七年级下生物圈中的人 人的生活需要营养第一节 食物的营养成分

第一章人的生活需要营养第一节食物的营养成分情景美味的食物这些食物会给我们提供哪些营养呢？食品名称营养成分1.你列出的食品中含有哪些营养成分？其中含量比较多的是哪些？2.你能说出各种营养成分对人体分别有什么作用吗？分析与讨论自主探究自学：1.食物中的六大营养素有哪些？第七营养素又是谁？2.结合图3.1—1,举例说出三大营养物质的作用及其来源.作用是：1.人体最重要的_____物质；2.也是构成_____的一种成分.供能细胞来源一、糖类三大营养物质其作用是：提供______的重要物质，但常作为__________物质贮存在体内.能量备用能源来源二、脂肪作用是1.是构成_____的基本物质；2.能提供______。细胞能量来源三、蛋白质1.在日常生活中，我们所消耗的能量大多来自哪类营养物质？2.每到第三、四节课的时候，有些同学就会感到饥饿疲劳，学习效率降低，这是什么原因呢？3.儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？思维训练一

主要功能：促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉.缺乏症：皮肤干燥，________.夜盲症一.维生素A这些食物中含有哪种维生素________维生素A维生素这些食物中含有哪种维生素？主要功能：维持人体正常的新陈代谢和神经的正常生理功能.缺乏症：_______,食欲不振，消化不良，______.脚气病神经炎二.维生素B1维生素B1这些食物中含有哪种维生素？主要功能：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强————.缺乏症：————，抵抗力下降.维生素C三.维生素C坏血病抵抗力探究实验比较不同果蔬中维生素C的含量汇报探究结果1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着格奥奇塞夫北极探险队的队员在北冰洋的冰块间越冬.没过多久，队员们就得了一种可怕的病.他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿了，皮下青一块紫一块.后来医生把这些人分成六组，分别给每组吃果子酒、矾类制剂、醋、海水、柠檬、肉豆蔻，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康，你知道这其中的道理吗？这些食物中含有哪种维生素？主要功能：促进吸收_________和______发育.缺乏症：______病（如鸡胸、X形或O形腿等）、_________症.钙、磷骨骼佝偻骨质疏松维生素D四.维生素D鱼肝油水：约占体重的60%～70%，水的作用是什么？各项_________都离不开水，是构成______的重要物质，占体重约为________.水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动离开水都无法进行，人体内的营养物质以及尿素等废物只有溶解在水中才能运输.生理活动细胞60%～70%水和无机盐水和无机盐无机盐的作用占体重约为4%，作用很大：其中______是构成血红蛋白的一种成分,______是合成甲状腺激素的原料，____是构成牙齿和骨骼的重要成分.铁钙碘小归纳食物的营养成分有机物无机物糖类：蛋白质：脂肪：维生素：水：无机盐：主要的供能物质构成人体的基本物质储备能源物质构成人体的组织细胞的主要成分，参与一切生理活动维持人的正常生理活动

1.唐代著名医学家孙思邈在行医过程中发现，有钱人常常得脚气病，而穷人常常得夜盲症。这是为什么呢？2.某人牙龈经常出血，且抵抗力下降，经常生病。你认为他患有什么病？应怎样治疗？3.某病人患佝偻病，服用钙片补钙，却效果不佳。这是为什么？思维训练4.一位同学欲减肥，每天只吃水果和蔬菜。你认为他的做法是否合理？为什么？5.明明的爸爸足趾缝里的皮肤经常糜烂脱落，而且瘙痒难忍。明明看到后就告诉爸爸说：“你缺少维生素B1,得了脚气病，应多吃些新鲜的蔬菜和水果。”你认为小明说的对吗？为什么？思维训练达标训练1.不参与构成细胞和提供能量的有机物是（）A.维生素B.水C.无机盐D.脂肪2.下列食物中既可防止夜盲症，又可防止佝偻病的是（）A.新鲜蔬菜B.胡萝卜C.动物肝脏D.香蕉3.构成人体细胞的基本物质和主要成分是（）A.蛋白质、糖类B.蛋白质、脂肪C.蛋白质、水D.蛋白质、无机盐4.处于生长发育期的青少年，应多吃些含（）A.蛋白质、糖类、脂类丰富的食物蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物C.淀粉、脂肪多些的食物D.脂肪、蛋白质、维生素丰富的食物ACAB5.下列物质不属于六大营养物质的是（）A.维生素B.蛋白质C.水D.氧气6.下列哪种物质不能为人体提供能量？（）A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.水7.四位同学在体育测试时，各准备了一些补充能量的食物：甲准备了一些糖；乙准备了一些牛肉干；丙准备了一些水果；丁准备了一些蛋糕。这四位同学中，谁准备的食物能最快地补充能量？（）A.甲B.乙C.丙D.丁8.对青少年骨骼发育