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第三节生活中两种常见的有机物3/2/2024(第二课时〕官能团：C2H4O2CH3COOH结构简式：分子式：结构式：一、乙酸的组成和结构乙酸分子模型请大家阅读教材P75页的相关内容，了解并掌握乙酸分子的结构特征，完成“学案：一，1”CHHHCOOHO羧基：—C—O—H（或—COOH）二、乙酸的物理性质颜色、状态：无色液体气味：有强烈刺激性气味沸点：117.9℃〔易挥发〕熔点：16.6℃溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂1、酸的通性：2.能与活泼金属发生置换反响5.能与某些盐发生反响1.能使指示剂变色3.能与碱发生中和反响4.能与碱性氧化物反响三、乙酸的化学性质O羧基：COHCH3COOH→CH3COO-+H+→结论：CH3COOH的酸性强于H2CO31、酯化反响：三、乙酸的化学性质O羧基：COH实验步骤：（1）向大试管中加入几片碎瓷片；（2）再向试管中加入约3mL乙醇；（3）然后边振荡试管边慢慢加入约2mL浓硫酸，最后边振荡边加入约2mL的乙酸；（4）在另一支小试管中加入约2mL饱和的碳酸钠溶液；（5）组装好仪器，点燃酒精灯，开始实验。实验探究：乙酸和乙醇反应乙酸和乙醇反响的化学方程式：

OCH3C—O—C2H5+H2

O

OCH3C—

OH+

H—O—C2H5浓H2SO4〔乙酸乙酯〕酯化反响：酸和醇反响生成酯和水的反响。〔可逆反响〕

OCH3C—

O—H+

H—O—C2H5

OCH3C—O—C2H5+H2

O

浓H2SO41818同位素示踪法：酯化反响中，酸脱羟基醇脱〔羟基〕氢a.浓加硫酸的顺序和作用是？b.制得的乙酸乙酯中可能混有什么杂质？〔提示：考虑乙醇、乙酸的沸点〕c.从乙酸乙酯所含杂质的角度思考，饱和碳酸钠溶液的作用是什么？思考与讨论：浓硫酸的作用：催化剂,吸水剂有乙醇，乙酸等杂质1.除杂，即吸收乙醇，乙酸；2.利于乙酸乙酯分层三、乙酸的用途2.乙酸是一种重要的有机化工原料可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、燃料、医药和农药等。1.在日常生活中也有广泛的用途可用于调味品、除水垢等

酯化反响产物---酯1.概念含有结构的有机物叫做酯类COO官能团:COO2.性质(1).物理性质:不溶于水,密度比水小,具有水果香味(2).化学性质:能发生水解反响〔酯化反响的逆反响〕3.存在及用途简写为R1COOR2小结课堂练习1.关于乙酸的酯化反响表达正确的选项是()A.属于氧化反响B.属于取代反响C.酸去氢，醇去羟基D.用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯2．实验室用乙酸、乙醇、浓H2SO4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是()A.产品中有被蒸馏出的H2SO4B.有局部未反响的乙醇被蒸馏出来C.有局部未反响的乙酸被蒸馏出来D．有局部乙醇跟浓H2SO4作用生成乙烯BC3．写出以下反响的离子方程式：〔a〕醋酸除去水垢的反响

〔b〕乙酸溶液与澄清石灰水反响

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