商品学（第4版） 课件 第16章 电子电器商品

第16章电子电器商品1.了解电视机的工作原理。2.掌握常见电子办公用品的功能。3.掌握智能手机的功能。4.了解清洁器具的种类。5.掌握智能家电和传统家电的区别。本章要点第1节视听设备第2节电子办公用品第3节通信产品第4节

制冷器具第5节

清洁器具第6节

厨房器具第7节

智能家电

主要内容第1节视听设备一、电视机

电视机工作原理是由于射频信号在空中传输的时候，混入一些干扰信号并随着传输距离的增大而衰减。而电视机的在发展的时候，就是从有线或者无线来接受比较微弱的射频电视信号以后，通过调谐器来进行调解。随后信号在经过放大、混频以及检波之后，得到良好的电视信号。（一）黑白电视机

第一台电视机面世于1924年,由英国的电子工程师约翰·贝尔德发明。1928年,美国RCA电视台率先播出第一套电视FelixTheCat,从此,电视机开始改变人类的生活、信息传播和思维方式,人类步入电视时代。之后,电视技术如雨后春笋般快速发展。

（二）彩色电视机

彩色电视机用电的方法即时传送活动的视觉图像。彩色电视机主要是根据红、绿、蓝三基色的原理,将自然界中千差万别的颜色分解成红、绿、蓝三种单色光,再按照不同的比例调配成各种颜色,将这些不同色光转换成图像信号,再由电视台加工后发送出去。彩色电视机的天线接收含有彩色景物信息的电信号,经电视机电路进行一系列变换,把这种彩色电信号分解成三基色电信号并送至彩色显像管。同电影相似,电视利用人眼的视觉残留效应显现一帧帧渐变的静止图像,形成视觉上的活动图像,这就是彩色图像的原理。

（三）平板电视

平板电视就是屏幕呈平面的电视,它是相对于传统显像管电视机而言的,主要包括基于液晶显示(LCD)、等离子显示(PDP)、有机发光显示(OLED)、表面传导电子发射显示(SED)等技术的电视产品。

（四）3D电视

3D电视是三维立体影像电视的简称。它利用人的双眼观察物体的角度略有差异,能够辨别物体远近,产生立体的视觉这个原理,把左右眼所看到的影像分离,从而令用户借助立体眼镜或无须借助立体眼镜(即裸眼)体验立体感觉,同时能兼容2D画面。（五）互联网电视

互联网电视是在数字化和网络化背景下产生的,是互联网络技术与电视技术结合的产物,它利用宽带有线电视网,集互联网、多媒体、通信等多种技术于一体,向家庭互联网电视用户提供包括数字电视在内的多种交互式服务。用户在家中可以利用计算机或机顶盒电视机接收视频点播节目、视频广播及网上冲浪。互联网电视采用高效的视频压缩技术,在开展视频类业务如网上视频直播、节目源制作等方面极有优势。（六）曲面电视

曲面电视是指屏幕带有一定曲率,拥有一定曲面形态的电视机。一般曲面电视的曲率与眼球弧度基本一致,使得用户的观看体验更自然,用户可以真切感受到弧面屏显示技术所带来的影院级视听感受,弧面屏在左右两边可实现更优良的可视角度,更自然,更舒适,对大脑的压力更小,临场感更出众。曲面电视的技术优势如下：（１）对比度更出色。曲面屏幕电视通常要比一般的电视拥有更好的对比度。（２）视角更广。相对来说，同样尺寸的电视，曲面屏幕给人的感觉要更大，视野更广，因为微微向用户弯曲的边缘更贴近用户，与屏幕中央位置实现基本相同的观赏角度。

（３）沉浸式体验。沉浸式体验是曲面电视最大的卖点，类似电影院看到的IMAX屏幕，略微弯曲的屏幕能够提供更好的环绕式观感，为用户提供更具深度的观赏感受。（七）超高清电视

超高清电视是数字电视(DTV)的一种。按照清晰度的不同,数字电视分为五档:超高清(UHDTV)、高清晰度(HDTV)、增强清晰度(EDTV)、标准清晰度(SDTV)、普通清晰度(PDTV)。其中,UHDTV是DTV标准中清晰度最高的一种。

