店铺零售商的店面布局与设计

西南财经大学工商管理学院黄雅虹店铺零售商的店面布局与设计目录1.设计与气氛1.1商店设计1.2零售气氛2.商店布局2.1布局设计的类型2.2布局设计的灵活性3.展示空间的规划3.1部门的位置3.2部门内商品的位置3.3评价空间效益4.商品展示技巧4.1影响展示效果的因素4.2具体展示技巧5.实例展示1.设计与气氛当零售商在商品、价格、促销及地理位置的根底上创造差异化优势变得越发困难时，商店本身便成为了差异化的手段。消费者有比过去更多的选择，因此对商店设计与气氛提出了更高的要求。设计商店前，管理人员必须考虑三个目标：商店的气氛必须与商店的形象及总体战略协调一致；商店的设计有助于影响顾客的购置决策；零售场地的生产效率——每平方米场地可产生多少销售额。1.1商店设计商店设计在满足根本的、功能性的需求之外，更重要的是给予消费者愉悦的购物体验，引导消费。商店设计中需要考虑的元素：〔1〕品牌和定位〔2〕客流和空间利用〔3〕便利性〔4〕可方便获得〔5〕根底设施〔6〕保安和顾客平安1.2零售气氛〔1〕视觉信息传播包括商店和橱窗的图案、标语和剧场效果。需要注意的问题：使标语和图案与商店形象保持一致；告知顾客；标语和图案结合；使标语和图案保持新奇；控制标语的篇幅；使用恰当的字体；制造剧场效果1.2零售气氛〔2〕照明好的照明不仅仅是照亮空间作用：突出商品构架空间和捕捉情绪弱化特点1.2零售气氛〔3〕颜色暖色〔如红和黄〕吸引顾客、获取注意，营造热烈气氛；冷色〔如蓝和绿〕使人放松，对销售渴望品最为有效〔4〕音乐一天中改换不同音乐可适应不同顾客的品味音量和节奏可以控制人群音乐可以影响顾客的行为和心情1.2零售气氛〔5〕气味在人类的所有感觉中，嗅觉对情绪的影响最大，而大多数购置决策都以情绪为根底。气味的选取要根据目标市场而制定。散播方式：定时喷雾器；空调系统；照明灯的热量2、商店布局商店布局的目标：诱使顾客逛遍整个商店，购置比原方案更多的商品既为顾客提供足够的购物空间，又能有效提高空间利用率2.1布局设计的类型〔1〕格栏式布局由一排排的长货架和过道组成，常用于杂货店和药店经营优点：有利于顾客逛遍整个商店空间利用率高降低了装置本钱缺乏：缺乏创新不够美观2.1布局设计的类型〔2〕跑道式布局有一条连接商店多个入口的主要通道以疏导客流，通道在店内环绕，可到达各个精品店〔boutique〕。重要的部门放在商店的后部，最新的商品被用来装点通道优点：有利于促成冲动型购置2.1布局设计的类型〔3〕自由式布局不对称地安排固定设施和过道。优点：有利于顾客购物和浏览缺乏：固定设施本钱高对人员推销的要求高偷窃率高空间利用率较低2.2布局设计的灵活性设计者在设计商店时，应使其具有最大的灵活性。灵活性表现为两种形式：实际移动商店组成局部的能力修改组成局部的难易程度3、展示空间的规划对商品的空间规划进行之前，需根据以下5个因素调整最初的估计：该商品的盈利能力如何？方案的存货周转率和存货销售比怎样影响存货数量？商品将如何展示？零售商想要突出哪种商品？商品的位置是否有利于吸引顾客逛遍整个商店？3.1部门的位置零售商在决定部门位置时，必须考虑部门间的相互关系来实现整个商店利润的最大化。具体说明：最正确位置决定于楼层，所在方位，是否靠近过道、入口、自动扶梯等因素冲动型商品多位于商店的前部需求/目的区域多位于人流较少的区域季节性需求大的部门需要更高的灵活性空间需求大的部门〔如家具〕摆放在空间价值较低的位置互补品的部门放在一起，以利于顾客购置多种商品。3.1部门的位置评价一个部门的布局：防止碰撞效应把商品放在顾客可以轻易拿到的地方要有一个缓冲区域3.2部门内商品的位置为确定部门内商品位置时，需要编制方案图。方案图中需要说明：基于销售情况的库存单位的生产率报告每个库存单位的ABC分析现有空间与建议空间的效益比较分析电子方案图需要资料：产品利润存货周转率产品包装的尺寸或样图其他相关信息3.3评价空间效益较为常用的衡量标准：每平方米销售额。评价空间效益的标准：是否使整个商店的获利能力最大化评价店铺空间效益的方法：观察商品或部门对整体效益的影响比较现有空间与建议空间的效益。4、商品展示技巧展示有两种：常规展示，包括货架商品的摆放和商品部门的摆放特别展示，又称离架展示，可突出商品的特征。每一区域的展示都会影响商品销售，并进而影响到商店的整体形象和有效空间的使用效率等。4.1影响展示效果的因素零售商需要考虑以下四个问题：陈列方式必须与商店的形象协调一致商品的特性商品的包装产品的利润潜力4.2具体展示技巧观念陈设——基于具体创意或商店形象的展示方法款式/品种展示颜色展示系列定价垂直排列商品吨位商品展示正面展示4.2具体展示技巧固定设施对大局部商品而言，最常用的是长货架。服装的固定设施较为特殊，常用的有：直线挂衣架环形挂衣架十字形挂衣架5.实例展示〔1〕百货商场布局实例5.实例展示〔2〕伊藤洋华堂布局与设计创新实例——高新店在负一楼的食品超市里，打造了百余平米的顾客休息区。整个区域以白色和淡黄色为主色调，皮质沙发柔软舒适，造型现代的圆形吊饰给规那么的布局平添了些冲击力，绿色植物点缀其中让休息区更显生气。顾客休息区临近地下停车场的入口，挨着超市收银台，这样的布局经过深思熟虑：让顾客感受方便。食品超市的层高达6米，在中央位置设计了超大的圆形吊顶，不但能让视野开阔，也很有美感。在一些蔬菜、干货的货架上方，还架有射灯，以此来补充光源，让顾客在挑选这类商品的时候能看得更清楚。需要冷冻、冷藏的商品，如冰激凌、奶制品等那么放在了墙边的透明冰柜里，不仅节约了存放空间，让顾客对摆放的商品一目了然，商品的保鲜效果更好。5.实例展示〔2〕伊藤洋华堂布局与设计创新实例——高新店高新店的商品陈列有了很大的突破，商品的陈列打破了以品牌划分，而是多以功能性来分区，这样顾客可以直接在同样的区域找到不同品牌的商品。如在餐具的区域，以往都是按照各个锅具、碗筷的种类或品牌依次摆放，而在高新店这一传统被打破，摆放的规律是按照料理的先后顺序陈列，分为三套展柜：第一套展柜陈列了碗筷、调味料器皿、盘子、碟子，因为这是吃饭前要先准备好的；其次是各类蒸锅、炒锅、炖锅