河北省滦县二中2024年高三第二次诊断性检测生物试卷含解析

河北省滦县二中2024年高三第二次诊断性检测生物试卷注意事项:1．答题前，考生先将自己的姓名、准考证号码填写清楚，将条形码准确粘贴在条形码区域内。2．答题时请按要求用笔。3．请按照题号顺序在答题卡各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效；在草稿纸、试卷上答题无效。4．作图可先使用铅笔画出，确定后必须用黑色字迹的签字笔描黑。5．保持卡面清洁，不要折暴、不要弄破、弄皱，不准使用涂改液、修正带、刮纸刀。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．果蝇中一对同源染色体的同源区段同时缺失的个体叫作缺失纯合子，只有一条发生缺失的个体叫作缺失杂合子。已知缺失杂合子可育，而缺失纯合子具有致死效应。研究人员用一只棒眼雌果蝇和正常眼雄果蝇多次杂交，统计F1的性状及比例，结果是棒眼雌果蝇︰正常眼雌果蝇︰棒眼雄果蝇=1︰1︰1。在不考虑X、Y染色体同源区段的情况下，下列有关分析错误的是A．亲本雌果蝇发生了染色体片段缺失，且该果蝇是缺失杂合子B．正常眼是隐性性状，且缺失发生在X染色体的特有区段上C．让F1中雌雄果蝇自由交配，F2雄果蝇中棒眼︰正常眼=2︰1D．用光学显微镜观察，能判断F1中正常眼雌果蝇的染色体是否缺失了片段2．下列关于细胞结构和功能的叙述，正确的是（）A．醋酸菌的线粒体是进行有氧呼吸的主要场所B．大肠杆菌的核糖体是噬菌体蛋白质外壳的合成场所C．蓝藻的细胞壁可用纤维素酶和果胶酶水解D．洋葱的中心体可参与细胞分裂中纺锤体的形成3．广东地区高发的β地中海贫血症属于常染色体遗传病。研究发现，由正常基因A突变成致病基因a，患者的β珠蛋白（血红蛋白的组成部分）合成受阻，原因如图所示（AUG、UAG分别为起始和终止密码子）。以下叙述不正确的是（）A．β地中海贫血症是β珠蛋白第39位氨基酸的编码序列发生了基因突变所致B．该病体现了基因通过控制蛋白质的合成间接控制生物体的性状C．若异常mRNA进行翻译产生了异常β珠蛋白，与正常β珠蛋白相比，则该异常蛋白肽链更短D．正常基因A发生了碱基对的替换，改变了DNA碱基对内的氢键数，突变成β地中海贫血症基因a4．关于线粒体和叶绿体起源的“内共生起源假说”认为：线粒体是由原始真核细胞吞噬需氧型细菌演化而成的，而叶绿体则是由原始真核细胞吞噬蓝藻（光合细菌）演化成的。下列叙述不支持该假说的是（）A．线粒体和叶绿体都含有少量的核糖体B．线粒体和叶绿体都含有少量的DNA和RNAC．线粒体和叶绿体都是具有两层生物膜的细胞器D．线粒体和叶绿体的膜都以磷脂双分子层为基本支架5．细胞代谢能在常温常压下迅速有序地进行，其中酶起着重要作用。下列叙述错误的是A．酶是所有活细胞都含有的具有催化作用的有机物B．H2O2分解实验中，加热、Fe3+、酶降低活化能的效果依次增强C．有些酶需要通过内质网和高尔基体进行加工、运输D．人体的各种酶发挥作用所需的最适条件是不完全相同的6．如图，双脱氧核苷三磷酸（ddNTP）的结构与脱氧核苷三磷酸（dNTP）相似（N代表A、G、C、T中的一种），都能作DNA复制的原料。DNA复制时，若连接上的是ddNTP，子链延伸终止；若连接上的是dNTP，子链延伸继续。某同学要获得被32P标记的以碱基“T”为末端的、各种不同长度的DNA子链，在人工合成体系中，已有适量的GTACATACAT单链模板、引物、DNA聚合酶和相应的缓冲液，还要加入下列哪些原料?（）①α位32P标记的ddTTP②γ位32P标记的ddTTP③dGTP，dATP，dCTP④dGTP，dATP，dTTP，dCTPA．①③ B．①④C．②③ D．②④二、综合题：本大题共4小题7．（9分）人的体细胞和鼠的骨髓瘤细胞杂交后得到的人—鼠杂种细胞可用于基因定位、单克隆抗体制备的研究。请回答下列问题：（1）动物细胞杂交是指____________________的过程。新产生的细胞中含有不同种双亲的__________，动物细胞杂交突破了____________________的局限。（2）人—鼠杂种细胞在繁殖过程中，保留了啮齿类的染色体，人的染色体优先丢失，以至最后只剩1～7条。1～7条不等的人染色体中，所含的人染色体类型也不完全相同，因此这种杂种细胞是进行基因定位的极好材料。测定杂种细胞中标记基因与染色体之间的对应关系如下表（“＋”表示存在，“—”表示不存在）。基因a、b在人染色体上的位置依次是__________、__________。基因与染色体杂种细胞甲乙丙丁测定人体性状a+-+-b-++-c+-+-人染色体1号-++-2号+-+-3号--++（3）用人的不能利用次黄嘌呤的体细胞和鼠的不能利用胸腺脱氧核苷的骨髓瘤细胞杂交，不能同时利用这两类物质的细胞不能存活。细胞融合过程中需要筛选两两融合的杂交瘤细胞，应该把融合细胞置于添加__________的培养基上进行筛选，这种培养基按功能分属于__________培养基。在进行动物细胞培养时，应将细胞置于95％空气加5％CO2的混合气体培养箱中进行培养，其中CO2的作用是__________。（4）利用细胞融合技术将人已免疫的B淋巴细胞和鼠的骨髓瘤细胞融合获得的人—鼠杂交瘤细胞具有____________________的特点。8．（10分）利用传统发酵技术制作的果酒、果醋、腐乳、泡菜极大地丰富了人们的饮食。