DB11T 2171.1-2023 粮食节约减损规范 第1部分：储存环节

ICS67.060CCSB20

DB11北 京 市 地 方 标 准DB11/T2171.1—2023粮食节约减损规范第1部分：储存环节Specificationsforreducinggrainlossandwaste—Part1:Storage2023-12-25发布 2024-05-01实施北京市市场管理监督局 发布DB11/T2171.1—2023目 次前言 II引言 III范围 1规性用1术和1基要求 22施2食量进仓3温湿调技术 3风3温准温粮5有生防技术 5治5虫螨防治 5生防治 6类鸟控制 6仓管要求 7库7存7库8防食8损控要求 8耗9存耗9分质量9耗10存耗制推改进10附录A资性储水通大相湿推范围 11附录B资性仓间空相湿控范围 12参考献 13IDB11/T2171.1—2023前 言GB/T1本文件是DB11/T2171《粮食节约减损规范》的第1部分，DB11/T2171已经发布了以下部分：123本文件由北京市粮食和物资储备局提出并归口。本文件由北京市粮食和物资储备局组织实施。ft芳、张淇、楮文貌、张恩义。IIDB11/T2171.1—2023引 言（2015—2022（〔201547DB11/T2171《粮食节约减损规范》由三个部分构成。123本文件对原粮和成品粮储存环节的损失损耗管理提供规范化依据，是北京市粮食行业标准体系的重要补充，可提高资源利用率，减少碳排放，有助于实现节粮减损的总体目标。IIIDB11/T2171.1—2023粮食节约减损规范第1部分：储存环节范围本文件适用于原粮和成品粮在粮食储存环节的节约减损。（GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T17913粮油储藏磷化氢环流熏蒸装备GB/T25229粮油储藏平房仓气密性要求GB/T26879粮油储藏平房仓隔热技术规范GB/T26882（所有部分）粮油储藏粮情测控系统GB/T29890GB50320GB50322粮食钢板筒仓设计规范LS/T1201磷化氢熏蒸技术规程LS/T1202储粮机械通风技术规程LS1212储粮化学药剂管理和使用规范LS/T1213二氧化碳气调储粮技术规程LS/T1221储粮害虫在线监测技术规程LS/T1225氮气气调储粮技术规程LS/T1227惰性粉储粮防虫技术规程LS/T6132粮油检验储粮真菌的检测孢子计数法LS8001粮食立筒库设计规范DB11/T1171粮食仓库仓储管理规范DB11/T1953成品粮储藏技术规范下列术语和定义适用于本文件。3.1保水通风moistureretentiveaeration在降低粮温的同时，保持粮食水分含量基本不变或减少水分流失的通风方式。3.21DB11/T2171.1—2023保管自然损耗normalstoragelosses粮食在储存过程中，因正常生命活动消耗的干物质、计量的合理误差、检验化验耗用的样品、轻微的虫鼠雀害以及搬倒中零星抛撒等导致的损耗。3.3水分杂质减量lossesofmoistureandimpurities粮食在入库和储存过程中，由于水分自然蒸发，以及通风、烘晒、除杂整理等作业导致的水分含量降低和杂质含量减少等形成的损耗。3.4包装破损减量lossesofpackingbreakage成品粮因包装破损而散落、污染，不能继续上市流通和使用的数量。3.5粮食储存损耗lossesofgrainstorage粮食保管自然损耗、水分杂质减量和包装破损减量的总和。注：以一个货位或批次粮食出库计量数量与入库计量数量之差来计算。粮仓GB503208001GB50322GB/T29890GB/T2522960sLS/T1213LS/T12250.53W/·K～0.58W/㎡·K；北部ft0.59W/·K～0.70W/·K；GB/T25229、GB/T26879GB503200.40W/·K；北部ft0.50W/·K；吊顶与仓盖的间距应在0.3m以上。仓盖2DB11/T2171.1—2023LS/T1202GB/TGB/T17913品安全指标进行检验。GB/T29890DB11/T1953衡相对湿度、风力3～7级时宜采用自然通风。因气温低于粮堆露点温度而引起局部结露。DB11/T1171批入仓时，如不同批次粮温相差超过5℃应采取有效措施均衡粮温。通风。LS/T1202DB11/T19533DB11/T2171.1—202318.3表1 粮水安等划分水分含量%粮食水分安全等级常规储藏准低温储藏（20℃以下）安全水分粮半安全水分粮危险水分粮安全水分粮半安全水分粮危险水分粮小麦水分含量≤13.013.1～14.0＞14.0≤13.513.6～14.5＞14.5稻谷水分含量≤14.014.1～15.0＞15.0≤14.514.6～15.5＞15.5玉米水分含量≤13.013.1～14.0＞14.0≤13.513.6～14.5＞14.5大米水分含量≤13.013.1～14.5＞14.5≤14.514.6～15.0＞15.0小麦粉水分含量≤13.013.1～14.5＞14.5≤14.014.1～14.5＞14.56（）A。储粮保水通风时，单位通风量不应大于7m³/(h·t)。粮堆平均温度达到目标温度，且每米厚度的粮食温差不超过1℃；平房仓粮堆上层与下层温差不超过3℃，浅圆仓粮堆上层与下层温差不超过10℃；每米厚度的粮食水分梯度不超过0.3％，粮堆上层与下层水分差不超过1.5%。6～91℃～2之差为2℃～3℃时，启动内环流控温系统。运行期间的相关参数：（25（仓）22℃；（21止温度（仓温下限）宜为19℃。BDB11/T19534DB11/T2171.1—202310～11121015℃。次15103别控制在15℃以下或20℃以下。151510d5d3dGB/T2989080510℃以下。夏季1520℃以下，抑制-530d离措施。30cm～50cm气溶胶对整个粮堆进行处理。具体操作应按LS/T1227执行。5DB11/T2171.1—2023LS/T1201LS1212管理部门登记。GB2763≤13.0%，14.5%量≤15.0%。安全水分粮食采用自然通风或机械通风方法消除温差，把表层粮温降低到与仓温相差不超过8℃，消除粮堆表层结露现象发生。水分偏高的粮食宜首先进行降水通风；在400mL/m3以上，直至粮温恢复正常。具体操作应按LS/T1201执行。0.2%1810d；鼠类置挡鼠板，进出仓作业期间应及时有效放置。鼠剂；毒杀时应设置警戒标识并由专人负责投药和处理残余饵料；熏蒸灭鼠操作人员应经过专门培训；进入仓内的鼠类宜用捕杀，不宜采用毒饵毒杀。鸟类6DB11/T2171.1—2023清理除杂以及仓口卸粮作业等。配，运行中应随时观察清理效果，防止粮粒漏出。GB/T29890和分析。LS/T1221真菌进行检测，检测方法应按LS/T6132执行。应密闭仓房，仓内利用除湿机吸湿散热，或进行密闭熏蒸；或熏蒸抑菌等措施降低粮温，再采取就仓通风干燥或出仓晾晒、烘干等措施降低水分；7DB11/T2171.1—2023粮堆结露时应采取以下措施：行干燥；部位粮食挖出并进行散湿降水处理；GB/T54913.0kg；2.5kg；1.5kg。车前应检查运输车辆，封堵车厢可能漏粮的缝隙。未出仓的粮堆进行隔离、封闭。8DB11/T2171.1—2023