国际电信联盟(InternationalTelecommunicationUnion,ITU)在2012年8月推出了超高清电视的标准,将超高清电视定义为屏幕的物理分辨率达到3840×2160及以上像素的电视机产品,并对超高清电视的分辨率、色彩空间、帧率、色彩编码等进行了规范。（八）4K智能云电视

智能电视是基于互联网浪潮冲击形成的新产品,其目的是带给用户更便捷的体验,目前已经成为电视的潮流趋势,打破了遥控器对传统电视的束缚,实现了带走看、分类看、多屏看和随时看四大功能,推动智能电视发展到新高度。

4K智能云电视不仅具有4K超高清显示效果,还搭载了丰富的智能云应用,带给消费者画质和功能的完美体验。（八）8K电视

8K电视是具有8K分辨率的超高清电视。该类电视的分辨率为7680×4320，清晰度是蓝光的16倍，能提供更为身临其境的感观享受，但需要8K电视节目支持，才能发挥效用。第1节视听设备二、音响系统

音响系统是指用传声器把原发声场声音的声波信号转换为电信号，并按一定的要求将电信号通过一些电子设备的处理，最终用扬声器将电信号再转换为声波信号重放，这一从传声器到扬声器的整个构成就是音响系统。其中传声器和扬声器均称为换能器。虽然音响系统中的电信号在能量的形式和量纲上与声波的声信号不同，但作为信号，它们之间的信息的本质是一致的，即它们的幅度有相对大小的对应关系，它们的频率也是对应的，因此音响系统中的电信号在频率上处于20Hz~20000Hz的声音频率范围内，称为音频信号。音频信号，这是音响系统的重要特征。第1节视听设备三、智能音箱

智能音箱，是一个音箱升级的产物，是家庭消费者用语音进行上网的一个工具，比如点播歌曲、上网购物，或是了解天气预报，它也可以对智能家居设备进行控制，比如打开窗帘、设置冰箱温度、提前让热水器升温等。

智能音箱的代表产品，亚马逊Echo背后的Alexa，以及它的前辈Siri，还有现阶段很火的天猫精灵和小爱同学等，实际上都属于智能语音技术。其核心非常简要——要让机器在语音对话这一环节拥有近似于人的能力。智能音箱成为小家电一般的存在，渗入人们的日常生活空间。第1节视听设备四、家用投影仪

家用投影仪又称微型投影仪、TRT-3M便携式投影机，是指在家里使用的投影仪，其作用主要用于家庭影视、办公、娱乐。

其产品主要通过3MLCOSRGB三色投影光机和720P片解码技术，把传统庞大的投影机精巧化、便携化、微小化、娱乐化、实用化，使投影技术更加贴近生活和娱乐。其产品主机一般重量不会超过0.2Kg，有些甚至还不需要风扇散热或超小静音风扇散热。可以随身携带(可放入口袋)，屏幕可以投影至40-50寸，因此，有时我们也会称之为微型投影机或口袋投影机、便携投影仪、迷你投影仪、掌上投影仪。4K投影仪，即3840乘2160超高清分辨率，标准化的4K，能够达到高清分辨率的4倍，再配合鲜艳的色彩、超真实的音效，能给观众带来极大的观影享受。第2节电子办公用品一、电脑

电脑又称计算机,是一种用于高速计算的电子计算机器,可以进行数值计算,也可以进行逻辑计算,还具有存储记忆功能;是能够按照程序运行,自动、高速处理海量数据的现代智能电子设备。在当今飞速发展的信息社会里,它不仅应用在办公系统中,而且广泛应用于社会各领域。第2节电子办公用品（一）电脑分类

按性能及用途不同,可将计算机分为大型机、中小型机、小型机、工作站、微型机等。目前办公室中最常用的就是微型计算机。

按外形和体积不同可分为台式电脑、便携式电脑和掌上电脑。其中,台式电脑是最普通的,它的优点是价格低,操作方便,但不易携带。便携式电脑又称笔记本电脑,体积只有公文包大小,携带方便,但价格较高。掌上电脑是个人数字助手的意思。就是辅助个人工作的数字工具，主要提供记事、通讯录、名片交换及行程安排等功能。可以在移动中完成工作，学习，娱乐等。按使用来分类，分为工业级PDA和消费品PDA。（二）电脑系统

