货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立

货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立2024/3/26货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立目录商品管理常识采购管理日常商品管理

货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立商品管理常识产品结构销售季节的界定产品生命周期售罄率及平均销售折扣期货与现货的区别货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立产品结构货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立

销售季节的界定（从2008年起）●销售季节的划分●期货上市的月份分配基本上按每月的销售比例分配。同款不同色不一定同期上市。保证每个月都有足够的货品更新，保持店铺的新鲜度，吸引老顾客。产品上货时间和正价销售期以终端销售为准，根据不同的区域特性会有一定的时间差异存在。货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立产品生命周期●生命周期的规定正价期：鞋上市后3个月内服上市后2个月内打折期：超过正价期后可以打折销售清仓。（打折分类：自然打折主动打折）作用：稳定市场价格,加速库存周转●产品生命周期越来越短：1、求新求异的消费趋势2、内外竞争的必然货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立售罄率分析●售罄率：表明产品从到货中售出的正价比例。２个星期之内的售罄率是分析该产品是否需要补货还是列入降价，列入降价产品必须制作降价的预警信息．１个月之内的售罄率是验证２周内对该产品的判断，完整周期的售罄率是表明该产品是否赢利并指导明年当季产品的订货．●公式：售罄率＝指定期间正价销售量/到货量．●售罄率计算期间通常为一周，一个月或一个季。●举例：货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立售罄率分析●售罄率反映了产品的销售速度——是否受欢迎，要充分关注新货上市的售罄率，发现问题研究问题，及时采取措施。●举例：货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立售罄率分析●售罄率与销售利润：售罄率<60%，则库存大量积压；大量打折导致亏损。售罄率>85%，则说明进货量太少，出现脱销，销售利润不能最大化。

售罄率与产品的价位基本无关。货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立平均销售折扣公式

平均销售折扣率＝销售额/销售额的吊牌金额

可用于单个SKU计算，也可用于不同品名产品或大类产品计算货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立期货与现货期货1、价格:鞋服-零售价的0.5折;配件-零售价的0.55折2、根据市场需求预测下单，对资金使用率要求相对较高，存在一定的风险3、公司发货，实行先期货后现货制，提高期货订单的执行率，保证货源现货1、价格:鞋服-零售价的0.53折;配件-零售价的0.58折2、无资金投入风险3、不能保证货源，可挑选产品存在局限性货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立采购管理季节订货总额的测算订货结构（大类/性别/系列）的测算订货宽度和深度的测算订单的自我评审货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立科学订货的重要意义●科学订货是专卖店良性经营的基础,决定能否盈利的关键!●科学订货能保证商品的良性运转，满足市场需求,提升销售和加速资金周转,避免过季滞销，消除恶性库存。●不合理的订货带来的恶果是：总量失误结构不合理选款失误滞销或断货背离需求库存结构不合理折扣低恶性库存利润低资金周转慢货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立如何科学订货系统的数据分析合理的订货计划现场货品的仔细评审生成初步订单订单的自我评审分公司评审建议基础、关键明确指标，做到心中有数生成最终订单货品开发进行评估量/大类/性别/系列/月份/SKU汇总货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立订货总量测算影响订货总量的三个主要因素1、全年的总销售预测和季节占比预测（决定因素）2、订销比\平均销售折扣（次要因素）3、同季同类产品的期初库存状况影响订货总量和订货结构（重要调整因素）全年的销售预测注意:1、拓展计划2、零售（营运、管理）提升3、品牌自然增长4、行业及价格增长货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立订货测算思路●以单店预测汇总初步预测订货总量（行业通用方法）

季节订货额=历史销售×（1+增长率%）×季节占比÷预估平均销售折扣÷预估售罄率例：某单店07年总销售为150万,预计08年将增长20%，夏季占比30%，平均折扣0.85折，售罄率85%，则订货额=150×（1+20%）×

30%×

÷0.85÷0.85=75,则08夏季需订75万的货才可支撑54万的销售额.货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立订货结构测算●历史数据分析根据历史同期销售结构，折扣率，各类别占比预测08夏订货结构（占比，金额，根据预测的均价预测订量）货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立订货SKU深度与宽度的测算SKU：每个不同货号对应的产品就是不同的SKU同款不同色的产品就是不同的SKU.订货宽度：每季所订的SKU数量。深度：每个SKU的平均订购数量。两者关系：订货额一定，两者成反比。

货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立店铺陈列的SKU数和陈列量●店铺陈列的SKU数：鞋SKU：陈列鞋托数量的70-85%，如店面鞋托数为160个，则应陈列SKU数为112-135个，根据店铺实际销售面积调整占比SKU数<70%，则SKU太少或者鞋墙太大，重复出样太多太单调。SKU数>85%,重点款式没有足够的重复出样。●订货SKU数=陈列SKU数*80%货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立店铺陈列的SKU数和陈列量店铺服装陈列量服装SKU:随季节不同，每仓陈列标准为2.5-4个SKU中岛主要陈列旧款和配件及重复陈列等，可不做考虑,当陈列面积小的店铺和商场可考虑

作用：1、陈列整齐、色彩不易杂乱。2、减少进仓取货时间，方便顾客试衣，提高成交量货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立订货深度测算订货深度测算公式:

预计夏季某系列订货A款的平均深度=该系列A量款07销售平均深度×（1+增长率）÷售罄率例如：07年夏季的男款板鞋销售前三名是则预计08年夏季男款板鞋A款订货平均深度为:(805+421+729)÷3×(1+30%)÷92%=921AAA款(170211-2)订货最深度=805×(1+30%)/95%=1101货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立订单的自我评审在评审订单的过程中，要结合计划的订货结构和实际的订货策略来评审，具体表现在以下几个方面：1、总量评审结合分公司下达给单店的指标来评审订货总量结合店铺的销售增长走势来评审订货总量2、货品结构评审以计划的货品结构来评审以实际的货品来调整订单的货品结构3、SKU的深度和宽度根据店铺最大SKU容量来评审SKU的宽度根据售罄率、店铺的最大销售量来评审SKU的深度4、上下装(7:3)、关联性(陈列)通过计算整体订货产品的零售均价来评审根据计划的价位段分布来评审5、上市时间根据公司已定上市时间来评审各阶段上货占比情况货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立产品日常管理存销比分析库存结构分析平均销售折扣分析货品整合售罄率分析货品的管理指标货品分析的重要指标分享：利润＆存销比货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立存销比分析存销比：反映的是总量是否合理，宏观指标公式：存销比＝(月初库存+当月进货)/当月销售货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立存销比分析存销比的区分库龄区分：

新品（自上市期90天的产品）

旧品（90天以上的产品）季节区分：

应季（符合本季节气侯特点的）

过季（不符合本季节气侯特点的）货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立意义：一个单位的销售额需要多少倍的库存来支持，反映的是资金使用效率的问题。新品+应季＝有效库存（存销比：3-3.5）旧品+过季＝无效库存（存销比：1-1.5）新品+老品+应季+过季＝综合库存(存销比:4-4.5)存销比过高意味着库存总量或者结构不合理，资金效率低。存销比过低意味着库存不足，生意难以最大化。存销比分析货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立库存结构：存销比反映的是总量问题，总量合理未必结构合理库存结构分析库存结构关注重点：大类结构比性别比品类比货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立分析重点：1、业绩的增长点：改善货品的结构可提升销售2、库存的合理性：目前各品类的库存数量是否合理3、一季度结束后，总结本季，计划下一季的订货结构应该如何库存结构分析货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立库存结构需用公式：

库存合理性＝库存数量/库存SKU数/尺码/店铺数比如:1000/50/5/3=1.3,而每个货号尺码有5个,故店铺肯定出现断码

应进货数＝总销售数量/上市天数*剩余销售时间-剩余库存量比如，A货品是8月1日上市的，到昨天为止一共卖了100件，那就是100/37＝2.7，2.7就是每天销售的件数，这款货品现在库存剩下10件了，要补货的话先看还有多久的销售时间，假设还可以卖到这个月底，那就可以用2.7*24天-10件＝55件库存结构分析货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立公式

平均销售折扣率＝销售额/销售额的吊牌金额销售折扣在订货中的作用

销售折扣对于毛利率的作用

平均销售折扣货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立销售折扣在订货中的作用订货额与销售额的区别：在销售中必然存在折扣损失－清货打折和会员价等，意味着销售额会小于订货额订货额＝预测销售额*（1/该季产品平均销售折扣率）货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立销售折扣对于毛利率的作用公式

毛利率（GP％）＝（销售额－成本）/销售额意义

一家店铺在费用固定、折扣不变的情况下，毛利率和利润率都是不变的。那么一旦有了折扣，利润率的高低主要通过毛利率的高低来体现。货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立一家店铺内左右毛利率的商品，由下列的几种商品组合而成：毛利率虽低，可是销路快，销售额大的商品。通过折扣后的畅销货，保证店铺的业绩毛利率虽高，可销路迟钝的商品。正价的滞销货品，保证店铺的利润毛利率虽低，可是呈现稳定销售的商品。通过折扣后依然平销，但能保证店铺陈列的多样化销售折扣对于毛利率的作用货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立关注：1、当货品为畅销新品的时候，销售速度快，毛利率也高。所以，为了保证利润，前期的买货是重中之重的。2、针对折扣也不销售的货品，调研后，进行货品大转换，转换所在商圈和针以的目标客流，保证其毛利率，不至亏损销售折扣对于毛利率的作用货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立货品整合货品整合：同一区域店铺进行货品的统一调配及归整整合内容：根据大仓库存进行补货店铺与店铺之间的互调在尺码不全或断码的情况下进行店铺货品整合货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立整合原则：1、以区域为单位做货品调拨；2、新款上市30天内不做调拨；3、从小的店铺往大的店铺调整，保证大店的出样面和整体形象；4、从销售低的店铺往销售高的店铺调整，保证货品以最快速度销售出去；整合目的：此整合，可提高货品在店铺的周转速度，并保证合理的库销比，使货品的销售机会和销售速度最大化，从而提高店铺的利润。货品整合货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立售磬率售罄率：是零售环节上第一个可读指标，它表明产品从到货中售出的正价比例公式：售罄率＝正价销售数量（含VIP价的销售量）/到货量货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立计算周期：

半月：分析该产品是否给予补货，还是列入降价处理预警名单

一月：验证半月内对该产品的判断是否正确

一季：是否赢利，并指导明年当季产品的订货售磬率货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立新品的售罄率：（以上市时间为主）

30％-35％（销售周期30天）50％-55％（销售周期60天）65％-75％（销售周期90天）注意：在新品上市后的第三个月初需要注意其售罄率给予的提示：售罄率<60％，库存大量积压，需要马上采取促销手段，但大量打折导致亏损；售罄率>85％，进货量太少，出现脱销，销售利润不能最大化，也就是订货深度出现问题。售磬率货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立售罄率在店铺运营中的实际使用办法：所需要的数据：到货数量、销售数量使用函数VLOOKUP公式将基础数据填入到分析表内。售磬率货品需要科学的管理方案终端店铺营销管理培训专家舒立货品的管理指标1、销售目标的达成：95％-105％

指每年、每季、每月的销售指标，为采购提供可靠的销售数据）