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文档简介

第八章第二节A组·基础达标1.食品着色剂的主要作用是()A.防腐 B.防潮C.增加营养 D.使食品色泽诱人【答案】D【解析】着色是为了使食品的色泽更加吸引人。2.(2023·广东学业水平)人体血液中如果缺乏亚铁离子,就会造成缺铁性贫血。下列说法正确的是()A.治疗缺铁性贫血的药品中富含Fe3+B.合理调配膳食,对改善缺铁性贫血毫无帮助C.维生素C可帮助人体将从食物中摄取的Fe3+转变为Fe2+D.无论是否贫血,都可以长期大量食用铁强化酱油,没有副作用【答案】C【解析】治疗缺铁性贫血的药品中富含Fe2+,A错误;合理调配膳食,膳食中含有一定量铁元素,对改善缺铁性贫血有帮助,B错误;维生素C具有还原性,可帮助人体将从食物中摄取的Fe3+转变为Fe2+,C正确;无论是否贫血,可以长期适量的食用铁强化酱油,但不能大量食用,D错误。3.农用化肥和城市生活污水排放会使地下水含氮量增高,其中对人体有害的含氮污染物的主要形态是()A.NHeq\o\al(+,4) B.NOeq\o\al(-,2)C.NOeq\o\al(-,3) D.有机氮【答案】B4.下列关于食品添加剂的说法正确的是()A.食盐不可作防腐剂B.加碘食盐中添加的是单质碘C.胡萝卜素可作着色剂D.在玉米馒头中添加过量合成色素柠檬黄【答案】C5.下列药物类型中由于过度使用导致人类面临无药可用的危机的是()A.中成药 B.抗生素C.抗酸药 D.解热镇痛药【答案】B6.药物能治病,但用药不当也能给人带来伤害,我们应遵医嘱,合理用药。关于药品的使用与作用,下列说法正确的是()A.OTC表示非处方药B.毒品就是有毒的药品C.西药都是人工合成的,有毒,不能随便吃;中药是天然的,无毒,可放心食用D.睡觉前服用安眠药,起床后服用兴奋剂,对学生学习很有好处【答案】A【解析】OTC是非处方药,是不需持有医生处方就可直接从药店或药房购买使用的药物,A正确;不管是中药还是西药,合成的还是天然的,不可滥用,B、C、D均错误。7.胃液里含有少量盐酸,称为胃酸。胃酸过多会导致消化不良和胃痛。抗酸药物的种类很多,其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质。(1)抗酸药物具有抗酸作用的原因是________________________。(2)某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉。①写出该抗酸药发挥功效时的一个化学方程式:________________________。②淀粉在抗酸药中作填充剂、黏合剂,淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应,最终转化为______(写分子式)。【答案】(1)其有效成分都能中和胃里过多的盐酸(2)①MgCO3+2HCl=MgCl2+CO2↑+H2O[或Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O]②C6H12O6【解析】(1)由于胃酸过多,导致消化不良和胃痛,所以要用抗酸药物来中和过多的胃酸。(2)①能发挥药效的是碳酸镁和氢氧化铝,它们与胃酸(盐酸)反应生成相应的盐。②淀粉水解的最终产物是葡萄糖。B组·能力提升8.下列有关食品中的添加不正确的是()A.做馒头时在面粉中添加少量NaHCO3,可以使馒头又松又软B.葡萄酒中通常添加少量SO2,既可以杀菌,又可防止营养成分被氧化C.矿物油溅在衣服上可用热纯碱溶液去除D.补血剂硫酸亚铁片与维生素C同时服用效果更佳【答案】C【解析】矿物油是烃类化合物,不会溶解在热纯碱溶液中,C错误;补血剂硫酸亚铁片中亚铁离子易被氧化,维生素C具有还原性,二者同时服用,可以防止亚铁离子被氧化,从而增强对该药物的吸收,D正确。9.下列药物知识,不正确的是()A.葡萄糖主要用于食品加工、医疗输液、合成补钙药物等B.肠溶片不可嚼碎服用,因为肠溶衣在碱性肠液下溶解才能发挥药效C.止咳糖浆不能用饮料服用,应该用温开水冲服D.凡不以医疗为目的滥用麻醉药品与精神药品都属于吸毒范围【答案】C【解析】葡萄糖主要用于食品加工、医疗输液、合成补钙药物等,A正确;

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