电脑系统主要由硬件和软件两大部分组成１.电脑的主要硬件

（1）中央处理器（CPU）(2)主板(3)存储器(4)输入输出设备２.电脑的软件

软件是指为了使电脑完成各种操作而配备的相应程序的总和。

电脑软件可分为系统软件和应用软件两大类。主要系统软件有操作系统(如WindowsVista、Windows7、Windows8、Windows8.1、Windows10、WindowsServer)、语言处理程序(如C++、VB、Java等)、数据管理软件(如FoxPro、Oracle、ACCESS等)。应用软件主要有文字处理软件(如Word2019)、电子表格软件(如Excel,CCED等)、财务管理软件、通信管理软件、教学软件等。第2节电子办公用品

（三）电脑基本工作原理

1.获取信息2.记录信息

3.加工信息

4.输出信息

5.过程控制第2节电子办公用品

（四）目前常见的电脑类型

1.笔记本电脑

笔记本电脑又称手提电脑，是一种小型、可携带的个人电脑，通常重1千克～3千克。其发展趋势是体积越来越小，重量越来越轻，功能越来越强大。从用途来看，笔记本电脑一般可以分为四类：商务型、时尚型、多媒体应用型、特殊用途。

商务型笔记本电脑的特征一般为移动性强、电池续航时间长；时尚型笔记本电脑外观新颖，也有适合商务使用的产品；多媒体应用型笔记本电脑既有强大的图形及多媒体处理能力又兼有一定的移动性，市面上常见的此类产品拥有独立的较先进的显卡、较大的屏幕；特殊用途的笔记本电脑是服务于专业人士，可以在酷暑、严寒、低气压、战争等恶劣环境下使用的机型，大多较为笨重。从使用人群来看，学生使用笔记本电脑主要用于教育和娱乐；发烧级笔记本电脑爱好者追求高品质的享受，对设备接口的要求很高。第2节电子办公用品（四）目前常见的电脑类型2.平板电脑

平板电脑也叫便携式电脑,是一种小型、方便携带的个人电脑,以触摸屏作为基本的输入设备。用户可通过触控笔或数字笔来进行操作而不需要传统的键盘或鼠标,也可以通过屏幕上的软键盘、语音识别或者外接实体键盘(如果该机型配备的话)实现输入。

平板电脑的选购（１）操作系统。（２）屏幕。（３）处理器。（４）接口部分。（５）内存。（６）价格。第2节电子办公用品二、多功能一体机

多功能一体机是以打印为基础的，同时具备复印和接受传真功能的一种多功能办公室常用机器。理论上多功能一体机的功能有打印、扫描、传真，但对于实际的产品来说，只要具有其中的两种功能就可以称之为多功能一体机了。多功能一体机虽然有多种的功能，但是打印技术是多功能一体机基础功能，因为无论是复印功能还是接收传真功能的实现都需要打印功能支持才能够完成。多功能一体机可以根据打印方式分为“激光型产品”和“喷墨型产品”两大类。第2节电子办公用品三、碎纸机

碎纸机是由一组旋转的刀刃、纸梳和驱动马达组成的。纸张从相互咬合的刀刃中间送入，被分割成很多的细小纸片，以达到保密的目的。碎纸方式是指当纸张经过碎纸机处理后被碎纸刀切碎后的形状。根据碎纸刀的组成方式，现有的碎纸方式有：碎状、粒状、段状、沫状、条状、丝状等。现在的碎纸机，除了对纸张的处理，也可以切割信用卡、光盘等。第2节电子办公用品四、扫描仪

扫描仪是一种高精度的光电一体化的高科技产品，它是将各种形式的图像信息输入计算机的重要工具，也是继键盘和鼠标之后的第三代计算机输入设备，是利用光电技术和数字处理技术，以扫描方式将图形或图像信息转换为数字信号的装置。第2节电子办公用品五

