酒店安全管理制度

酒店平安管理制度北京欧瑞特酒店管理二〇一一年五月七日酒店平安管理制度一、酒店员工及各级值班人员的平安管理〔一〕酒店员工1、酒店员工应有较强的平安防范意识，既是效劳员，又是平安员，按照“谁在岗谁负责，谁操作谁负责”的原那么，维护好本区域本岗位的平安设施及工作秩序。善于发现可疑人员及现象，及时通报情况；2、参加平安知识教育、培训和考核，未经平安培训不得独立上岗；3、熟悉本岗位的应急预案，发生平安事故能及时报警并采取应急措施；4、酒店总经理是平安第一责任人，各部门各工种的负责人即是各部门平安责任人，应明确自己管辖范围的平安职责，落实平安责任制。〔二〕酒店各级值班人员1、酒店总值班室、消防监控室、前台、总机房、变配电室、锅炉房、工程部、传达室等应24小时值班，并明确值班人员和值班时间；2、按时交接班，做好值班记录；3、值班时应坚守岗位，遵守值班纪律；4、发现问题立即报告，并采取应急措施，及时通知保卫部门。二、酒店开放区的平安管理〔一〕前厅1、加强车辆管理，部署警卫对停车场和大堂进行巡视，维护正常秩序；2、严格宾客住宿登记手续，核对有效证件并复印备查。发放房间钥匙时，应保证其住房卡或钥匙凭证准确无误；3、严禁非法将枪支、弹药、剧毒、易燃易爆物品及管制刀具带进酒店，未经批准酒店内禁止销售、燃放烟花爆竹；4、行李房及贵重物品存放处应具备防火、防盗条件，行李存放应有严格的交接手续，发现行李破损、丧失，应及时报告并查明原因；客人行李在大堂暂存，要集中堆放，加盖网罩，设人看守；客人存放贵重物品应放入客用保险柜，钥匙应有专人保管，有严格的存取手续。〔二〕餐厅及会议场所1、餐厅及会议场所在营业期间，效劳人员应对客人随身携带的物品，在提醒其保管好的同时，注意发现可疑人员，防止客人财务被盗，可采取增设椅罩等防范措施；2、效劳人员在清理卫生时应注意是否有未熄灭的烟头卷入台布中，以免引起火灾；出入通道和楼梯口应保持通畅，以备疏散；3、衣帽间应建立严格的存取手续；4、下班后应有专人巡视，做好平安检查；5、在使用各种炉火时，应严格遵守操作规程，燃气存放或调压室内应安装防爆照明灯及报警装置，通风良好，使用完毕后由专人关闭阀门并做好记录；6、厨房灶台照明应使用防潮灯，油烟管道应定期清洗，灶台附近应配备灭火毯和消防器材；7、厨房各种电器设备的安装和使用，必须符合防火平安标准，认真执行各项操作规程；8、每日下班时厨房应有专人负责断水、断电、断气并登记备案。三、酒店非开放区的平安管理在非开放区出入口应设置警卫岗或明显标识，防止非住店人员随意进入。警卫人员应加强经常性巡视，确保良好秩序。〔一〕客房区：1、客房应设置《请勿卧床吸烟》标志，放置《宾客平安须知》，张挂《消防疏散图》；2、严禁住宿客人使用自备的电热器具；3、包租客房、公寓、写字间的长住户，调换住宿人员应事先向酒店声明并履行变更登记手续，不得私自留宿，使用自备的电器设备应得到店方允许，并由酒店指定电工安装；4、客人退房后，效劳员应及时检查房内有无遗留火种、危险物品及其他物品；5、客房效劳员应有明确的责任区，不得擅自离岗，清扫房间是应将清洁车堵住客房门口，禁止无关人员入内，“开一间清扫一间，完一间锁一间”认真登记进出客房时间；6、应经常对电子磁卡锁进行平安检查，确保其平安有效；7、电子磁卡锁钥匙的配置与管理应有严格的制度和措施，万能钥匙应专人保管、认真履行使用登记手续；8、酒店建立完善有效的会客制度，来访客人应在23点前离开客房；效劳人员不得把住店客人的情况向外人泄露；9、客人退房离店,应及时回收房间钥匙；发现钥匙丧失应迅速查明原因并通知安保部门，及时采取防范措施；10、发生消防报警后，保卫、客房、工程等部门应在3分钟内到达现场，保卫部负责携带灭火器材、逃生面具、对讲机、消防手电、消防等；客房部或前厅部负责开启房门并向客人说明情况；工程部负责对发生火灾时的电、气设备等采取应急措施；11、客房区应适当配置消防逃生面具；12、客房楼层应设平安出口标志，备有应急照明灯，平安疏散通道不得对方杂物；13、通向楼外的平安门既要确保紧急疏散，又要防止无关人员随意进入，可使用单向锁、电磁门等；14、楼层管道竖井应按有关规定进行楼层封堵，检修孔严禁放置杂物。〔二〕财务部门1、财务室、零散收款点应有可靠的防护措施和报警装置，存放现金不得超过核定的数额，前台当日营业款应按时存入保险柜；2、存放现金、支票、发票、公章应使用保险柜，钥匙由专人保管使用；3、收到现金、支票及其他付款凭证应鉴别其真伪，严格履行有关制度。〔三〕库房区1、库房的房顶、墙壁、地面应巩固，门窗有防护装置，闷顶及地下管道层不得与其他房间相通，贵重物品库房应安装报警装置；2、库房钥匙应由专人保管使用，离人必须落锁，领物人员不得在库房内办理领取手续；3、库房内物品应按《仓库防火管理规那么》执行，电源线要穿防护套管，白炽灯和日光灯要加防护罩，易燃、易爆物品库房应使用防爆灯，库房区外应设置电源总开关，并有专人管理，离人必须断电；4、物品出入库房应有严格手续，发现短缺，立即报告；5、库房内应张挂平安制度，严禁无关人员入内，不得寄宿私人物品，库房内严禁吸烟和使用明火，使用电气设备必须符合平安规定。〔四〕施工区1、酒店改、扩建与内装修工程的设计、用料、安装规格应按有关规定，在防火、治安防范与环境平安等方面进行审查，与施工单位签订平安协议书；2、施工作业区内禁止吸烟、留宿、充做临时仓库；3、施工人员进店工作，应凭居民身份证注册登记并办理临时出入证，凭佩戴的出入证在指定的区域内作业和指定线路行走；4、施工动用明火需向酒店平安保卫部申请动火证，动火证限一次有效，动火区应设专人值守，配备灭火器，动火后的30分钟内应继续监视，确定无遗留火种后，方可离开；5、酒店平安保卫部应派专人到施工现场进行巡视，监督平安协议书的执行情况，竣工后平安保卫部参与平安质量验收。〔五〕重点要害部位：1、消防中控室应设双人值班，值班人员应尽职尽责，严格执行操作规程，做好值班和报警记录，发现可疑情况应立即采取有效应急措施；2、消防中控室不得对方杂物，禁止无关人员进入，严禁烟火；3、消防中控室应配备战斗服、防毒面具、破拆工具、强光手电等必备灭火设备；应急疏散播送词应为中、英、日三种语言；4、保安监控中心各种监控设施应完好有效，24小时全景