【高中语文】《庖丁解牛》课件+统编版+必修下册

庖丁解牛庄子.养生主庄子其人庄子（约公元前369年—约公元前286年），名周，战国时期宋国蒙（主流说法为今河南商丘东北）人。战国中期

、

、

,道家学派代表人物，与老子并称“

”。庄子因崇尚自由而不应楚威王之聘，仅担任过宋国地方的漆园吏，史称“漆园傲吏”。他最早提出的“

”思想，对儒家影响深远。其文想象丰富奇特，语言运用自如，灵活多变，能把微妙难言的哲理写得引人入胜，被称为“文学的哲学，哲学的文学”。其作品收录于《

一书，代表作有----等。

思想家哲学家文学家老庄内圣外王《庄子》《逍遥游》《齐物论》《养生主》《庄子》《庄子》又名《南华经》，是战国中期庄子及其后学所著道家经文。到了汉代以后，尊庄子为南华真人，因此《庄子》亦称《南华经》。其书与

合称“三玄”。《庄子》一书主要反映了庄子的批判哲学、艺术、美学、审美观等。其内容丰富，博大精深，涉及哲学、人生、政治、社会、艺术、宇宙生成论等诸多方面。《老子》、《周易

》《庄子》共33篇内篇（7）外篇（15）杂篇（11）庄周门人和后学所作蜀西湖为庄周所作庄子的思想

一、批判现实社会。他对现实有深入的观察，所以批判起来一针见血，常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽，极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治，对其“仁义”也加以嘲讽。

二、向往自由。他不满现实，但又无力改变，非常苦闷，以至消极厌世。为摆脱烦恼，他一方面主张顺应自然，另一方面追求精神上的绝对自由，幻想在乱世中保全自己，不与现实发生冲突和矛盾，忘掉现实世界，甚至忘掉自己的存在，达到“天地与我并生，万物与我为一”的境界。

三、提出辨证法——相对主义。认为一切事物都是相对的、变化的，甚至认为是非也是相对的，于是由辩证法陷入了相对主义。

先秦的诸子百家之中，庄子主张‘无为”“弃圣绝智”，放弃生活的一切争斗。在知识分子的心目中，庄子的哲学最贴合他们内心深处隐藏的部分。它在儒家的规矩严整与佛家的禁欲之间，给中国的知识分子提供了一块可以自由呼吸的空间。它是率性的，是顺应自然的，反对人为的束缚的，它在保全自由“生命”的过程中，竭尽了最大的心力。今天我们一起走进庄子，走进庄子的哲学，领略庄子哲学的魅力。导入：基础目标：1、积累基础字词;赏析场面描写与人物刻画。2、通过细读庖丁“解牛经”，梳理其“解牛之道的三重境界，进而理解"养生之道"的含意，从而领会庄子散文说理的艺术魅力。拓展目标：3、补充拓展，认识“庄子之道"的内涵，培养学生敢于实践、运用规律的精神。学习目标1解题：庖丁解牛庖：厨师。解牛：剖开、分割。分解牛的肢体。丁：厨师的名字。“庖丁解牛”是《庄子·养生主》里的一则寓言。题目是后来加的。养生主:指养生的主要关键。

在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙等祭祀活动中。“庖丁解牛”，意思是比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。解牛之礼

《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。西周鸾刀

踦yǐ(支撑，接触)

騞huō(象声词)

砉xu(象声词）謋huò(象声词)

卻xì(同隙，空隙)軱gū(大骨)

硎xíng(磨刀石)

窾kuǎn(空)

怵chù(害怕，恐惧)间jiàn（间隙）

向xiǎng

通“响”盖hé通“盍”

读准字音、读清句读

疏通文意，梳理层次本文共4段，可分两部分。1、（首段）：描写庖丁解牛的场面。2、（第2-4段）：从解牛之道悟出养生之道。庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（yǐ），砉（xū）然向(xiǎng)然，奏刀騞(huō)然，莫不中(zhòng)音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。