、考勤机

考勤机是单位或者企业用来记录员工上下班的工具。考勤机分两大类：第一类是简单打印类，打卡时，原始记录数据通过考勤机直接打印在卡片上，卡片上的记录时间即为原始的考勤信息，对初次使用者无需做任何事先的培训即可立即使用；第二类是存储类，打卡时，原始记录数据直接存储在考勤机内，然后通过计算机采集汇总，再通过软件处理，最后形成所需的考勤信息或查询或打印，其考勤信息灵活丰富，对初次使用者需做一些事先培训才能逐渐掌握其全部使用功能。第3节通信产品一、固定电话

有线电话机是通过送话器把声音换成相应的电讯号，用导电线把电讯号传送到远离说话人的地方，然后再通过受话器将这一电讯号还原为原来的声音的一种通信设备。电话机随着生产技术的发展而有不同的类型，从单一功能向多功能、专项功能发展。

按其发展顺序，电话机有如下几种主要类型:１.普通电话机２.免提电话机

３.无线电话机４.录音电话机

５.可视电话机第3节通信产品二、手机

（一）智能手机的主要特点１.具备无线接入互联网的能力２.具有PDA的功能３.具有开放性的操作系统４.人性化５.功能强大（二）智能手机的处理器

一部性能卓越的智能手机最为重要的肯定是它的“芯”,也就是CPU。它是整部手机的控制中枢系统,也是逻辑部分的控制中心。处理器作为智能手机最核心的硬件,决定了CPU和GPU(相当于显卡)的性能,决定了网络支持制式(基带版本)、AI与快充支持、功耗控制等诸多关乎体验的重要因素,因此买手机时CPU是一个绝对不可以忽略的参数。微处理器通过运行存储器内的软件及调用存储器内的数据库,达到控制手机的目的。第3节通信产品

(三)常见智能手机操作系统

目前主要的智能手机操作系统有谷歌主导的苹果的iOS、华为的HarmonyOS、小米MIUI系统、OPPO的ColorOS以及vivo的OriginOSOcean等。

按照源代码、内核和应用环境等的开放程度,智能手机操作系统又可分为开放型平台和封闭型平台两大类:安卓属于开放型平台;iOS等都是封闭型平台。第3节通信产品（四）智能手机的技术革新１.全屏无边框设计:无边框的主要技术有两种：柔性屏和导光面板。柔性屏即柔性屏幕，这种屏幕可以弯曲，将边框隐藏到肉眼几乎不可见的程度。导光面板是通过屏幕的曲面折射，将原本变形的画面投射到显示屏上，同时抵消变形效果。２.闪充:闪充相比其他快速充电方案，充电功率更高，电量转化率达到95％。3.3DTouch:3DTouch的运作流程大致为：屏幕感应手指接触，判断手指按压面积，压力感测元件将信号处理，CPU接收信号并回馈反应，产生显示变化。４.Type-C:Type-C是USB接口的一种连接界面，不分正反两面均可插入，大小约为8.3ｍｍ×2.5ｍｍ，和其他界面一样支持USB标准的充电、数据传输、显示输出等功能。５.手机解锁技术（１）指纹解锁（２）面部解锁６.人脸识别（１）人脸检测（２）人脸跟踪（３）人脸比对７.可折叠技术可折叠手机在折叠状态下能缩小屏幕面积，方便用户携带；展开之后，它又能成为一个平板电脑大小的通信设备，用户可获得更佳的视觉体验。第3节通信产品（五）5G通信技术:

5G的全称为第五代移动电话行动通信标准，也称第五代移动通信技术。１.5G通信技术的主要功能（１）传输速率（２）智能设备（３）网络连接（４）电池寿命２.5G通信技术的应用（１）5G火车站（２）智慧城市。第3节通信产品三、对讲机

对讲机（twowayradio）是JohnKermode于二十世纪二十年代发明的一种双向移动通信工具。此设备在不需要任何网络支持的情况下，就可以通话，没有话费产生，适用于相对固定且频繁通话的场合。

对讲机已成为警察、紧急服务、工商业等用户非常有价值的通信工具。对讲机不受网络限制，在网络未覆盖到的地方，对讲机可以让使用者轻松沟通；对讲机提供一对一，一对多的通话方式，一按就说，操作简单，令沟通更自由，特别在紧急调度和集体协作工作的情况下，这些特点是非常重要的此外，对讲机的通话成本较低。第4节制冷器具一、电冰箱（一）电冰箱的分类1.按内冷却分类:

