人教版高中化学选修五第三章 醛

第二节醛

1.掌握乙醛的组成、结构特点及性质；2.认识醛的结构特点和性质；3.了解醛对环境和健康可能产生的影响。学习目标：第一页，共十一页。一、醛概述：1.概念：由烃基（或氢原子）跟醛基相连而成的化合物,简写RCHO2.饱和一元醛:CnH2n+1CHO或CnH2nO通式：如：COHHHCHOCH2O丙醛:CH3CH2CHOCOHCH3CH2C3H6O3.最简单的醛甲醛(1)无色、有毒、有刺激性气味，易溶于水的气体；(2)是一种重要的化工原料，能合成多种化合物；(3)水溶液称为福尔马林，具有杀菌、防腐性能等。图3－10用甲醛等合成的黏合剂制作的层压板第二页，共十一页。图3－11乙醛的核磁共振氢谱乙醛是无色、有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。二、乙醛1.物理性质:2.分子结构:C2H4OCH3CHOCCOHHHH结构式：结构简式：分子式：官能团：醛基:

CHO或CHO图3－12乙醛分子比例模型第三页，共十一页。资料卡片自然界的许多植物中含有醛，其中有些具有特殊香味，可作为植物香料使用。桂皮含肉桂醛杏仁含苯甲醛CH=CH-CHOCHO图3－13桂皮和杏仁中含有的醛第四页，共十一页。实验3－5P57滴加氨水滴加乙醛水浴加热银镜图3－14乙醛的银镜反应现象：试管内壁生成光亮的银镜。第五页，共十一页。实验3－6P57现象：生成砖红色沉淀。(1)氧化反应3.乙醛的化学性质：①弱氧化剂氧化:CH3CHO+2Ag(NH3)2OH水浴∆CH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O（砖红色）Cu2O↓+CH3COONa+3H2O2Cu(OH)2+CH3CHO+NaOH∆a.银镜反应:b.斐林反应:在碱性条件下进行，用于检验醛基、工业制镜、保温瓶胆。在碱性条件下进行，用于检验醛基、检验糖尿病。第六页，共十一页。②催化氧化:2CH3CHO+O22CH3COOH催化剂△小结：脱氢氧化乙醛加氢还原乙醇加氧氧化乙酸(2)加氢还原反应：NiCH3CHO+H2CH3CH2OHCCOHHHH第七页，共十一页。

能。乙醛能被银氨溶液、新制氢氧化铜这样的弱氧化剂氧化，由此可知乙醛的还原性是很强的，易被酸性高锰酸钾溶液、溴水等氧化剂氧化，高锰酸钾、溴水因被还原而使溶液褪色。问题:乙醛能否使溴水或酸性KMnO4溶液褪色？学与问P581.甲醛的银镜反应：HCHO+2Ag(NH3)2OH水浴∆HCOONH4+2Ag+3NH3+H2OHCHO+4Ag(NH3)2OH水浴∆(NH4)2CO3+4Ag+6NH3+2H2OCOHHCOOHHCOOHHO甲酸HCOOH(双官能团)碳酸H2CO3第八页，共十一页。HCOOH+2Ag(NH3)2OH水浴∆(NH4)2CO3+2Ag+2NH3+H2O甲酸的银镜反应：Cu2O↓+HCOONa+3H2OHCHO+2Cu(OH)2+NaOH∆甲醛的斐林反应：2Cu2O↓+Na2CO3+6H2OHCHO+4Cu(OH)2+2NaOH∆2.因为乙醛被还原成了乙醇，即加氢是还原反应。3.乙醛氧化断裂羰基C－H键，插入O原子，还原是断裂C＝O键，两端直接连接氢原子。第九页，共十一页。科学视野羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。丙酮

丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化，但可催化加氢生成醇。酮：CO=丙酮是最简单的酮CO=CH3CH3CO=CH3CH3+H2Ni∆CHOHCH3CH32－丙醇官能团：羰基CO=RR’第十页，共十一页。小结：醛概述概念CnH2n+1