人教版化学九年级下册第十二单元课题1《人类重要的营养物质》教案_第1页
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文档简介

人教版化学九年级下册第十二单元课题1《人类重要的营养物质》教案教学目标了解人类重要的营养物质的种类和功能；掌握人体对蛋白质、碳水化合物和脂肪的需求和消耗；了解各种食物中的主要营养成分。教学重点人类重要的营养物质的种类和功能；各种食物中的主要营养成分。教学难点掌握人体对蛋白质、碳水化合物和脂肪的需求和消耗；了解各种食物中的主要营养成分。教学准备教材：人教版化学九年级下册；PPT幻灯片。教学过程Step1：导入新课教师向学生提问：“你们知道人类为什么需要食物吗？”学生回答：因为食物能提供能量和营养物质。教师进一步引导学生思考，什么是能量和营养物质，以及它们对人体的重要性。Step2：介绍人类重要的营养物质教师通过幻灯片介绍人类重要的营养物质，包括蛋白质、碳水化合物和脂肪。教师解释每种营养物质的功能和在人体中的作用，并与学生一起讨论。2.1蛋白质蛋白质的功能：构成人体的组织，维持人体正常的生长和修复组织的功能；蛋白质在食物中的来源：肉类、禽类、蛋类、奶制品、豆类等。2.2碳水化合物碳水化合物的功能：提供给人体能量，是人体主要的能量来源；碳水化合物在食物中的来源：主要来自谷类、薯类、蔬菜、水果等。2.3脂肪脂肪的功能：提供给人体能量，维持体温、保护内脏等；脂肪在食物中的来源：动物性脂肪、植物性油脂等。Step3：人体对营养物质的需求和消耗教师与学生讨论人体对蛋白质、碳水化合物和脂肪的需求和消耗，并解释不同人群的需求会有所差异。Step4：各种食物中的主要营养成分教师通过幻灯片展示各种食物中的主要营养成分，并与学生讨论不同食物中营养成分的差异和相对含量的大小。Step5：巩固与拓展教师设计小组活动，要求学生结合所学的知识，选择几种常见食物，分析其主要营养成分，并讨论这些食物适合什么人食用，以及如何搭配食用更为科学。教学延伸学生自主调查一天的饮食，记录下所摄入的食物和对应的蛋白质、碳水化合物和脂肪的含量，并讨论自己的饮食是否均衡；学生可以进一步研究其他营养物质，如维生素、矿物质等对人体的作用和在食物中的来源。课堂小结通过本节课的学习，我们了解了人类重要的营养物质的种类和功能，并了解了各种食物中的主要营养成分。同时，我们也知道人体对蛋白质、碳水化合

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