文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”1.为：给。2.之：音节助词，无实义。3.所触：“所”字结构“所”+动词=名词性结构，所接触的地方。4.砉然：皮骨相离的声音。5.向：通“响”。6.騞然：象声词，比“素然”声音较大。然译为“……的声响（声音）”。7.中：合乎音律。8.于：介词，引出对象，乎，跟。9.《桑林》：传说中商汤时代的舞乐名《经首》：传说中尧时代的舞乐名。10.会：节奏。11.善：好。常考含义：①善于，擅长，②好好地12.盖：“盍”，何，怎样。开篇直接点明有关的人和事件。下文记事、说理，都以“解牛”为中心。有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手接触的地方，肩靠着的地方，脚踩着的地方，膝盖抵着的地方，都发出（皮肉筋骨分离的）砉砉声，进刀时发出“骋”的声音，没有不合乎音律的。合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。梁惠王说：“啊，好极了！（你的）技艺怎么达到这种地步的呢？”①动作描写。总的动作描写是“解”，连用4个动词：手“触”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”—这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，已初见庖丁解牛技术的娴熟。②运用大胆的夸张和生动的比喻。解牛时进刀而发出的声音—用了两个拟声词：“砉”、“騞”；两个比喻：“桑林之舞”、“经首之会”。生动地描写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境界。③侧面烘托。作者写解牛场面，极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”，奏刀发出的声音合于“《经首》之会”。暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺确实出神入化。1、庄子是如何描写庖丁解牛技艺的？庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。

始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知

止而神欲行。1.释：放下。2.道：天道，自然的规律。3.进：超过。4.乎：相当于“于”介词，可不译。5.无非：没有不是。6.未尝：不曾、没有7、方：当8.以：凭、用9.接触9.神欲：精神活动音助，无实义

丁厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是全牛的。三年以后，不再能见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。2、庖丁所谈的解牛之道包含了有哪三重境界?关于“庖丁解牛”的三个境界:第一境界(三年内)始臣之解牛之时所见无非全牛也.第二境界(三年后)未尝见全牛也

.第三境界以神遇而不以自视，官知止而神欲行。

11.天理：天然结构;2.批：击。

3.窾：空隙。

4.因：顺着。

5.固然：本来的样子。

6.技：应是“枝”字，指支脉。

7.经：指筋脉经络相连的地方。

8.肯綮：筋骨结合的地方。

9.之：助词，提前宾语。

10.軱：大骨。

11.族庖：一般的厨师。

12.折：断，指用刀砍断骨头。

13.发：出。

14.硎：磨刀石。依乎天理，批大郤（xì），导大窾(kuǎn)，因其固然，技经肯綮（qìng）之未尝，而况大軱（gū）乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（xíng）。彼节者有间jiàn，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。。依照（牛的生理上的）天然结构，击入（牛体筋骨相接的）大的缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的样子（构造），尚且不曾拿刀碰到过筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，更何况大骨呢！

技术好的厨师每年更换一把刀，（是用刀硬）割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，（是用刀）砍断骨头。如今我的刀（用了）十九年了，所宰的牛有几千头了，但是刀刃（的锋利）就象刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，它对运转（游动）刀刃必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。

始解之时—目见全牛族庖技差（不懂规律）

三年之后—未见全牛良庖技高（认识规律）方今之时—游刃有余名庖得道（运用规律）解牛之道启示:-切事物都有它的客观规律,只要不懈实践，在反复实践中积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律,做到“游刃有余”，很好地运用规律。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为（之）戒，视为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。虽说是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀（解牛），就小心翼翼地提高警惕，因为看到那里很难下刀，目光集中到一点，动作因为这缓慢下来。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”古：虽然如此，尽管那样今：常用作表示转折关系的连词虽然（wéi）做下刀为戒：因为它而警惕戒备。之，代“族”。介宾短语，因为它，为此。善：通“缮”，修治，这里是拭、擦的意思。

文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”

1、庖丁的“解牛之道”:

完全顺着牛天然的骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。

2、文惠君感悟到的“养生之道”:养生应顺应自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。

相似之处：顺应自然。3、庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“养生之道”的联系。臣之所好者，道也；进乎技矣—臣以神遇不以目视——依乎天理……因其固然——技经肯綮之未尝——以无厚入有间——每至于族……行为迟，动刀甚微—善刀而藏之——了解规律，掌握规律抓住本质，用心处事顺其自然，不强求避开锋芒，从长计议以己之利攻彼之弊不莽撞，谨慎行事收敛锋芒，低调做人谨行藏锋依理用牛体的复杂结构来比喻社会,用刀来比喻人。4、除了养生外，庖丁解牛之道还能给人以哪些更具普通意义的启示？其一，对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。5、庖丁解牛技术高超的原因是什么？(1)在“依乎天理”“因其固然按照牛天然的机体结构来解牛，避开了牛的骨头甚至肌肉。正如公安派诗人袁中道之言:“丁之所以养刀者，以听刀之自然而不以刀与牛争耳。”(《导庄·养生主》)做事顺乎其理，毋强行。(2)在“怵然”而动于“微”态度)即便庖丁这样的神厨，解牛有此神技，但他的态度，依然不敢有丝毫懈怠一-“怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微”。态度上非常谨慎，行动上小心翼翼。(3)以刀的“无厚”入有间。无厚就是无我，不自我，不自认为高贵，不妄自尊大，不自以为是。老子说:“是以圣人之能成其大也，以其终不自为大，故能成其大。”越伟大的人越能缩小自己。(4)在“善”而“藏既有完成之后的悠然自得，心满意足，同时又懂得收敛锋芒，不张扬。“善”通“缮”，擦拭之意，然后小心收藏，做好用完刀的后期保养。5、庖丁是怎样养刀的?1.下列加点字解释有误的一项是

（

）A.手之所触

接触的地方B.砉然向然同“响”C.莫不中音合乎D.乃中《经首》之会竟然D又2.下列加点字解释有误的一项是

（

）A.奏刀騞然拟声词，插刀裂物的声音B.乃中《经首》之会

节奏C.技盖至此乎表推测D.足之所履

踩C同“盍”怎么，何当堂检测3.下列之字的用法与例句相同的一项

（

）例：足之所履，膝之所踦A.乃中《经首》之会B.臣之所好者道也，进乎技矣。C.曰：牛何之D.他人有心，予忖度之B音助，无实意助词，的动词，去，到代词写作特色如：“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所轚踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。”庄子通过这个场面写活了庖丁解牛的境界。他手、肩、足、膝和谐并用，触、倚、履、踦等动作流畅自如，“砉然”“騞然”的声音高低错落、缓急有秩。他和谐优美的动作，进刀时富有韵律的音响，都给人以美的享受。庄子把庖丁解牛比喻成“《桑林》之舞”“《经首》之会”，简直是一次神妙的音乐舞蹈艺术表演。而庖丁就像一个艺术家在完成他的行为艺术作品。这一段连用了七个四字句，前四个句子写动作，后三个句子写音响，读起来也有音乐般的节奏感。1、善于通过场面和神态描写来刻画人物形象。

拓展

又如：“虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”这几句通过神态描写把庖丁的形象勾勒出来。庖丁遇到难解之处，神情惊惧，目光集中，行为迟缓；成功解牛之后，提刀四顾，踌躇满志。庖丁先后的神态既有变化，又有对比，非常传神。文章的第一段只见境界不见人，而这几句则把庖丁的形象具体化了，使人过目不忘。如开头的解牛场面，使人可感，可见，可闻；庖丁论“道”，两次对比，解牛三个阶段，都是以生动具体的叙述吸引读者；良庖、族庖对比，也是借助艺术形象阐明抽象道理，尤其讲到攻克难关时，写心理、目光、动作、成功后的喜悦，有声有色，显示巨大的艺术魅力，增强了文章的真实性。2、借助艺术形象阐明抽象道理。①第一境界。始臣之解牛之时”——“所见无非全牛也”②为第二境界。三年之后”——“未尝见全牛也”③第三境界。方今之时”——“以神遇而不以目视”庖丁解牛三境界与[清]王国维《人间词话》人生三境界有异曲同工之妙。“昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路”“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”

