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文档简介

公司管饭管理制度1.前言为保证公司员工的饮食卫生和健康，同时节约公司经费，制定了以下公司管饭管理制度。2.餐厅管理2.1餐厅开放时间公司餐厅的开放时间为：早餐7:30-9:30，午餐11:30-13:00，晚餐17:30-19:00。周末休息。2.2餐厅员工公司的餐厅由专业员工管理，保障饭菜卫生和健康。员工包括：厨师和服务员。2.3餐厅卫生公司餐厅要求工作人员每天对餐厅进行卫生清洁，保证饭菜卫生和健康。2.4餐厅用餐须知用餐时需刷手，保证手部卫生。用餐结束请将餐具及时放回指定位置。不得将剩菜剩饭带回宿舍或办公区。严禁乱扔垃圾。2.5餐厅用餐制度为了节约公司经费和减少食品浪费，公司实行下列用餐制度：每人每餐只能精确点餐一道菜，未点餐菜品不得另外补餐费，也不得参与竞价选餐。每人每餐只能取一次餐具和调料，取多次将不予提供服务。公司实行用餐就近原则，工作人员不得把餐盘带出餐厅用餐。3.食品采购3.1采购渠道公司食品通过合法、规范、专业的食品供货公司采购，并尽量选择本地或当季食材。3.2食材保质公司要求食品供货商提供保质期、检验证明单等相关证书。食品供应商必须在食品保质期内提供食品。3.3食品质量公司要求食品供货商按照国家标准和食品安全法律法规提供安全、优质的食品。4.监督机制4.1管理负责人公司指定专人负责对公司管饭制度的实施监督和管理。4.2监督机构公司设立管饭委员会，由公司各部门主管或代表组成。委员会每半年召开一次会议，对公司管饭制度进行质量监督和管理。4.3投诉处理如发现食品质量问题或服务不到位，可向餐厅管理工作人员反映，工作人员会及时解决投诉。如有其他问题，可向管饭委员会投诉。5.罚则餐饮管理是为了保障员工食品安全和公司经济利益。对于有意或者不慎造成食品浪费或餐具及其他物品的损失，将会按照以下规定：轻微级别：3元罚款。中等级别：5-10元罚款。严重级别：10元以上罚款或其他相应处理。结语公司餐饮管理制度是我们公司节约经费、保障食品卫生和健康的重要措施。希望我们

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