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文档简介

第页共页酒店卫生管理制度模版第一章总则第一条为加强酒店的卫生管理，保障客人的健康和安全，制定本管理制度。第二条本制度适用于酒店内所有卫生工作及人员。第三条卫生管理是酒店的重要工作，所有员工必须遵守卫生管理制度，严格执行卫生操作规程。第四条酒店将定期组织培训，提高员工卫生意识和操作技能。第五条酒店将定期组织卫生检查和评估，发现问题及时整改。第二章酒店卫生管理组织第六条酒店设立卫生管理部门，负责酒店卫生管理工作。第七条卫生管理部门由专业的卫生管理人员组成，负责制定卫生管理制度和卫生操作规程。第八条酒店卫生管理部门对酒店各部门进行卫生管理检查，发现问题及时整改，并对整改情况进行评估。第九条酒店卫生管理部门定期向酒店管理层报告卫生管理工作情况，并提出改进意见。第三章酒店卫生操作规程第十条酒店卫生操作规程是酒店卫生管理的重要依据，包括但不限于以下内容：1.员工的个人卫生要求，如保持清洁、穿着工作服、戴口罩等；2.酒店客房、公共区域的日常清洁工作，包括清扫、消毒等；3.酒店餐厅的卫生操作规程，包括食品摆放、清洗餐具等；4.酒店洗衣房的卫生操作规程，包括洗衣机清洁、衣物分类等；5.酒店游泳池、健身房等公共设施的卫生操作规程。第四章酒店卫生检查和评估第十一条酒店卫生管理部门定期进行卫生检查，包括对客房、公共区域、餐厅、洗衣房等的卫生状况进行检查。第十二条卫生管理部门将卫生检查结果记录并整理，发现问题及时下发整改通知书，并设立整改期限。第十三条酒店卫生管理部门将定期进行卫生评估，评估内容包括卫生管理的规范性、员工的卫生操作情况等。第十四条卫生评估结果将向酒店管理层报告，并提出相应的改进建议。第五章酒店卫生培训第十五条酒店将针对不同岗位的员工，进行卫生培训，提高员工的卫生意识和操作技能。第十六条卫生培训内容包括但不限于以下内容：1.卫生管理制度和卫生操作规程的学习；2.卫生工作中的常见问题及解决方法；3.个人卫生的重要性及个人卫生要求。第六章附则第十七条酒店卫生管理制度的修改和解释权归酒店管理层所有。第十八条本制度自发布之日起执

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