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41I II 1 1 1 2 2 3 3 3 3本文件按照GB/T1.1—2020《标准化本文件起草单位：河南省农业科学院农产品加工研究中心、河南省经济本文件主要起草人：王赵改、史冠莹、贺桂仁、黄纪念、张乐、蒋鹏1下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包GB2762食品安全国家标准食品GB2763食品安全国家标准食品中农药GB/T6543运输包装用单瓦楞纸GB7718食品安全国家标准预包装2露地香椿一般以春季采摘为主，采摘时间为每大棚香椿视栽培情况和长势适时采摘。香椿芽采摘适宜在早晨日出前进行，应菜用香椿芽采摘一般采用掰芽法，将嫩芽从芽基部整个掰下，保留少许芽菜用香椿一般从栽培第2年开始采芽，露地香椿每年可采3～5次顶芽和侧芽菜用香椿芽体完整、色泽翠绿或紫红色，芽长大于10cm，基本味3菜用香椿芽采收后应尽快进行预冷，可采用通风预冷，预冷温度0℃~5℃,相对湿度在90%~将同等级的菜用香椿芽定量摆放整齐，保持基部齐平，放置在纸箱内或塑料周菜用香椿芽应随采随运随销售，不能立即运输销售的常温储存时间不宜超过3d度为0℃~2℃,贮藏库内的相对湿度为90%～95%，冷藏期限不宜超过20d。储存期间每隔2d～3d菜用香椿芽宜采用冷藏
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