速冻水饺厂管理制度_第1页
速冻水饺厂管理制度_第2页
速冻水饺厂管理制度_第3页
速冻水饺厂管理制度_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

速冻水饺厂管理制度1.前言速冻水饺厂是一个生产和销售速冻水饺的企业，为了提高生产效率和保证产品质量，制订本管理制度。2.生产流程原材料检验：检验原材料是否符合标准化生产要求，如是否有异味、有无杂质。原材料处理：对符合要求的原材料进行加工处理，如洗涤、烫煮、粉碎等。配料：根据配方，按照一定比例混合不同的原材料。搅拌：在搅拌机中将上述混合料搅拌均匀。包装：使用生产线实现自动化包装。要求包装材料符合相关卫生标准，包装时材料要求无破损或破裂。冷冻：使用液氮或特定冷冻设备将包装好的饺子进行快速冷冻。存储：冷冻后，将饺子储存在冷冻库中。3.人员管理3.1.人员招聘通过各种途径发布招聘信息，获取符合要求的应聘者。进行面试和试岗，了解应聘者的个人背景、工作经历、职业技能、职业理念和职业态度，筛选出符合要求的人员。择优录用，并进行合同签订。3.2.岗位职责领导者：负责企业经营管理，定下企业战略规划，制定制度和政策，领导和管理员工。生产管理人员：负责整个生产流程的管理和调度，保证生产的顺利进行。品质控制员：负责产品品质的监控和检验。市场销售员：负责产品市场销售的拓展和企业宣传推广。3.3.培训与考核对于新员工，要进行岗位培训和相关的消防、安全、环保等方面的培训。进行定期的员工技能培训和员工素质提升。进行定期的绩效考核，对于表现优秀的员工给予褒奖和晋升机会。4.质量管理4.1.原材料检验和控制对于采购的原材料进行全面检验，严格查验其外观、气味、味道、质量等方面。对采购的原材料实行统一标准化的管理，建立原材料质量档案。4.2.生产工艺控制严格按照企业规定的生产工艺流程来生产饺子，不得随意更改。进行生产过程监控，保证生产的合法、安全、卫生。4.3.成品饺子检验和控制把成品饺子全面检验，确保饺子的质量符合要求。对已经分拣和包装好的饺子，实行定期检查和验收，确保饺子没有瑕疵。5.安全和环保管理严格遵守国家和行业规定的安全生产制度，强化安全意识，切实保障员工的生命财产安全。实施环保控制，减少企业环境污染。6.合法合规管理严格遵守国家、地方和行业的法律法规，不得违法违规生产和销售饺子。7.后记本管理制度是为了规范企业生产、管

人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论