回答下列问题。（1）在葡萄酒自然发酵过程中，起主要作用的菌种来自___________。酵母菌液体培养时，若通入氧气，可促进___________；若进行厌氧培养，可促进___________。（2）果醋发酵过程中．适宜的温度为______℃。当缺少糖源时，醋酸菌可以将乙醇作为底物，将___________（填乙醇转变为醋酸的过程），从而实现醋酸发酵。该过程需在___________（填“有氧”或“无氧”）条件下进行。（3）豆腐富含蛋白质和脂肪，由于微生物的作用，腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加，说明这些微生物能产生___________。（4）泡菜发酵中期，主要是___________（填微生物种类）进行发酵，pH明显下降，其他微生物的生长受到抑制。9．（10分）菌根是真菌与植物根系的联合体。真菌从土壤中吸取养分和水分供给植物，植物为真菌提供糖类等有机物。下表为不同温度下菌根对玉米幼苗光合特性影响的实验结果。组别光合作用速率（μmolCO2·m22·s-1）气孔导度·（mmol·m-2·s-1）叶绿素相对含量25℃有菌根8.86239无菌根6.5623315℃有菌根6.45831无菌根3.842285℃有菌根4.04426无菌根1.41723气孔导度是描述气孔开放程度的量请回答下列问题：（1）本实验的自变量是_______________________________。（2）在光合作用中，CO2还原为糖的一系列反应称为__________循环，CO2进入该循环时首先与____________(写中文名称）结合，CO2进入该循环后形成的第一个糖是____________。（3）15℃条件下，与无菌根玉米相比，有菌根玉米光合作用速率高，据表分析，其原因有①__________________________，促进了光反应；②_________________________，促进了碳反应。（4）实验结果表明：菌根能提高玉米的光合作用速率，在_______________条件下提高比例最大。10．（10分）回答下列（一）、（二）小题：（一）混菌发酵是指利用两种以上具有共同作用的微生物，联合完成某种发酵的新型技术，回答下列与发酵有关的问题。芒果挑选和清洗→打浆→___?___→加热→过滤→灭菌→果酒发酵→果醋发酵→澄清→成品芒果醋（1）某研究所打算开展芒果醋的研究，若该研究考虑混合菌发酵，则最可能选择________菌。如图为芒果醋酿造的工艺流程图，图中“?”处应填写为_________。（2）芒果醋发酵过程中需提供的氧气条件是________________________________________，影响其产物风味的原因有___________________________（至少写两点）。（3）为提高乙酸含量和缩短发酵时间，科研人员开展了酵母菌接种量对发酵影响的实验，实验结果见图：当酵母菌接种量超过1．15%时，___________明显下降，原因最可能是___________________________。（4）发酵结束后，发酵液常需进行_______________处理，若滤液还是浑浊，可采取静置沉淀、加热或___________等方法获得澄清果醋。（二）回答下列关于植物克隆方面的问题：（1）在不断搅动或摇动的液体培养基中进行的培养叫植物细胞液体悬浮培养，通过该方法可获得药用植物细胞的______________产物，如抗癌药物紫杉醇等。（2）进行培养的细胞大多数来自愈伤组织，愈伤组织通过长时期的___________培养，多个细胞之间发生了_____________差异，筛选出生长速度快、次生代谢产物积累多的细胞系。该培养基可选择含有大量元素、___________和有机物的MS基本培养基。（3）在培养方法上可选择先使用适用________________的生长培养基，然后再使用产物合成培养基。（4）如图表示某植物体内物质的合成图：由代谢过程图可知，可通过人工增加______________物质来提高C物质的产量，原理是______________。促进更多的B物质转化为C物质，也可以通过克隆酶2基因并进行________________，然后转基因构建出C物质高产细胞系。11．（15分）果胶酶广泛用于食品工业、纺织品加工业和造纸工业等领域。请结合所学知识，同答下列问题：（1）果胶酶并不特指某一种酶，而是分解果胶的一类酶的总称，包括_______________（至少答出2种）等。（2）下表是筛选产果胶酶微生物时所用的一种培养基的配方：K2HPO4MgSO4NaNO3FeSO4果胶刚果红水0.1g0.5g3g0.001g2g1g加至1L①该培养基能够筛选到产果胶酶的微生物的原因是____。为了能够筛选出分解果胶的微生物菌落，该培养基还需要添加____。②该培养基中的刚果红可以与____形成红色复合物。我们可以通过菌落周围是否产生____来筛选产果胶酶的微生物。（3）某果胶酶高产菌株产生的果胶酶为分子量不同的多种酶复合物，可以采取____法将这些酶在保持活性下进行有效分离。（4）果胶酶应用于果汁生产时，主要解决的两大问题分别是：____________________。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、C【解析】

