《中华鳖疫病无抗防制技术规程》

《中华鳖疫病无抗防制技术规程》湖南省地方标准编制说明任务来源根据<<湖南省市场监督管理局关于下达2022年第一批地方标准制修订项目计划的通知>>精神，地方标准—《中华鳖疫病无抗防制技术规程》制定由湖南省农业标准化技术委员提出，湖南省农业标准化技术委员会归口，由长沙新起点生物科技有限公司、湖南省畜牧兽医研究所、长沙学院、湘阴县水产科学研究所等单位共同起草。二、标准制定背景、目的和意义中华鳖（Trionyxsinensis）是我省主要淡水养殖名优品种之一，2020年全省鳖养殖面积40余万亩，总产量2.75万吨，产值约40亿元，约占全省渔业产值8%左右，在我省渔业生产中占有重要的地位。但是，中华鳖疫病多，主要有腮腺炎、红脖子病、腐皮病、红底板病、白底板病、疖疮病、出血性肠炎病、细菌性败血症等疫病，具有传染快、来势猛，而且死亡率高，防治难度大，控制效果不明显，给生产造成较大损失。比如，中华鳖白底板病是中华鳖成鳖和亲鳖饲养阶段危害最大的一种传染性疾病，它流行于我省乃至全国各养殖地区，流行季节在5月下旬到9月底，发病率和死亡率可达到100％，给渔业生产带来严重的威胁和巨大损失。我省养鳖模式大多是池塘高密度养殖，生态和仿生态养殖模式尚未普及。由于中华鳖疫病的病原大多是嗜水气单胞菌、爱德华氏菌等病菌，在生产中存在大量使用抗生素的现象，甚至有的养殖场还使用人用药物和红霉素等禁用药物来防治疾病，造成药物残留的情况时有发生，严重影响了鳖的品质，影响了我省中华鳖产业高质量发展，影响了老百姓的消费信心。因此，开展中华鳖无抗养殖来防控疾病是贯彻绿色发展理念，推动渔业高质量发展的迫切需要。在养鳖生产中，通过有效地提纯复壮品种，营造中华鳖的野外生态环境，升级立体生态和综合种养模式，加强检疫和免疫防控，应用有益微生物和中草药，加强水质调控和饲养管理等措施，不使用抗生素，也能较好地防控中华鳖疫病。因此，需要对中华鳖疫病无抗防控技术进行总结、提升和规范，制定《中华鳖疫病无抗防制技术规程》并推广应用，对于防止滥用抗生素防治鳖病，提高产品质量，提振老百姓对水产品的消费信心，推动渔业高质量发展，意义重大。三、标准制定原则本标准的编制主要遵循合法性原则、适用性原则和可操作性原则。（1）合法性原则。标准条款的设置合法合规，符合国家和地方现行的法律、法规、规章，符合强制性国家标准。（2）适用性原则。以推动中华鳖生态高效养殖为出发点，以土地时间与空间高效利用为宗旨，以减施减排和环境保护为前提，以提高养殖户经济效益为目标，在传统中华鳖池塘养殖模式基础上升级，在养殖生产中不使用抗生素，建立中华鳖疫病无抗防制技术模式，确保鳖产品绿色无抗，全面指导和服务我省渔业高质量发展和中华鳖生态高效养殖发展。（3）可操作性原则。针对我省中华鳖养殖，标准统筹考虑了我省各不同区域、不同养殖技术水平的特点，重点从生态和仿生态养殖模式出发，尽可能地全面地反映中华鳖疫病无抗防控的各个方面，充分考虑了各项技术要求及定量指标的可行性。四、主要工作过程1、2021年6月申报制定《中华鳖疫病无抗防制技术规程》，2020年11月湖南省农业标准化委员会同意制定《中华鳖疫病无抗防制技术规程》。2、2021年8-9月起草《中华鳖疫病无抗防制技术规程》初稿。3、2021年12月标准起草人员研讨《中华鳖疫病无抗防制技术规程》（初稿），对标准进行了完善，形成《中华鳖疫病无抗防制技术规程》（征求意见稿）。4、2021年1月，将《中华鳖疫病无抗防制技术规程》（征求意见稿），向湖南省水产科学研究所、湖南省畜牧水产事务中心、湖南农业大学动物科技学院、长沙市农业技术推广服务中心、湘阴县水产科学研究所等相关科研院所和养殖企业等的专家、技术人员征求意见。5、2022年1月，标准编制组对征集到的相关意见进行研究吸收，对标准有关条款进行讨论，对工作组讨论稿进行了补充完善，修改形成征求意见稿。6、2022年1月，标准编制组将征求意见稿上传至湖南省市场监督管理局官网，公开征求社会意见。五、标准的主要内容及依据来源1范围本文件规定了中华鳖（Chinesesoft-shelledturtle）疫病无抗防制的原则、防制药物与方法、防制技术和生产记录等技术要求。