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文档简介

柠檬爆了操作SOP1、供应商信息：鸿艺蓝海(北京)国际贸易有限公司2、起订量：第一季新品统一配货。之后原料起订量4000；水果10斤起订3、订货时间：总部统一配货4、到货时间：9月17日-9月21日之间（会分批到货）5、原料保质期：原料未开封常温保存即可，开封后需冷藏（7日内使用完毕）新鲜水果冷藏保存15-20日6、结账时间：月结30天，每月10日对账上月订货，20日供应商邮寄发票，30日完成结账收到货后，需开箱验货，如有问题，第一时间拍照并反馈到微信群里联系供货商确认到货商品破损时，按实际到货完好商品数量入库，并将破损情况反馈给供应商商品信息十步的茶外卖平台供应商信息柠檬爆了（所需原材料）项目包装规格保质期限储存状态图示四季春茶叶60g/包未开封保质期：12个月开封单包单次使用常温

果葡糖浆2.5kg/瓶未开封常温：12个月开封后常温（泵头果酱瓶内）：30天开封后果糖机保存：3天常温黄柠檬100g-120g/个水果切开当天废弃冷藏操作流程-单杯配比u单杯的配比如下：u取一颗新鲜黄柠檬洗净用纯净水浸泡10分钟u取出整颗柠檬，切掉头尾，在顶部切十字刀至水果的中间部分u反过来在底部切X字刀至三分之一处u把柠檬放入雪克壶中，用冰锤碾压出汁u加入50g果糖，和300ml四季春茶汤u雪克摇匀8-10下后装杯u使用封口机把杯子封口，套上杯套放入袋中等待取餐。操作流程-单杯配比配方用量单位四季春茶叶30

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