“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处”不畏艰难,目标高远坚定不移，孜孜以求千锤百炼，终成正果古代称谓基本称谓直称姓名，如“庐陵文天祥自序其诗”称字，如称屈平为屈原称谥号，如称欧阳修欧阳文忠公称斋名，如称梁启超为“饮冰室主人”称籍贯，如称孟浩然为孟襄阳称官爵/官地，如杜工部，刘豫州特殊称谓职业+名，如庖丁姓+之+人名，如烛之武封地+人名，如商鞅姓氏后+行第，如白二十二舍人《庄子》名句1.大知闲闲，小知间间；大言炎炎，小言詹詹。——《庄子•齐物论》2.吾生也有涯，而知也无涯。以在涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣。——《庄子•养生主》3.且夫水之积也不厚，则其负大舟也无力。——《庄子•逍遥游》4.相与于无相与，相为于无相为。——《庄子•大宗师》5.庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。——《庄子•逍遥游》6.以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣。——《庄子•养生主》7.以火救火，以水救水，名之曰益多。——《庄子•人间世》《庄子·齐物论》：“昔者庄周梦为胡蝶，栩栩然胡蝶也，自喻适志与！不知周也。俄然觉，则蘧蘧然周也。不知周之梦为胡蝶与，胡蝶之梦为周与？周与胡蝶，则必有分矣。此之谓物化。”后人据此提炼出成语“庄周梦蝶”。这个成语意思是不知是庄周做梦变成了蝴蝶呢，还是蝴蝶做梦变成了庄周，后借指奇妙的梦境，或以此比喻人生变幻无常。其结构为主谓式，在句子可充当宾语等。濠梁之辩

庄子与惠子游于濠梁之上。庄子曰：“鲦鱼出游从容，是鱼乐也。”惠子曰：“子非鱼，安知鱼之乐？”庄子曰：“子非我，安知我不知鱼之乐？”惠子曰：“我非子，固不知子矣，子固非鱼也，子不知鱼之乐，全矣。”庄子曰：“请循其本。子曰汝安知鱼乐云者，既已知吾知之而问我，我知之濠上也。”鼓盆而歌

庄子妻死，惠子吊之，庄子则方箕踞鼓盆而歌。惠子曰：“与人居，长子老身，死不哭亦足矣，又鼓盆而歌，不亦甚乎！”庄子曰：“不然。是其始死也，我独何能无概然！察其始而本无生，非徒无生也而本无形，非徒无形也而本无气。杂乎芒芴（wù）之间，变而有气，气变而有形，形变而有生，今又变而之死，是相与为春秋冬夏四时行也。人且偃然寝于巨室，而我噭噭（jiào）然随而哭之，自以为不通乎命，故止也。”2一、文言虚词的意义和用法。二、词类活用及句式。三、翻译句子。四、积累文中出现的成语。应掌握的文言知识“为”字的用法和意义1、庖丁为文惠君解牛

2、吾见其难为，怵然为戒3、视为止，行为迟4、提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志都是动词。前一个：解；后一个：作为介词：替、给两个“为”同义，都是介词：因为两个“为”同义，都是介词：因为1、技盍至此乎？2、进乎技矣3、依乎天理4、而况大軱乎

5、恢恢乎其于游刃必有余地矣“乎”字的用法和意义疑问语气词：呢相当于“于”，介词，引入动作对象相当于“于”，介词，引入动作对象疑问语气词：呢形容词词尾，加强语气，表示强调1、合于《桑林》之舞2、而刀刃若新发于硎3、恢恢乎其于游刃必有余地矣4、虽然，每至于族“于”字的用法和意义介词，引出对象介词，从介词，对于介词，引出对象“然”字的用法和意义1、砉然向然2、奏刀騞然3、因其固然4、虽然，每至于族5、怵然为戒都是助词，前一个是拟声词词尾，后一个是形容词词尾助词，拟声词词尾）（名词词尾，……的样子）（代词：这样）（助词，形容词词尾，相当于“……的样子”）

善：“善哉”

“善刀而藏之”

族：“族庖月更刀”

“每至于族”

表示同意的应答词通“缮”，修治，擦拭众，一般的丛聚，集结之处一词多义“良庖岁更刀，族庖月更刀”

“岁”“月”，名词做状语词类活用1、砉然向然

通“响”

2、技盖至此乎

通“盍”，何。

3、技经肯綮之未尝

通“枝”指支脉。

4、善刀而藏之

通“缮”，修治。通假字：臣以神遇而不以目视

依乎天理

因其固然虽然，每至于族

吾见其难为

古：会合，接触；今：视力

古：指牛生理上的天然结构；今：天道。

古：本来的样子；

今：连词，表转折。

古：即使这样。今：连词，表转折。

古：很难下刀；今：使人为难。古今异义：

判断句，“……者，……也”“之”字结构形成宾语前置：未尝