X=G×Xi-Xo×100% （1）式中：

△ 1 1-XoX△（kg）；G1Xi（%）；。（2）：式中：

m=G×mi-mo×100% （2）1△1-mo1△m△mi（%）；。（3）：

W=G1-G2-X△-m△ （3）式中：W——保管自然损耗，单位为千克（kg）；G2——粮食出库数量，单位为千克（kg）。（4）：S=X△+m△+W+P （4）式中：S——粮食储存损耗，单位为千克（kg）；P——包装破损减量，单位为千克（kg）。（5）：式中：n——粮食储存损耗率（%）。

n=S×100% （5）G160.10%6～120.15%；储存120.20%。成品粮出入库及储存期间，因包装破损造成的粮食损耗率不应超过0.05%。9DB11/T2171.1—2023粮食储存期间，应采取必要的技术和措施控制粮食水分杂质减量：12.011.0%；入12.0%0.8%；14.013.0%；入14.0%0.6%；14.514.0%；入14.5%0.6%；60.2%；60.5%；0.3%。原粮和成品粮在一个储存周期内，不同损耗控制水平与推荐改进措施见表2和表3。表2原粮不同损耗控制水平与推荐改进措施储存损耗率%保管自然损耗率%改进措施≤0.8≤0.2总结并推广经验，持续保持≤1.0总结经验和不足，加强规范化管理和科学储粮措施≤1.2总结经验和不足，制订针对性措施并持续改进1.2～2.0查找原因，制订针对性措施并立即改进≥2.0＞0.2全面查找原因和不足，制订针对性措施并立即改进表3成品粮不同损耗控制水平与推荐改进措施储存损耗率%包装破损损耗率%改进措施0.000.00总结并推广经验，持续保持≤0.1≤0.05总结经验和不足，加强规范化管理和科学储粮措施＞0.1总结经验，重点查找储存环节存在的不足，制订针对性措施并持续改进≤0.1＞0.05查找原因，重点查找装卸环节存在的问题和不足，制订针对性措施并立即改进＞0.1全面查找原因和不足，制订针对性措施并立即改进10DB11/T2171.1—2023附 录 A（资料性）储粮保水通风大气相对湿度推荐范围表A.1给出了不同粮种、不同水分含量情况下储粮保水通风时大气相对湿度的推荐范围。表A.1储粮保水通风大气相对湿度推荐范围相对湿度%粮食水分含量%10.010.511.011.512.012.513.013.514.014.515.0小麦推荐范围30～5035～5540～6040～6045～6550～7055～70————稻谷推荐范围————45～7050～7055～7555～7560～8065～8065～80玉米推荐范围———40～6545～7050～7055～7555～7560～8060～80—11DB11/T2171.1—2023附 录 B（资料性）仓内空间空气相对湿度控制范围表B.1给出了不同种类粮食储存期间仓内空间空气相对湿度的控制范围。表B.1仓内空间空气相对湿度控制范围相对湿度%表层粮温℃粮食水分含量%10.511.011.512.012.513.013.514.014.5小麦控制范围3045～5550～6055～6060～6560～7065～70———2545～5550～6055～6060～6560～7065～70———2040～5045～5550～6055～6560～6565～70———1540～5045～5550～6050～6055～6560～70———1040～5045～5550～6050～6055～6560～70———535～5040～5045～5550～6055～6555～65———035～5040～5045～5545～6050～6555～65———稻谷控制范围30———60～7060～7065～7565～7570～8070～8025———55～7060～7065～7565～7570～8070～8020———77～7060～7060～7065～7565～7570～8015———50～6555～7060～7065～7565～7570～8010———50～6550～7060～7060～7065～7565～755———45～6550～6555～7060～7060～7565～750———45～6550～6555～7060～7060～7565～75玉米控制范围30———60～7065～7065～7070～7570～7575～8025———60～7065～7065～7070～7570～7575～8020———55～6560～7065～7065～7570～7570～8015———55～6560～7060～7065～7565～7570～8010———50～6555～7060～7