香料烟栽培与调制技术

香料烟栽培与调制技术符云鹏12002年香料烟生产情况及2003年生产预测2002年全国香料烟种植面积近7000km2，总收购量约13万担，其中云南6.0万担，新疆4.0万担，十堰1.5万担，浙江1.5万担。预计2003年全国香料烟种植面积与2002年基本持平。近几年，我国香料烟总体质量有了较大幅度地提高，引起世界烟草行业诸如大陆公司、菲莫公司、BAT、法国烟草专卖等的关注，出口量逐年增加，已销往美国、法国、澳大利亚、西班牙、菲律宾、马来西亚、印尼、埃及、阿尔及利亚、俄罗斯等十几个国家。2002年云南香料烟出口量占收购量的70%以上，新疆香料烟的出口量也较去年有所增加。预计2003年云南、新疆香料烟的出口量有所增长。2优良品种介绍1克撒锡巴斯玛(XanthiBasma)该品种引自希腊。移栽至现蕾50〜60天，大田生育期115〜125天。株高90〜120cm,可采叶25〜28片，中部叶小于20cm，叶色为浅绿色，叶型椭圆形，无叶柄，主脉和支脉细小，叶面较平展，大田生长整齐，长势较强，抗花叶病、细菌性病害，中抗丛枝病，易感白粉病。烟叶调制后以金黄色较多，叶片厚度适中，组织细致，油份好，弹性强，有浓郁、细致芳香，吃味醇和。在希腊，该品种尼古丁含量在1.7%〜3.5%之间，糖含量8%左右，亩产量70〜80kg，适宜于山区和半山区疏松砂壤土种植。该品种在我国云南保山种植效果较好，一般烟碱平均含量小于1%,总糖含量16%〜22%。2卡莫蒂尼巴斯玛(KomotiniBasma)该品种引自希腊。移栽至现蕾50〜60天，大田生育期100〜110天。株高80〜120cm,可采叶25〜28片，中部叶长度小于20cm，叶型为宽椭圆形，叶面较皱，叶尖钝，无叶柄，主脉细小，叶色为深绿色，抗旱能力强，抗花叶病、细菌性病害，易感白粉病。本品种生长快，调制后叶片身份较厚，橘黄、深黄色烟叶较多，有浓郁芳香，亩产量70〜80kg。该品种适宜在我国新疆、云南干旱地区种植，一般烟碱含量小于1.5%，总糖含量16〜22%。3KukuluTzimir该品种引自土耳其。从移栽到现蕾50〜60天，大田生育期100〜120天。株高90〜120cm,茎围3.3cm，节距3.5cm，有效叶33片。该品种叶小、微宽，中部叶长小于20cm，叶型为椭圆形，叶色为深绿色，叶面较平，主脉较细，无叶柄，叶缘微上卷，身份较厚。田间长势较强，抗病性强，抗黑胫病、气候斑点病，中抗白粉病。调制后桔黄色、深黄色叶较多，叶片组织结构紧密，有弹性，叶脉纤细，抗机械加工能力较强，以其味醇、强烈的特殊香味而著称。烟碱平均含量低于1%,总糖16%〜20%。亩产量70〜80kg。适宜于我国新疆、云南种植。2003年新疆将种植0.7hm2，主要供给BAT。4Samsun-Canik该品种引自土耳其。早熟，大田生育期110〜115天，株形为塔型，株高130〜150cm,茎细，节距较长，约3.6cm，茎围3.6cm。有效叶38〜40片，叶片小、薄，有宽侧翼，牛舌状。调制后叶片弹性与韧性好，颜色以黄为主，偏淡红色，光泽鲜明，具有舒适的甜味和特殊的香味、较高的填充力和良好的燃烧性。