DB34-T 3995-2021 地理标志产品 石臼湖螃蟹_第1页
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文档简介

CCS

5234 DB34/T

地理标志产品 石臼湖螃蟹Product

geographical

indication Shijiu

DB34/T

2021前 言

GB/T

GB/T 本文件主要起草人：周永青、陶学明、王邦神、陈元生、毕昌水、周鹏、刘小达、杨勇、吴向阳、DB34/T

2021地理标志产品石臼湖螃蟹

本文件规定了地理标志产品

石臼湖螃蟹（学名中华绒螯蟹）的保护范围、产地环境、养殖管理、

GB

2733

NY

5072

Chinese

Eriocheir

sinensis

H.Milne-Edwards）在本文件第4章规定范围内自然生长或采用生态养殖方式养成，其质量符合本文件要求的中华绒螯Eriocheir

sinensis

乌溪镇等

个乡镇现辖行政区域内石臼湖上游的管咀到下游节制闸段的水域，以及与该段水域相连的地理标志产品保护范围见附录A。

80

80

只/kg～160

只/kg

只/667m

～600

5.2

产地环境符合

NY/T

5361

的规定。5.3

6.1

亲本为长江水系中华绒螯蟹，主要从石臼湖螃蟹产地选择；大眼幼体经由定点的蟹苗繁育场生产，一龄蟹种由石臼湖水域或与其相通的水系的蟹种培育基地培育而成，规格为

80

只/kg～160

只/kg。

从蟹种投放到商品蟹上市，在保护区范围内连续饲养时间不得低于

220

天。

22

水面的

1/2～2/3

饲料应符合

GB

13078

NY

5072

石臼湖螃蟹按个体重的不同，分成特级、一级、二级。等级指标应符合表1

DB34/T

2021

应符合

GB

2733

0.01

粗蛋白按

GB

5009.5

粗脂肪按

GB

5009.6

DB34/T

2021

9.1

9.2

随机抽样，抽样量应符合表3

9.3

a)

b)

c)

型式检验，有一项指标不合格，加倍抽样，对不合格项目复验，如仍不合格，判该批产品不合格。DB34/T

2021

10.1标志产品标志应标明产品名称、生产者、产地、执行标准和等级等，同时应符合

GB/T

17924

的规定。10.2 包装

.2 贮

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