酒店实习报告五篇

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这次暑假，我通过老师的推举，去到雅斯特酒店(南宁东皇店)进行了暑期社会实践，历时30天。

雅斯特精品酒店系“亚洲最具魅力酒店”、“20XX年度最佳消费者满足酒店”、中国饭店名人俱乐部(CHICC)会业品牌、第三届中国际广告模特大赛贵港赛区唯一指定入住酒店、慧评酒店口碑年度评比“最佳设计风格奖”。酒店采纳地中海风情的设计元素，精致、简约、时尚的装饰风格，参考四星级酒店的标准，细心打造一个“雅致、静美、绿色、创意”的旅居空间。而我被安排到的东皇店是雅斯特旗下连锁酒店中规模最大的，其地处五象广场和繁华的南宁CBD中心区，毗邻国际会展中心商圈等位置非常优越，。酒店的入住率始终名列各兄弟酒店前茅。

没有去总部报到时我们以为可以安排做电子商务相关的工作，与总部负责人沟通后才知道是依据各旗下分店的详细状况安排工作，就这样我来到了东皇店做了前台接待。上班第一天我先被支配到客房部熟识酒店房型和客房设施。我认为与其在旁边光看着，不如和客房服务员一起做清洁工作熟识得快，就这样我亲自参加了整套卫生清洁工作中，从中我发觉他们的消毒清洁工作很严格，从整套床褥的更换到卫生消毒的细节都做得很细致，每做好一套房客房总管随之检查，如发觉有细节不合格就得重新做。这样水准的清洁工作也保障了客人较

其次天我穿上酒店正式套装开头了前台接待工作。首先接受了领班简洁的礼仪培训，如对站姿、双手位置、行走规范、头发、面容、着装等的要求以及交代与客人同乘电梯的留意事项、接内外线的礼貌用语等等。前台接待作为一个酒店的门面、最直观的形象代表，接待者必需形象端正，有较好的职业素养并待人亲切有礼很快我对这个工作从奇怪   转变为了严厉 对待。我曾有过在一家餐馆做前台的工作阅历，正式上岗后我发觉这次的前台接待的工作量很大，在礼仪和待人接物方面我适应得比较快，也得到了店长和来宾的确定。但是对前台系统的操作却上手得很慢，由于要留意的东西许多，学习起来生疏因而进度很慢，所谓好记性不如烂笔头，我采纳了笔记的方式|—一边观摩同事的操作过程一边快速记笔记，这样的好处是即使下次操作遗忘其中步骤也能很快记起。遇到不懂的地方就急躁问同事和领班，她们对我都比较照看，回答得也认真。实习进行到一半的时候，我慢慢开头独立操作系统，对账目系统的把握变得比较熟识了，不再像之前的挫败感那么剧烈。虽然中间由于不熟识犯了一些错误，但我没有气馁而是坚持改正争取下次不再犯同样错误。

在前台不但要学习系统，也要学会如何审单、交班以及要学繁琐的报表，这需要很好的急躁和较强的责任心。除此之外，更要学会良好的沟通力量。由于我所在的酒店处在繁华的商业区，来入住的客人来自五湖四海，他们表现出来的素养也参差不齐，假如遇到投诉而客人涵养不算好会大声嚷嚷甚至想动手打人时，肯定要沉住气和笑脸相对，说话也要有理有据，安抚客人的心情很重要，这能很好的遏制事态往更好的方面进展。

我记得总部负责人和我们说过的一段话，“你们的表现并不是仅仅代表你们个人，而是代表了你们所在的学校，你们表现的好坏将直接打算公司是否连续和你们的学校合作”。这也让我觉得自己身上肩负肯定的使命，对所安排的工作不敢怠慢，唯有努力表现，才对得起自己也对得起身后的学校。酒店实习报告经过这一个月的实习，我不但学到了关于酒店礼仪的学问以及对前台系统较为熟识的把握程度，也学到了待人接物的相关技巧和与人沟通从而熬炼口才的实战阅历。实习期间酒店总裁胡总以及各高层来到酒店会议室与全国各连锁酒店的领导开视频会议，他做的关于店长以下员工薪酬绩效调整方案的演讲，也让我对酒店管理有肯定了解。虽然这次没有机会从事与电子商务相关的工作，但多接触其他行业扩展自己的视野，得到更多的社会实践阅历，也未尝不是一件好事!