烟碱含量小于1.5%，还原糖6〜10%。在原产地，其生长期间平均温度为21.4°C，总降雨量218.3mm,相对湿度75%。2.5沙姆逊(Samsun)该品种引自希腊。大田生育期115〜130天,株高110〜130cm,株型为塔型，茎秆较粗，有效叶25〜28片。叶片宽卵圆形，较厚、较大，有叶柄，主脉较粗。调制后叶片呈正黄至红黄色，产量较咼，烟碱1.5%左右，总糖含量15〜18%，具有温和愉快的香气和特殊的吃味。适宜于浙江新昌、嵊州以及湖北等地种植。6典型卡巴库拉克(KabaKoulak)1999年引自希腊。株高70〜90cm，可采叶24〜26片，根系发达，茎细直立，节距短，叶片长椭圆形，叶片较大，身份较薄，调制后叶色黄至桔黄，以柠檬黄居多，烟碱含量0.5〜1%,总糖20%左右，产量较高，有一定的香气和优美的吃味，燃烧性好，填充能力强。适宜种植在空气湿度稍高、肥力中等的砂粘土或粘土上。3产量和品质要求1产量70〜80kg/亩。2外观质量巴斯玛、伊兹米尔、沙姆逊要求调制后叶片颜色呈橘黄、深桔黄或浅桔红色，杰尼克要求调制后叶片颜色呈咖啡色，光泽鲜明，身份中等至较厚，组织细致，油份多，弹性强，叶片小。3化学成分巴斯玛、伊兹米尔总糖14%〜22%，还原糖12%〜20%，总氮1%〜2%,烟碱1.0%左右。沙姆逊总糖15%〜18%，总氮1.5%〜2.5%，烟碱不超过1.5%。杰尼克总糖8%〜15%，总氮2%〜3%,烟碱不超过1.5%。各品种钾含量均应在2%以上。4评吸质量香料烟香型风格突出，香气量充足，劲头适中，杂气、刺激性小，余味干净舒适，燃烧性好，灰白。4香料烟栽培技术1选择适宜品种各产区应根据当地的生态条件，选择适宜的品种。云南保山以克撒锡巴斯玛为主栽品种，配合种植卡莫蒂尼巴斯玛和伊兹米尔。新疆以种植卡莫蒂尼巴斯玛为主，根据客户需要进一步扩大试种伊兹米尔。湖北的陨西和竹山以种植杰尼克为主，搭配种植沙姆逊，试种从希腊新引种的卡特里尼和卡巴库拉克。浙江的新昌和嵊州、河南的汝阳、安徽的歙县以种植Samusun为主，试种Canik和从希腊新引种的卡特里尼和卡巴库拉克。2育苗2.1壮苗标准苗龄45〜50天，烟苗整齐一致，挺拔健壮；叶片数6〜8片，叶色淡绿至绿；茎高5〜7cm，有韧性，主茎不易折断；根系发达，抗逆能力强，无病虫害，移栽后返苗快，成活率高。2.2苗床整地、施肥与消毒香料烟大田种植密度大，每公顷大田要备足225〜300m2的苗床面积，每10m2要生产1万株烟苗才能满足移栽的需要。香料烟多为拔苗移栽，为了在移栽时不损伤根系，要求苗床土壤质地疏松，因此苗床整地及营养土的配制非常重要。可采取土耳其的方法，即1/3充分腐熟的羊粪、1/3壤土、1/3细沙，充分混匀、过筛，均匀地铺在苗床里；或每10m2苗床施充分腐熟的农家肥150〜200kg,15〜15〜15的复合肥1.5〜2.0kg，与苗床土壤充分混匀。在播种前5〜7天用斯美的进行苗床消毒。4.2.3苗床管理应围绕培育壮苗采取措施，除了保证烟苗生长所需适宜的温湿度外，应做到：①在保证稀播、匀播的基础上及时间定苗，一般于2片、4片真叶时各间苗一次，保证每株烟苗有10cm2生长的空间；②剪叶，在5〜6片真叶时开始第一次剪叶，以后每隔5〜7d剪一次，共剪叶2〜3次，可促使烟苗整齐一致，生长健壮；③炼苗，是培育壮苗的重要措施之一。