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文档简介

阳光食品小作坊建设实施方案一、总体目标通过对食品生产小作坊持续改造提升，实施以“整理、整顿、清扫、清洁、素养”为主要内容的“5S”现场管理，建设“资质透明化、工艺标准化、操作阳光化、管理规范化”的阳光食品小作坊，推动食品小作坊产业高质量发展，不断满足人民群众对美好生活、美食文化和美丽乡村的向往，助力共同富裕示范区建设。

二、工作任务各所要督促指导辖区内的食品小作坊根据格局构造，在加工作业区、食品仓库区各配备1个视频监控，实时监控生产加工过程。并根据《**县阳光食品小作坊建设标准》（附件1）要求进行生产加工场所设施设备改造，至2023年9月底，全覆盖（由于位置偏僻，网络无法接通的食品小作坊除外）完成辖区内的阳光食品小作坊建设。三、进度安排(一)系统激活。在“浙食链”作坊端激活账号。(二)完成视频监控安装。分别在加工场所和仓库各安装1个视频监控（无单独仓库的，可免于安装），并在“浙食链”作坊端显示视频画面。(三)完成数据录入。分别将原料信息、成品信息、食品添加剂信息、人员健康证信息、供应商信息、经销商信息等关键数据录入至“浙食链”作坊端，形成追溯链条，并在生产加工过程中通过“浙食链”作坊端及时记录食品加工、交易等信息。(四)完成加工场所设施设备改造。根据《**县阳光食品小作坊建设标准》要求，完成场所布局流程和设施设备改造提升。(五)验收通过。9月30日前，由各所根据《**县阳光食品小作坊建设标准》要求，自行组织开展阳光食品小作坊验收工作，填写《**县阳光食品小作坊验收表》（附件2），对符合条件的予以验收通过，并将验收通过的阳光食品小作坊名单（附件3）及验收表报送至食品生产科。科室将对验收通过的阳光食品小作坊进行线上抽查，对抽查不符合要求的取消通过资格。四、资金补助经验收合格的阳光食品小作坊，按每家0.14万元标准，给予一次性建设奖励。五、工作要求（一）提高站位，细化举措。阳光食品小作坊建设是保障食品安全的一项重要民生工作，更是推动食品小作坊产业高质量发展的有力举措，各所要结合辖区小作坊自身条件和优势，因地制宜地，谋定建设具体举措，明确和细化工作目标，加大工作推进力度，做到责任到位、措施到位、落实到位。（二）加强统筹，协同推进。各所要借势借力、创新方法，将阳光食品小作坊建设工作与文旅融合、省市民生实事、各类明查暗访有机结合，做好谋划统筹，不断筑牢食品生产安全“防护网”。（三）加强督导，注重实效。科室将以“线上督+实地查”相结合的方式，

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