冷气强制循环式：又称间冷式（风冷式）或无霜冰箱。冰箱内有一个小风扇强制箱内空气流动，因此箱内温度均匀，冷却速度快，使用方便。但因具有除霜系统，耗电量稍大，制造相对复杂。

冷气自然对流式：又称直冷式或有霜电冰箱。其冷冻室直接由蒸发器围成，或者冷冻室内有一个蒸发器，另外冷藏室上部再设有一个蒸发器，由蒸发器直接吸取热量而进行降温。此类冰箱结构相对简单，耗电量小，但是温度无效性稍差，使用相对不方便。

冷气强制循环和自然对流并用式：此类形式的电冰箱新产品较多采用，主要是同时兼顾风、直冷冰箱的优点。第4节制冷器具一、电冰箱（一）电冰箱的分类2.按用途分类:

冷藏箱：该类型电冰箱至少有一个间室是冷藏室，用以储藏不需冻结的食品，其温度应保持在0℃以上。但该类型电冰箱可以具有冷却室、制冰室、冷冻食品储藏室、冰温室，但是它没有冷冻室。

冷藏冷冻箱：该类型电冰箱至少有一个间室为冷藏室，一个间室为冷冻室。

冷冻箱：该类型电冰箱至少有一间为冷冻室，并能按规定储藏食品，可有冷冻食品储藏室。第4节制冷器具一、电冰箱（一）电冰箱的分类3.按气候环境分类:

根据《家用和类似用途制冷器具》(GB/T8059—2016)的规定,家用电冰箱可分为四类:亚温带型、温带型、亚热带型和热带型。(1)亚温带型(SN)冰箱使用的环境温度范围为10~32℃。(2)温带型(N)冰箱使用的环境温度范围为16~32℃。(3)亚热带型(ST)冰箱使用的环境温度范围为18~38℃。(4)热带型(T)冰箱使用的环境温度范围为18~43℃。第4节制冷器具一、电冰箱（一）电冰箱的分类4.按箱体外形分类:

单门电冰箱、双门电冰箱、三门电冰箱、四门电冰箱5.按放置分类:

立式电冰箱、卧式电冰箱、台式电冰箱6.按制冷风方式分类:

气体压缩式电冰箱、气体吸收式电冰箱、半导体式电冰箱第4节制冷器具一、电冰箱（二）节能型冰箱1、节能冰箱；2、电脑冰箱；3、无氟冰箱；4、变频冰箱。（三）智能冰箱1、智能冰箱的概念

所谓智能冰箱，就是使冰箱与冰箱里的食品实现了自由对话，即对冰箱进行智能化控制、对食品进行智能化管理的冰箱类型。2、智能冰箱的主要功能

（１）食品管理功能；（２）物联云服务功能；

（３）冰箱控制功能；（４）其他功能。第4节制冷器具一、电冰箱（四）压缩式电冰箱的工作原理

由于目前90%的家用电冰箱属于压缩式,这里就以此类电冰箱为例,介绍其工作原理。压缩式电冰箱的制冷原理是:系统工作时,气态制冷剂从压缩机低压管吸入,被压缩后形成高压蒸汽从高压管排出,经冷凝器后将热量散发到空气中从高压管排出,经冷凝器后将热量散发到空气中,再将高温高压气态制冷剂变为高温中压的液态制冷剂,经干燥过滤器送入毛细管,再经毛细管节流限压后送入蒸发器进行汽化扩散,蒸发器将湿蒸汽变成干燥饱和蒸汽,吸收箱内空气的热量后变成低温低压气态制冷剂,经低压管再次被压缩机吸回,通过这一循环过程实现了制冷。第4节制冷器具一、电冰箱（五）电冰箱的质量和质量检验