一般在移栽前7〜10天开始控水、控肥、揭膜炼苗，尤其是在移栽前3〜4天昼夜揭膜。4.3选地应选择土壤肥力中等或偏低、透气排水性能良好、氯含量低的砂质壤土或丘陵缓坡地带的砂质粘土。4.4轮作烟田轮作的主要作用是预防病虫草害的发生。尽管香料烟大田生长期间供水较少，病害较轻，但由于国内产区连作现象较普遍，病害时有发生，如白粉病、某些细菌性斑点病、黑胫病、花叶病，尤其是白粉病；除此之外，新疆烟田的杂草如菟丝子、列当危害也比较严重。只有采取合理的轮作，才能经济、有效地防止这些病虫草害的发生，并改良土壤理化性状、提高土壤生物活性、改善土壤肥力，对促进香料烟生长发育、提高烟叶品质具有重要作用。云南应米取烟草一水稻一小麦一水稻一烟草的轮作方式;新疆可米取烟草一玉米或小麦一小麦或绿肥〜烟草的轮作方式，不可选择大豆、向日葵做烟草的前作。其它产区可按照当地烤烟的轮作方式。4.5平衡施肥各产区应根据当地的气候条件、土壤肥力、土壤质地、品种、灌溉条件而确定平衡施肥方案，以保证烟株营养充足、烟叶身份较厚而又不过大为原则。新疆：在中等肥力土壤上，种植卡莫蒂尼巴斯玛品种氮用量以22.5〜30kg/hm2为宜，种植伊兹米尔品种氮用量以15〜22.5kg/hm2为宜。由于土壤有机质缺乏，可适当使用有机肥，以提高土壤微生物活力和改善土壤理化性状，减少养分淋溶，防止大田后期脱肥。有机氮肥的用量应占总施氮量的50%〜70%为宜，有机氮由充分腐熟的饼肥、羊粪、牛马粪提供。配置的烟草专用肥中，硝态氮和铵态氮各占一半，适当补充部分锌肥和镁肥，同时应加大钾肥的施用比例，提高烟叶的钾氯比，改善烟叶的燃烧性，氮、磷、钾、镁、锌（硫酸锌）的比例以1：2：（3〜5）：1：1为宜。云南保山:种植克撒锡巴斯玛和卡莫蒂尼巴斯玛品种氮用量以37.5〜52.5kg/hm2为宜，种植伊兹米尔品种氮用量以37.5〜45kg/hm2为宜，氮、磷、钾的比例以1：2：3为宜，应适当补充一部分硼和铜元素（为氮用量的1/2）。该产区种植香料烟所用氮、钾肥主要是硝酸钾，许多研究表明，硝酸钾是烟草的好肥料，对提高烟叶的品质有利，但由于其肥效快且易随灌溉水淋溶，大田生长中期烟株生长迅速，叶片较薄，后期易出现脱肥现象，导致上部叶烟碱含量降低；加之该产区香料烟多种植在水稻田，土壤通气性较差，根系发育不良、生理活性低，这也是造成云南香料烟烟碱含量低的一个原因。研究表明香料烟施用腐熟的有机肥能提高土壤中微生物的活性，提高土壤的透气潜力，并维持土壤中的养分状况，保证大田后期中上部叶片有充足的养分供应。因此，应适当地施用一定比例的有机肥，以缓慢、稳定而持久地供应养分，有效地控制叶片的扩展，增加叶片的厚度。研究表明，在保山以腐熟的芝麻饼作有机氮源效果最好，其次是腐熟的羊粪、牛粪。因此，应就地取材，硝酸钾和牛粪、或硝酸钾与羊粪配合施用，有机氮占总施氮量的40%〜50%。湖北十堰：种植杰尼克品种氮用量30〜45kg/hm2,种植沙姆逊品种亩施纯氮22.5〜37.5kg/hm2，其中施饼肥225〜300kg/hm2，氮、磷、钾的比例以1：2：3为宜。