门店管理制度两篇

1/1门店管理制度一、考勤制度二、门店仪容仪表标准三、门店服务礼仪标准四、门店卫生标准五、门店费用管理制度六、门店盘点流程七、门店员工日常规范考勤制度门店实行签到制度三班制：宝塔路店：营业时间：8：00--21：00；早班：8：00--15：00，中班：11:00--18:30，晚班14：30--21：00；红旗路店：营业时间：8:30--20:30；早班：8:30--15:00，中班：11:00--18:30，晚班14:30--20:30；注：提前15钟到店，打扫门店卫生，整理完个人仪容仪表方可签到上班。（14：30--15：00为交接班会议，事情的交接，款项及货物等的盘点交接，一定要开；下班后需整理好货款等并将卫生打扫完毕方可下班）；轮班制度：早班，晚班，中班按此依次上班，一月休三天；休息时间:一周的周一到周四的任意一天；3、店内员工不准私自调班，顶班，有特殊情况应向上级请假，写明原因，未经主管同意不可擅自调班，否则按旷工处理。无故离岗15分钟按一次迟到处理，30分以上的按旷工处理，迟到三次按一次旷工处理。说明：具体轮班时间以各分店实际情况定，黄金周（中秋、国庆）、圣诞节—春节或特殊季节根据部门实际情况另行调整仪容仪表规定统一着装的好处：树立企业形象，易于辨识，使员工产生集体荣辱，实现整齐统一，形成自我约束。2、穿着制服的禁忌:（1）忌讳过分杂乱，不能乱穿（2）制服、便服混穿、不配套（3）制服需熨烫整齐，不得有污损（4）不清洁干净（5）工号牌于制服外左上方3、服务人员佩戴饰物的基本原则：符合身份，以少为佳。项链应放于制服内，不可外露。4、衬衫袖口须扣上，衬衫下摆需束在裙内或裤内，穿裙装时，需着肤色无花纹丝袜，无破洞；5、鞋子：着黑色不露趾皮鞋，鞋跟为1-3寸，鞋子光亮、清洁。（二）、发式：使用标准盘发，不披头散发，头发不宜过长，过（及）肩要束起，佩带统一发饰，发髻不超过耳垂，不得染过于鲜艳的颜色，额头刘海不宜盖过眉毛；（三）面容：面部保持清洁，眼角不可留有分泌物，保持鼻孔清洁。工作期间化淡妆，以淡雅、清新、自然为宜（淡妆的标准：轻微粉底、脸色比较苍白的要稍微涂点腮红，眼影浅色适宜，根据天气季节，颜色可由各个店伙伴们自己来统一，涂口红），面带微笑。（四）口腔：保持口腔清洁，饭后洁牙，早、午餐不吃有异味的食品，不饮酒或含有酒精的饮料。（五）耳部：耳廓、耳根后及耳孔应每日用毛巾或棉签清洗，不可留皮屑。（六）手部：指甲不宜过长，不能超过1cm，并保持清洁。涂指甲油时须涂自然色无刺激性味道；可佩戴手表。（七）体味：要勤换内外衣物，给人清新的感觉，不能使用香味过浓的香水。服务礼仪标准：1、电话响了三声后接起，声音亲切，清晰，高昂，电话招呼语：您好，五谷醇泥葫芦**店，我是***。2、营业人员在门店必须随时注意自己的仪态，坐有坐姿，站有站姿。不许在门店吃东西，嚼口香糖；挖耳朵等不雅动作。3.营业人员在门店内不许接听手机，如有特殊情况，应回避至仓库、洗手间等，上班时间手机一律调为振动。4、闲暇时间不得在店内看小说，玩手机；可阅读公司相关培训资料；也可共同探讨销售心得，注重随时随地提升自我。5、门店播放音乐应舒缓、柔和，不得播放流行或摇滚乐。6、顾客进店各门店必须有统一的欢迎词“欢迎光临，泥葫芦”。全店人员都要大声迎宾。顾客离开时，接待人员要送客人到门口，为客人开门，并有送宾词“谢谢光临，请慢走”。发现没有做到者将进行处罚。7、接待客户：A、客人进店后，应及时奉上一杯茶；

