高级烟叶分级工理论知识题库

栽培部分(0-16)2.由于烟草种子含有较多的油脂，萌发时需要良好的，通气分条件。3.烟草种子萌发除要求适宜的温度、氧气条件外，还要求适宜的水分条件。7.漂浮育苗防止盐害的有效办法是经常喷淋苗盘_烟苗。8.大于35℃的苗床温度持续时间较长，很容易出现高温烧苗和热11.一般情况下，烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加5cm以12.感染烟草黑胫病菌的烟株，在茎部发病后期，剖开病茎，可见髓部干缩、14.在烟草大田生长后期，湿度是影响赤星病流行的最重要因素。15.烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为28-30℃,高于38℃或低于10℃则很少发病。16.烟蚜有明显的趋嫩性、避光性，又具有假死性。烟叶调制部分(17-39)18.根据烤房观察窗的作用，可将其分为火管安全观察窗、温湿度观察窗和上层烟叶变化观察窗。19.烤房房顶的形式有屋脊式和平顶式两种。20.烤房通风排湿系统包括.天窗、地洞以及连接它们的房体三部分组成。21.烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要控制烧火，确保烟叶变黄变软。22.烟叶烘烤过程中，变黄期的升温速度.不宜过快,以防炕内上、下棚之间温差过大。23.烟叶烘烤的定色期，在保持湿球温度适宜且稳定的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。24.烘烤过程中，烟叶的变黄程度或，失水程度,两者有一个达不到标准，温度都不宜超过相应范围。25.烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过68℃,以防烤红和香气物质受损失。26.对于叶片薄、颜色淡、内含物质不充实、含水多的烟叶，在变黄期应，调27.当烟叶含水少，容易因过多失水而难以变黄时，变黄湿度应以38℃为基31.定色期在54-55℃范围内经历较长时间，有利于香气物质产33在定色阶段，对于营养好、素质高、耐烘烤的烟叶，湿球温度较34当烟叶干燥达大卷筒_时，温度方可超过54℃-55℃。36在香料烟调制技术上不完善的地方就是第一阶段(凋萎变黄)时间偏37根据香料烟的成熟度新概念，在原有成熟度的基础上适当.提早采39打叶复烤工艺流程有切尖打叶复烤和全叶烟叶分级、收购、专卖、复烤部分(40～124)40烟叶分级标准按其表达形式不同可分为文字标准和实物标准两种。烟分级标准和香料烟分级标准。42现行烤烟分级标准颁布时间为.1992年8月15日，全国全面实施时间为1996年。43现行香料烟国家标准发布时间为2000年1月24日，全国实施时间为2000年3月1日。44标准化工作的任务是制定标准、组织实施标准和对标准的实施进行监督。45烟叶质量包括外观质量、内在质量、化学成分、物理特性、安全性和使份、叶片结构、色度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。47判定烟叶内在质量的因素有香气、杂气、刺激性、劲头、吃味浓度、余味等。48烟叶的化学成分可分为有机和无机化合物两大49烤烟的钾氯比值以4-10_为宜。51糖碱比是衡量烟叶吸味与刺激性的指标，烤烟该比值在10左右52烤烟烟碱适宜含量为1.5-3.555烤烟下部叶糖含量较低；中部叶糖含量较高；上部叶糖含量，居57烟叶实物标样是以实物样品的形式对烟叶等级质量所作的统一技58烤烟基本色与烟叶化学成分的关系表现为基本色由浅至深，总糖63白肋烟随部位升高，填充能力降低，吸料率下降，阴燃速度下66白肋烟质量随颜色的变化规律为近红黄、红黄、浅红黄、.红棕、浅黄67白肋烟叶片结构与烟叶质量的关系表现为稍疏松和疏松的烟叶质量较高，密和松的烟叶质量较差。68成熟的白肋烟色泽.饱满,香气量足，香气浓，吃味醇和。69白肋严内在质量随部位升高，刺激性增大，劲头增大，香气中上部浓郁,下部较淡。70白肋烟光泽与内在质量的关系表现为：中下部以鲜明者质量好，稍暗或暗质量较差。71香料烟总糖含量以.中部叶最高，下部叶最低。会烟叶标准标样分技术委员会审定后，由国家技术监督局批准执行。73我国烟叶实物样品按其性质可分为代表性样品、界限样品和标准样品三种。74实物样品可分为基准标样和仿制样品两类。行仿制，经省技术监督局批准执行。