根据题干信息分析，缺失一对同源染色体的同源区段的个体叫作缺失纯合子，不可育；只有一条发生缺失的个体叫作缺失杂合子，可育。研究人员用一只棒眼雌果蝇和正常眼雄果蝇多次杂交，后代雌性出现了两种表现型，比例为1：1，说明棒眼对正常眼为显性性状，且控制该性状的基因位于X染色体特有的片段上；而后代雄性只有棒眼一种表现型，说明母本存在缺失现象，为缺失杂合子，即有一条X染色体上控制眼色的基因所在的片段发生了缺失。【详解】根据以上分析已知，母本发生了染色体片段缺失，且该果蝇是缺失杂合子，A正确；根据以上分析已知，棒眼是显性性状，正常眼是隐性性状，控制该性状的基因位于X染色体特有的片段上，且该片段发生了缺失，B正确；F1中雌果蝇中棒眼为杂合子，正常眼为缺失杂合子，因此其产生的棒眼基因与正常眼基因的比例为1：2，则让F1中雌雄果蝇自由交配，F2雄果蝇中棒眼︰正常眼=1︰2，C错误；根据以上分析可知，F1中正常眼雌果蝇的染色体应该发生了缺失，属于染色体结构的变异，可以在光学显微镜下观察到，D正确。2、B【解析】

真核生物和原核生物的主要差别是有无成形的细胞核或者有无核膜包被的细胞核。原核生物包括细菌、蓝藻、放线菌、支原体、衣原体等，原核生物仅有的细胞器为核糖体。原核生物的遗传物质存在于拟核区。真核生物包括动物、植物、微生物（真菌）等，植物和动物最大的区别是植物有细胞壁、叶绿体，高等植物没有中心体等。真核生物的遗传物质存在于细胞核中的染色体、细胞质中的DNA上。【详解】A、醋酸菌是原核生物，没有线粒体，A错误；B、噬菌体是病毒，没有独立的新陈代谢能力，必须借助于宿主细胞大肠杆菌的核糖体合成噬菌体的蛋白质外壳，B正确；C、蓝藻的细胞壁成分是肽聚糖，纤维素酶和果胶酶只能水解植物的细胞壁（纤维素和果胶），C错误；D、洋葱为高等植物，没有中心体，D错误。故选B。3、B【解析】

