第1课时 化学研究物质的性质与变化

第2节化学研究些什么第1课时化学研究物质的性质与变化2.能区分物质的变化是物理变化还是化学变化。3.能初步区分物理性质和化学性质。1.了解化学研究的基本内容。

蜡烛在空气中的燃烧【活动提示】怎样观察？反应前反应时反应后关注反应物的色、态、味关注反应现象，如光、焰、色、烟、雾、气、热等和反应条件关注生成物的色、态、味物质燃烧都会有的现象；气体（或固体和液体的蒸气）燃烧所特有的现象；许多固体小颗粒分散在空气中所形成的现象；许多小液滴分散在空气中所形成的现象。光火焰烟雾蜡烛在空气中的燃烧反应前：石蜡是一种白色固体，有特殊气味，质软，不溶于水，密度比水小，熔点低。反应中：1.石蜡先熔化后汽化最后燃烧，燃烧时发光、放热，产生火焰，火焰分三层：外焰、内焰、焰心，外焰温度最高。2.干冷的烧杯罩在火焰上方，烧杯内壁有水雾生成；内壁涂有澄清石灰水的烧杯罩在火焰上方，石灰水变浑浊。3.取一小段粗玻璃管置于火焰中，观察到管口有白烟出现。反应后：熄灭火焰，产生一缕白烟，迅速点燃白烟，白烟燃烧并且火焰重新窜回烛芯。结论：石蜡完全燃烧生成二氧化碳和水。反应的文字表达式：——物理变化你知道吗？1.石蜡的“三态”变化是什么变化？2.石蜡燃烧生成二氧化碳和水是什么变化？变化中没有新的物质生成变化中有新的物质生成——化学变化1.物质的两种变化化学变化：有新物质生成的变化。如，物质的燃烧、钢铁生锈、食物腐败、植物的光合作用、生物的呼吸作用等。物理变化：没有新物质生成的变化。如，物质的“三态”变化（蒸发、升华、凝固、挥发等）；物质外形变化（玻璃破碎、木材制成桌椅等）；电灯发光等。本质区别：是否有新物质生成。煤油燃烧产生火焰和黑烟两瓶无色的气体氯化氢和氨气混合产生白烟在无色溶液(碘化钾)中加入另一种无色溶液(硝酸银),产生黄色沉淀仔细观察下列实验,描述观察到的现象。化学变化中常伴随一些现象，如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等。有些化学变化以热能、光能、电能等形式释放出能量。如，石蜡、酒精燃烧时都发光，并放出热量；干电池在放电时内部物质发生化学变化，释放出电能。有些化学变化，需要外界提供一定能量。如，绿色植物要吸收太阳能才能进行光合作用。物理变化化学变化本质区别没有新物质生成有新物质生成外观特征状态、形状、大小的改变常伴有发光、放热、变色、生成气体、生成沉淀及能量的释放或吸收等。联系在化学变化中一定同时发生物理变化，但在物理变化中不一定同时发生化学变化注意事项发光、放热的变化，不一定是化学变化，如，灯泡通电发光放热；有气体生成或有沉淀生成的变化，也不一定是化学变化，如，水加热变成水蒸气。2.两种变化的关系3.物质的两种性质(1)物理性质：(2)化学性质：物质不需要通过化学变化就能表现出来的性质。如：色、态、味（气味、味道）、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、导电性、导热性、延展性、磁性等。物质在发生化学变化时表现出来的性质。如：可燃性、助燃性、氧化性、还原性、酸性、碱性、(不)稳定性、腐蚀性、毒性等。本质区别：是否通过化学变化表现出来。物理性质化学性质概念物质不需要通过化学变化就能表现出来的性质。物质在发生化学变化时表现出来的性质。测定方法由人的感觉器官直接感知或通过仪器测知。只有通过化学反应才能表现出来。举例色、态、味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、导电性、导热性、挥发性、磁性等。可燃性、助燃性、氧化性、还原性、酸碱性、稳定性、腐蚀性、毒性等。(3)两种性质的比较。物质的性质物质的变化区别物质的性质是物质本身的固有属性，在描述时常会用到“是”“能”“会”“易”“具有”“可以”等词语。物质的变化是物质运动的一种形式，是一个过程，它的发生需要时间。举例①酒精易挥发②木炭能燃烧①酒精挥发②木炭燃烧联系4.物质的性质和变化的比较物质的性质决定物质的变化体现化学研究对象物质【典例1】化学是21世纪最有用、最富有创造性的中心学科。下列选项中，不属于化学研究领域的是（）

A．开发新能源B．开发电脑软件C．防止空气污染D．合成新材料、新物质知识点一、化学研究的对象√【典例2】家庭生活中处处都有物质变化，下列发生在家庭生活中的变化属于物理变化的是（）

A．鲜牛奶变质

B．酵母粉发酵

C．钢丝球刷碗

D．蜡烛燃烧知识点二、物理变化与化学变化的判断√【典例3】下列物质性质的描述中，属于化学性质的是（）

A．甲烷可以在空气中燃烧

B．金属汞常温下是液体

C．高锰酸钾是紫黑色固体

D．银具有良好的延展性知识点三、物理性质与化学性质的判断√1.下列生活现象属于化学变化的是（）A.冰雪融化

B.食物腐烂 C.气球炸裂

D.湿衣晒干2.物质的下列性质中，属于化学性质的是（）A.颜色、气味 B.密度、硬度C.氧化性、可燃性

D.熔点、沸点√√3.酒精是一种常用的消毒剂，在抗疫期间被广泛使用。下列有关酒精性质的描述属于化学性质的是（）A.具有可燃性 B.易挥发 C.有特殊气味 D.易溶于水4.化学反应不仅有新物质生成，而且还伴随能量变化。以下能量变化不是由化学变化引起的是（）A.鞭炮爆