篇二：酒店实习报告2000字

20XX年*月*日,我很幸运地来到了**大酒店,在前厅部实习.现在我刚刚调到总台工作.在经过为期近四个月的实习期间，我不仅看了较多关于酒店前厅部的书，对前厅部门大体的管理制度有了很好的了解，而且在实践过程中我也从中学到很多关于如何在高星级酒店前厅直接对客部门中工作的珍贵学问。工作不仅仅是程序的问题，更多的是理论和实践和谐结合，使工作更科学，高效，人文等，是一个综合性的体系。在实习的过程中，通过有效率地工作还可以使自己同时在其他各领域的学问面也得以扩展,包括为人处事,专业学识等方面,为自己积累了必要的社会阅历。所以在实习期间我感觉真是受益匪浅。

刚开头我担当的是酒店gro的工作,主要职责是维护与来宾关系工作.进入这个班组的第一印象就是工作很繁忙，这与我想象中gro应是一个很悠闲的岗位这种大相径庭。“三人行，必有我师”，进入班组后，每一个同事都是我的老师，他们无论在生活上，工作上都有着丰富的阅历，独到的见解，这些都是我要学习的东西。特殊是他们在工作上的仔细负责的态度，我感受颇深。

首先在为人处事这一方面，在酒店这种服务性行业中工作真诚待人特别重要。在班组里，许多老同事始终很重视教授我如何做人的方法，一个人的人文素养重要性要远远大于科学学问的重要性。折射到详细生活中来，其中一方面就是要求我们要礼貌待人，真诚待人。

其次在工作中我感觉勤学好问也是不行或缺的。进入酒店实习是我一个很好的接触社会，接触到社会中上层面的机率相对较大，是一个来充实自我，开阔眼界的很好学习机会。在酒店工作中，我们会遇到这样那样的问题，所以这就要求我们要养成勤学好问的好习惯，这样不仅能懂的更多，而且会终身受益。

在详细工作中要讲究原则性，条理性，原则的东西肯定不能改，做事要有肯定的条理，但是有时状况的需要也要求我们懂得变通的道理，随机应变。坚持立场，但也要明白妥协。这样才能更好的开展工作。

除了对班组外，在整个实习期，我也感受到酒店的一些企业文化，管理理念等软性因素给我的印象也很深。例如在酒店里面管理中的上下级关系真的只是一种劳动的分工，绝不是许多企业中那些统治与被统治的关系;相反，**酒店管理理念告知我们：管理是一种特别的服务，管理者只有做好对下级的服务，关心下级在工作中作出优异的成果，管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必需坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工!正如有财务部一位老员工说过：“管理的核心问题应当是在避开利益冲撞的基础上，去如何实现价值最大化。而管理者与员工之间也存在着宽阔的主观能动空间，这理应成为两者的基本共识。”我想这或许是每一位员工都想对领导所说的话吧。

一个好的企业文化的确一种能够分散人心的精神性。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存进展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中全部的人能够群策群力，团结全都，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平常一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的进展进行过仔细的思索，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生存和进展的必要保证。

企业假如有一套有效的激励机制和晋升制度，对酒店整体进展真的是善莫大焉。当然酒店的激励机制中假如过多的注意于物质上的激励，而忽视了精神上的激励也是不利于员工队伍的分散的。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有许多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句欣赏的收效强于对其进行加薪嘉奖!

时间过得真的很快，感觉只是转瞬，近四个月时间就已经疾驰而过。回想刚开头实习，感觉心中忐忑担心，生怕在学校学的东西无用武之地的，感觉首次参与工作是那么的神奇，那么的让人难以琢磨。但是学会了一些简洁的操作之后，才发觉好多东西都是可以和学过的东西结合的，并且是一些简洁的理论——老师要求了解的内容。随着工作的深化以及了解，就会感觉把学过的东西和在实践中运用并不是一件简单的事情。是的，学会实践结合理论是简单的，而用理论制造实践的过程却是困难的。

篇三：酒店实习报告3000字

最终等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急迫地期盼着这一天的到来，由于大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件欢乐的事情。

综合自己的总体方案，去我打算选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所盼望了解和学习的一家比较抱负的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店(TheMajesticHotel),名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于1995年，是一家“九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是全都的吗?或者是还存在着什么问题有待解决呢?我甚至开头盘算起我能在这个饭店学到什么吗?

那么这座酒店究竟怎么样呢?有什么值得我们借鉴的呢?还有什么需要改进的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我渐渐道来。

第一部分：中餐部

明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括广东轩、多功能厅和6个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满足的，这也正和我们的心愿。

我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开头工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想预备才是啊!

中餐厅的工作的确如前人所说——“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时预备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必需做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不