76基准标样一般.三年更新一次，仿制样品一年更新一次。较好的和较差的烟叶，其数量大致相同。78烤烟实物标样每把20—25片。80香料烟实物标样不扎把，但要求每个等级样品重量以250-50081烤烟分级标准适用于初烤和复烤_而未经发酵的扎把烤烟。82国家标准和行业标准分为强制性和推荐性_标准。偏僻地区应根据收购任务大小合理设置。84烟叶收购站从总体布局上应符合三区分离的原则，即生活区工作区和货场区应自成单元。85香料烟分级标准适用于正常生产的，经过晾晒和短期堆积醇化以及加工后的香料烟。86烤烟收购检验等级合格率要求在85%以上。87白肋烟分级标准适用于正常栽培、管理，经过晾制和.复烤而未验和对外贸易检验等。89白肋烟分级程序是先分组后.分级。90香料烟工商交接现场检验抽样数量在100件以内者抽取.10-20样件，超出100件的部分抽取5-10%的样件。91白肋烟收购检验合格率要求在85%以上，工商交接检验等级合格率要92烤烟(白肋烟)检验的主要内容包括品质、水分、.砂土率、熄火烟93烤烟工商交接现场检验抽样数量，验收数量在100件以内的抽查10-20%,每增加100件抽取5～10%样件94白肋烟工商交接现场检验抽样数量，验收数量在100件以内者抽查10%,每增加100件抽取5-10%样件。95烟叶抽样时，每件自中心向四周抽取5～7处，每件.3-5kg或30～50把，必要时可酌情增加取样比例。96收购站工作区包括.收购棚、散烟库、打包库、微机结算室等。98烟叶室内检验环境条件要求为常温、相对湿度60—80%,并避免在阳光直射的条件下进行。99烟叶调拨.准运证和供需合同是合法烟叶调拨和运输的一种文书100烟叶调出方不能按合同交货的，应当向调入方偿付违约金。102烟叶储存业务主要包括烟叶入库业务、烟叶合理堆垛、.烟叶储存_、烟叶在库养护、烟叶出库业务等。103造成烟叶商品霉变的霉菌主要是.曲霉和青霉。104为害烟叶的烟仓害虫主要有烟草甲、烟草粉螟、大谷盗105烟叶是一种怕潮、怕干、怕热、怕压、易霉变、易虫蛀107烟叶流通过程大体上包括购进、销售、运输与储存四个基本环节。108烟叶仓储养护是烟草仓储工作的中心环节，是保证烟叶在储存期间的质量安全和维护其价值的重要手段。109烟草专卖许可证分为烟草专卖.生产企业许可证、烟草专卖批发企业许可证、烟草专卖零售许可证、特种烟草专卖经营企业许可证四类。112烤烟X1F色度与残伤规定为强、15%。116烤烟B1F色度与叶片结构规定为浓、尚疏松。122烤烟C2F的纯度允差规定为不超过.10%。123烤烟中部微带青质量低于C3V的烟叶应列入X2V定级。124烤烟B1K的杂色面积规定为≤.30%。栽培部分(1～33)1.漂浮育苗发生盐害，通常是由于盐分在基质(A)部积累。A.大田早花B.大田底烘C.烟苗停止生长D.烟苗死亡A.早花B.烟苗死亡C.停止生长D.发黄A需要吸水达种子重量的60-80%B需要吸水达种子重量的65-70%C需要吸水达种子重量的6-8%D需要吸水大种子重量的31-32%A营养元素过多B营养元素过少C水分过多D水分过少9.烤烟大田“脱肥”,一般是由于(A)营养不良引起的。10.产生“黑暴烟”的原因一般是施用(D)A枯焦B卷曲C白化D小而厚A.无明显症状B.嫩叶先表现出缺素症状C.老叶先表现出缺素症状D.推迟成熟A.有枯死斑B.有缺绿现象C.有黄化现象D.表现为永久性萎焉A有枯死斑B无枯死斑C烟株萎焉D整个叶片失绿15.无灌溉条件的旱作区，在采取保持土壤水分措施的前提下，施氮素要A.充足B.减少1/3C.减少1/4D.增加1/3A.出苗至十字B.十字至生根C.生根至成苗D.出苗至成苗A.燃烧性差B.燃烧性好C.吸湿性差D.吸湿性好19.烤烟采用地膜覆盖栽培的作用不包括下列(D)项。A.减轻杂草和病虫危害B.增温保墒C.减少养分流失D.降低叶片厚度和烟碱含量A.地下较高、地上略低B.地上较高、地下略低A.寒冷地区移栽后盖膜B.温暖地区提前盖膜A.严重于旱B.严重脱肥C.土壤高温D.降雨过大A.水分B.光照C.温度D.通气A.寄主植物B.寄主植物、病菌C.病菌、环境条件D.寄主植物、病菌、环境条件A.肥料中B.种子上C.土壤中D.病残体上27.烟草黑胫病危害严重的地区，如以保护为主或在零星发病时，可用25%甲霜灵可湿性粉剂(A)倍液喷雾预防，每20-25天喷药一次。以治疗为主时，可用25%甲霜灵可湿性粉剂500-700倍液进行喷雾，每7-10天喷药一次，共2-3次。