、便于识别和加强管理√B、美观，大方C、清洁卫生D、区分工作任务229.适用于瓷器，但不适用于玻璃器皿的消毒方法是（）。[单选题]*A、蒸汽消毒法√B、干烤法C、煮沸消毒法D、紫外线消毒法B、二氧化碳和硫化物C、一氧化碳和微小颗粒D、二氧化碳和微小颗粒230.酒店的一些重要部位,为防盗、抢劫、爆炸等紧急情况,必须安装（）。[单选题]*A、摄像头B、监视器C、录像机D、平安报警装置√231.饭店服务人员的仪容、仪表反映了（）。[单选题]*A、饭店的服务标准B、饭店服务人员的自豪感C、饭店的管理水平√D、饭店的档次232.单位应当将容易发生火灾、一旦发生火灾可能严重危及人身和财产平安以及对消防平安有重大影响的部位,确定为（）。[单选题]*A、消防平安禁区B、消防平安岗位C、消防平安重点部位√D、消防平安部位233.宾客到达前,服务员应调节好客房的室内温度,一般室温以（）左右为宜。[单选题]*A、18℃B、22℃√C、26℃D、30℃234.客房服务员向客人介绍饭店娱乐设施时,以下考前须知中错误的选项是（）。[单选题]*A、对所有娱乐设施都不能说价格√B、介绍饭店娱乐设施的工程内容C、介绍娱乐场所正在进行的优惠活动D、介绍娱乐场所的营业时间235.饭店需对残障宾客给予特别关照,尤其需要得到服务员（）。[单选题]*A、精心安排B、注重关注C、精心护理D、精心照料√236.黄先生要求随旅行社组织的旅游团前往欧洲旅游,此时,他的妻子提出离婚,法院受理了,黄先生（）出国旅游[单选题]*A、能B、不能C、只要法院开具证明推迟审理离婚案，能√D、以上不是237.对生病客人的服务,更重要的是服务员对宾客要（）。[单选题]*A、表示关怀及乐意帮助√B、多与客人沟通C、慰问客人D、冷静处理238.衣橱壁橱内的物品要配备齐全、完好,并且需要（）以及无污渍。[单选题]*A、经久耐用B、时尚新颖C、经常更换D、摆放整齐√239.卫生间恭桶漏水,不仅会影响客人休息,还会影响（）。[单选题]*A、水龙头的使用B、卫生消毒效果C、地漏使用D、卫生洁具的保洁√240.得知宾客即将退房,客房服务员应注意检查（）、酒吧结帐单和洗衣事宜。[单选题]*A、钥匙归还情况B、客人用餐情况C、宾客行李情况D、代办委托事宜√241.非物质文化遗产代表性工程因客观环境改变等原因不能活态存续的，经（）组织专家论证后报请本级人民政府批准,退出本级非物质文化遗产代表性工程名录,并向社会公布。[单选题]*A、县级以上人民政府文化主管部门√B、县级以上人民政府C、县级以上人民政府公安部门D、国务院文化主管部门242.客房服务员正确进行迎客准备工作的前提是（）。[单选题]*A、了解接待规格B、了解接待标准C、了解客人习惯D、了解客情√245.（）人民政府旅游主管部门和有关部门依照本法和有关法律、法规的规定，在各自职责范围内对旅游市场实施监督管理。[单选题]*A、区级以上B、县级以上√C、市级以上D、省级以上246.我国旅游涉外酒店星级标准规定,标准间客房净面积不能少于（）米。[单选题]*A、14平方√B、15平方C、16平方D、17平方248.“十四五”期间,要加快旅游业供给侧结构性改革,加大优质旅游产品供给力度，努力解决旅游产品“一”的问题，不断增强人民群众的幸福感、