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文档简介

养老院食堂工作人员安全行为规范书目的本安全行为规范书的目的是确保养老院食堂工作人员的安全，预防可能发生的意外事故，保障员工的身体健康和职业安全。一、工作环境安全1.工作人员应保持食堂内部环境的整洁和清洁。2.确保食堂内的地板、走廊和楼梯保持干燥和无障碍，防止滑倒和摔倒事故的发生。3.定期检查和维护食堂设备，确保其正常运行和安全使用。4.食堂内设有灭火器和急救箱，工作人员应熟悉其位置和使用方法。二、食品安全1.工作人员必须遵守食品安全法规和操作规程，确保食品的卫生安全。2.食材的选购应严格按照食品卫生标准进行，确保食材的质量和新鲜度。3.食品加工过程中应注意个人卫生，包括洗手、戴口罩、穿工作服等。4.食品储存和保鲜应按照相关规定进行，避免食品变质和污染。三、个人安全1.工作人员应穿戴适当的工作服和防护用具，确保个人安全。2.遵守工作时间规定，不私自延长工作时间或加班。3.食堂内禁止吸烟和饮酒等不良习惯。4.学习和掌握急救知识，能够在紧急情况下提供基本的急救措施。四、紧急应对1.食堂工作人员应熟悉火灾逃生通道和应急出口的位置。2.在发生火灾或其他紧急情况时，员工应迅速向管理人员报告，并按照指引采取适当的应急措施。3.定期进行紧急演练，提高员工应对紧急情况的能力和反应速度。五、安全培训1.养老院食堂工作人员应定期接受相关安全培训，提高安全意识和应对能力。2.安全培训内容包括食品安全、火灾防护、急救知识等。3.员工应积极参与培训并落实所学知识，不断提升自己的安全管理水平。以上是养老院食堂工作人员安全行为规范书的内容，希望所

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