1、主要质量指标（1）冷却性能；（2）冷却速度；（3）冷藏室温度波动范围；（4）能效标识；（5）耗电量和输入功率；（6）启动性能；（7）噪声；（8）耐泄漏性能；（9）冷冻能力。2、电冰箱的质量鉴别（1）外观鉴别；（2）性能鉴别。第4节制冷器具二、空调（一）空调的分类1.按结构分为挂壁式、立柜式、吊顶式等2.按功能分为单制冷式空调(冷风型空调)和冷暖两用型空调（二）智能空调（1）室内空气管家；（2）无风感技术；（3）智能监测；（4）智能清洗。第4节制冷器具二、空调（三）空调的选购１、适用环境温度；２、制冷量、制热量；３、产品质量档次。（四）空调的质量鉴别１、外观质量鉴别；２、性能鉴别。（1）风扇运行性能；（2）控温性能。第5节清洗器具一、洗衣机（一）洗衣原理

洗衣机洗涤衣物是利用机械力代替人工揉搓或棒打来达到洗涤目的。它通过电动机正反转来带动波轮转动,使洗衣桶内的水和衣物上下来回翻滚,并形成涡流,从而产生排渗、冲刷、摩擦和翻滚等作用,以加速污垢的分散、乳化和增溶。（二）洗衣机的种类1.按自动化程度分类

(1)普通洗衣机

(2)半自动洗衣机

(3)全自动洗衣机2.按洗涤方式分类

(1)波轮式洗衣机

(2)滚筒式洗衣机

(3)搅拌式洗衣机

第5节清洗器具一、洗衣机（三）新概念洗衣机

1.超声波洗衣机2.纳米洗衣机3.物联网洗衣机

物联网洗衣机的功能：①物联网洗衣机可判断智能电网的波峰、波谷状态,识别分时电价信息,智能调整洗衣机的运行状态,节约能耗,同时降低终端家电对于智能电网的电磁辐射污染等,净化用电环境,有利于电网的供电安全和稳定。②某些物联网洗衣机还能自动识别洗涤剂品类、衣物布料、自来水水质及污垢,管理家庭水电费,网上购物,特别设计的天气预报功能还可以让用户提前预知何时适合洗衣。③有些物联网洗衣机还具有产品运行信息短信提示功能,洗衣机会自动发短信到指定手机上,让用户及时了解洗衣进程;多种娱乐功能使用户在洗衣的同时能收听音乐、浏览图片、观看视频等。第5节清洗器具一、洗衣机（三）新概念洗衣机

物联网洗衣机的创新技术：①双变频技术。双变频热泵通过压缩机双转子同步压缩冷媒,大大缩短干衣时间,干衣性能更出色,同时又不伤衣物,烘干后的衣物干燥、蓬松、柔软。此外还有绿色环保功能可供选择,节能模式下可大幅节省能源,省时模式下能大大缩短干衣时间。②“AI透视眼”技术。康佳洗衣机的“AI透视眼”技术可以通过光感探测技术感知洗涤液的泡沫量、水的脏污程度,自动选择最佳的洗涤、漂洗次数。技术上的创新升级让传统家电有了智能大脑,常见的洗衣难题迎刃而解。③“慧眼洗”技术。洗衣机舱门处安装了一个摄像头,能够“看到”筒内的衣物,根据算法知道筒内衣物的材质以及重量和体积等,从而自动选择水量、水温、转速等参数,尽量在不伤衣物的情况下洗得最干净。第5节清洗器具一、洗衣机（四）洗衣机的选购1.波轮式洗衣机2.滚筒式洗衣机3.搅拌式洗衣机第5节清洗器具二、吸尘器（一）吸尘器的分类1.按形状分类

(1)落地式吸尘器

(2)推杆式吸尘器

(3)便携式吸尘器：便携式吸尘器又可分为手提式、背提式和袖珍式三种。

(4)立式吸尘器

(5)卧式吸尘器

2.按使用功能分类

(1)干式吸尘器

(2)干湿两用吸尘器

(3)地毯吸尘器

(4)打蜡吸尘器第5节清洗器具二、吸尘器（二）吸尘器的维护保养

吸尘器的维护与保养应注意以下事项。(1)吸尘器使用过程中,应及时更换或修补损坏的集尘袋或滤尘器,防止灰尘直接进入风机和电动机而导致电动机损坏。(2)吸尘器使用过程中,应每隔半年到一年更换一次润滑脂。因为吸尘器电动机的转速很高,在20000~25000转/分钟之间,所以,润滑脂不宜采用普通的黄油,而应采用高速复合钙基脂或复合钠基脂。(3)吸尘器电动机的电刷是易损器件,一般在使用500小时后应检查一次,如果电刷已经短于8毫米,应及时更换,以延长吸尘器的使用寿命。(4)不要吸金属和潮湿的物体,以免因漏电、短路引发火灾。第5节清洗器具二、吸尘器（二）吸尘器的维护保养

