泌乳奶牛饲养管理技术规程

1泌乳奶牛饲养管理技术规程1.1目的：改善泌乳奶牛的健康状况，提高泌乳奶牛的生产性能1.2范围：本文件界定了泌乳奶牛饲养管理的术语、确立了奶牛饲养管理原则和操作程序、卫生管理原则和操作程序，以及奶牛生产过程中环境、饲养、消毒、用药、防疫、牛奶收集和废弃物处理各环节应遵循的总体原则。本文件适用于规模化奶牛饲养场。养殖小区和农户可在技术人员帮助下实施本规程。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。本标准按GB/T1.1—2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T1.2—2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的规定编写。下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文献，其最新版本适用于本标准。GB5749生活饮用水卫生标准GB13078饲料卫生标准GB/T16568-2006奶牛场卫生规范GB18596畜禽养殖业污染物排放标准3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1术语：高产牛，英文对应词：Highyieldcows定义：泌乳量高、乳成分组成好，乳脂率和乳蛋白含量高、繁殖功能正常、肢蹄健康、乳房结构正常、无疫病的奶牛。高产牛的具体指标如下：泌乳量：头胎牛8500kg以上，经产牛10000kg以上，全群平均泌乳量在9500kg以上。乳脂率：3.4%-3.5%（按国标）乳蛋白率：3.3%-3.6%。3.2术语：初产牛，英文对应词：freshcows定义：指初次产奶的奶牛。23.3术语：初孕牛，英文对应词：primigravidheifer定义：初孕牛是指怀孕后到产犊前的头胎后备青年母牛。3.4术语：围产期，英文对应词：transitionperiod定义：指奶牛产犊前21天及产犊后21天的阶段。3.5术语：泌乳早期，英文对应词：earlylactation定义：指母牛产犊后0-100天。3.6术语：泌乳中期，英文对应词：mid-lactation定义：泌乳中期指母牛产犊后100-200天的时期。3.7术语：泌乳后期，英文对应词：latelactation定义：泌乳后期是母牛产犊后200天至干奶前的时期。3.8术语：日粮，英文对应词：ration定义：奶牛在24小时内吃进各种饲料的总和。3.9术语：全混合日粮，英文对应词：totalmixedration(TMR)定义：奶牛每天需要采食的所有饲料原料全部混合在一起所构成的日粮。3.10术语：净道，英文对应词：non-pollutionroad定义：饲养员行走、场内运送饲料、奶车出入的专用道路。3.11术语：污道，英文对应词：pollutionroad定义：牛群周转、奶牛去挤奶、清粪车出入、淘汰牛出场的道路。3.12术语：牛场废弃物，英文对应词：farmwaste定义：主要包括牛粪、尿、死牛、胎衣、垫料、兽药包装垃圾、褥草、过期兽药、残余疫苗和污水。4示例4.1条示例4.1.1饲养管理4.1.1.1保持各生产环节的环境及用具的清洁，保证牛奶卫生，坚持刷拭牛体，防止污染乳汁。4.1.1.2定期清理净道和污道，保持道路的干净卫生，牛场废弃物要按时清理。4.1.1.3坚持定期护蹄、修蹄和浴蹄。成乳牛每周浴蹄2次，蹄病高发牧场适当增加。每年至少修蹄两次，其中产后60-100天1次，干奶前1次。4.1.2人员管理34.1.2.1牛场工作人员应定期进行健康检查，发现有传染病患者应及时调出。4.1.2.2新入职的员工必须持有健康证明，方可上岗。4.1.2.3员工在日常工作中严禁打牛、大声吼牛。4.1.3饲喂管理4.1.3.1按饲养规范饲喂全混合日粮，不堆槽，不空槽，定时推料，不喂发霉变质和冰冻的饲料。禁用动物源性饲料。确保饲料中无异物，保持饲槽清洁卫生。4.1.4饲槽管理4.1.4.1饲槽管理的目标：确保奶牛采食新鲜、适口性好、营养均衡的TMR来获取最大的干物质采食量，从而维持牛群高产。4.1.4.2控制投料速度：使用混合喂料车投料，车速限制在20km/h，控制放料速度，保证整个饲槽的饲料投放均匀，并且在奶牛去挤奶厅挤奶时投料，保证牛走、料到。4.1.4.3合理的投料次数：泌乳牛每天投料次数以3次为宜，若夏季当THI大于65时，可适当增加发料次数，以确保饲料的新鲜。在2次投料间隔内要匀槽4-5次。4.1.4.4饲槽观察：采食前后TMR各原料在料槽中应保持均一，饲料不分层，尤其是粗料和颗粒料。剩料外观和组成应与采食前新鲜TMR相近。发现发热发霉的剩料应清理并补充新鲜TMR。4.1.4.5饲料投放量：确保奶牛自由采食TMR，早上清槽后空槽时间不能超过2小时。4.1.4.6剩料清理：每日清理一次剩料，剩料量应占当日投料量的3％-5％。4.1.4.7足够的采食空间：每头奶牛应有75cm的采食空间。