B、顾客在观看店内产品时，不得漠然的跟随顾客，不得大声吵闹，追打，应保持笑容耐心地寻找顾客的兴趣点，借机向顾客介绍产品；C、收银时，必须在顾客购买后马上开好清单，未开好而让顾客等待过久将贡献爱心基金，收银的同时要做到唱收唱付；D、全员送宾。由离店门最近的店员替顾客开门，如有必要尽量帮客人把东西提到车上或帮忙拦的士，为行动不自由的顾客提供更多的方便。E、以上几点如有没做到，经常者，将取消当月的绩效奖金。8、顾客离开后，品鉴区域及时整理干净：酒具，酒盘，杯托，桌面，摆放整齐，以便接待下批顾客。如检查经常没做到者由主管负责。9、结束营业前，计算当日销售额，货品销帐，清理品鉴区域，酒具，酒盘，垃圾，关闭所有电源，安全防盗措施到位！10．每个门店的库存情况于每周一开早会主管报给各个负责人；每个月门店的月绩要灌输到每位伙伴心理，并且具体今天做了多少，每天还差多少，都必须灌输到每个人身上；严格遵守公司考勤制度，按排班表上下班，不得私自调班，店员调班须向店长申请。11、售后服务：顾客接到商品三天内电话跟踪，了解品质是否符合顾客期望，填写相应表格备注，定期给顾客发祝信息；倾听顾客抱怨，诚恳、不找任何借口，直接道歉；不要轻易对顾客说“不”，任何上门的顾客可能就是最忠实的顾客。门店卫生标准：（一）、门店卫生保养及清洁安全1、擦拭玻璃时，使用玻璃清洁剂、抹布或刷子擦拭完后用报纸或干布从新擦拭一遍，保持干净。2、地板的清洁：a)、每天必须将地板清理干净，保持干净清爽；b)、扫帚及拖把不可随意放置于客人看得到的地方，置于指定地方；c）、注意清洁门口处，随时清理污水脏物，并确保地面干净。3、店门口须放置踏垫，踏垫应该定期清洗，如有褪色应及时更换。4、仓库要每天清理，对货品进行归类陈列，注意是否有易燃易爆物，及时移除。5、各项包公设备如电话机、收银机、电脑等需每天用专业清洁剂擦拭干净。（勿任意使用酒精或去渍油擦拭，以免破坏设备）（二）、门店清洁卫生标准1、展台陈列区域：a)、地面:无污迹、无杂物、无积水、无烟头；b)、柜台：无灰尘、无污迹、柜台玻璃上不得有手印；c)、商品、赠品：无灰尘、无污迹；d)、物价牌：无灰尘、无污迹；e）、地台：无灰尘、无污迹；f)、展台灯箱、移动式小灯箱、展架：无灰尘、无蚊虫尸体；g)、展示橱窗内商品：无积尘、整洁、新颖；h)、墙面：干净无污渍、痰迹、灰尘、胶迹；i)、货架顶部：无胶迹、无灰尘、无污迹；j)、中岛柜：无灰尘、无污迹。2、公共设施a)、门：大门玻璃清洁明亮无手印，把手无灰尘；b)、垃圾桶：外侧清洁，垃圾袋需及时调换，垃圾桶满3分之2就应该及时清理、不外溢。c)、消防栓、电表箱、电灯开关：无污渍、无蜘蛛网、无痰迹、无灰尘；d)、空调、柜式空调：无灰尘、表面无污迹；出风口无污物；e)、品鉴桌、椅：无灰尘、无污渍、玻璃桌面无手印、无杂物、胶迹，酒盘底部无纸屑；f)、绿色植物：叶面无积尘，盆内无烟头落叶等杂物；g)、收银台、物品放置有序，台面无积尘、无污迹、文件陈列有序4、店门前3米卫生标准a)地面：无明显泥沙、无污迹、无杂物、无积水、无烟头；b)绿色植物：叶面无积尘，盆内无烟头落叶等杂物，盆外侧无积尘，无污渍；c)踏垫：清洁无杂物、毛毯颜色鲜明，不会陈旧；门店费用管理上午中班人员11:00上班前将头一天下午的款项按公司规定，将款项交于公司指定账户；下午早班人员3:00下班后将今天上午的款项按公司规定，将款项交于公司指定账户;下班后注意检查关灯、关水、关电保证节约及安全。