分析图解可知，过程①表示遗传信息的转录，过程②表示翻译。图中可以看出，基因突变后，密码子变成了终止密码子，因此会导致合成的肽链缩短。【详解】AD、β地中海贫血症是正常基因A发生了碱基对的替换，即由

G→A，G/C碱基对3个氢键，A/T碱基对含两个氢键，改变了DNA碱基对内的氢键数，突变成β-地中海贫血症基因a，导致β珠蛋白第39位氨基酸的编码序列发生了基因突变，AD正确；B、该病体现了基因通过控制蛋白质的合成直接控制生物体的性状，B错误；

C、图中看出，替换后的部位转录形成的密码子为UAG，该密码子为终止密码子，因此若异常mRNA进行翻译产生了异常β-珠蛋白，则该异常β-珠蛋白与正常β-珠蛋白相比，则该异常蛋白肽链更短，C正确。故选B。4、D【解析】

线粒体和叶绿体在结构和功能上的异同点。

1、结构上不同之处：线粒体形状是短棒状，圆球形；分布在动植物细胞中；内膜向内折叠形成嵴；基质中含有与有氧呼吸有关的酶。叶绿体形状是扁平的椭球形或球形；主要分布在植物的叶肉细胞里以及幼嫩茎秆的表皮细胞内；内膜光滑无折叠，基粒是由类囊体垛叠而成；基质中含有大量与光合作用有关的酶。

2、结构上相同之处：都是双层膜结构，基质中都有酶，都含有少量的DNA和RNA。

3、功能上不同之处：线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，是细胞的“动力车间”。叶绿体是绿色植物进行光合作用的主要场所，是植物细胞的“养料制造车间”。

4、功能上相同之处：都需要水作为生理功能的原料，都能产生ATP，都是半自主性细胞器。【详解】A、原核生物含核糖体，而线粒体和叶绿体也都含有少量的核糖体，说明支持“内共生起源假说”，A正确；B、原核生物体内含DNA和RNA，而线粒体和叶绿体都含有少量的DNA和RNA，说明支持“内共生起源假说”，B正确；C、原核生物只具有一层细胞膜，无其他复杂的膜结构，被原始真核细胞吞噬后，形成囊泡包裹原核生物，原核细胞膜+真核胞吞的膜共2层膜，而线粒体和叶绿体都是具有两层生物膜的细胞器，说明支持“内共生起源假说”，C正确；D、线粒体和叶绿体的膜都以磷脂双分子层为基本支架，原核细胞的细胞膜、真核细胞的其他细胞器膜、核膜等也是以磷脂双分子层为基本支架，不能说明线粒体和叶绿体起源于原核生物，不支持“内共生起源假说”，D错误。故选D。5、B【解析】活细胞的代谢离不开酶的催化作用，A项正确；H2O2分解实验中，加热使H2O2分子达到反应所需的活化能，而不是降低活化能，B项错误；大部分酶的化学成分为蛋白质，需要通过内质网和高尔基体进行加工、运输，C项正确；人体的各种酶发挥作用所需的最适条件不完全相同，D项正确。6、B【解析】

DNA分子复制的场所、过程和时间：（1）DNA分子复制的场所：细胞核、线粒体和叶绿体。（2）DNA分子复制的过程：①解旋：在解旋酶的作用下，把两条螺旋的双链解开。②合成子链：以解开的每一条母链为模板，以游离的四种脱氧核苷酸为原料，遵循碱基互补配对原则，在有关酶的作用下，各自合成与母链互补的子链。③形成子代DNA：每条子链与其对应的母链盘旋成双螺旋结构。从而形成2个与亲代DNA完全相同的子代DNA分子。（3）DNA分子复制的时间：有丝分裂的间期和减数第一次分裂前的间期。【详解】①②，由图可知，ddTTP要作为DNA复制的原料则需要脱去两个磷酸基团，故应将放射性32P标记于α位，①正确，②错误；③④、由题意可知，该同学的目的是为得到放射性标记T为末端的、不同长度的子链DNA片段。则必须提供四种dNTP，如果没有dTTP则所有片段长度均一致，因为所有子链在合成时均在第一个T处掺入双脱氧的T而停止复制，③错误，④正确。综上①④正确。故选B。二、综合题：本大题共4小题7、两个或多个动物细胞结合形成一个细胞遗传物质（或遗传信息）有性杂交方法（或远缘杂交或生殖隔离）2号染色体1号染色体次黄嘌呤、胸腺脱氧核苷选择性维持培养液的pH既能迅速大量增殖，又能产生专一抗体【解析】

