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文档简介

便利店商品管理制度1.管理目的为了保证便利店商品的品质和数量，提高工作效率和顾客满意度，制定本管理制度。2.商品种类便利店商品种类包括：1.日常用品：如纸巾、洗衣液、洗发水、牙刷牙膏等2.食品饮料：如零食、饮料、方便食品、鲜肉、蔬菜、水果等3.小家电：如手机充电器、电池、剪刀、打火机等3.商品采购1.每周一次的商品采购，根据上一周的销售情况和库存情况来采购。2.在采购商品时，必须严格按照预算购买商品，不得超过预算。3.在采购中需要注意商品的品质，不得购买过期、变质或者不符合卫生要求的商品。4.在采购中需注意商品的数量，不得超量采购或者不足采购，以保证库存数量合适。4.库存管理1.库存分类：分为销售品库存、非销售品库存，其中销售品库存要特别管理。2.每日清点库存：销售品库存每日清点，确认其数量、质量，非销售品库存按照需要进行定期清点。3.进行库存记录：每日进行销售品入库、出库记录，管理库存数量。4.商品陈列：根据商品过期时间、销售情况等进行合理陈列。5.商品验收1.严格按照验收标准，检查进货商品的质量和数量，不得收货质量不合格或数量不足的商品。2.如果有进货商品质量不符合要求，要及时向供货商反馈。6.商品销售1.货架监管：便利店售货员负责货架整理、货品摆放和维护。2.销售记录：销售员必须使用收银系统，统计当天各商品的销售量、销售额及库存是否充足。3.因质量问题无法出售的商品，应及时清退和报废，不得销售出去。7.商品报损1.出现商品报损或变质的情况，必须及时处理。2.商品报损时，必须严格按照管理程序出示出库单，禁止私自处置。8.托管管理1.便利店不提供托管业务。2.对于不符合便利店商品销售标准的货物，一律不予入库。9.整体管理1.便利店店长负总责，实行计划、组织、指挥、控制和协调的管理职能，确保便利店的平稳运营。2.所有员工必须执行本管理制度，确保工作顺利进行。10.附则1.本制度由便利店店长负责制定、修改和解释。2.如对本管理制度有疑议或发现问题，须及时向便利店店长反馈。3.本管理制度自发布之日起实施。结束语本文介绍了便利店商品管理制度，重在规范便利店商品管理流程，提高商品质量和服务质量，

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