减低办公开销：杜绝私人电话，减少文具浪费有效维护、保养设备加强防火、防水、防盗门店盘点流程点区域规划分：陈列专柜、中岛柜、仓库。⑵门店盘点准备工作整理商品，清理单据，在每月30号之前将财务数据给予相关部门安排好盘点人员（生意比较好的门店，需要下班后盘点)店长在每月25号向财务部门索要茶叶盘点表；特殊注意事项（在营业中盘点的店，仍以销售为主，销售出的产品应该及时入账并做相应的加减）⑶交盘点表数据给财务部门，跟财务部门核对相关数据；⑷盘点差异分析，并赔偿相关误差门店员工日常行为规范格遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到、早退、溜岗、睡岗。上班时精神饱满，工作积极。工作期间不聚众聊天，嘻笑打闹，不吃零食，不干私活，不看与工作无关的书籍报刊，不占用电话聊天，不上网聊天或干其他与工作无关的事情。保持店面现场清洁卫生，产品摆放有序。做到“四无三整洁”（四无：产品、展示柜、门窗无尘垢；柜顶、收银台物品无乱堆乱放；地面屋角无杂物；顶板、墙壁无污浊。三整洁：现场整洁；产品，展示柜；收银台整洁；仓库、原记录整洁；）③员工要尊重主管，服从管理，听从主管指挥安排；主管要关心爱护员工，经常与员工交流沟通。④每天工作做到“日事日结，日清日高”，按时完成工作任务，保证事事有着落⑤工作中提倡使用普通话，特殊情况可用方言；语言规范、文明，不讲粗话、脏话。⑥仪容按公司规定严格执行；⑦坐姿端正，站姿挺拔，行为端庄。多人同行时，不勾肩搭背，不并排齐行。⑧在公共场合不应剪指甲、化妆、抠鼻子、剔牙齿、挖耳朵、打哈欠、脱鞋、颤腿、伸懒腰。⑨使用店面客户进店“5声”原则客人进入店堂时必须鞠躬齐声道：您好！欢迎光临泥葫芦！要柔和,勿大声喧哗)1、宾客到来有问候声；（立即奉茶）2、落坐后有招呼声；3、得到协助和表扬有致谢声；4、麻烦宾客或工作中有失误有致歉声；5、宾客离开是有道别声。⑩员工日常行为应遵守日常行为规范及平时培训内容，严以律己，并监督他人。门店管理制度门店是公司最基础的经营单位，门店经营的管理状况，关系着公司的形象、品牌、效益以及公司的发展。为使门店各岗位工作的顺利开展，并为公司管理提供准确的依据，特制订本制度。第一章人员录用人员编制：门店在编制内可以根据工作需要进行人员调整和补充，如超出编制，增员必须填报《员工增减审批表》经人事行政部及总经理审批后，可办理招聘手续。二、聘用原则：公开招聘，择优录取。公司采用公平、公正、公开的原则，招聘认同公司文化，优秀、适用的人才。三、招聘条件：女性身高1.58米以上，男性身高1.65米以上，年龄18-38岁，初中或以上学历；身体健康，持有尚在有效期内的健康证；品貌端正、普通话流利标准；具有良好的客户服务意识，吃苦耐劳，服从管理。能适应生鲜早晚班，具有零售业或超市工作经验优先。以下情况均被视为不符合录用条件：曾经被本公司解聘或未经批准擅自离职；已被判处有期徒刑、尚在服刑、被剥夺公民权力或通缉在案人士；经公司指定医院健康体检不合格；有欺骗、隐瞒行为；；患有精神病或传染病；在入职培训和对应考试中无法达标；试用期迟到超过3次或旷工大于等于1天；在试用期内违反公司规章制度大于等于3次或者严重违反公司规章制度大于等于1次；五、招聘程序：由应聘者直接提交个人资料到门店店长处报名，或由公司人事行政专员通过网站或者现场招聘渠道，初步筛选出拟安排面试的应聘者。