A.黑色晕圈B.褐色晕圈C.灰色晕圈D.黄色晕圈A.P肥施用量的增加B.P肥施用量的减少C.N肥施用量的增加D.N肥施用量的减少A.15～30B.10～15C.5～10D.30～40烟叶调制部分(34～70)34.150竿烤房的天窗面积以(B)m²为宜。400竿烤房的天窗面积为0.72A.0.11B.0.27C,0.72D.0.4836.烤房天窗口比房脊高(C)厘米以上。黄A.烤糟B.烤红C.蒸片D.烤青A.变黄慢，脱水困难C.变黄快，脱水容易D.变黄慢，脱水容易A.变黄容易，变黄后不易变黑B.变黄困难A.不稳定B.慢C.快D.适中44.返青烟烘烤时，烘烤特性表现为(C)。47.黑暴烟，在烘烤时表现为(D48.一般情况下，烟叶变黄的规律是(C)。A叶基部先变黄B叶脉先变黄C叶尖部先变黄D支脉先变黄A叶背面比正面快B叶正面背面一样快C叶正面比叶背面快D没有规律A.通身变黄B.斑块变黄C.叶尖先黄A.适当调高B.适当调低C.提高3～5℃D.降低A.适当调高B.适当调低C.提高3～5℃D.降低58.在烟叶烘烤中，若鲜烟素质高，干湿差在基准2℃的基础上，可适当64.白肋烟晾制过程中，低温低湿下烟叶干燥速度慢，通常使烟叶外观67.含水量大的烟叶烘烤的变黄阶段，干湿差宜大，目的是促进烟叶69.含水量小的烟叶在烘烤转火时的变黄程度宜高，干燥程度应达到72.切尖后叶尖含梗率(>1.5mm烟梗)不宜大于(B)%。A部位、颜色B香气、杂气C油分、刺激性D色度、余味78.烤烟烟碱含量适宜范围是(B)%。80.与烟叶劲头大小关系密切的化学成分是(D)。82.烤烟烟叶钾与氯的适宜比值为(D)。A小于1B大于10C1～10D4～1083.燃烧速度最快的是(C)部烟叶。84.烤烟填充能力最强是(A)烟叶。85.烤烟吸味浓度最浓的是(B)部位烟叶。A下二棚B上部C脚叶D上二棚86.下列烤烟颜色，烟碱含量最低的是(A)。A柠檬黄B桔黄C红棕D青黄87.下列烤烟组别，糖含量最高的为(C)。88.下列烤烟组别，烟碱含量最高的是(A)。89.衡量烤烟质量的中心因素是(B)。A色度B成熟度C油分D残伤90.下列烤烟组别，质量最好的是(C)。91.下列烤烟成熟度档次中质量最差的是(B)。92.下列烤烟油分档次中质量最好的是(A)。93.下列烤烟叶片结构档次中质量最好的是(A)。A疏松B尚疏松C紧密D稍密94.下列烤烟身份档次中质量最好的是(D)。95.下列烤烟色度档次中质量最差的是(D)。74.下列烤烟成熟度，质量最好的是(C)。96.下列烤烟叶片结构疏松的烟叶是(D)。97.下列烤烟成熟度档次中质量最好的是(C)。98.烟叶种植集中产区一般每(C)亩设置一个收购站。99.烟叶检验的内容是(A)。100.烤烟叶片结构档次中质量最差的是(D)。101.烤烟分级程序是(A)。102.烤烟糖与蛋白质的适宜比值为(A小于2B大于2C2～2.5D大于2.5103.烤烟熄火烟叶的阴燃时间确定为：(AA小于2秒B小于1秒C大于2秒D大于3秒104.烤烟焦油与烟碱的适宜比值为(C)。A小于10B大于15C10左右D20105.下列白肋烟颜色中质量最好的是(B)。A红棕B近红黄C浅黄D浅红黄106.下列白肋烟叶片结构档次中质量最好的是(D)。107.下列白肋烟光泽档次中质量最差的是(C)。108.下列白肋烟身份档次中质量最好的是(C)。109下列白肋烟叶面档次中质量最差的是(A)。110.下列香料烟颜色中质量最差的是(A)。A褐色B金黄C橘黄D红棕111.下列香料烟叶片结构档次中质量最好的是(D)。A疏松B较疏松C稍细致D细致112.下列香料烟身份档次中质量最差的是(A)。113.下列香料烟部位中质量最好的是(A)。A顶叶B腰叶C下二棚D上二棚114.下列香料烟光泽档次中质量最好的是(A)。A鲜明B尚鲜明C较暗D暗115.白肋烟分级程序是(C)。A部位颜色分组、再分级B不分组、只分级C部位分组、再分级D颜色分组、再分级强中124.烟叶工商交接等级合格率规定为(C)%以上。125.烤烟烟叶工商交接验收数量在100件以内者抽查(C)%。现场检验抽样数量规定为30-50把。126.香料烟交接验收数量在100件者以内抽查(A)%。128.烤烟实物标样每把叶片数量规定为(C)片。129.白肋烟实物标样每把叶片数量规定为(D)片。130.香料烟实物标样每个等级样品重量规定为(D)克。132.下列因素中属于烟叶物理特性的是(A)。133.与烟碱含量密切相关的因素是(B)。