本文件适用于湖南省中华鳖养殖生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB11607渔业水质标准GB13087饲料卫生标准GB21044中华鳖GB/T22213水产养殖术语GB/T26876中华鳖池塘养殖技术规范NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T755绿色食品渔药使用准则SC/T1047中华鳖配合饲料SC/T1016.6中国池塘养鱼技术规范长江中上游地区食用鱼饲养技术SC/T1107中华鳖亲鳖和苗种SC/T1135.5稻渔综合种养技术规范第5部分：稻鳖SC/T7015《染疫水生动物无害化处理规程》SC/T9101淡水池塘养殖水排放要求DB43/T538《鱼鳖池塘混养技术规范》DB43/T634畜禽水产养殖档案记录规范《中华人民共和国兽药典（2020年版）》3术语和定义依据来源：GB/T22213界定的术语和定义适用于本文件。4防制原则根据中华鳖疫病流行病学规律及疫病诊断结果，制定不使用抗生素预防疾病、控制传染源、切断传播途径等综合防制措施。依据来源：从预防疾病、控制传染源、切断传播途径等方面制定综合防制措施，达到无抗养殖的目的。5防制药物与方法本章对防制药物、防制方法进行了规定。依据来源：防制药物不使用抗生素，但可以使用国家允许使用的生物疫苗、有益微生物制剂和中草药等。防制方法，鳖病以防为主，防治相结合。推广仿生态养殖模式与技术。药物休药期按《中华人民共和国兽药典（2020年版）》的规定执行。6防制技术本章对环境条件、鳖种质量要求、仿生态养殖、饲养管理、疾病防治等方面进行了规范。6.1环境条件6.1.1土壤土质依据来源：土质保水性好，以壤土、黏土为宜。环境与底质应符合GB/T26876、SC/T1135.5的规定。6.1.2水源水质依据来源：水源充足，水质应符合GB11607和NY/T391的要求。6.1.3食台与晒台依据来源：26876的规定设置。6.1.4防逃设施依据来源：参照GB/T26876的规定设置。6.2鳖种质量要求6.2.1苗种质量依据来源：优先选用经全国水产原种和良种审定委员会审定的中华鳖品种，来自具有水产苗种生产经营许可证的企业生产的苗种，或选用自繁自育适合湖南养殖的中华鳖品种。质量符合GB21044和SC/T1107的要求。6.2.2检疫检验依据来源：对引进的中华鳖苗种依法进行产地检疫，从源头控制疫病传播。6.2.3苗种消毒依据来源：按照GB/T26876的规定执行。6.3仿生态养殖依据来源：不使用抗生素，就必须推广和应用中华鳖仿生态养殖模式，降低养殖密度，减少疫病的发生。6.3.1鱼鳖池塘混养依据来源：参照DB43/T538的规定执行。6.3.2稻田养鳖依据来源：参照SC/T1135.5的规定执行。6.3.3大水面增养殖依据来源：选择符合鳖栖息条件、有丰富而适口的天然生物饵料的湖泊、水库进行鳖的大水面增养殖。人工增殖以经过强化培育的5克以上的稚鳖为主，要求鳖的规格基本一致，根据水域条件及管理水平，每667m2水面投放5～10只。当个体规格达到500克以上，可逐步捕捞上市，并依据捕捞的数量补放苗种。6.3.4鳖与水生经济植物共作养殖依据来源：可在藕塘、藕田、茭白田套养中华鳖，鳖与水生经济植物进行共作放养，实现种养平衡。藕塘防逃设施参照GB/T26876的规定执行。藕田、茭白田的田间工程参照SC/T1135.5的规定执行。6.4饲养管理6.4.1移螺依据来源：螺，特别是福寿螺的繁殖速度很快。据文献资料，福寿螺一代每只雌螺平均繁殖幼螺3050只，孵化率为70.1%，二代每只雌螺平均繁殖幼螺1068只，孵化率59.4%，1只雌螺经1年两代共繁殖幼螺32.5万余只，繁殖力极强。4月和8月在池塘各投成螺一次，可保障鳖常年有螺可摄食。6.4.2投饲依据来源：鳖是以肉食为主的杂食性动物，鳖饲料有配合饲料，螺蛳、蚌、新鲜鱼、虾、蚯蚓及加工肉类的副产品等动物性饲料，新鲜南瓜、胡萝卜、青菜、玉米等植物性饲料。配合饲料质量应符合SC/T1047的规定。投饲管理参照GB/T26876的规定执行。6.4.3水质调控依据来源：采用物理、化学、生物等措施调节池塘水质。6.4.4日常管理依据来源：主要做好巡查工作，防逃防盗，清除残饵，防虫防害。6.5疾病防治6.5.1鳖病预防依据来源：鳖病以预防为主，采取免疫预防、渔具消毒、饲料消毒、中草药预防、投喂有益微生物菌群、及时捞取病死鳖，进行无害化处理等措施预防鳖病。6.5.2疾病治疗依据来源：一旦发现病鳖，应对养殖水体进行消毒，并及时捞出病鳖并隔离，用药物治疗。药物休药期按照《中华人民共和国兽药典（2020年版）》的规定执行。