1.动物细胞培养的条件：（1）无菌、无毒的环境：①消毒、灭菌；②添加一定量的抗生素；③定期更换培养液，以清除代谢废物。（2）营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质。（3）温度和PH：36.5℃±0.5℃；适宜的pH：7.2～7.4。（4）气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%的CO2（维持培养液的pH）。2、分析表格：A、B、C三种杂种细胞共有的染色体是17号染色体。【详解】（1）动物细胞杂交是指两个或多个动物细胞结合形成一个细胞的过程。新产生的细胞中含有不同种双亲的遗传物质，动物细胞杂交突破了远缘杂交不亲和的局限。（2）分析表格信息可知，基因a和2号染色体都只存在于甲丙细胞中，基因b和1号染色体都只存在于乙丙细胞中，故可判断基因a、b分别在人的2号和1号染色体上。（3）用人的不能利用次黄嘌呤的体细胞和鼠的不能利用胸腺脱氧核苷的骨髓瘤细胞杂交，不能同时利用这两类物质的细胞不能存活。故要筛选两两融合的杂交瘤细胞，可融合细胞置于添加次黄嘌呤、胸腺脱氧核苷的培养基上进行筛选，这种培养基属于选择性培养基。在进行动物细胞培养时，应将细胞置于95％空气加5％CO2的混合气体培养箱中进行培养，其中CO2的作用是维持培养液的pH。（4）杂交瘤细胞具有既能迅速大量增殖，又能产生专一抗体的特点。【点睛】本题结合图表，考查动物细胞工程的相关知识，要求考生识记动物细胞融合的方法，单克隆抗体的制备过程；识记动物细胞培养的条件，能结合图表中信息准确答题。8、附着在葡萄皮上的野生型酵母菌有氧呼吸，菌体快速增殖无氧呼吸，产生乙醇（酒精）30~35乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸有氧脂肪酶和蛋白酶将脂肪和蛋白质分解乳酸菌【解析】

毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解成甘油和氨基酸。在多种微生物的协同作用下，普通的豆腐转变成风味独特的腐乳。【详解】（1）酒精发酵常用的菌种是酵母菌，在葡萄酒自然发酵过程中，起主要作用的菌种来自附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。酵母菌在有氧的条件下，进行有氧呼吸；在缺氧的条件下，进行酒精发酵，产生酒精。（2）果醋发酵适宜的温度为30~35℃。在有氧的条件下，当缺少糖源时，醋酸菌可以将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，从而实现醋酸发酵。（3）豆腐富含蛋白质和脂肪，微生物可以产生脂肪酶和蛋白酶，可以将脂肪和蛋白质分解，故腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加。（4）泡菜发酵中期，主要是乳酸菌进行发酵，pH明显下降，其他微生物的生长受到抑制。【点睛】酒精发酵需要在无氧条件下进行，醋酸发酵需要在有氧条件下进行。9、有无菌根和温度卡尔文核酮糖二磷酸三碳糖叶绿素相对含量高气孔导度大，有利于CO2的吸收5℃（或低温）【解析】