134.与吸烟安全性最密切的化学成分是(C)。A蛋白质B灰分C焦油D总氮135.对烤烟X4L有关描述不正确的为(A)。A.叶片成熟、残伤≤35%B.叶片假熟、残伤C.色度淡、油分少D.身份薄、叶长≥136.下列对烤烟描述正确的是(B)。下部叶身份适中，叶面平坦137.下列对烤烟描述不正确的是(CC中部叶的弹性好，填充能力强D138.对烤烟描述不正确的是(D)。C上部叶吸食性较低，燃烧慢D上部叶糖含量高于中部，低于139.对香料烟下部叶化学成分描述正确的是(C)。A烟碱含量高B烟碱含量低C糖和烟碱含量低D糖和烟A常温，相对湿度80-90%B常温，相对湿度60-80%C室温25度以上，相对湿度50-60%D室温20—25度，相对湿度40-50%A总氮含量增加B烟碱含量减少144.烟叶检验流通环节可分为(B)检验。A收购、工商交接B收购、工商交接、对外贸易D收购、对外贸易146.优质白肋烟的烟碱含量范围为(A)%。147.优质白肋烟的氯含量要求为小于(A)%。148.香料烟的总氮含量以(B)%较合适。149.烤烟烟叶含梗率一般约为(D)%左右。A发展低焦油卷烟B发展混合型卷烟C制造新型滤嘴卷烟A文字和实物B强制性和推荐性C公开和内部153.现行烤烟分级标准设有(B)个级。154.现行香料烟分级标准分(B)。AA型和B型BB型和S型CB型和K型DA型和K型155.现行香料烟分级标准设有(B)个级。157.对XIL描述正确的是(B)A.色度浓B.有油分C.颜色橘黄D.残伤不超过10%158.标准的实施应在(C)级以上政府标准化行政主管部门进行监159.一般情况下烤烟以(D)部位质量最好。二棚160.下列因素中，(C)是判断烟叶质量的主要因素，是烟叶质量的中A叶片结构B油分C成熟度D部位161.香料烟颜色以(C)为好。B浅棕、红棕162.烤烟灰分含量以(B)%为好。163.对烟叶燃烧有利的矿质元素是(D)。164.对烟叶燃烧不利的矿质元素是(A)。C初烤和复烤后未经发酵D复烤166.烤烟的生理强度主要决定于(C)含量。A蛋白质B总氮C烟碱D单糖167.属于持久型杂气的是(D)。A青杂气B生杂气C木质气D地方性杂气168.烤烟蛋白质含量应在(B)%之间。169.烤烟糖蛋比在(B)范围内比较适宜。170.烟叶的客户质量是以烟叶的(D)为基础的。A内在质量B外观质量C化学成分D可用性171.现行香料烟分级国标颁发于(D)年。172.对烤烟颜色描述不正确的是(D)。A橘黄烟叶最佳174.下列关于烤烟叶片长度的描述正确的是(A)。A叶片长的烟叶生长发育良好B叶片短的烟叶生长良好175.白肋烟的(C)以中部最大，下部最小。A填充性B单位面积重C耐破度D阴燃性176.对白肋烟成熟度与质量关系描述不正确的是(D)。A成熟的烟叶色泽饱满C成熟的烟叶燃烧性强D成熟的烟叶填充性弱177.对白肋烟叶片结构与质量关系描述不正确的是(D)。A叶片结构松的烟叶质量尚好B稍密的烟叶有不同程度的杂气C稍疏松和疏松的烟叶质量较高D密和松的烟叶质量较高178.对成熟的香料烟厚度与质量关系描述正确的是(A)。A较厚的香料烟刺激性小C较厚的香料烟香味淡D较厚的香料烟化学成分不协调179.对香料烟描述不正确的是(B顶叶质量为好C较厚的香料烟刺激性小D叶片大的质量好180.GB2635—1992《烤烟》自实施以来，已经过(B)次修订。181.对烟叶燃烧性描述不正确的是(B)。A钾有利于烟叶的燃烧B氯有利于烟叶的燃烧C燃烧强者较为理想D阴燃值在2秒以上者为不熄火烟叶182.烤烟由橘黄至红棕色，随着颜色的加深，(C)。A香气质变好B香气量变足C杂气增大D刺激性变小183.成熟度差的烤烟吸食表现为(C)。A香气质好B香气量足C香气量少D杂气较轻184.下列关于烟叶香气的描述正确的是(CA中下部叶偏浓香，上部叶偏清香B香气质以上部叶为最好C香气量以中部和上二棚最足D中部越靠下香气量越大185.油分少的烤烟吸食表现为(A)。A余味较差B劲头较小C香气量足D香气质好A.烟叶成熟B.叶片结构疏松C.颜色柠檬黄D.有油分187.下列关于白肋烟叶面与质量关系的描述正确的是(B)。A上部叶叶面平展B中部叶面平展C下部叶面平展D皱缩的烟叶燃烧性好188.香料烟烟碱的变化规律为(A)。A上部最高，中部次之，下部最低B中部最高，上部次之，下部最低部最低189.下列关于香料烟叶片完整度与质量关系的描述正确的是(B)。A完叶片整度低的烟叶破损率低B完叶片整度低的烟叶破C完叶片整度低的烟叶成丝率高190.