吸尘器的维护与保养应注意以下事项。(5)要保护好软接管、长接管和工作吸头等附件。防止遗失或用脚踏坏软接管。可用肥皂水和软布擦洗附件,保持清洁。(6)吸尘器使用完,应将滤袋清理干净,以免影响散热效果,使温度升高过快而发生事故。(7)吸尘器存放前应检查紧固件,凡有松动的地方应立即紧固。吸尘器存放的地方应干燥,无阳光照晒,避免高温烘烤使塑料老化、使用寿命缩短。第5节清洗器具三、洗干一体机

洗干一体机是一种在全自动洗衣机基础上增加烘干功能，融合洗衣、甩干、烘干多种功能于一体的智能化新型洗衣机。洗干一体机的烘干方式分为直排式和冷凝式两种，直排式工作原理是空气经过加热器被加热后，加热衣服，变成湿热空气排出室外，形成循环，不断地将衣服的湿气排走，达到烘干衣服的目的；冷凝式工作原理是空气经过加热器被加热后，进入筒内加热衣物，筒内变为湿热空气，再通过冷凝系统，将湿气凝固成水收集到蓄水盒中，形成循环，不断将衣物的湿气排走，达到烘干衣物的目的。第5节清洗器具四、扫地机器人

扫地机器人，又称自动打扫机、智能吸尘、机器人吸尘器等，是智能家用电器的一种，能凭借一定的人工智能，自动在房间内完成地板清理工作。一般采用刷扫和真空方式，将地面杂物先吸纳进入自身的垃圾收纳盒，从而完成地面清理的功能。一般来说，将完成清扫、吸尘、擦地工作的机器人，也统一归为扫地机器人。五、除螨仪除螨仪（又名除螨机，超声波除螨仪），除螨仪能产生高达40兆Hz(赫玆)人耳听不到的超声波。除螨仪利用超声波的特有频率于螨虫的生理系统上，使其产生共振从而可有效抑制尘螨生命周期中的进食和繁殖过程，进而减少空间的尘螨密度及过敏原，降低螨虫过敏和螨虫过敏性哮喘发作，对人、宠物无害，从而解决现有技术中存在的尘螨控制问题。第6节厨房器具一、电饭煲（一）电饭煲的种类与规格

电饭煲又称电锅、电饭锅，是利用电能转变为内能的炊具，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。分类方式种类特点结构组合式早期的一种型式,锅体与电热座分开

整体式单层锅体只用单层金属制作

双层锅体由外锅和内锅两层组成,是我国目前使用最多的结构

三层锅体分内、中、外三层控制方式普通式能煮饭而不能保温

保温式饭熟后自动保温

定时启动保温式可以设定煮饭开始的时间,饭熟后还会自动保温

电脑控制式由集成电路控制电饭煲的各种功能

模糊控制式采用模糊控制技术控制电饭煲的各种功能压力低压式与上述各种电饭煲相同

高压式兼备高压锅的功能电饭煲的分类第6节厨房器具一、电饭煲（一）电饭煲的种类与规格

额定电压(伏)额定功率(瓦)内锅容积(升)煮米容量内锅口内径(毫米)

(千克)(升)

2203502.00.60.751802205003.01.01.252002206504.01.41.752202209005.51.92.3824022012507.02.53.1326022016008.53.13.88280220200010.53.84.75300常见电饭煲的规格第6节厨房器具一、电饭煲（二）智能电饭煲

智能电饭煲是指区别于传统机械煲的新一代电饭煲,通过电脑芯片程序控制,实时监测温度以灵活调节火力大小,自动完成煮食过程。它具有煮饭好吃、预约定时、功能多等特点。第6节厨房器具二、电烤箱（一）家用电烤箱的种类与规格

