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文档简介

#茶店管理手册目录前言茶店简介营业时间人员管理4.1岗位职责4.2培训与考核茶品管理5.1茶叶采购与存储5.2饮品制作流程客户服务6.1服务流程6.2投诉处理财务管理7.1成本控制7.2账务结算环境卫生8.1布局与清洁8.2废弃物处理安全管理9.1店内安全9.2紧急事件处理营销策略10.1推广活动10.2社交媒体运营公司信息11.1公司名称11.2联系方式1.前言茶店作为一个饮品门户，为各类人群提供优质的茶饮品和服务。为了更好地管理茶店，提升服务质量，特制订此茶店管理手册，以规范店内各项工作流程。2.茶店简介茶店位于市中心繁华商业区，提供各类茶饮品及小吃。店内环境优雅，装修风格简约现代。主打产品为各类茶饮，提供堂食和外带服务。3.营业时间星期一至星期五：上午10:00-晚上8:00星期六至星期日：上午9:00-晚上9:004.人员管理4.1岗位职责店长：负责店铺整体经营管理茶艺师：负责茶饮品的制作收银员：负责收银和顾客结账服务员：负责为顾客提供服务4.2培训与考核新员工入职前进行岗前培训，培训内容包括产品知识、服务流程等。定期进行员工考核，考核合格者可获得奖励。5.茶品管理5.1茶叶采购与存储茶叶采购要选择正规供应商，避免采购假冒伪劣产品；茶叶存储要通风干燥防潮，避免受潮。5.2饮品制作流程选择茶叶准备杯具冲泡茶叶调配饮品顾客取饮品6.客户服务6.1服务流程顾客入店服务员接待接受点餐等待取餐服务员送餐6.2投诉处理顾客投诉时，应认真倾听，及时处理，尽量满足顾客需求，并在处理后给予适当的补偿。7.财务管理7.1成本控制要合理控制采购成本、人工成本和杂费，提高经营效益。7.2账务结算每日收银员核对当日账目，并存入银行；每月进行财务结算，及时缴纳税费。……此处省略部

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