对香料烟杂色与残伤描述不正确的是(D)。A带杂色的烟叶香气质差，香气量少B带杂色的烟叶杂气大，刺激性大C随杂色面积加大，残伤程度加重，烟叶质量下降191.对烟叶实物标样描述不正确的是(D)。B实物样品可分为基准样品、仿制样品192.基准标样由(A)技术监督主管部门批准执行。A.烟叶尚熟B.叶片结构松194.对仿制样品有争议时，应以(B)为依据。A代表性样品B基准标样C界限样品D标准样品195.现行烤烟分级标准颁布于(C)年。196.现行白肋烟分级国标颁布于(B)。197.(D)是用户购买烟叶的真正标准。A内在质量B外在质量C化学成分D客户质量198.白肋烟部位自下而上，(A)。A烟碱含量提高B总氮降低C蛋白质降低D总挥发碱降低199.对烤烟X1F有关描述正确的是(B)。A.身份稍薄、残伤≤35%B.身份稍薄、残伤C.身份薄、残伤≤15%D.身份较薄、残伤200.对烤烟油分描述正确的是(AA油分多，弹性强，韧性好B油分多的烟叶，施木克值较小C油分少的烟叶，手感油润D油分多的烟叶，糖含量低201.烤烟X2F身份与残伤规定为(A中国烟草总公司B省级烟草公司C市级烟草分公司C.残伤不超过30%D.身份薄过25%217.烤烟残伤规定不超过25%的是(A)。219.对烤烟CIF有关描述不正确的是(C)。A.叶片结构尚疏松、身份中等B.身份中等、色度强C.有油分、残伤≤20%D.属于中等烟230.烤烟B3L身份与油分规定为(D)。A.稍厚、有B.厚、稍有231.烤烟油分规定不是“稍有”的为(D)。232.对烤烟B1L有关描述正确的是(A)。A.叶片结构尚疏松、油分多B.身份中等、有油分233.对烤烟B2L叶片结构和油分描述正确的是(D)。A.叶片结构疏松、油分多B.叶片结构尚疏C.叶片结构稍密、稍有油分有油分234.对烤烟B3L有关描述不正确的是(A)。A.叶片稍厚、有油分B.身份中等、稍有油分A.饱满B.尚饱满度强厚烟274.根据送货制的要求，在烟叶调运至车站前的一切责任，由(D)负责。A调入方B调出方C承运部门D调出方和承运部门275.烟叶供需合同的签订必须以计划指标或总公司开出的烟叶(C)为A出库单B入库单C调拨通知单D调拨计划276.4—6月造成烟叶霉变的霉菌基本上是(D)菌。A曲霉B毛霉C木霉D青霉2787-9月造成烟叶霉变的霉菌是(A)菌。279.烟仓害虫在不利的环境条件影响下，引起生长发育的临时中止，当遇到适宜条件时，又能恢复生长发育的生理现象，称为(C)。A休眠B滞育C停育趋性280.利用化学药剂防治烟仓害虫时应抓住两个关键时期，即(C)。A春末、夏初B春初、夏初C春初、秋末D春末、秋末281.烟叶仓库通风的目的是(B)。A升温、排湿B降温、排湿C升温、增湿D降温、增湿282.在烟草粉螟的各虫态中，(B)为害烟叶。283.在烟草甲的各虫态中，(B)为害烟叶最重。288.烟草甲成虫白天多静止在阴暗场所，黄昏群趋飞翔，四处活动，这是A正趋温性B负趋温性C正趋光性D负趋光性290.最适宜烟仓害虫繁殖生长的温度一般是28～32℃,相对湿度为291.烟叶商品的调拨计划实行(A)三级管理体制。A总公司、省公司、分公司B省公司、分公司、县公司C总公司、分公司、县公司D省专卖局、市专卖局、县专卖局292.烟草专卖品准运证的有效期限由经办部门根据实际情况填写，省际间运输有效期限最长不得超过(D)天。293.烟叶霉变必须具备的三个条件是(A)。A烟叶水分、温度、湿度B温度、湿度、光照C温度、湿度、氧气D霉菌、光照、干燥294.国家和社会加强吸烟危害健康的宣传教育，禁止或者限制在公共交通工具和公共场所吸烟，劝阻青少年吸烟，禁止(C)吸烟。A大学生B中专生C中小学生D社会青年三、判断题(正确的填A、错误的填B)栽培部分(1～15)1.由于烟草种子很小，萌发时对通气和水分条件无过高要求。(×)2.光照不足，会使烟苗发黄、嫩弱。(√)3.苗床期光照越强，对烟苗生长越有利。(×)4.在南方部分烟区，育苗时通常要搭建苗棚，其主要作用之一是避免烟苗被强光伤害(√)。5.苗床施用了未腐熟的有机肥，灌水可适当缓解其不利影响。(√)6.漂浮育苗由于水床里的水分不断向基质移动，有可能造成盐分在苗穴上部积累而出现盐害。(√)7.发生冷害的苗床，气温回升后，烟苗也不会恢复生长。(×)8.烟苗发生冷害，其主要表现是萎焉。(×)9.烟叶生产上，磷素过量对品质不利，但这种情况很少。(√)10.