应聘者填写《员工情况登记表》，由人事专员和门店店长共同面试，如应聘岗位需要，可申请安排上级领导复试。面试合格者，由门店店长提出薪资定级申请，由人事行政部确认后，人事行政专员通知对应人员入职报到，办理入职手续，参加入职培训。六、入职办理：提交本人入职相关资料：身份证正反面复印件、户口本地址页+本人页复印件本人近期国家正规医院体检制作的健康证学历证书、资格证书复印件一寸彩色白底证件照2张本人厦门市厦门银行卡复印件，正楷格式手写：开户网点、数字帐号。七、入职培训：培训项目培训内容培训讲师时长入职培训公司简介、公司文化与发展、组织架构设置、重要管理人员；人事制度（含薪资、考勤、假期、福利、绩效考核制度）人事行政专员0.5天岗位培训安全培训、顾客服务培训、岗位工作培训、商品培训门店店长、储备店长等1周入职培训结束后，由对应培训部门安排对应项目的笔试考试。考试不达标者进入离职办理程序。八、入职试用所有新进人员均设有试用期，门店所有员工试用期为两个月（特殊情况由公司总经理特批）。试用期满前5天由员工本人提出书面转正申请，填写《员工转正考核表》，经由门店店长及人事行政部考核，并通报总经理审批转正，未通过考核者按照相关程序办理解除劳动关系手续。九、薪资待遇根据公司当年的经营目标及门店所在地区的社会收入情况，员工薪资待遇按公司当年的薪资制度执行，依据社保和公积金年度计算，在每年7月份进行年度调整。十、人员异动公司有权根据工作需要及员工表现，适时调整员工的工作岗位，其中包括：工作时间、工作内容及工作地点的变动。对应调整前，员工享有知情权。十一、辞职及解聘辞职：正式员工提前30天提交离职申请，试用期内提前3天提交离职申请，经门店店长批准后，办理好离职手续，可以离职；员工提交30员工提交30天离职申请书（试用期内提前3天提出申请）店长审核《离职申请书》并签字店长审核《离职申请书》并签字将离职申请书提交至人事行政部将离职申请书提交至人事行政部办理工作及物品交接手续办理工作及物品交接手续人事部办理离职手续人事部办理离职手续违纪解聘：如员工出现严重违反本公司规章制度的行为，本公司有权依法解聘。第二章考勤管理工作时间参照国家及当地劳动法规并根据公司实际业务需要，门店人员实行每周工作六天工作制，排班分为早班和晚班两个班次，每周工时符合规定。门店排班表由所在门店店长负责制定，每月30日前应完成次月排班表制定计划，并发送至人事行政部邮箱HR@备案，以便门店考勤统计及管理。因行业性质的需要，周五、六、日和国家法定节假日，原则上门店不安排休假。门店排班表制定完毕后，员工若确需调换班，须通过书面申请并经由店长确认且安排好替补人员可以调班。经由店长签字确认的《门店人员调班申请表》审批文件应在调班发生后3个工作日内送达公司人事行政部。加班管理1）公司要求员工在正常工作时间内努力高效工作，按时完成规定的任务。特殊情况确实需要加班的，必须事先填写《加班申请单》，经所在门店店长签字后报总经理批准。经过公司批准的加班，公司人事行政部按月进行核算。2）门店店长应负责协调本店人员的工作分配，每个员工每月加班时间不应超过法规规定的36小时。3）门店店长因工作性质，不享受加班工资和调休。其他员工加班的计算，分为平时加班及法定休假日加班。公司依据相关法律规定安排对应调休或者支付加班工资。调休应在加班事项发生后3个月内使用完毕。对应加班工资的计算基数不低于劳动合同中约定的本人工资标准。考勤记录门店实行指纹打卡制度，考勤机由公司人事行政部和门店店长指定的专人共同管理。