1.影响光合作用的环境因素有：光照强度、温度、二氧化碳浓度等，其中光照强度主要影响光反应，二氧化碳浓度主要影响暗反应；影响光合作用的内在因素有：色素的含量、酶的数量、五碳化合物的含量等。2.分析表格可知，在不同温度条件下，有菌根玉米的光合速率均高于无菌根玉米，并且温度越低，提高比例越大；在相同温度条件下，有菌根玉米的气孔导度、叶绿素含量均高于无菌根玉米，而细胞间CO2浓度低。【详解】（1）根据题意和分析表格可知，该实验探究了不同温度下菌根对玉米幼苗光合特性的影响，因此实验的自变量为温度的不同和有无菌根处理。（2）CO2还原为糖的一系列反应称为卡尔文循环。CO2进入该循环首先与RuBP（核酮糖二磷酸）形成三碳糖，故CO2进入该循环时首先形成的糖是三碳糖。（3）表格中看出，15℃条件下，与无菌根玉米相比，有菌根玉米的气孔导度和叶绿素含量均高；叶绿素有利于光反应中吸收光能；气孔导度大，二氧化碳供给充分，暗反应充分，因此有菌根玉米的光合作用速率高。（4）表格中看出，菌根能提高玉米的光合作用速率，在5℃（或低温）条件下提高比例最大。【点睛】本题考查光合作用的过程和影响因素的知识点，要求学生掌握光合作用的过程，特别是掌握暗反应的过程及其物质变化，理解影响光合作用的因素。能够正确分析表格中的数据，通过实验结果判断温度和菌根对植物光合速率的影响情况，这是突破该题的关键。10、酵母菌和醋化醋杆酶解（或加果胶酶）先通氧一定时间，再保持无氧条件，最后再持续通氧菌种、发酵温度乙酸产量（或醋酸产量）酵母菌快速繁殖消耗过多营养物质，导致醋化醋杆菌得不到足够营养，生长受到抑制过滤离心次生代谢继代遗传性微量元素细胞生长D抑制物质B转化为物质D修饰（或加工）【命题意图】本题主要考查果酒和果醋、植物克隆等知识，意在考查学生的理解与表达能力。【解题思路】（一）（1）因为需要的产物是醋酸，原料为葡萄糖，所以需要酵母菌和醋化醋杆菌进行共同发酵；图中是为获得澄清果汁，后面有了加热处理，所以“?”处应填酶解（或加果胶酶）。（2）本研究是混合发酵，先进行果酒发酵然后是果醋发酵，根据两种发酵的菌种特点，所以发酵的氧气条件为先通氧一定时间，再保持无氧条件，最后再持续通氧；影响其产物风味的原因有菌种、发酵温度不同。（3）本实验是为了生产乙酸，所以需提高乙酸产量；据图分析可推测酵母菌快速繁殖消耗过多营养物质，导致醋化醋杆菌得不到足够营养，生长受到抑制。（4）发酵结束后，发酵液常需进行过滤处理；若滤液还是浑浊，可采取静置沉淀﹑加热或离心等方法获得澄清果醋。（二）（1）通过植物细胞培养可获得药用植物细胞的次生代谢产物。（2）植物细胞在进行继代培养过程中，细胞会发生变异，从而筛选出生长速度快、次生代谢产物积累多的细胞系；MS基本培养基含有大量元素、微量元素和有机物。（3）生长培养基是适合细胞生长的培养基。（4）据图分析可知通过人工增加D物质来提高C物质的产量；原理是抑制B物质转化为D物质，促进更多的B物质转化为C物质；也可以通过克隆酶2基因并进行修饰，然后转基因构建出C物质高产细胞系。【解析】

本研究是混合发酵，先进行果酒发酵然后是果醋发酵，根据两种发酵的菌种特点，所以需要酵母菌和醋化醋杆菌进行共同发酵，发酵的氧气条件为先通氧一定时间，再保持无氧条件，最后再持续通氧；影响其产物风味的原因有菌种、发酵温度不同。据图分析可知通过人工增加D物质来提高C物质的产量；原理是抑制B物质转化为D物质，促进更多的B物质转化为C物质；也可以通过克隆酶2基因并进行修饰，然后转基因构建出C物质高产细胞系。【详解】（一）（1）因为需要的产物是醋酸，原料为葡萄糖，所以需要酵母菌和醋化醋杆菌进行共同发酵；图中是为获得澄清果汁，后面有了加热处理，所以“?”处应填酶解（或加果胶酶）。（2）本研究是混合发酵，先进行果酒发酵然后是果醋发酵，根据两种发酵的菌种特点，所以发酵的氧气条件为先通氧一定时间，再保持无氧条件，最后再持续通氧；影响其产物风味的原因有菌种、发酵温度不同。（3）本实验是为了生产乙酸，所以需提高乙酸产量；据图分析可推测酵母菌快速繁殖消耗过多营养物质，导致醋化醋杆菌得不到足够营养，生长受到抑制。（4）发酵结束后，发酵液常需进行过滤处理；若滤液还是浑浊，可采取静置沉淀﹑加热或离心等方法获得澄清果醋。（二）（1）通过植物细胞培养可获得药用植物细胞的次生代谢产物。（2）植物细胞在进行继代培养过程中，细胞会发生变异，从而筛选出生长速度快、次生代谢产物积累多的细胞系；MS基本培养基含有大量元素、微量元素和有机物。（3）生长培养基是适合细胞生长的培养基。（4）据图分析可知通过人工