烤烟地膜栽培，有些情况下减少施肥量，有些情况下应增加施肥量(√)。11.烟草严重缺锌时，可引起烟株顶叶坏死。(×)12.烤烟地膜覆盖栽培，必须在打顶前后揭膜。(×)13.烟青虫3龄后，食量大增，能转株危害，白天隐蔽在烟叶下或土缝中，夜14.小地老虎的初孵幼虫昼夜危害，多群集于心叶和嫩叶上取食成孔洞或缺刻。3龄后开始分散，多数在夜间活动，白天潜入土中。夜间常把烟苗从近地面处咬断取食或拖入穴中。(A)15.叶片感染烟草角斑病后，病斑周围无黄色晕圈，发病严重时，病斑可扩大到1cm～2cm;但病斑不受叶脉限制，呈多角形或不规则形，有时病斑上可出现多重云雾状轮纹。潮湿时，病斑表面有菌脓。(×)16.蚜虫除取食烟草的养分外，还可能转株危害，传播烟草病毒病。(A)17.氨态氮对烟草生长有利，而硝态氮可直接为细菌所利用。因此，施用硝态氮的地块比施用氨态氮的地块烟草青枯病重。(×)18.烤房应建造在地势高燥、避风向阳的地方。(A)烟叶调制部分(16～33)18.为了烘烤观察管理方便，烤房应建造在与民房靠近的地方。(×)19.烤房地洞的使用应采取各种形式热风洞配合冷风洞。(A)20.火管的条数越多，散热面积越大，因此火管条数越多越好。(×)21.三段式烘烤工艺变黄期的技术要领是稳住温度，调整湿度，控制烧火，确23.在烘烤中若发现烟叶失水不足，可缩小干湿差。(×)25.烘烤定色阶段的技术要领是：加大烧火，加强排湿，稳住湿球温度，升高26.对水分大的烟叶，烘烤定色阶段湿球温度应控制在较高水平。(×)31.营养过剩的烟叶在田间不耐成熟，容易因生长时间过长而枯黄。(×)33.烘烤含水量大的烟叶时，湿球温度应控制在较高的水平。(×)烟叶分级、收购、专卖、复烤部分(34～106)38.白肋烟以中部叶质量最好。(A)39.香料烟以顶叶质量最好。(A)40.烟叶实物标样是根据文字标准制定的。(A)41.白肋烟的叶片结构以疏松、稍疏松质量较高，密和松的烟叶质量较差。42.一般油分多的烤烟，弹性强，韧性好，吸湿性强，色度浓，糖含量较高，总氮、不溶性氮含量相对较低。(A)43.烟叶仿制标样一般每三年更新一次。(B)44.一般情况下一步劲头主要取决于烟叶烟碱(尼古丁)含量。(A)45.烟叶余味以纯净舒适为好。(A)46.烟叶基准标样一般三年更新一次。(A)47.烟叶吃味浓度以中等到大为宜。(B)48.烟叶余味应醇净舒适，略带酸者为好。(B)49.氮化合物含量高者，烟叶刺激性大，反之则小。(B)50.烤烟总氮含量以2.5%左右为宜。(A)52.烟叶实物标样最好的保管方法是冷藏。(A)53.烤烟分级是先部位分组，再分级。(B)54.烤烟的糖碱比以2～2.5比较适宜。(B)56.烟叶钾氯比以4～10为好。(A)57.烤烟的焦油与烟碱比以10左右为好。(A)58.烤烟光滑叶香气质差，香气量少。(A)59.烤烟中部叶吸湿性最强，上部次之，下部最弱。(A)60.烤烟燃烧性，上部叶较慢，中部叶居中，下部叶较快。(A)62.制定标准化法的目的是发展社会主义商品经济，促进技术进步，改进产品质量，提高社会主义经济效益，维护国家和人民的利益。(B)63.白肋烟分级操作程序是先颜色分组，再分级。(B)64.烤烟内在质量是指烟叶在燃吸时对人体健康的危害程度。(B)65.现行新的香料烟国家标准予2000年1月24日发布，2000年3月1日实施。66.烟叶分级标准按其表达形式可分为文件标准和实物标准。(A)67.白肋烟分级标准适用于初烤和复烤后而未经发酵的烤烟。(B)68.烟光滑叶糖、烟碱含量低。(B)70.巴西烤烟烟叶按品质因素分级，共分48个等级。(A)71.烟叶工商交接检验中，抽验结果有80%符合原等级的，即作合格，按原等级结算。(A)72.烟叶工商交接检验中，抽验等级合格率低于80%者，按降级处理。73.烟叶收购站的设置应按照“符合流向、方便群众、便利运输、节约开支、利于管理”的原则选定。(A)74.烟叶收购站由县(市)烟草公司管理，一律实行报帐制。(A)75.我国烟叶实物样品按其制定程序可分为代表性样品、标准样品。(B)76.代表性样品亦称最低样品，是以符合某级质量最低限的烟叶作为样品。77.烤烟青黄烟糖含量高，蛋白质含量低。(B)78.烤烟青黄烟杂气、刺激性大，吃味差。(A)79.香料烟叶总糖含量以中部最高，上部次之，下部最低。(A)80.香料烟吸湿性能下部最大，中部最小。(B)81.香料烟厚度随部位升高而增大，百叶重以中部最大、上部最小、下部居中。83.