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《身边的有机物》ppt课件有机物的定义与分类常见有机物介绍有机物的应用有机物的合成与提取有机物的安全与环保contents目录CHAPTER01有机物的定义与分类有机物是指含有碳元素的化合物，除了少数简单含碳化合物（如一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐和金属碳化物等）外，大多数含碳化合物都属于有机物。有机物与无机物的区别在于有机物具有特定的分子结构，通常由碳原子与其他原子通过共价键连接而成，具有特定的物理和化学性质。有机物的定义有机物可以根据其结构、性质和用途等不同标准进行分类。常见的分类方式包括烃类、烃的衍生物、糖类、脂类、氨基酸、蛋白质和核酸等。烃类是有机物中数量最多的一类，包括烷烃、烯烃、炔烃等，它们是石油、天然气等化石燃料的主要成分。烃的衍生物是指烃分子中的氢原子被其他原子或基团取代后形成的一类有机化合物，如醇类、醚类、醛类、酮类等。有机物的分类有机物与无机物的最大区别在于有机物具有特定的分子结构，通常由碳原子与其他原子通过共价键连接而成，具有特定的物理和化学性质。而无机物的分子结构较为简单，通常不含有碳元素或只含有少量碳元素。有机物的性质通常比较稳定，不易发生化学反应，但在一定条件下可以发生氧化、还原、加成、取代等反应。而无机物的性质比较活泼，容易发生化学反应。有机物与无机物的区别CHAPTER02常见有机物介绍由单键连接的碳原子组成，是最简单的一类烃，如甲烷、乙烷等。烷烃烯烃炔烃含有双键的烃，如乙烯、丙烯等，常温下多为气体或液体。含有三键的烃，如乙炔、丙炔等，常温下多为气体。030201烃类有机物醇类醚类醛类酮类烃的衍生物01020304烃分子中的一个或多个氢原子被羟基取代后的产物，如甲醇、乙醇等。烃分子中的氧原子被另一烃基取代的产物，如乙醚、丁醚等。醛基直接与烃基相连的化合物，如甲醛、乙醛等。含有两个羰基的化合物，如丙酮、丁酮等。不能再被水解的糖，如葡萄糖、果糖等。单糖由两个单糖分子连接而成的糖，如蔗糖、麦芽糖等。二糖由多个单糖分子连接而成的糖，如淀粉、纤维素等。多糖糖类有机物

脂质有机物脂肪由甘油和脂肪酸构成的脂类物质，是生物体内储存能量的物质。磷脂含有磷酸的脂类物质，是构成生物膜的重要成分。固醇一类含有环戊烷多氢菲的脂类物质，如胆固醇、性激素等。0102蛋白质有机物蛋白质的结构可分为一级、二级、三级和四级结构，其中一级结构决定了蛋白质的生物活性和功能。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，通过肽键相连形成多肽链。CHAPTER03有机物的应用有机物如粪便、秸秆等可以作为肥料，为农作物提供养分，促进生长。农业肥料利用天然的植物或微生物提取物制成农药，具有环保、

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