【管理学原理课件】-第7章

第7章7运营管理

机械工业出版社华章分社《管理学》（中国版）©2009机械工业出版社华章分社学习目标1．解释运营卓越如何能够带来竞争优势2．描述管理者可以实施的各种运营战略3．解释运营在企业中的角色4．概述生产系统的设计以及利用资产、改善产品质量、管理存货、管理供应链、开发产品等方面的战略如何能够提高组织的效率5．描述改善运营过程的方法，解释随着时间的推移，过程的改善如何能够带来竞争优势运营运营:

在创造组织产品和服务的过程中所涉及到的不同活动运营管理者:

管理运营活动的人生产率与效率

生产率:

某一给定投入的产出生产率=产出/投入

劳动生产率:

单位产出除以某些劳动投入的计量单位资本生产率:

总销售额除以在某一业务上的总资本投入(资金)

美国的生产率

2006年第三季度在制造业，最新修订的生产率增幅为：制造业：6.7%,

耐用品制造业：9.0%非耐用品制造业：3.1%Source:BureauofLaborStatistics,December5,2006生产系统

生产系统:工作流如何构建的方式加工车间:物品单独订购时使用的系统小批量:客户小批量订购，每次订购的内容又各不相同的时候使用的生产系统流水线生产:用于大规模生产标准化产品的系统连续流生产:持续不断地生产出标准化产品的生产系统，这些产品将会流向系统之外生产系统——成本和灵活性

连续流

流水线

小批量

加工车间

低成本

高成本

非灵活性/标准化

灵活性/标准化问题

批量定制在组织规模较小时是有可能实现的，随着规模的扩大，组织必须转向大规模生产。你同意这个观点吗？请说明理由批量定制

UntoThisLast（UTL)–这家欧洲家具制造商按照客户需要的尺寸生产家具,并在一周内以批量定制的价格直销给顾客。这家公司利用最新的3D建模软件来设计和生产富有创造力而又便宜的家具自主设计–史蒂夫·马登，美国的一位鞋子设计师，开了一家定制鞋的网站，客户可以按照自身偏好选择鞋的类型、颜色、鞋跟等等，总共可以提供大约4221种组合Source:流程再造的原则让毗邻流程在物理位置上彼此靠近，这样可以加快流程速度工作流程的每个步骤都实现标准化，这会更利于人员之间的更换和替补消除返工现象，即返回到上一个阶段重新处理的现象平衡流程中不同阶段的工作负载，确保不存在瓶颈或某一阶段工作不足的情况将非常规的复杂工作单列出来，并交给专家们处理，从而使常规的工作流程不至于因此受到阻碍提高资产利用率

实时定价

资产利用率

优化能力

有效调度

快速周转

欧洲航空的资产利用率Source:BusinessWeekOnline,August16,2006卓越的产品可靠性与成本

产品可靠性的改善

生产率提高

废弃及返工成本降低

保修成本降低

声誉提升

销售量更大

成本更低，盈利能力更高

规模经济

2005年度最佳产品庞蒂亚克－索斯迪斯跑车S－

照片邮票诺基亚N90手机雅马哈Morphous摩托车Candygram－M&M巧克力

Source:BusinessWeekOnline,December19,2005戴明的质量改进步骤

公司应该有一个清晰的商业模式，指明它去往何处以及如何到达应该接受这样的管理哲学：错误，缺陷和低品质材料不能被接受，应当予以清除改善质量监督应该让监督人员与员工多在一起工作并教授员工适当的工作技能管理层应该创造一种让员工勇于报告问题或提出改进建议的氛围

戴明的质量改进步骤

工作标准不应该仅仅是数字或定额，还应该包括一些促进零缺陷生产的质量概念管理层负责员工的新技能培训，与工作环境所发生的变化保持一致更高质量的获得需要公司每一个人的努力存货管理

存货持有成本:

存货占有的资金成本和仓库空间所花费的成本准时制:

存货在正好需用的时候进入某道生产流程存货周转率:

存货被完全替换的速度准时制多余存货的再储存成本：产品价值的20%-25%零售行业由于废弃存货，每年损失25亿美元因此，需要准时制系统零售商的其他可选措施——直达运货，集中的配送中心，利用有效的电子商务供应链（如沃尔玛），以及利用“水泥加鼠标”模式例子：尽管邦诺书店（Barnes&Noble）仓库里只有10万件货物，但它的在线提供商品超过200万件，需要建立一个集中的配送中心Source:Forbes,LeanerShelves,LeanerProfits?November15,2006经济订购批量

EOQ=(2×D×FC)/(VC×K)D=年需求量FC=生产/采购存货的固定成本

VC=存货的变动成本K=存货持有成本订单生产与存货

库存生产:

企业生产出来的产品作为存货储存在分销渠道，并假定顾客将会把这些产品买走订单生产:

首先取得订单，然后再生产产品问题

丰田汽车只有接到订单，或汽车实际销售时才会大批量制造汽车，它采