DB6169-T 125-2018 有机猕猴桃生产技术规程

67.020.20B

31DB6169杨凌农业高新技术产业示范区地方标准

Technical

Specification

of

Organic

杨凌示范区质量技术监督局

—DB6169/T125

2018—前 言本规程依据GB/T1.1-2009给出的规则编写。本规程由杨凌示范区农业标准化技术委员会提出并归口。本规程起草单位:西北农林科技大学、杨凌教稼现代农业技术有限公司。本规程主要起草人:米宏彬、姚春潮、张世泽、李建军、颜廷婷、张莹、孙永、王炳琳、李前进。本规程首次发布。I—DB6169/T125

2018—有机猕猴桃生产技术规程1

范围本规程规定了有机猕猴桃生产的术语和定义、环境要求、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫草害防治、自然灾害预防、采收及采后处理、包装、标识、贮藏和运输、产品质量、污染控制、水土保持和生物多样性、管理与溯源等要求。本规程适用于杨凌示范区有机猕猴桃的生产,也适用于周边相似地区有机猕猴桃的生产。2

规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准

食品中污染物限量GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB9137保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB15618土壤环境质量标准GB/T19630.1－2011

有机产品

第1部分：生产GB/T19630.3－2011

有机产品

GB/T19630.4－2011

有机产品

第4部分：管理体系DB61/T217－2014

猕猴桃 苗木技术规程DB61/T220－2014

猕猴桃 栽培技术规程DB61/T221－2014

猕猴桃 鲜果DB61/T886－2014

猕猴桃 适宜区立地环境条件DB61/T887－2014

猕猴桃 建园规程DB61/T889－2014

猕猴桃 鲜果贮藏技术规程3

术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1有机猕猴桃

按照本规程生产、符合GB/T3.2常规

1—DB6169/T125

2018—生产体系及产品生产未按照有机产品标准实施管理的。3.3缓冲带

zone在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过渡区域。3.4投入品

在有机生产过程中采用的所有物质或材料。4

环境要求4.1

基地选择生产基地应边界清晰，生态环境良好。远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。其它立地条件应符合DB61/T886-20144.2

环境质量生产基地的土壤、灌溉水和空气质量应符合以下要求：a)

土壤环境质量符合

GB15618中的二级标准；b)

农田灌溉用水水质符合

GB5084的规定；c)

环境空气质量符合

GB3095中二级标准和

GB9137的规定。5

建园5.1

规划设计按照DB61/T887-2014中5的规定执行。在有机猕猴桃园与常规生产区域之间应设置隔离带。5.2

园地选择按照DB61/T887-2014中4的规定执行。5.3

果园建设按照DB61/T887-2014中6的规定执行。5.4

品种与砧木选择按照DB61/T887-2014中7的规定执行。5.5

苗木准备应选用未经本规程禁用物质处理过的苗木。砧木和苗木规格按照DB61/T行。2—DB6169/T125

2018—5.6

苗木定植5.6.1

定植时期、定植密度、定植穴按照DB61/T887-2014中8.2.1～8.2.3的规定执行。5.6.2

定植方法按1:10的比例把磷矿粉与腐熟农家肥充分混匀，再按每穴55粪肥或生物有机肥1kg，填土栽植。其他按照DB61/T887-2014中8.2.4的规定执行。5.7

