TSTIC 130020-2023 鲜活南美白对虾零售称重计量规范

本标准已于2023年12月04日在上海市市场监督管理局登记，登记号T/31231201003498310107F35022023ICS号：17.060中国标准文献分类号：B50团 体 标 准T/STIC130020-2023鲜活南美白对虾零售称重计量规范Specificationofweighingmeterageforretailedfreshwhiteshrimp2023-12-01 发布 2024-01-01 实施上海市检验检测认证协会 发布T/STIC130020-2023T/STIC130020-2023PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANIII目 次前言 II引言 III范围 1规范性引用文件 1术语和定义 1称重计量器具配备及使用要求 1计量器具配备 2计量器具使用规范 2商品控水规范 2控水设备 2控水方式 2控水时间 2控水称重规范 2核称检验方法 2总则 2结算核称重量的修正方法 2控水后称重补偿方式 2核称检验方法 3附录A（资料性） 参考沥水设备 4参考文献 5前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容有可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由上海市检验检测认证协会归口管理。本文件由上海市检验检测认证协会发布。本文件起草单位：上海市计量测试技术研究院、上海市质量监督检验技术研究院、上海海洋大学、上海市检验检测认证协会、上海盒马网络科技有限公司。本文件主要起草人：陶正峰、徐立、金国杰、张智望、刘睿、杨青、姚应涛、谢庆超、卫晓雪、沈波。本文件首批承诺执行单位：上海市计量测试技术研究院、上海市质量监督检验技术研究院、上海海洋大学、上海市检验检测认证协会、上海盒马网络科技有限公司。本文件为首次制定。引 言T/STIC130020-2023T/STIC130020-2023PAGEPAGE1鲜活南美白对虾零售称重计量规范范围本文件适用于线上销售鲜活南美白对虾经营过程的称重计量。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。JJF1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则JJF1647-2017零售商品称重计量检验规则术语和定义下列术语和定义适用于本文件。南美白对虾whiteshrimp南美白对虾，俗称基围虾，别称凡纳对虾、白肢虾、白对虾等，在生物学分类上属于动物界节肢动物门、甲壳纲、十足目、对虾科、滨对虾属甲壳动物，广泛分布于南美洲太平洋沿岸浅海中。negativedeviationofmeasurement零售商品实际重量值与结算重量值之间的负向差值。[来源：JJF1647-2017,3.1]核称检验方法kernelinspectionmethod核对称重零售商品的短缺量是否超过规定计量负偏差的检验方法。[来源：JJF1647-2017,3.2]订单重量值 orderweightvalues销售平台上显示的该规格商品重量值。商品核称重量值actualweightvaluesofproducts通过核称检验法测得的零售商品的实际重量值。[来源：JJF1647-2017,3.3]结算核称重量值actualweightvaluesofstore电子秤称重显示的重量值。称重结果差值deviationofweightresults零售商品充分控水后的实际重量值与通过设备控水后的重量值之间的负向差值。称重计量器具配备及使用要求T/STIC130020-2023T/STIC130020-2023PAGEPAGE2计量器具配备称重计量器具的判断准则可参考执行JJF1647-2017进行判定。应配备优于或不低于表1要求的计量器具，推荐使用最大秤量6kg、分度值2g的电子秤。表1 计量器具配备要求最大秤量分度值称重范围最大允许误差准确度等级15kg5gm≤2.5k±2.5g2.5kg＜m≤10kg±5g10kg＜m≤15kg±7.5g计量器具使用规范称重时使用的电子秤应每年进行强制检定，确认其在检定周期内方可使用。商品控水规范控水设备1mm10mm×10mm（应符合GB4806.1-2016的规定）不锈钢底面及四周开孔的沥水工具（见图A.1），沥水前应对沥水工具进控水方式将捞出的南美白对虾连同控水设备一起倾斜放置使其与水平面保持17°～20[来源：JJF1070-2005,C3.3]控水时间5.2中描述的控水方式下控水控水称重规范将待测样品按照5.25.3核称检验方法总则南美白对虾的短缺量是否超过规定的计量负偏差要求，可依据JJF1647-2017判定。结算核称重量的修正方法订单重量值为250g～350g订单重量称重结果差值250g～350g6g350g～500g10g控水后称重补偿方式（即如结算核称重量值小于订单重量值且小于订单重量值50g以内的，可通过增加虾的个数（无需再沥水）直至结算核称重量值大于订单重量值量6g以上再进行销售。注：如结算核称重量值小于订单重量的差值大于50g的，视为严重偏差，应重新取虾进行核称。核称检验方法南美白对虾的核称检验方法可参考执行JJF1647-2017进行判定，设定优于或不低于JJF1647-2017的判定指标。短缺量（C）=核称重量值（A）-结算重量值（B）附 录 A（资料性）A.1中华人民共和国电子商务法中华人民共和国食品安全法中华人民共和国食品安全法实施条例网络食品安全违法行为查处办法国家市场监督管理总局令第37号网络交易监督管理办法国家市场监督管理总局令第81号食用农产品市场销售质量安全监督管理办法中华人民共和国电子商务法中华人民共和国食品安全法中华人民共和国食品安全法实施条例网络食品安全违法行为查处办法国家市场监督管理总局令第37号网络交易监督管理办法国家市场监督管理总局令第