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文档简介
612101 DB2101/T
0084—2023地理标志产品
老龙口白酒Product
of
geographical
indication—Laolongkou
Baijiu2023
-
09
-
26
发布 2023
-
10
-
26
实施 发
布DB2101/T
0084—2023 II
10
11
12
DB2101/T
0084—2023 本文件按照GB/T
1.1—2020《标准化工作导则
第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令《地理标志产品保护规定》及GB/T17924—2008《地理标志产品
118
本文件主要起草单位联系地址及方式：沈阳天江老龙口酿造有限公司（沈阳市大东区珠林路1号，IIDB2101/T
0084—2023
GB
1351
GB
2757
GB
2761
GB
4806.7
GB
5009.12
GB
5009.36
GB
5009.225
GB
5009.266
GB
5749
GB
7718
GB/T
GB
8951
GB/T
GB/T
GB/T
GB/T
10781.1
GB
GB
GB/T
GB/T
JJF
1070
DB2101/T
0084—2023GB/T
15109、GB/T
3.1
Laolongkou
Baijiu
老龙口白酒地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局公告2011年第97号批准的范
高度酒：42%vol～65%vol；低度酒：38%vol。
7.1
80m
GB
7.2
GB/T
7.3
大曲：以优质小麦、大麦、豌豆为原料踩制的中高温大曲。外表面颜色一致，有分布均匀的白色7.4
GB
1351
7.5
GB/T
7.6
12
8.1
4：6
8.2
8.3
8.4
8.5
2.5
55d
42～65380.380.650.500.302.201.601.20～2.800.90～2.2035.025.0
1.500.80
41%vol～49%vol
Pb
计）/(mg/kg)
DB2101/T
0084—20238.6
9.1
表1
9.2
表2
9.3
表3
9.4
DB2101/T
0084—20239.5
应符合GB
8951和GB
10
10.1
10.2
GB
5009.225
10.3
GB/T
10.4
GB
10.5
GB/T
10781.1
10.6
GB
5009.266
10.7
GB
5009.36
10.8
GB
5009.12
10.9
GB
2761
JJF
1070
11
11.1
11.2
以同一次投料、同一班次生产的同一品种为一批。每批随机抽取样品2L进行检验。11.3
11.3.1
产品自生产日期小于或等于一年的，出厂检验项目：感官要求、酒精度、总酸、总酯、己酸产品生产日期大于一年的产品出厂前需要复检，检验项目：感官要求、酒精度、固形物、酸11.3.2
DB2101/T
0084—202311.4 取样对不合格项进行复检，以复检结果为准12
12.112.1.1
12.1.2
GB
77
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