栽后管理5.7.1

平茬定干、浇水覆盖、插杆引绑、遮阴分别按照DB61/T5.7.2

嫁接按照DB61/T220-2014中6.3的规定执行。5.7.3

施肥当新梢长到50cm以上时，株施生物有机肥1kg或发酵菜籽粕肥0.6kg，再施沼液肥5kg～10kg。6

土肥水管理6.1

土壤管理

6.1.1

深翻改土按照DB61/T220-2014中6.1的规定执行。6.1.2

果园套作按照DB61/T220-2014中6.2的规定执行。行间套种作物或生草管理不得使用本规程禁用的物质。6.1.3

废弃物还田收集果园废弃枝条和落叶，经粉碎且充分腐熟后，可还田补充土壤养分。6.2

施肥6.2.1

施肥原则6.2.1.1

允许使用本规程附录

A中的物质培肥和改良土壤，使用时必须符合本规程规定的使用条件。6.2.1.2

禁止使用本规程附录

市污水污泥、工业垃圾以及含有转基因生物的肥料。6.2.1.3

施用有机肥时，宜优先使用本基地的有机肥，同时应避免过度使用有机肥造成的环境污染。6.2.1.4

外购商品有机肥，须经认证机构按照

GB/T19630.1-2011中附录

C评估许可后方可使用。6.2.1.5

可以使用天然矿物肥料，但不得将此类肥料作为生产系统营养循环的替代物。6.2.2

施肥技术3栽植第1年树：可用腐熟农家肥（厩肥、羊粪、牛粪、堆肥、沼渣等）1500kg/667m作基肥，生长期可再追施生物有机肥250kg/667m或发酵菜籽粕肥150kg/667m，随灌溉施沼液500kg/667m。栽植第2年树：可用腐熟农家肥2000kg/667m作基肥，生长期可再追施生物有机肥400kg/667m或发酵菜籽粕肥300kg/667m，随灌溉施沼液800kg/667m。栽植第3年树：可用腐熟农家肥2500kg/667m作基肥，生长期可再追施生物有机肥600kg/667m栽植第1年树：可用腐熟农家肥（厩肥、羊粪、牛粪、堆肥、沼渣等）1500kg/667m作基肥，生长期可再追施生物有机肥250kg/667m或发酵菜籽粕肥150kg/667m，随灌溉施沼液500kg/667m。栽植第2年树：可用腐熟农家肥2000kg/667m作基肥，生长期可再追施生物有机肥400kg/667m或发酵菜籽粕肥300kg/667m，随灌溉施沼液800kg/667m。栽植第3年树：可用腐熟农家肥2500kg/667m作基肥，生长期可再追施生物有机肥600kg/667m或发酵菜籽粕肥450kg/667m，随灌溉施沼液1000kg/667m。栽植第4年树：可用腐熟农家肥3000kg/667m、磷矿粉100kg/667m作基肥，生长期可再追施生物有机肥800kg/667m或发酵菜籽粕肥600kg/667m，加天然硫酸钾镁肥20kg/667m，随灌溉施沼液1200kg/667m。10月中下旬～11月上旬施入。施腐熟农家肥3000kg/667m～5000kg/667m，磷矿粉200kg/667m～400kg/667m。2月底到3月初施用。追施有机肥200kg/667m或发酵菜籽粕肥150kg/667m。猕猴桃落花后，根据土壤墒情，结合果园灌水，施沼液500kg/667m和解磷解钾菌液。6月上旬施用。可追施有机肥400kg/667m或发酵菜籽粕肥300kg/667m、天然硫酸钾镁肥20kg/667m。结合灌溉，施沼液800kg/667m8月底～9月初施用。可追施有机肥200kg/667m或发酵菜籽粕肥150kg/667m、天然硫酸钾镁肥20kg/667m。结合灌溉，施沼液700kg/667m和解磷解钾菌液。—6.2.2.1

幼龄果园22 2 22 22 22 22 22 22 2 226.2.2.2

成龄果园6.2.2.2.1

基肥2 2 226.2.2.2.2

萌芽肥2 26.2.2.2.3

花后肥26.2.2.2.4

促果肥2 22 26.2.2.2.5

果实膨大肥2 22 26.2.3

施肥的方法6.2.3.1

施基肥幼园结合深翻改土施入。成龄园采用撒施，将肥料均匀撒于树冠下，浅翻10cm～15cm。新建园施肥距离主杆30cm；第2年距主杆50cm～60cm；第3年距主杆60cm～70cm。6.2.3.2

各期追肥固体肥采用环状沟施法、条沟法、多点穴施法、撒施法。液体肥采用施肥枪施肥法、水肥一体化的微灌施肥法等。6.2.3.3

根外追肥（叶面追肥）从展叶后到采果前进行。有机猕猴桃常用叶面肥及用法见表1。4名

称浓度（%）或稀释倍数喷施时间天然硼砂0.2%～0.3%开花前期氯化钙0.3%～0.5%花后

3～5周、采收前

1月醋浸麦饭石300～500倍5～9月沼液2～3倍整个生长期（花期及采收前

20d停喷）—DB6169/T125

2018—表1

有机猕猴桃常用叶面肥及用法6.3

水分管理采用水肥一体化设施灌溉。灌水按照DB61/T7

整形修剪按照DB61/T220-2014中9的规定执行。修剪工具在使用前后用75%酒精消毒，剪口参照附录C1.2.3的方法消毒。8

花果管理8.1

授粉采用蜜蜂或熊蜂授粉，结合人工授粉。按照DB61/T220-2014中11的规定执行。8.2

疏果和定果按照DB61/T220-2014中10.1的规定执行。8.3

果实套袋花后40d～60220-2014中10.2.3规定的果袋,不得使用经禁用物质处理或受污染的果袋。9

病虫草害防治9.1

防治原则斑衣蜡蝉、蝽象、小薪甲、叶蝉等。病虫害综合防治技术见本规程附录C。优先使用农业措施、物理措施和生物措施防控，以上技术措施不能有效控制病虫草害时，可采用药剂防治措施。9.2