4.1.4.8保证足够的新鲜、清洁饮水，定期清洗消毒饮水设备。每个圈舍里的每头牛平均占有的饮水槽长度要达到15cm。冬季严禁奶牛饮水结冰。4.1.4.9运动场要设饮水槽。4.1.5挤奶管理4.1.5.1器械管理：贮奶罐、挤奶机等挤奶设备在使用前后都应清洗干净，按操作规程要求放置。机械设备应定期检查、维修和保养。4.1.5.2挤奶前乳房检查：乳房炎病牛的奶不允许与正常牛奶入同一奶罐，上机时临时发现的乳房炎病牛不套杯挤奶，将奶牛做好标记并立即转入病牛群单独挤奶并治疗。4.1.5.3鲜奶处理：牛奶出场前先自检，不合格鲜奶不允许出场。牛奶盛装、贮藏和运输应符合NY5045的规定。4.1.5.4停奶：可选用逐渐停奶法和快速停奶法。逐渐停奶法：临产前60-75天开始，在15天左右停奶。执行停奶饲养方案，挤奶由正常每天3次降为2次到1次，由原来的每天挤奶改为隔1天、2天、3天到5天，最后不挤奶。快速停奶法1：临产前60-75天开始，在4-6天内使泌乳停止。停奶的第1天挤奶两次，以后每天挤1次，第6天挤奶后不再挤；快速停奶法：使用干奶药剂注射入乳头，完成立即干奶，并在干奶后持续观察一周乳房情况。4.1.5.5停奶乳房检查：停奶会造成奶牛乳房不同程度的膨胀，此时不要按摩和挤奶，可使其自行吸收。如果发现乳房红肿，奶牛表现疼痛、不安，要立即给其挤奶，对乳房进行消炎治疗和按摩，待炎症消失后，再进行干奶处理。干奶后定期巡圈，有漏奶现象重新进行干奶流程。4.1.5.6乳房炎防治：在到达干奶日时，在最后1次挤奶后向乳房内注入油剂抗菌素或专用的干奶剂。44.1.6分群饲养4.1.6.1单一日粮分群法：适用于平均产奶量很高的牛群，任何泌乳阶段的牛都在一个群，饲喂相同日粮。根据全群平均生产性能设计日粮营养水平，设计的营养水平应满足牛群平均产奶量的130%。在具有补饲条件的牧场，可设定一个基础产量水平，该产量水平比牛群平均产量高20%，对产量高于基础产量水平的奶牛补饲更高营养浓度的TMR。对泌乳早期的奶牛补饲消化率更高的饲料原料以补充能量。为了确保单一日粮饲喂方案长期执行，奶牛场须及时淘汰低产牛，努力提高繁殖率。该分群法的优点是群体产奶量高，工作量少，缺点是饲喂成本高。4.1.6.2头胎牛群：头胎和经产牛可以饲喂同样的日粮，但为了减少个体冲突，需要分开饲养。头胎牛在整个泌乳期都单独饲养。对于体型小或胆小温驯的经产牛也可和头胎牛混养。4.1.6.3泌乳早期牛群：泌乳早期和产量高的奶牛被分到高产牛群。泌乳中期的产奶量相对较高的奶牛，或很瘦的奶牛也应归入该群。此群奶牛日粮营养浓度要高，适口性要好，宜使用高能量浓度的粗饲料。对处在泌乳早期的奶牛，不管产量高低，都应该以提高干物质采食量为主。4.1.6.4泌乳中期牛群：此时奶牛采食量达到高峰，泌乳量每月下降5%~7%。营养需要较前期减少，可减少精料的用量。此群奶牛当已怀孕，应保证维生素、微量元素的供给。4.1.6.5泌乳后期牛群：产奶量递减，谷物饲料的喂量随产奶量的降低而下降，粗蛋白占日粮干物质15-16%，并让其尽量多吃入干物质，对瘦弱或前期体重下降较多的母牛应补喂额外饲料。4.1.6.6体况过肥牛群：尽管体况过肥，但遗传品质高或产量高，不打算淘汰的奶牛归为此群。此群也包括计划两周之内干奶的高产牛，以降低产量，从而减少干奶后发病。此群日粮含大量饲草，以降低饲养日饲料成本。4.1.6.7妊娠牛群：当圈舍数量充足，可以有条件将妊娠与非妊娠奶牛分开饲养，保证妊娠奶牛免遭于非妊娠奶牛发情爬跨的应激干扰，也方便繁殖人员对非妊娠奶牛的集中处理，减少妊娠奶牛的应激。4.1.6.8干奶期牛群：已经执行干奶操作的奶牛调入该群，并保障奶牛有60天以上的干奶期，体况评分维持在3.25-3.75分，每天适当增加母牛运动时间。4.1.7日粮管理4.1.7.1干物质采食量预测：根据下面公式计算出理论值，结合实际，依奶牛不同年龄、胎次、产奶量、泌乳期、乳脂率、乳蛋白率、体重、THI推算出预测采食量。如果实际采食量与预测相差在5％以上，应寻找原因，是采食量问题还是称重或是其它原因，并加以校正。初产牛DMI=-2.12+0.882×泌乳周-0.031×泌乳周2+0.0003×泌乳周3+0.016×体重(kg)+0.351×4％脂肪校正奶(kg/d)-1.51×乳脂肪率+0.752×乳蛋白率经产牛DMI=0.959+1.051×泌乳周–0.042×泌乳周2+0.0005×泌乳周3+0.012×体重(kg)+0.354×4％脂肪校正奶(kg/d)–1.966×乳脂肪率+0.941×乳蛋白率4.1.7.2TMR原料称量投料：需准确，每批原料投放需进行审核并记录清楚。每批原料添加误差率在添加量的2-5%范围内。加料顺序应为：干草、精料、糟渣类、青贮、水。4.1.7.3TMR搅拌时间：边加料边混合，每批原料加完后应根据饲草料质量和长度情况摸索固定的搅拌时间，在最后一批原料加完后，再高转速搅拌3～5min，以保证日粮各成分快速混匀。最终成品TMR日粮中粗料长度需基本保持在3