7生产记录依据来源：按DB43/T634的规定执行。六、主要技术和经济影响论证情况（一）主要技术1防制原则根据我省中华鳖疫病流行病学规律及疫病诊断结果，制定不使用抗生素预防疾病、控制传染源、切断传播途径等综合防制措施。2防制药物与方法2.1防制药物原则上只使用疫苗、有益微生物制剂和中草药。2.2防制方法2.2.1鳖病以防为主，防治相结合。2.2.2推广仿生态养殖模式与技术。2.2.3药物的使用按《中华人民共和国兽药典（2020年版）》的规定执行。3防制技术3.1环境条件3.1.1土壤土质土质保水性好，以壤土、黏土为宜。环境与底质应符合GB/T26876、SC/T1135.5的规定。3.1.2水源水质水源充足，水质应符合GB11607和NY/T391的要求。3.1.3食台与晒台26876的规定设置。3.1.4防逃设施参照GB/T26876的规定设置。3.2鳖种质量要求3.2.1苗种质量优先选用经全国水产原种和良种审定委员会审定的中华鳖品种，来自具有水产苗种生产经营许可证的企业生产的苗种，或选用自繁自育适合湖南养殖的中华鳖品种。质量符合GB21044和SC/T1107的要求。3.2.2检疫检验对引进的中华鳖苗种依法进行产地检疫，从源头控制疫病传播。3.2.3苗种消毒按照GB/T26876的规定执行。3.3仿生态养殖推广和应用中华鳖仿生态养殖模式，降低养殖密度，减少疫病的发生。3.3.1鱼鳖池塘混养参照DB43/T538的规定执行。3.3.2稻田养鳖参照SC/T1135.5的规定执行。3.3.3大水面增养殖选择符合鳖栖息条件、有丰富而适口的天然生物饵料的湖泊、水库进行鳖的大水面增养殖。人工增殖以经过强化培育的5克以上的稚鳖为主，要求鳖的规格基本一致，根据水域条件及管理水平，每667m2水面投放5～10只。当个体规格达到500克以上，可逐步捕捞上市，并依据捕捞的数量补放苗种。3.3.4鳖与水生经济植物共作养殖可在藕塘、藕田、茭白田套养中华鳖，鳖与水生经济植物共作放养模式参见下表。鳖与水生经济植物共作放养模式分类中华鳖（150～200g/只）中华鳖（400～500g/只）产莲子为主的池塘450～500只/667m2150～200只/667m2产藕为主的池塘150～200只/667m280～100只/667m2藕田75～100只/667m235～45只/667m2茭白田75～100只/667m240～50只/667m2藕塘防逃设施参照GB/T26876的规定执行。藕田、茭白田的田间工程参照SC/T1135.5的规定执行。3.4饲养管理3.4.1移螺4月和8月在池塘中各投成螺一次，池塘每次投活螺蛳（200～300）kg/667m2。3.4.2投饲鳖饲料有配合饲料，螺蛳、蚌、新鲜鱼、虾、蚯蚓及加工肉类的副产品等动物性饲料，新鲜南瓜、胡萝卜、青菜、玉米等植物性饲料。配合饲料质量应符合SC/T1047的规定。动物性、植物性饲料搭配制作混合饲料投喂，应新鲜、无污染、未腐败变质。行。3.4.3水质调控可采用以下措施调节池塘水质：a)根据池塘的水位、水质、鱼鳖的生长情况和季节、天气变化情况等，适时加注新水和换水，（6～9）月生长旺季，每（10～15）d加水1次，提高池塘水位（10～20）cm，每月换水1次，换水量为池水总量的1/3左右。b)在（6～9）月鱼鳖生长旺季，每隔20天投放1次生石灰，用量为每1m3水体30g。C）池塘水质较肥时，可每月泼洒（1～2）次EM菌制剂改良水质；池塘水质过肥和恶化时，使用硝化细菌改良水质；EM菌制剂与生石灰或漂白粉等消毒剂不能同时使用，间隔时间为10d左右。d）养鳖池塘水面栽种水葫芦、空心菜和芹菜等植物，水生植物栽种面积不超过池塘总面积的30%。3.4.4日常管理坚持早、中、晚巡池检查，检查防逃设施；检查鱼鳖吃食情况；观察鳖的活动情况，发现异常，及时处理；勤除杂草、敌害和污物；及时清除残饵，清扫饲料台；查看水色，量水温，闻有无异味；做好巡塘日志和生产记录。使用糖诱捕蚂蚁并焚烧，并做好灭鼠工作。3.5疾病防治3.5.1鳖病预防可采取以下方法预防鳖病：a）免疫预防。接种中华鳖病毒或者细菌疫苗。b）渔具消毒。通过暴晒或者使用漂白粉等消毒剂对渔具进行消毒。同时，定期使用漂白粉等消毒剂对食台进行消毒。c）饲料消毒。对于鲜动物、植物饲料，洗净后用高锰酸钾30mg/L浸泡（15～20）min，或用食盐5%浸泡（5～10）min，再用清水漂洗后投喂。加工肉类的副产品宜煮熟后投喂。