农业防治引进的苗木、接穗和花粉等植物活体不得带有植物检疫对象。接穗可用无机铜制剂如氢氧化铜500倍液浸泡消毒20min～30min。加强栽培管理，增施有机肥，合理负载，增强树势，提高果园通风透光度。采用地面覆盖或人工机械方式除草。9.3

物理防治5—DB6169/T125

2018—入冬前刮除老树皮、粗翘皮，铲除和消灭越冬的成虫和卵块。早春用钢丝刷或硬毛刷刷除树干上的桑白蚧、草履绵蚧等。9.4

生物防治保护和利用天敌，如捕食螨、蜘蛛、瓢虫、螳螂、寄生蜂等；选用生物源农药，以菌治虫；人工释放捕食螨、寄生蜂等天敌。9.5

药剂防治9.5.1

应在测报预警的基础上，针对不同的病虫害类型，选用适当的农药及剂型，适时防治。9.5.2

可按照本规程附录Ｃ的方法防治病虫害。如不能有效控制病虫害时，可选用本规程附录B列出的其它产品。9.5.3

复配农药制剂的有效成分应在附录

质作为农药助剂。9.5.4

禁止使用化学合成的农药和植物激素等禁用物质。10

自然灾害预防主要有风害、雹害、冻害等，预防措施按照DB61/T糖或其它生物制剂。11

采收和采后处理11.1

采收11.1.1

按照

DB61/T220-2014中

13的规定执行。11.1.2

采收前，应清理干净采收工具和果筐，防止污染。11.2

采后处理在处理有机猕猴桃产品前，可使用乙醇、食品级过氧化氢、二氧化氯等对场所和器物进行消毒处理。鲜果的分级按照DB61/T12

包装、标识、贮藏和运输12.1

包装12.1.1

有机猕猴桃包装物应符合国家卫生相关规定，宜使用可重复利用、可生物降解的包装材料。12.1.2

包装材料应简单实用。12.1.3

不应使用接触过禁用物质的包装容器和材料。12.2

标识6—DB6169/T125

2018—按GB/T有有机码的中国有机产品认证标志。处于有机认证转换期的猕猴桃产品，不得使用中国有机产品认证标志。12.3

贮藏12.3.1

尽可能专库贮藏。如与常规产品共同贮藏，应在仓库内划出特定区域存放有机产品，并挂标示牌，防止混杂。12.3.2

有机猕猴桃的贮藏按照

DB61/T12.4

运输12.4.1

应使用专用车辆运输有机猕猴桃。如使用非专用的运输工具，应在装载有机猕猴桃前清洁干净。12.4.2

运输有机猕猴桃时，在包装物上应有明确的有机产品标识和产品说明。禁止与有毒、有异味的物品同车运输。13

产品质量有机猕猴桃不得检出GB/T19630.1-2011禁用的物质残留。重金属等污染物应符合GB2762的限量规定。14

污染控制14.1

采取预防措施防止有机猕猴桃生产基地的土壤、灌溉水和大气受到污染。14.2

设置有效的隔离带，防止常规生产使用的物质飘移到有机猕猴桃园。14.3

应采取隔离措施防止常规农田的灌溉水渗透或漫入有机猕猴桃园。14.4

有机猕猴桃生产应使用专用的施药器械，不得和常规生产共用，避免禁用物质的污染。14.5

使用过的果袋及其它保护性材料，应及时清理出园外处理，不得焚烧。15

水土保持和生物多样性保护15.1

应采取地表覆盖、适度施用有机肥等措施恢复地力，防止土壤退化。15.2

保持果园及周边地表覆盖植物的多样性，维持自然生态平衡。16

管理与溯源有机猕猴桃生产者应根据GB/T19630.4－2011建立管理体系，并按照管理体系运行和管理。对有机猕猴桃整个生产过程进行持续记录。有机猕猴桃终产品应能够通过批号或二维码实现追踪溯源。7类别名称和组分使用条件I.植物和动物来源植物材料（秸秆、绿肥等）猕猴桃树落叶、修剪枝条等废弃物经过堆制并充分腐熟畜禽粪便及其堆肥（包括圈肥）经过堆制并充分腐熟沼肥（沼液、沼渣）海草或海草产品仅直接通过下列途径获得：物理过程，包括脱水、冷冻和研磨；用水或酸和/或碱溶液提取；发酵木料、树皮、锯屑、刨花、木灰、木炭及腐殖酸类物质来自采伐后未经化学处理的木材,地面覆盖或经过堆制蹄粉、角粉、皮毛、羽毛和毛发粉、鱼粉、牛奶及奶制品等）未添加禁用物质，经过堆制或发酵处理蘑菇培养废料和蚯蚓培养基质培养基的初始原料限于本附录中的产品，经过堆制食品工业副产品经过堆制或发酵处理草木灰作为薪柴燃烧后的产品饼粕不能使用经化学方法加工的，使用前经堆制发酵II.矿