1.电烤箱的种类家用电烤箱有普通电烤箱和远红外电烤箱两种，按结构可分为简易型、普通型、高级型和大型四种。2.电烤箱的规格

家用电烤箱的规格按功率大小可分为500瓦、600瓦、750瓦、950瓦、1000瓦、1200瓦、1500瓦、3500瓦等。第6节厨房器具二、电烤箱（二）家用电烤箱的使用（1）按使用说明书进行操作；（2）电烤箱宜放在平整稳固、通风干燥且没有煤气的地方；（3）使用前需考虑用电安全与热安全；（4）使用时应先预热；（5）烘烤物品时的穿透深度不一样，对于穿透深度大且颗粒小的物品应特别注意；（6）不同物品的吸收能力不同，升温速度也不一样，因此，烘烤时间应不同；（7）烤箱停电后的２～３分钟内，烤箱内的远红外能量还在不断反射，烤箱的温度还会继续上升；（8）取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘；（9）保持内腔壁洁净。第6节厨房器具三、微波炉（一）微波的特性（1）反射性；（2）穿透性；（3）吸收性。（二）微波炉的分类1、微波炉按功能可分为单一微波加热型和多功能复合型两种；

2、微波炉按控制方式可分为机电控制式和电脑控制式两种。（三）智能微波炉

智能微波炉使用电脑芯片作为控制器的关键部件，将温度、湿度、重量等多种传感器与微电脑处理器相结合。还可以通过APP来控制智能微波炉的运行。第6节厨房器具三、微波炉（四）微波炉的特点（1）烹饪速度快，加热均匀且效率高，节约电能；（2）营养损失少；（3）可直接使用餐具烹调，简单卫生；（4）有一定的灭菌消毒作用；（5）解冻速度快；（6）二次加热效果好；（7）烹调无油烟，无明火，没有废弃物污染。第6节厨房器具四、消毒柜（一）食品消毒柜的分类1、按外壳材料可分为铝合金、不锈钢、塑料及玻璃消毒柜等；2、按门可分为单门、双门和三门等；3、按规格分类，有15-300升不等，大多为50升；4、按原理可以分成三类：高温型食具消毒柜、低温型食具消毒柜和高温臭氧组合型双门食具消毒柜；5、按照消毒方式可为分为：高压蒸汽食具消毒柜、电热食具消毒柜、臭氧食具消毒柜、紫外线食具消毒柜和组合型食具消毒柜；6、按照消毒效果可分为：一星级消毒柜、二星级消毒柜。第6节厨房器具四、消毒柜（二）食具消毒柜的使用与保养（1）食具消毒柜应放在干燥、整洁、通风且没有灰尘的地方，应远离热源、煤气和酒精等易燃易爆物品；（2）准备消毒的食具应清洗干净，擦去大部分水分后，分类放置在相应的层架上，有盖的食具应把底盆与盖子分开放置；（3）低温型消毒柜在工作时，不宜中途打开柜门，以防臭氧溢出；（4）对食具消毒柜要定期检查；（5）耐高温的食具可以放入高温型消毒柜消毒，也可放入低温型消毒柜消毒，不耐高温的食具只能放入低温型消毒柜消毒；（6）高温消毒柜停止加热后，不宜立即打开柜门；（7）食具消毒柜要定期保养；（8）食具消毒柜只适用于家用食具的消毒。第6节厨房器具五、空气炸锅

空气炸锅是一种烹饪工具。其原理是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。六、洗碗机

洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备。在市面上的全自动洗碗机可以分为家用和商用两类，家用全自动洗碗机只适用于家庭，主要有柜式、台式及水槽一体式。商用洗碗机按结构可分为柜式、罩式、篮传式、带传式、超声波5大类，为餐厅、宾馆、机关单位食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，增进清洁卫生。第6节厨房器具七、蒸烤一体机

蒸烤一体机是将烤箱和蒸箱合二为一的一种产品，具有烤、蒸、微波等多种烹饪功能。2021年，方太旗下的米博推出了米博蒸烤炸一体机，米博蒸烤炸一体机一机集合了烤箱、蒸锅、空气炸锅、果干机、面包机、烧