白肋烟也中下部颜色由浅至深(浅黄一近红黄),随着颜色的加深风格愈显著,香气增浓，劲头增大，杂气减少，内在质量递增。(A)84.白肋烟上部随颜色加深(红黄一褐色),香气减少，杂气、苦味增加，内在85.白肋烟含梗率中部最大，下部最小。(A)86.烟叶收购不需要进行室内检验。(A)87.烟叶工商交接检验需要进行室内和室外检验。(B)88.挂杆复烤较打叶复烤减少烟叶的损耗。(B)89.经当事人双方同意，烟叶供需合同可以提前和推迟执行，但提前和推迟时间不能超过半年。(B)90.变更和解除烟叶供需合同，应采取书面形式。(A)91.烟叶调拨实行一车一证，随车同行，并随车携带调拨合同和合同复印件。92.因违反经济合同而承担违约责任的方式主要有支付违约金、支付赔偿金、继续履行和单方解除合同等。(A)93.白肋烟下部叶片香气浓郁，中上部较淡。(B)94.白肋烟中部叶余味纯净舒适，上、下部均较苦涩。(A)96.对烤烟来说，一般叶片大的烟叶生长发育良好，能够充分成熟，结构疏松，98.一般尚熟的烟叶，其总糖和烟碱含量高，蛋白质含量低，化学成分协调。99.烤烟油分多的烟叶，香气质好，香气量足，杂气少，刺激性小，劲头适中。100.烤烟同一部位叶片随颜色加深厚度变薄。(B)101.烤烟中部叶片较薄、颜色较淡、油分少、叶片结构疏松。102.烤烟烟叶填充性一般下部叶比上部叶大。(A)103.烟叶复烤主要作用是排除烟叶杂质和杂气、杀灭烟叶害虫和病菌。104.经打叶复烤第二次润叶后，各等级白肋烟叶含水率为18.0～20.0%,温度107.烤烟C3L身份“中等”,残伤不超过25%。(108.就一间烟叶仓库来说，库房的上方温度偏高，接近地面温度偏低。109.就同一烟叶仓库来说，库房的四角和靠近墙壁地方湿度偏高。110.烟叶中含有丰富的营养物质是引起烟叶霉变的主要内因。(A)111.引起烟叶霉变的曲霉菌和青霉菌均属于厌氧性微生物。(B)112.烟叶霉变过程可分为受潮、冲烧、霉变。(B)113.引起烟仓害虫休眠的最重要因素是温度、湿度和缺食。(A)114.专卖”与“专营”没有本质区别。(B)115.未列入各晾晒烟名录的其他晾晒烟可以在集市贸易市场出售。(A)116.烤烟C4F色度“强”,油分“有”。(B)123.我国烟叶实物标样分基准标样和仿制标样两类。(A)124.烤烟中部微带青质量低于C3V的烟叶列为级外烟。(B)125.烤烟含有杂色的烟叶在杂色组定级。(B)126.烤烟青黄烟叶片上存在杂色时在青黄烟组按质定级。(A)127.白肋烟中五、上四以上等级允许微带青面积不超过10%。(B)128.香料烟等级纯度允差不超过20%。(B)129.烤烟品质因素达到某级规定时定为某级。(B)四、简答/计算题烟草栽培部分(1～6)1.烟草种子萌发的适宜条件是什么?答：(1)水分从种子萌发的几个阶段都需要适宜的水分；(2)温度烟草种子萌发需要适宜的温度，一般以25-28℃为宜，最低11-12度，最高30℃;(3)氧气在种子萌发过程中，随着新陈代谢的逐渐旺盛，呼吸作用不断增强，另外，含油脂较多，脂肪分解尤其需要较多的氧气；(4)光照烟草系需光种子，在黑暗条件下发芽不良，特别在萌发初期(物质的转化阶段),光照能促进萌发；(5)药剂处理、机械处理、变温处理等辅助条件均能促进种子萌发。2.简述磷素的营养作用。答(1)磷对有机体的新陈代谢和能量代谢有重要作用，参与有机体的生命(2)磷是原生质、核蛋白、植素的重要成分。核蛋白是细胞核和原生质的成分。(3)磷能促使碳水化合物代谢、分解及运输，所以能改进烟叶品质。(4)磷营养与氮营养有密切关系，与氨基酸和蛋白质的形成有关。(5)磷还能促进细胞分裂。3.简述钾素的营养作用。答(1)烤烟的钾素营养充足，能促进烟草植株机械组织发达，使茎秆坚韧抗倒伏，并增强抵抗病虫害的能力。(2)还能促使细胞液体膨胀，原生质膜的渗透性增强，易于吸水，加强烟草植株的抗旱力。(3)能增加碳水化合物积累，从而加强烟株抗寒力。(4)钾素营养适当，烟叶烤后有光泽，香味好，燃烧性好。4.氯元素过量对烤烟品质有何影响?答：(1)烟叶含氯量高，对品质明显不利，尤其影响烟叶的燃烧性。(2)烟叶中含氯量过高时，干扰正常碳水化合物的新陈代谢，使叶内积累淀粉多，叶肥厚而，化学成分协调。(3)调制后叶面呈光滑的外表，暗淡而不均匀的色彩；吸食性大，存放时颜色变深，并产生不良的气味。5.简述烟草赤星病的发生流行条件。答；(1)品种的抗病性大面积单一种植感病品种是病害流行的先决条件。