物来源磷矿粉天然来源，镉含量小于等于

90mg/kg钾矿粉天然来源，未通过化学方法浓缩。氯含量少于

60%硼砂天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质微量元素天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质镁矿粉天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质硫磺天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质，用于碱性土壤改良石灰石、石膏和白垩天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质粘土（如珍珠岩、蛭石等）天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质氯化钠天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质窑灰未经化学处理、未添加化学合成物质碳酸钙镁天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质泻盐类未经化学处理、未添加化学合成物质III.微生物来源可生物降解的微生物加工副产品，如酿酒和蒸馏酒行业的加工副产品未添加化学合成物质磷菌、解钾菌、固氮菌等)未添加化学合成物质，不含有转基因成分—DB6169/T125

2018—AA附 录 A（资料性附录）有机猕猴桃生产允许使用的土壤培肥和改良物质A.1

有机猕猴桃生产允许使用的土壤培肥和改良物质见表A.1。表A.1

有机猕猴桃生产允许使用的土壤培肥和改良物质8类型物质名称、组分要求防治对象杀虫剂植物源楝素（苦楝、印楝等提取物）猕猴桃害虫天然除虫菊素（除虫菊科植物提取液）猕猴桃害虫苦参碱及氧化苦参碱猕猴桃害虫介壳虫等；加入臭氧后成为臭氧化油可防溃疡病鱼藤酮类（如毛鱼藤）猕猴桃害虫蛇床子素（蛇床子提取物）猕猴桃害虫、病害微生物源猕猴桃害虫细菌及细菌活体制剂（如

Bt等）猕猴桃害虫病毒及病毒活体制剂（如多角体病毒等）猕猴桃害虫动物源寄生性害虫天敌（如蚜茧蜂、平腹小蜂等）蚜虫、叶蝉等虫害捕食性害虫天敌（如七星瓢虫、捕食螨等）蚜虫、害螨等虫害矿物源石硫合剂（多硫化钙）猕猴桃休眠期虫害轻矿物油、石蜡油等介壳虫等杀菌剂植物源天然酸（如食醋、木醋和竹醋）真菌病害小檗碱（黄莲、黄柏等提取物）多种病害动物源蜂蜡、蜂胶蜂蜡用于嫁接和修剪，蜂胶用于防治真菌病害寡聚糖（氨基寡聚糖、几丁聚糖）猕猴桃病害微生物源天然来源的细菌活体制剂（如抗根癌菌等）根部病害天然来源的真菌活体制剂（如寡雄腐霉菌）多种病害矿物源铜盐（如硫酸铜、氢氧化铜）猕猴桃溃疡病,防止过量铜污染石硫合剂休眠期病害及害螨、介壳虫等波尔多液病害预防，每年每公顷铜最大使用量不能超过

6kg氢氧化钙（石灰水）猕猴桃病害氯化钙用于治疗缺钙症硫磺猕猴桃病害高锰酸钾猕猴桃病害碳酸氢钾猕猴桃病害杀螨剂矿物源硫磺猕猴桃害螨石硫合剂、硫制剂猕猴桃害螨石蜡油猕猴桃害螨—DB6169/T125

2018—BB附 录 B（资料性附录）有机猕猴桃生产允许使用的植物保护产品B.1

有机猕猴桃生产允许使用的植物保护产品见表B.1。表B.1

有机猕猴桃生产允许使用的植物保护产品9—DB6169/T125

2018—CC附 录 C（规范性附录）有机猕猴桃病虫害综合防治技术规程C.1

萌芽期C.1.1

防治重点消灭越冬的病虫源、溃疡病和金龟子等。C.1.2

防治措施C.1.2.1

萌芽前20d，全园喷1次2°Be～3°Be石硫合剂。C.1.2.2

采用人工捕杀、糖醋液或太阳能杀虫灯诱杀金龟子。C.1.2.3

发现溃疡病病斑，一两年生病枝立即剪除；多年生枝及主干及时刮除病斑，再选用21乙酸水剂、氢氧化铜300～500倍液、或波尔多液等铜盐涂抹伤口消毒保护。全园喷77%氢氧化铜可湿性粉剂1000倍液，每7d～10C.2

开花前C.2.1

防治重点花腐病、褐斑病等病害；金龟子、斑衣蜡蝉、蝽象、小薪甲、叶蝉等虫害。C.2.2

防治措施C.2.2.1

继续人工捕杀金龟子和