门店工作人员（含店长）每日上、下班及外出（含外出时间及返回时间均在上班时段内的外出）均须进行指纹考勤。门店异常考勤（请假、迟到、早退、缺岗、旷工等）由门店店长指定的专人负责管理和记录，每月5日前整理并确认完毕，人事行政部派专员每月5日前到门店下载上月考勤数据，并收集上月异常考勤资料。异常考勤1.迟到、早退迟到：指未在规定的时间到达工作岗位。早退：指未按规定时间提前离开工作岗位。公司给予员工每月累计30分钟的合理的迟到或早退时间，但须由门店店长进行审核。当月迟到早退超过30分以上，每分钟扣款2元。单次迟到早退60分钟-120分钟，按旷工半天处理。单次迟到早退超过120分钟，按旷工一天处理。2.旷工旷工：指未经同意或未按规定程序办理请假手续而未正常上班的，作旷工处理。旷工工资：按员工基本工资、岗位工资、技能工资、工龄工资和浮动工资日合计额的200%扣除。连续或一个自然月内累计旷工3天，将视为自动离职，公司将解除劳动合同，并不给予任何经济赔偿。3.事假事假：员工因个人事务，需请事假半天及以上的，原则上要求先使用当年年休假，当年年休假休完后如需请事假的，再按规定程序办理。未按规定程序办理事假手续，或未办理事假手续休假的，一律视为旷工。事假工资计算：按员工基本工资、岗位工资、技能工资、工龄工资和浮动工资日合计额的100%扣除。其他假别请参照《吉港休假和考勤制度》请假手续及审批权限所有假别，均需提前申请及审批，3天（含3天）以内假期，须至少提前三天申请，由店长审批；3天以上假期，须至少提前一周申请，经由店长审核后报请总经理批准；店助或以上职位的假期申请由总经理批准。如遇特殊情况无法提前申请假期的，应书面向公司相关人员说明情况，并在返回公司后第一天内补办请假手续。第三章日常管理一、行为规范严格遵守工作时间，未经上级领导允许,不擅自离岗或私自调换班次。在工作时间不随身携带私人手机或使用座机接打私人电话。微笑服务，留意顾客需求，耐心回答顾客疑问。使用礼貌用语：您好、请、谢谢、对不起、欢迎光临、您请慢走、请稍等……工作时间内不在店内吃东西和聚集闲聊，工作餐应在指定位置快速进食并清理干净。以公司利益为重，同事间应一视同仁，互助互爱，主动帮助新同事适应门店工作，不拉帮结派。服从上级主管工作安排，注重团队意识，如有意见应在事后善意提出。保持工作场所整洁，工作中使用完的用具应归位；店内涉及经营方式、价格等属公司商业机密，应严格保守。维护门店良好形象及个人形象，不做任何不文雅的动作（随地吐痰、乱扔垃圾、说脏话、当顾客面抠牙、拧鼻涕等等）公司商品物品等属公司财产，员工有义务保障公司物品安全；若拾到顾客物品应主动归还或上交门店负责人处理。二、服务礼貌用语规范你好，欢迎光临！请问有什么可以帮助您吗？谢谢惠顾，欢迎下次光临！请慢走。谢谢、对不起、抱歉、请稍等。三、仪容仪表规定工作时间统一穿工作服、佩戴工牌，并保持服装整齐、清洁，工牌佩戴在左上胸，不可穿拖鞋。男性员工不留怪异发型或过长头发，发型整齐，不染发，胡须必须清理干净；女性员工长发应绑起，短发梳理整齐，可以化淡妆，勿浓妆艳抹，勿佩戴怪异的饰品，勿喷味道浓烈的香水。保持手部干净，不留长指甲，勿涂抹颜色艳丽的指甲油，制作食品的员工不得涂指甲油，手部有伤口者需用创口贴包住伤口。五、工服与员工柜使用规定员工入职后，公司根据其岗位性质分发工作服，员工须自觉保管好工作服，如工作服丢失、破损的须由员工自行承担工服费用。