(2)烟株生育期幼苗期抵抗力强，随着叶片的成熟，抗病力逐渐下降，到成熟期则成为高度感病阶段。(3)湿度条件烟草生长进入感病阶段以后，如雨量大，雨日多，则发病早，病害流行快。(4)温度条件温度主要影响病害发生早晚及后期再侵染次数。(5)烟田密度田间烟株密度过大，通风透光差，排湿困难，易导致赤星病的大流行。6.简述烟草黑胫病的发生流行条件。答：烟草的抗病性大面积种植单一感病品种是黑胫病流行的关键因素。(2)环境条件环境条件主要指温度、湿度或降雨量，尤以湿度和降雨对病情的发生发展影响最大。①气候条件温度、湿度主要影响发病的早晚。其中28—32℃的高温条件，有利于病情扩展和症状表现。湿度是病害流行的关键因素。②其它环境条件一般地势低洼、排水不良、土壤粘重的地快病重。多年连作，可使品种感病增加；乱茬或不合理间作、套作、轮作均有利于发病。烟叶调制部分(7～14)7.如何选择烤房建筑地址。位置适当，交通方便，便于运输、操作及管理，节省往还运送烟叶的劳力和时间。对绑捆、卸烟、回潮等工作场所也应该做好适当的安排。8.简述三段式烘烤工艺变黄期的基本技术操作要领。答：变黄期的基本技术操作装满炕后，关闭天窗、地洞，点火后以0.5-1℃/小时的升温速度将炕温升到34-38℃。稳烧小火，保持干球温度稳定。调整湿球温度比干球温度低1-4℃。烟叶开始被逐渐加热，失水、变黄和后熟过程开始在人为控制下加速进行。首先使烟叶适当脱水，增强水解酶类的活性，能促进蛋白质和叶绿素的分解转化，增进和改善烟叶品质。防止底棚叶尖烤青。9.简述上部烟叶的烘烤特性。答：上部烟叶烘烤特性为：叶片厚，干物质多，含水量较少，叶脉较粗，结构较紧实，烘烤时变黄脱水较慢，容易形成挂灰、烤青和烤红。10.简述中部烟叶定色期的基本技术操作。答：中部叶定色期的基本技术操作：稳定加大烧火，逐渐开大天窗、地洞，不断加大排湿量，使烤房内温度以平均2-3小时升温1℃的速度提高到54-55℃,必要时在46-48℃延长时间，使叶脉变黄，叶片干燥。在50℃以前，保持湿球温度在37—39℃,使烟叶达到黄筋黄片小卷筒，之后，保持湿球温度在38-40℃。在烟叶没有达到黄片黄筋小卷筒之前，环境温度不得超过50℃。在干球温度稳定地保持在54-55℃,主要靠充分延长时间确保致香物质的大量形成，以及全炕叶片的完全定色。11.简述三段式烘烤工艺定色期的注意事项。答：注意事项：(1)精心操作。此段既要升温，有要大量排湿，合理操作至关重要。(2)确保变黄、烤香。此段主攻叶片的进一步变黄和叶脉的完全变黄。(3)确保脱水、定色和烤鲜。保持足够的时间(至少应在16小时以上),确保全炕所有烟叶完全干叶定色。(4)防止烤坏。以防烟叶出现局部挂灰、蒸片、烤青，定色后干燥欠油分、色泽欠光泽，色泽不鲜等。12.简述中部烟叶烘烤干筋期的基本技术操作。答：中部烟叶干筋期基本技术操作：稳住火力大小，干球温度1℃/小时的升温速度，自54℃升达67—68℃。湿球温度很快(1-2小时)自40℃左右上升41-43℃,并保持稳定。延长时间，直至烤房中部层次仅有个别烟叶主脉3-5厘米未干时住火。13.简述低温高湿对白肋烟调制的影响。答：低温/高湿对白肋烟调制的影响：烟叶晾制速度减至缓慢，质量降低，尤其当温度降至冰点以下时。对烟叶全部活性在5℃左右停止。14.简述高温高湿对白肋烟调制的影响。答：高温/高湿对白肋烟的影响：烟叶干燥缓慢，导致颜色变深或“室烧病”,若环境继续存在不变，则烟叶将在晾房内烂掉，以致损失严重。烟叶分级、收购、专卖、复烤部分(15～66)15.烤烟分级标准制定的原则是什么?答：(1)分清烟叶类型、品质，合理利用国家资源；(2)适应工业生产，保证工业产品质量；(3)保证烟农的合理收益，有利于烟叶生产；(4)繁简适度，便于检验；(5)借鉴国际先进烟叶分级标准。16.制定标准化法的目的与作用是什么?答：(1)标准化立法目的：制定标准化法的目的是发展社会主义商品经济，促进技术进步，改进产品质量，提高社会经济效益，维护国家和人民的利益。(2)标准化立法的作用：通过标准化立法，使标准化工作适应社会主义现代化建设和发展对外经济关系的需要。17.什么是烟叶外观质量?判定烤烟外观质量的因素和方法是什么?答：(1)烟叶外观质量是指人们感官可以作出判断的外在质量因素。(2)判断烟叶外观质量的主要因素有：部位、颜色、成熟度、组织结构、身份、油分、色度、宽度、长度、残伤与破损等。判定烟叶外观质量的方法是眼观、18.什么是烟叶内在质量?判定烟叶内在质量的因素