在施肥时应补充一些镁肥，镁用量（MgO）30kg/hm2。4.6适时移栽各地应根据当地的气候条件和种植制度而确定适宜的移栽期。新疆应在5月中旬移栽，5月下旬移栽结束，尽量缩短移栽时间，确保质量较好的中、上部烟叶在20°C以上的条件下成熟、调制，一般7月下旬至8月底为适宜调制期。云南应在12月上中旬移栽，确保下二棚以上的烟叶在较适宜的温度条件下发生、生长及成熟，3月中下旬开始调制，3月下旬至5月上旬为适宜调制期。湖北、浙江应使香料烟的调制尽可能避开雨季，4月中旬移栽，7月下旬采收结束。4.7合理密植合理密植应以保证烟株各部位叶片光照充足为原则。研究表明，克撒锡巴斯玛、卡莫蒂尼巴斯玛和伊兹米尔品种的行距40cm，株距10〜12cm，每公顷栽烟21〜25万株为宜。杰尼克行距50cm，株距10cm，每公顷栽烟20万株；或采用宽窄行，宽行距60cm，窄行距30cm,株距10〜12cm。沙姆逊采用宽窄行种植，宽行距60cm,窄行距30cm,株距12〜13cm,每公顷栽烟18万株。4.8大田管理4.8.1中耕培土中耕培土具有疏松土壤、提高地温、保蓄土壤水分，促进根系生长，扩大营养吸收面积，增强抗旱、防风、防倒伏能力，减少杂草的危害。中耕一般进行2〜3次，第一次中耕在返苗后，中耕较浅，以破除板结、提高地温、清除杂草，促新根萌发；第二、三次中耕分别在移栽后20〜25天、30〜35天，中耕较深，并结合培土，培土后垄高可达15〜20cm。新疆、云南香料烟在生长期间降雨量少、蒸发量大，灌水次数较多，往往造成土壤板结，通气性差，根系发育不良，吸收养分和水分能力差，对烟株生长发育不利，烟株的抗旱性、抗病性较差。因此，每次灌水后必须中耕，以疏松土壤，促进根系生长和对养分的吸收利用，同时减少土壤水分蒸发，增强抗旱保墒能力，减少灌水次数，降低灌溉成本，有利于形成良好的株型，并可防止白粉病的发生。4.8.2揭膜培土云南香料烟大田生长前期气温、地温较低，多覆盖黑色地膜，以提高土壤温度，促进前期根系的发育及烟株的生长，并可防止杂草的发生。但覆盖地膜往往导致根系发育较差，根系活力早衰，这是导致保山香料烟叶片尤其是上部叶片烟碱含量低的原因之一。香料烟生长的中后期，气温、地温较高，能够满足香料烟生长发育对热量条件的需要。因此，袒月下旬至3月上旬应及时揭膜，同时中耕培土，促进根系发育，改善根系的生理功能，提高根系吸收养分及合成烟碱的能力，增加中上部叶的身份和烟碱的含量。4.8.3合理灌溉香料烟是在地中海型气候条件下形成的一种特殊的烟草类型，在水分胁迫条件下生长发育，烟株较矮、叶片小、身份较厚，有利于致香物质的形成。灌水过多，烟株高，田间郁蔽，光照不足，内含物不充实，叶片大而薄，调制后色淡、油分不足、香吃味差。因此，香料烟灌水应严格控制，以水控肥，既保证烟株正常生长，又保证有一个合理的株型长相，烟株高度适宜，叶片大小适中，身份较厚，内含物充实，有利于促进烟叶质量的提高。新疆、云南香料烟生长期间气候干旱，蒸发量大，主要依靠灌溉满足烟株生长对水分的需要，灌水次数应根据土壤质地和烟株对水分和养分的需求而定。