员工离职时，须将工作服清洗干净交回公司，入职后未满三个月离职且工服未交回的，需自行承担工服全部费用。工作未满一年离职，未按规定交回工服的，或已交回的工服破损、有污渍影响再次使用的，离职员工须承担一半的工服费用。丢失工牌的，每次补办，员工须缴费20元。门店员工每人享用一格员工柜，并配备对应员工柜钥匙2把，员工应正确使用员工柜，保管好各自员工柜钥匙，如钥匙丢失的，须支付配备钥匙费用，并按公司规定承担对应的责任。员工柜内不得放违法违禁物品（易燃易爆、违禁文件书籍录像等），不得存放食品、动物等。六、工作交接规定门店所有人员应按公司要求，执行工作交接事项。门店店长负责本门店内各岗位工作交接的监督管理工作。门店各个岗位工作交接应设有专门的工作交接记录本。门店人员上班前应先查看工作交接记录本，依据交接表进行逐项交接，双方签字确认。下班前认真详细填写工作交接记录，确定工作交接事项，对不了解的事项，与对应交接人员沟通确认交接事项。工作交接记录填写包括：交接对象、交接事项内容（包括但不限于：交接工作列表、已完成事项进度、待完成事项说明、辅助信息、时间规定、对接人员等）工作交接内容包括：工作信息传达、工作物品转交。保持工作交接记录本整洁、无破损或油污，并放置在店长指定的位置。第四章绩效与奖惩公司根据业务目标达成情况及员工个人工作态度与工作执行情况，进行月度、年度考核，具体考核细节请详阅公司《绩效管理制度》特别奖励：为维护门店利益和形象，顾全大局，忍受顾客刁难、侮辱及其他不公正对待的。在突发事件中，敢于挺身而出并采取有效措施，保护门店财产和员工生命不受损害。在经营服务中受到顾客、新闻单位表扬，事迹突出。积极提出合理化改进建议的。发现重大隐患和险情并及时消除，避免门店或公司遭受损失的。拓展销售渠道，开发团购新客户，为公司提高销售业绩的。及时发现货架物品不足，通知店长补货，保证正常销售的。奖励程序：个人奖励：由员工所在门店店长组织材料报人事行政部调查核实后，报总经理审核，经公司董事会批准，由营运部安排奖励工作。集体奖励：由人事行政部对具备奖励条件的门店进行调查，核实后提交书面申请报总经理审核，经公司董事会批准，由营运部组织奖励工作。处罚公司对每一位员工的违规行为将立足于帮助和教育的角度，帮助其认识和改正错误，但经过帮助和教育仍未有改进的，将行使以下处罚：1.有下列情形者为A类过失，口头批评并罚款20元，同时造成损失的须进行赔偿：工作时间吃零食吹口哨，在工作场所梳妆打扮、高声喧哗、打瞌睡、扔烟蒂、果皮及吐口痰；工作时间购物的。仪容不整上岗，包括：不穿工装，穿拖鞋，披头散发，男员工留长发；女员工浓妆艳抹，佩戴怪异饰品，留长指甲或者涂抹非肉色指甲油。说不文明语言或禁语的，仪态礼仪不得当的。未及时对缺货商品进行反馈及补货。未执行商品先进先出原则。单据的数据、内容填漏、填错或者录入错误，每处错误罚款10元。验收时不按商品保质期规定收进商品或商品验收错误的。商品无价签、货签不符、价签内容错误或非特殊原因使用手工价签。私留样品或者促销品未按规定时间延迟报送资料、报表、单据。2.有下列情形者，为B类过失，对责任人口头警告一次并罚款50元，同时造成损失的须进行赔偿：不传达或错误传达公司政策、意图的。遗失一份有效档案、有效单据的利用门店设备处理私人事务或者未经批准外借门店设备的。不按规定时间及时进行营业存款的。员工柜里存放商品、食物、饮料或将员工柜钥匙丢失、私自调换员工柜的。上班时间在工作场所、工作区域内争吵或者骚扰他人正常工作的。严重违反