移栽时，浇足移栽水，确保烟苗成活；烟苗还苗后，以烟株叶片中午萎焉、第二天早上不能恢复膨胀状态为灌溉依据。每次灌水量不宜过大，以防土壤板结、养分淋溶，造成脱肥，并引起白粉病和细菌性叶斑病的发生，影响烟叶的质量。湖北、河南、浙江、安徽等产区，香料烟生长期间降雨量较大，但春旱频繁，尤其是湖北、河南，应浇足移栽水，确保烟苗成活。大田生长后期，应注意防涝排水，避免土壤有效水过多而使烟叶长的过大。4.8.4防治病虫害香料烟大田期虫害主要是蚜虫，其次是烟青虫及一些地下害虫。地下害虫用90%敌百虫500〜800倍液在移栽时灌根,或用其配置毒饵诱杀。预防蚜虫可在移栽时或追肥时施15%铁灭克颗粒剂，在施药后60天内可有效防止蚜虫的危害；防治蚜虫用氧化乐果、抗蚜威、来福灵喷雾防治。烟青虫用敌百虫、来福灵、功夫、万灵、溴氰菊脂防治。总体上，香料烟的病害较轻。云南、新疆香料烟生长发育期间气候干旱，病害少，发病程度轻，主要病害是由灌水不当所引起的白粉病和角斑病。白粉病在烟株生长中后期田间湿度较大、通风透光不良的情况下容易发生。白粉病的防治应采取综合防治措施，坚持合理轮作，合理密植，加强中耕，控制灌溉，及时摘除底脚叶，改善田间通风透光条件。药剂防治，新疆一般应在移栽后45〜50天底脚叶开始零星发病时即7月中旬，先摘除底脚叶后再开始喷药，可用25%的可湿性粉锈宁2000倍液、50%〜70%可湿性粉剂甲基托布津1000〜1500倍液、2%的农抗120水剂100ppm喷雾防治，喷药次数依据发病情况而定，一般用药1〜2次，严重时施药2〜3次即可。角斑病一般在大田生长后期烟叶开始成熟时发病，田间湿度较大时发病严重。角斑病的防治采取综合防治措施效果较好，育苗时种子用0.1%的硝酸银溶液或农用链霉素200ug/ml的药液浸种消毒；坚持合理轮作；合理施肥，加强中耕，控制灌溉，提高烟株抗病力；用72%的农用链霉素可湿性粉剂预防，云南一般在2月下旬开始喷药，每隔10天一次，共喷药2〜3次。其它地区香料烟生长期间降雨量较大，病害有黑胫病、花叶病及某些细菌性病害等，应及时预防，方法同烤烟。4.8.5防除杂草杂草与烟株争夺水份和养分，影响烟株的生长发育及产量品质，应及时除草。防除杂草的方法多采用合理轮作、中耕、化学除草等综合防治措施。综合防治杂草的基本原则是：①将烟田害草消灭在烟株生长前期，使杂草失去竞争优势，才能将杂草危害降低到最低限度；②协调各种除草措施，造成不利于杂草发生的农田生态环境；③因地制宜建立本地区最佳的综合防治体系，而化学除草是综合防治杂草的最重要措施。对于一些难以根除的杂草如菟丝子、列当，采用化学防除方法最为有效。防除菟丝子可用鲁保1号、敌草索、48%的拉索乳油、10%的草甘磷水剂400〜600倍等除草剂,防除列当可用瑞士汽巴〜嘉基公司生产的72%都尔乳油、48%的拉索乳油。8.6摘除底脚叶、改善田间通风透光条件香料烟下部2〜3片底脚叶片薄、结构粗松、油份差、泥沙多，调制后多是ND或K3级，使用价值极低，应及时摘除，可改善田间通风透光条件，减轻白粉病的危害，提高中下部叶的可调制性。5釆收与调制1适熟釆收香料烟过熟采收，调制后烟叶身份薄、产量降低、香气损失严重；采收成熟度